De ce Higashi Chaya este cea mai frumoasă stradă din Kanazawa
O chaya, sau mai formal ochaya, era un fel exclusiv de ceainărie în care negustorii bogați și samuraii erau distrați de gheișe, numite geigi în Kanazawa, cu cântec, dans și shamisen. În 1820, domeniul Kaga a mutat ceainăriile împrăștiate în jurul orașului Kanazawa în districte desemnate de la marginea orașului. Higashi Chaya, pe malul de est al râului Asano, a fost cel mai mare și a supraviețuit aproape intact.
Clădirile sunt atracția. Chaya se număra printre puținele clădiri cărora li sa permis un al doilea etaj complet în perioada Edo, iar etajele lor superioare găzduiau camerele de oaspeți unde aveau loc banchetele. La nivelul străzii, fronturile sunt acoperite cu o zăbrele fină din lemn numită kimusuko, care permite oamenilor din interior să vadă în afară, împiedicând strada să vadă înăuntru. Împreună cu Kazuemachi de peste râu și Gion din Kyoto, Higashi Chaya este unul dintre puținele cartiere de ceainărie ale căror clădiri istorice sunt protejate ca grup de guvernul național.
Astăzi, strada este un amestec de muzee, cafenele, magazine de artizanat și foițe de aur și câteva ceainări care încă distrează oaspeții noaptea. Pentru un cursant de japoneză este o plăcere să citească: semne scurte, perdele noren cu nume de magazine și unele dintre cele mai politicoase și atent vorbite japoneze de magazin pe care le vei auzi oriunde.
Cum ajungeți acolo: autobuzul către Hashiba-chō
Higashi Chaya se află la aproximativ zece minute cu mașina de gara Kanazawa, iar majoritatea vizitatorilor vin cu autobuzul. De la ieșirea de est a stației, luați autobuzul Kanazawa Loop, un autobuz local Hokutetsu sau un autobuz West JR și coborâți la Hashiba-chō. Autobuzul în buclă durează aproximativ cincisprezece minute. Din oprire, traversați râul Asano pe podul Asanogawa Ōhashi și cotiți în cartier, aproximativ cinci minute de mers pe jos.
Micul autobuz Kanazawa Flat de pe ruta Zaimoku se oprește la Asanogawa Ōhashi, la o distanță similară. Kenroku-en și Castelul Kanazawa sunt la aproximativ douăzeci de minute de mers pe jos spre sud, așa că mulți oameni le combină în aceeași zi. Cartierul are doar mici parcări, astfel încât transportul în comun este mai ușor.
| japonez | Romaji | Sens |
|---|---|---|
| ひがし茶屋街に行くバスはどれですか。 | Higashi Chaya-gai ni iku basu wa dore desu ka. | Ce autobuz merge la Higashi Chaya-gai? |
| 橋場町で降りたいです。 | Hashiba-chō de oritai desu. | Aș dori să cobor la Hashiba-chō. |
| ひがし茶屋街はどちらですか。 | Higashi Chaya-gai wa dochira desu ka. | În ce sens este Higashi Chaya-gai? |
| 主計町まで歩いて行けますか。 | Kazuemachi made aruite ikemasu ka. | Pot merge pe jos până la Kazuemachi? |
| 兼六園までバスで行けますか。 | Kenroku-en made basu de ikemasu ka. | Pot ajunge la Kenroku-en cu autobuzul? |
Ce veți vedea: ceainărie, foiță de aur și Kazuemachi
Două ceainări vă permit să vedeți cum funcționează o chaya. Shima, construită în 1820 când a fost fondat districtul, este o proprietate culturală importantă desemnată la nivel național, păstrată ca în perioada Edo: camerele de oaspeți și sala de așteptare la etaj, curtea mică și expozițiile instrumentelor și ustensilelor folosite de gheișă. O vizită durează aproximativ cincisprezece minute, iar matcha cu un dulce este servit în curte pentru un cost suplimentar. Kaikaro, vechi de peste două sute de ani și restaurat cu o notă modernă, are scări lacuite cu vermilion și o ceainărie cu tatami țesut cu aur. Încă funcționează ca ceainărie și se deschide vizitatorilor în timpul zilei.
Cealaltă jumătate a vizitei este de aur. Kanazawa face aproape toată frunza de aur a Japoniei, kinpaku, bătută atât de subțire încât plutește într-un suflu, iar districtul este plin de magazine care vând totul, de la lac aurit până la produse cosmetice și dulciuri decorate cu el. Unele vă permit să urmăriți artizanii la locul de muncă, iar mai multe organizează ateliere în care aplicați foiță de aur pe un betisoare, o oglindă sau o cutie pe care o luați acasă.
- Shima: muzeul ceainăriei din perioada Edo, o importantă proprietate culturală.
- Kaikaro: o ceainărie funcțională care își deschide camerele pentru vizitatorii din timpul zilei, cu ceai la un cost suplimentar.
- Hakuza: un magazin cu foi de aur cu un mic depozit tradițional acoperit în interior și în exterior cu foiță de aur.
- Ateliere de foi de aur: oferite de mai multe magazine, de obicei cu rezervare și durează aproximativ o oră.
- Muzeul Frunzei de Aur Kanazawa Yasue: un muzeu al meșteșugurilor din foile de aur la câteva minute de mers pe jos de cartier.
- Kazuemachi: un cartier de ceainărie mai mic și mai liniștit, chiar peste râul Asano, cu străzile Akari-zaka și Kuragari-zaka.
- Zona templului Utatsuyama: o linie de temple pe dealul din spatele districtului, potrivită pentru o plimbare liniștită.
Cuvintele de pe indicatoarele de ceainărie
Cele mai multe semne din Higashi Chaya sunt nume de magazine pe perdele noren și scânduri de lemn, adesea în caligrafie fluidă, greu de citit. Cuvintele utile sunt cele practice pe uși și ferestre: dacă un magazin este deschis, dacă poți face fotografii în interior și ce vinde. 金箔 este cel pe care îl vei vedea cel mai mult, pe aproape orice altă vitrină.
Numele districtului amestecă scripturi: higashi, est, este scris de obicei în hiragana, ひがし, urmat de kanji 茶屋街, dar îl vei vedea scris și cu kanji 東. Ambele sunt citite la fel.
| Cuvânt | Citire | Sens |
|---|---|---|
| 茶屋 | chaya | Ceainărie unde gheișele distrează oaspeții |
| 茶屋街 | chaya-gai | Cartierul ceainăriei |
| 志摩 | Shima | Muzeul ceainăriei din perioada Edo |
| 金箔 | kinpaku | Foaie de aur |
| 木虫籠 | kimusuko | Zăbrele din lemn fin pe fronturile ceainăriei |
| 芸妓 | geigi | Geisha, cuvântul folosit în Kanazawa |
| 営業中 | eigyōchū | Deschis pentru afaceri |
| 準備中 | junbichū | Închis, se pregătește de deschidere |
| 撮影禁止 | satsuei kinshi | Fotografiatul interzis |
Japoneză pentru ceai de ceainărie și un atelier cu foi de aur
La Shima sau Kaikaro plătești la intrare, te scoți și urci scările abrupte către camerele de oaspeți. Ceaiul se comandă separat, așa că întrebați când cumpărați biletul. Personalul vorbește încet și politicos, iar cuvintele pe care le auzi cel mai mult sunt o-matcha, ceai verde pudră și o-kashi sau namagashi, un dulce japonez proaspăt făcut pentru sezon.
Atelierele din foile de aur sunt cea mai populară activitate din raion și majoritatea necesită rezervare. Personalul explică pașii, cum să tăiați șablonul, cum să ridicați frunza cu penseta de bambus și cum să nu respire pe ea și au răbdare cu începătorii. Ajută să cunoști cuvintele pentru rezervare, cât timp durează și câte persoane, exact ceea ce acoperă frazele de mai jos.
| japonez | Romaji | Sens |
|---|---|---|
| 大人一人お願いします。 | Otona hitori onegai shimasu. | Un adult, vă rog. |
| お抹茶もいただけますか。 | O-matcha mo itadakemasu ka. | As putea sa am si matcha? |
| 二階も見学できますか。 | Nikai mo kengaku dekimasu ka. | Pot să văd și camerele de la etaj? |
| 金箔貼り体験をしたいです。 | Kinpaku-hari taiken o shitai desu. | As dori sa incerc atelierul de foita de aur. |
| 今日の午後は空いていますか。 | Kyō no gogo wa aite imasu ka. | E loc în după-amiaza asta? |
| カードで払えますか。 | Kādo de haraemasu ka. | Pot plăti cu cardul? |
| これは食べられる金箔ですか。 | Kore wa taberareru kinpaku desu ka. | Este aceasta frunză de aur comestibilă? |
| プレゼント用に包んでいただけますか。 | Purezento-yō ni tsutsunde itadakemasu ka. | Ați putea să o împachetați ca un cadou? |
Maniere, momentul vizitei și sfaturi practice
Higashi Chaya este o stradă turistică ziua, dar este și un loc în care locuiesc oamenii și în care gheișa încă mai lucrează seara. Câteva obiceiuri fac strada plăcută pentru toată lumea.
- Dacă vedeți o gheișă în drum spre serviciu, nu o urmați, nu-i blocați calea sau faceți fotografii fără să o întrebați; ea lucrează.
- Nu atingeți și nu vă sprijiniți de grilajele din lemn și nu deschideți uși închise și nu pășiți în intrări care nu sunt magazine.
- Căutați 撮影禁止 înainte de a face fotografii într-un magazin sau ceainărie și întreabă dacă nu ești sigur.
- Terminați mâncarea și băutura, inclusiv celebra înghețată moale cu foițe de aur, lângă magazinul de unde le-ați cumpărat, mai degrabă decât să mergeți pe stradă cu ea.
- Vino devreme pentru fotografii cu strada goală sau după-amiaza târziu, când se aprind lămpile; multe magazine se închid după-amiaza târziu sau seara devreme.
- Treceți râul spre Kazuemachi după aceea. Este mai mic, mai silențios și mai ales încântător la amurg.
Exersați vizita înainte de plecare
Conversația pe care este cel mai probabil să o aveți în Higashi Chaya este să rezervați un atelier de foi de aur la ghișeu. Răspunsul funcționarului va include de obicei o oră și un dar: da, este nevoie de o rezervare, dar există spațiu în această după-amiază. Exersați cele patru rânduri până când le puteți spune ușor și ascultați gogo, după-amiaza și ora din răspuns.
Apoi exersați cu cineva care răspunde. În Unihongo, alegeți subiectul Cumpărături și cereți-i pe AI Sensei să joace rolul funcționarului într-un magazin cu foițe de aur sau alegeți Café pentru a repeta cumpărând matcha și dulce într-o ceainărie. Rostirea replicilor cu voce tare o dată înainte de călătorie le face mult mai ușor de folosit în timpul zilei.
| japonez | Romaji | Sens |
|---|---|---|
| 金箔貼り体験は予約が必要ですか。 | Kinpaku-hari taiken wa yoyaku ga hitsuyō desu ka. | Am nevoie de rezervare pentru atelierul de foițe de aur? |
| はい、でも今日の午後なら空いていますよ。 | Hai, demo kyō no gogo nara aite imasu yo. | Da, dar este loc în această după-amiază. |
| じゃあ、二人でお願いします。 | Jā, futari de onegai shimasu. | În acest caz, două persoane, vă rog. |
| 一時間くらいかかります。 | Ichijikan kurai kakarimasu. | Durează aproximativ o oră. |
Informații oficiale
Site-ul oficial de turism Kanazawa enumeră accesul, ceainăriile, magazinele cu foițe de aur și datele spectacolului de gheișă pentru cele trei cartiere de ceainărie. Verificați paginile pentru Shima și Kaikaro pentru orele curente și zilele de închidere înainte de a pleca.