Aparatul de bilete
Multe magazine de ramen vă iau comanda și plata la un automat de lângă ușă înainte de a vă așeza. Alegeți, plătiți, luați biletul și îl predați la ghișeu, ceea ce elimină aproape toată interacțiunea vorbită.
Aspectul este convențional: ramenul semnăturii magazinului este de obicei butonul din stânga sus, cu dimensiuni și topping-uri aranjate în jurul acestuia. Dacă nu puteți citi butoanele, personalul vă va ajuta.
| japonez | Romaji | Sens |
|---|---|---|
| すみません、使い方が分かりません。 | Sumimasen, tsukaikata ga wakarimasen. | Îmi pare rău, nu știu cum să folosesc asta. |
| おすすめはどれですか。 | Osusume wa dore desu ka. | Care este cel recomandat? |
| 一番人気はどれですか。 | Ichiban ninki wa dore desu ka. | Care este cel mai popular? |
| これは何が入っていますか。 | Kore wa nani ga haitte imasu ka. | Ce este în acesta? |
| お札は使えますか。 | Osatsu wa tsukaemasu ka. | Pot folosi note? |
| 大盛りのボタンはどれですか。 | Ōmori no botan wa dore desu ka. | Ce buton are dimensiunea mare? |
Întrebările pe care le vor pune
Odată ce sunteți așezat, personalul vă pune un scurt set de întrebări despre cum doriți să faceți bolul. De obicei sunt trei, sunt întotdeauna la fel, iar normalul este un răspuns perfect bun pentru fiecare.
Este de așteptat să răspundeți cu un singur cuvânt. Aceasta nu este o conversație și un răspuns lung încetinește contorul.
| Ei întreabă despre | Opțiuni | Răspuns sigur |
|---|---|---|
| fermitatea tăițeilor | Moale, normal, ferm | 普通 |
| Bogăția supei | Ușoară, normală, bogată | 普通 |
| Cantitatea de ulei | Mai puțin, normal, mai mult | 普通 |
| Usturoi | Da sau nu | なし |
| Ceapă de primăvară | Da sau nu | あり |
A spune futsū la orice este ceea ce fac o mare parte a clienților și nu este niciodată greșit. Preferințele pot veni odată ce știi ce îți place.
Comandă și mănâncă
Mâncatul în sine are puține reguli. Slurping este normal și ajută la răcirea tăițeilor; supa se poate bea direct din vas; iar tejgheaua nu este un loc pentru o conversație lungă.
Singurul moment care contează este tăițeii suplimentari, care trebuie comandați cât mai există supă pentru a le pune.
| japonez | Romaji | Sens |
|---|---|---|
| 替え玉、お願いします。 | Kaedama, onegai shimasu. | Fidea în plus, vă rog. |
| 硬めでお願いします。 | Katame de onegai shimasu. | Ferme, te rog. |
| ニンニクは抜きでお願いします。 | Ninniku wa nuki de onegai shimasu. | Fără usturoi, te rog. |
| お水をいただけますか。 | Omizu o itadakemasu ka. | Aș putea avea niște apă? |
| 取り皿はありますか。 | Torizara wa arimasu ka. | Există o farfurie mică? |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | Mulțumesc pentru masă. |
Contraeticheta
Un contor de ramen este un spațiu de lucru, iar convențiile reflectă acest lucru. Gențile merg sub scaun sau pe cârligul din dotare, nu pe blat; stai unde esti indrumat mai degraba decat sa alegi; și pleci când ai terminat.
În orele aglomerate va fi o coadă afară, iar schimbarea face parte din modul în care funcționează magazinul. A mânca și a pleca prompt este un comportament politicos, nu cel grăbit.
- Așteptați să vi se arate un loc în loc să alegeți unul.
- Puneti pungi sub blat sau pe carlig, nu la suprafata.
- Predați biletul imediat după așezare.
- Nu zăbovi după ce ai terminat, mai ales dacă este coadă.
- Spune gochisōsama la ieșire; este inchiderea standard.
Plătește, când nu există mașină
Unele magazine, în special cele mai vechi și cele din afara orașelor, preiau comanda verbal și plata la final. Schimbul are aceeași formă, doar vorbit mai degrabă decât apăsat.
Numerarul este încă obișnuit, iar unele magazine mai mici nu iau nimic altceva, așa că merită să verificați înainte de a comanda, mai degrabă decât după.
| japonez | Romaji | Sens |
|---|---|---|
| ラーメンをひとつお願いします。 | Rāmen o hitotsu onegai shimasu. | Un ramen, te rog. |
| 餃子もお願いします。 | Gyōza mo onegai shimasu. | Gyoza la fel, te rog. |
| カードは使えますか。 | Kādo wa tsukaemasu ka. | Pot folosi un card? |
| 別々でお願いできますか。 | Betsubetsu de onegai dekimasu ka. | Putem plăti separat? |
| お会計をお願いします。 | Okaikei o onegai shimasu. | Factura, vă rog. |
| 現金だけですか。 | Genkin dake desu ka. | Este doar numerar? |
De ce merită repetat acesta
Magazinele de ramen sunt situația în care ezitarea costă cel mai mult, pentru că schimbul este conceput să dureze câteva secunde și de multe ori este coadă. Un cursant care trebuie să compună un răspuns ține tejgheaua, ceea ce este suficient de inconfortabil încât mulți oameni evită complet magazinele.
Asta îl face un candidat neobișnuit de bun pentru repetiție. Întrebările sunt fixe, răspunsurile sunt un singur cuvânt și zece minute de practică acoperă în esență fiecare magazin de ramen din țară.
Rularea lui ca un joc de rol cu un Sensei AI în sala de clasă captivantă 3D a Unihongo este modalitatea directă de a o face, deoarece valoarea este ca răspunsul să ajungă cu viteză, mai degrabă decât să știi ce este. A cunoaște futsū și a-l putea spune într-o jumătate de secundă sunt lucruri diferite și doar al doilea ajută la ghișeu.
Odată ce acestea sunt automate, magazinele de ramen devin unul dintre cele mai ușoare locuri pentru a mânca singur din Japonia, ceea ce este o afacere bună pentru zece minute de practică.