ស្វែងរកនិងកក់ថ្នាក់
ថ្នាក់ចម្អិនអាហារគឺជា ryōri kyōshitsu ហើយវគ្គតែមួយត្រូវបានគេហៅថា taiken បទពិសោធន៍ ឬ ressun ។ បញ្ជីឈ្មោះប្រើពាក្យដូចជា katei ryōri, ចម្អិនអាហារតាមផ្ទះ, Washoku, ម្ហូបជប៉ុន និងឈ្មោះមុខម្ហូប៖ gyōza, sushi, ramen, tempura, wagashi។ ថ្នាក់សម្រាប់អ្នកទស្សនាជាធម្មតាត្រូវបានកក់តាមអ៊ីនធឺណិត ប៉ុន្តែសាលារៀនតូចៗ និងផ្ទះបាយនៅផ្ទះអាចនៅតែចូលចិត្តការហៅទូរសព្ទ ឬសារ។
សំណួរដែលគួរសួរមុនពេលអ្នកបង់ប្រាក់គឺជាសំណួរជាក់ស្តែង៖ តើមានមនុស្សប៉ុន្មាននាក់ ថាតើភាសាអង់គ្លេសអាចប្រើបាន អ្វីដែលត្រូវនាំយកមក រយៈពេលប៉ុន្មានដែលថ្នាក់រៀន និងតើមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើអ្នកបោះបង់។ ថ្លៃសេវា ទំហំក្រុម និងច្បាប់នៃការលុបចោលខុសគ្នាពីថ្នាក់មួយទៅថ្នាក់ ដូច្នេះសូមសួរជាជាងសន្មត់។ ថ្នាក់រៀនភាគច្រើនផ្តល់អាវប៉ាក់ និងគ្រឿងផ្សំ ប៉ុន្តែអ្នកខ្លះសុំឱ្យអ្នកយកកន្សែងដៃ ឬចងសក់។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 来週の土曜日に予約したいんですが。 | Raishū no doyōbi ni yoyaku shitai n desu ga. | ខ្ញុំចង់កក់ទុកសម្រាប់ថ្ងៃសៅរ៍ក្រោយ។ |
| 二名で予約できますか。 | Nimei de yoyaku dekimasu ka. | តើខ្ញុំអាចកក់សម្រាប់មនុស្សពីរនាក់បានទេ? |
| 英語対応のクラスはありますか。 | Eigo taiō no kurasu wa arimasu ka. | តើមានថ្នាក់រៀនភាសាអង់គ្លេសទេ? |
| 持ち物は何ですか。 | Mochimono wa nan desu ka. | តើខ្ញុំគួរយកអ្វីមក? |
| エプロンは貸してもらえますか。 | Epuron wa kashite moraemasu ka. | តើខ្ញុំអាចខ្ចីអាវផាយបានទេ? |
| 何時に集合ですか。 | Nanji ni shūgō desu ka. | តើយើងជួបគ្នាម៉ោងប៉ុន្មាន? |
| キャンセル料はかかりますか。 | Kyanseru-ryō wa kakarimasu ka. | តើមានថ្លៃលុបចោលទេ? |
អាឡែស៊ី របបអាហារ និងរបស់ដែលអ្នកមិនអាចញ៉ាំបាន។
និយាយបែបនេះពេលកក់ មិនមែនពេលត្រីចូលខ្ទះទេ។ គ្រូរៀបចំផែនការមុខម្ហូប និងទិញទំនិញជាមុន ហើយការប្តូរគ្រឿងផ្សំនៅថ្ងៃនោះ ច្រើនតែមិនអាចទៅរួចទេ។ ប្រយោគស្នូលគឺជាធាតុផ្សំបូកគឺ អារូហ្គីហ្គា អារីម៉ាស៊ូ ខ្ញុំមានអាឡែស៊ី។ សម្រាប់អ្វីមួយដែលអ្នកជៀសវាងតាមជម្រើស សូមប្រើ tabemasen ខ្ញុំមិនញ៉ាំ ឬ taberaremasen ខ្ញុំមិនអាចញ៉ាំបានទេ ដែលទន់ជាង និងគ្របដណ្តប់ទាំងពីរ។
អាហារជប៉ុនលាក់គ្រឿងផ្សំនៅកន្លែងដែលអ្នកនឹកស្មានមិនដល់។ ភាគហ៊ុន Dashi ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតជាមួយ katsuobushi, bonito ស្ងួត ដូច្នេះចានបន្លែជាច្រើនមិនមែនជាបួសទេ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវមានស្រូវសាលី។ Miso អាចមានស្តុកត្រីនៅពេលលក់ជាល្បាយរួចរាល់។ សួរដោយផ្ទាល់អំពីទឹកជ្រលក់ ឬស្តុក ជាជាងម្ហូប ហើយត្រូវជាក់លាក់អំពីអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបាន និងមិនអាចមាន។ ពាក្យសម្រាប់បួសគឺ bejitarian និង vegan គឺ bīgan ប៉ុន្តែអ្វីដែលពួកគេមិនរាប់បញ្ចូលគឺមិនតែងតែត្រូវបានចែករំលែកដូច្នេះសរសេរវាចេញ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| えびアレルギーがあります。 | Ebi arerugī ga arimasu. | ខ្ញុំមានអាឡែស៊ីបង្កង។ |
| 卵は食べられません。 | Tamago wa taberaremasen. | ខ្ញុំមិនអាចញ៉ាំស៊ុតបានទេ។ |
| ベジタリアンなので、肉と魚は食べません。 | Bejitarian na node, niku to sakana wa tabemasen. | ខ្ញុំជាអ្នកបួស ដូច្នេះខ្ញុំមិនញ៉ាំសាច់ ឬត្រីទេ។ |
| 出汁に魚は入っていますか。 | Dashi ni sakana wa haitte imasu ka. | មានត្រីក្នុងស្តុកទេ? |
| 小麦の入っていない醤油はありますか。 | Komugi no haitte inai shōyu wa arimasu ka. | តើអ្នកមានទឹកស៊ីអ៊ីវដោយគ្មានស្រូវសាលីទេ? |
| 代わりの材料はありますか。 | Kawari no zairyō wa arimasu ka. | តើមានសារធាតុជំនួសទេ? |
| 豚肉は宗教上の理由で食べません。 | Butaniku wa shūkyō-jō no riyū de tabemasen. | ខ្ញុំមិនបរិភោគសាច់ជ្រូកសម្រាប់ហេតុផលសាសនា។ |
កិរិយាសព្ទរបស់គ្រូ៖ គីត, ម៉ាហ្សេត, អ៊ីតាម៉េត
នៅពេលដែលថ្នាក់ចាប់ផ្តើម ភាសាជប៉ុនរបស់គ្រូនឹងធ្លាក់ចូលទៅក្នុងកិរិយាសព្ទ te-form មួយក្តាប់តូច បូកនឹង kudasai ។ ទម្រង់វចនានុក្រមជួយអ្នកឱ្យស្គាល់លំនាំ៖ kiru ក្លាយជា kitte, កាត់; mazeru ក្លាយជា mazete, លាយ; itameru ក្លាយជា itamete, កូរ-fry; Niru ក្លាយជា Nite, simmer; muku ក្លាយជា muite, peel; ireru ក្លាយជា irete, ដាក់ចូល។ នៅក្នុងថ្នាក់មិត្តភាព អ្នកអាចលឺ kitte ទទេ ឬ kitte ne ទន់ ហើយនៅក្នុង kitte kudasai ផ្លូវការមួយ។
កិរិយាស័ព្ទមុនកិរិយាស័ព្ទប្រាប់អ្នកពីរបៀប : usuku, thinly; komakaku, វិចិត្រ; យូគុ, ល្អ; sotto, ថ្នមៗ; ហាយ៉ាគូ ឆាប់។ កម្រិតកំដៅមកជា tsuyobi, កំដៅខ្ពស់; ឈូប៊ី, មធ្យម; និង yowabi, ទាប។ ពេលអ្នកមិនប្រាកដថាអ្នកបានយល់ តើកាត់ដំបូងហើយសួរ kō desu ka ដូចនេះទេ?
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 玉ねぎを薄く切ってください。 | Tamanegi o usuku kitte kudasai. | សូមហាន់ខ្ទឹមសជាចំណិតស្តើងៗ។ |
| 一口大に切ってください。 | Hitokuchi-dai ni kitte kudasai. | សូមកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ |
| よく混ぜてください。 | Yoku mazete kudasai. | សូមលាយវាឱ្យបានល្អ។ |
| 強火で炒めてください。 | Tsuyobi de itamete kudasai. | សូមកូរវានៅលើកំដៅខ្ពស់។ |
| 弱火で十分煮てください。 | Yowabi de juppun nite kudasai. | សូមយកវាទៅដាំលើភ្លើងទាបរយៈពេលដប់នាទី។ |
| 皮をむいてください。 | Kawa o muite kudasai. | សូមបកវា។ |
| ひっくり返してください。 | Hikkurikaeshite kudasai. | សូមត្រឡប់វាឡើងវិញ។ |
| こうですか。 | Kō desu ka. | បែបនេះ? |
| もう一度見せてもらえますか。 | Mō ichido misete moraemasu ka. | តើអ្នកអាចបង្ហាញខ្ញុំម្តងទៀតបានទេ? |
សួរថា ប៉ុន្មាន និងរយៈពេលប៉ុន្មាន
រូបមន្តផ្ទះរបស់ជប៉ុនត្រូវបានវាស់ជាស្លាបព្រា៖ អូសាជី មួយស្លាបព្រាបាយ និងកូសាជី មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ រាប់ជាមួយហៃ ដូច្នេះអូសាជី អាយផៃ គឺមួយស្លាបព្រាបាយ ហើយកូសាជី នីហៃ គឺពីរស្លាបព្រា។ កន្លះស្លាបព្រាគឺហាន់ប៊ុន។ ពែងមួយគឺ kappu ។ បន្ទាប់មកមកពាក្យមិនច្បាស់លាស់ដែលធ្វើឱ្យអ្នកសិក្សាខកចិត្ត: shōshō, pinch; hitotsumami, pinch តូចមួយរវាងម្រាមដៃ; និង tekiryō បរិមាណសមស្រប ដែលពិតជាមានន័យច្រើនតាមដែលអ្នកគិតថាវាត្រូវការ។ សុំឱ្យគ្រូបង្ហាញអ្នកជាលើកដំបូង។
ពាក្យសំណួរសម្រាប់ចំនួនគឺ dore kurai ឬ dono kurai តើប៉ុន្មានឬប៉ុន្មានហើយសម្រាប់ពេលវេលា nanpun kurai ប្រហែលប៉ុន្មាននាទី។ នៅពេលដែលអ្នកបានបន្ថែមអ្វីមួយរួចហើយ ហើយមិនប្រាកដថា kore de tarimasu ka នេះគ្រប់គ្រាន់ទេ ឬ mō sukoshi ireta hō ga ii desu ka តើខ្ញុំគួរបន្ថែមបន្តិច យកអ្នកភ្លាមៗ បាទ ឬអត់។ សម្រាប់កំដៅ hikagen wa kore de ii desu ka ពិនិត្យអណ្តាតភ្លើង។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 醤油はどれくらい入れますか。 | Shōyu wa dore kurai iremasu ka. | តើខ្ញុំដាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវប៉ុន្មាន? |
| 大さじ一杯です。 | Ōsaji ippai desu. | មួយស្លាបព្រាបាយ។ |
| 塩は少々です。 | Shio wa shōshō desu. | អំបិលបន្តិច។ |
| 何分くらい煮ますか。 | Nanpun kurai nimasu ka. | តើខ្ញុំដាំវាប៉ុន្មាននាទី? |
| これで足りますか。 | Kore de tarimasu ka. | តើនេះគ្រប់គ្រាន់ទេ? |
| もう少し入れたほうがいいですか。 | Mō sukoshi ireta hō ga ii desu ka. | តើខ្ញុំគួរបន្ថែមបន្តិចទេ? |
| 火加減はこれでいいですか。 | Hikagen wa kore de ii desu ka. | តើកំដៅបែបនេះត្រឹមត្រូវទេ? |
ពាក្យសុវត្ថិភាពផ្ទះបាយ
ពាក្យពីរសំខាន់ជាងពាក្យផ្សេងទៀត៖ អាប៊ុណៃ គ្រោះថ្នាក់ ឬប្រយ័ត្ន និង អាស៊ូយ ក្តៅដល់ការប៉ះ។ នៅពេលអ្នកឮ ឬឈប់ធ្វើចលនា ហើយសម្លឹងមើលគ្រូ។ អ្នកក៏នឹងឮ neko no te, ក្រញាំរបស់ឆ្មា, ការណែនាំឱ្យខ្ទាស់ចុងម្រាមដៃរបស់អ្នកនៅក្រោមពេលកាន់អាហារទល់នឹងកាំបិត ហើយសួស្តី o tomete បិទកំដៅ។ តារាងខាងក្រោមគ្របដណ្តប់ពាក្យដែលទំនងជាកើតឡើងជុំវិញកាំបិត ប្រេង និងខ្ទះក្តៅ។
| ពាក្យ | ការអាន | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 危ない | abunai | ប្រយ័ត្នគ្រោះថ្នាក់ |
| 熱い | atsui | ក្តៅដល់ការប៉ះ |
| 火傷 | yakedo | រលាក |
| 包丁 | hōchō | កាំបិតផ្ទះបាយ |
| 猫の手 | neko no te | ក្រញាំឆ្មា៖ ចុងម្រាមដៃកោងនៅក្រោម |
| まな板 | manaita | បន្ទះកាត់ |
| 火を止める | hi o tomeru | ដើម្បីបិទកំដៅ |
| 火加減 | hikagen | កម្រិតកំដៅ កម្លាំងភ្លើង |
| 油が跳ねる | abura ga haneru | ប្រេងឆា |
| 鍋つかみ | nabetsukami | ស្រោមដៃចង្ក្រាន អ្នកកាន់ឆ្នាំង |
| 蓋 | futa | គម្រប |
| 絆創膏 | bansōkō | ម្នាងសិលាស្អិត |
ប្រសិនបើអ្នកឈឺចាប់ និយាយវាឱ្យច្បាស់៖ yubi o kitte shimaimashita ខ្ញុំបានកាត់ម្រាមដៃរបស់ខ្ញុំ ឬ yakedo shimashita ខ្ញុំបានដុតខ្លួនឯងហើយ។ គ្រូទុកឧបករណ៍សង្គ្រោះបឋម ហើយចង់ឈប់មួយនាទីជាជាងឱ្យអ្នកបន្ត។
ភ្លក់ សរសើរ និងញ៉ាំជាមួយគ្នា
Ajimi កំពុងភ្លក់រសជាតិ ហើយគ្រូនឹងហុចស្លាបព្រាជាមួយ ajimi shite mite kudasai មកភ្លក់រសជាតិ។ ការឆ្លើយតបដែលមានប្រយោជន៍គឺអំពីតុល្យភាព: chōdo ii, ត្រឹមត្រូវ; chotto usui, ខ្សោយបន្តិចឬក្រោមរដូវ; sukoshi shoppai ប្រៃបន្តិច; អាម៉ាយ, ផ្អែម; ខារ៉ាយ, ហឹរឬក្តៅ។ Usui និង koi ខ្សោយ និងខ្លាំង គឺជាពាក្យធម្មជាតិសម្រាប់កម្លាំងរដូវ។
ថ្នាក់រៀនភាគច្រើនបញ្ចប់ដោយអ្នកគ្រប់គ្នាបរិភោគជាមួយគ្នា។ និយាយថា itadakimasu មុនពេលខាំដំបូង និង gochisōsama deshita នៅចុងបញ្ចប់ ដូចគ្នានឹងភោជនីយដ្ឋានដែរ។ ការសរសើរជាភាសាជប៉ុន ពឹងផ្អែកលើ oishii និងការផ្ដល់ឥណទាន៖ sensei no okage desu វាជាការអរគុណចំពោះអ្នក។ ឃ្លាដែលម្ចាស់ផ្ទះជប៉ុនចូលចិត្តស្តាប់គឺ jibun de tsukuru ទៅជាបាវចនា oishii desu ne វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនៅពេលអ្នកធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 味見してみてください。 | Ajimi shite mite kudasai. | មានរសជាតិ។ |
| ちょうどいいです。 | Chōdo ii desu. | វាគ្រាន់តែជាការត្រឹមត្រូវ។ |
| ちょっと薄いかもしれません。 | Chotto usui kamo shiremasen. | វាប្រហែលជាមិនសូវមានរដូវ។ |
| いただきます。 | Itadakimasu. | បាននិយាយមុនពេលញ៉ាំ។ |
| すごくおいしいです。 | Sugoku oishii desu. | វាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់។ |
| 自分で作ると、もっとおいしいですね。 | Jibun de tsukuru to, motto oishii desu ne. | វាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលដែលអ្នកធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ |
| 先生のおかげです。 | Sensei no okage desu. | អរគុណអ្នកគ្រូ។ |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | សូមអរគុណសម្រាប់អាហារ។ |
យករូបមន្តទៅផ្ទះ
ដប់នាទីចុងក្រោយគឺជាឱកាសរបស់អ្នកក្នុងការធ្វើឱ្យថ្នាក់មានប្រយោជន៍បន្ទាប់ពីអ្នកចាកចេញ។ គ្រូភាគច្រើនផ្តល់រូបមន្តដែលបានបោះពុម្ព ឬផ្ញើតាមអ៊ីមែល ប៉ុន្តែមិនមែនសុទ្ធតែធ្វើនោះទេ ហើយអ្នកខ្លះចូលចិត្តឱ្យអ្នកថតរូបការធ្វើបាតុកម្មជាជាងថតវា។ សួរមុនពេលថតរឿងនរណាម្នាក់។ ប្រសិនបើគ្រឿងទេសគឺជាអាថ៌កំបាំងនៃម្ហូបនោះ សូមសួរថាតើវាមាននៅក្រៅប្រទេសដែរឬទេ? គ្រូដែលបង្រៀនភ្ញៀវជាធម្មតាដឹងថាការជំនួសណាមួយដំណើរការ។
- Reshipi o moraemasu ka: តើខ្ញុំអាចមានរូបមន្តបានទេ?
- Shashin o totte mo ii desu ka: តើខ្ញុំអាចថតរូបបានទេ?
- Kono chōmiryō wa kaigai de mo kaemasu ka: តើខ្ញុំអាចទិញគ្រឿងទេសនេះនៅបរទេសបានទេ?
- Kawari ni nani o tsukaeba ii desu ka: តើខ្ញុំអាចប្រើអ្វីជំនួសវិញ?
- Nokori wa mochikaeremasu ka: តើខ្ញុំអាចយករបស់ដែលនៅសេសសល់មកផ្ទះបានទេ?
- Himochi wa dore kurai desu ka: តើវាទុកបានយូរប៉ុណ្ណា?
- Kyō wa arigatō gozaimashita, totemo benkyō ni narimashita: អរគុណសម្រាប់ថ្ងៃនេះ ខ្ញុំបានរៀនច្រើន
សំណួរដែលនៅសល់អាស្រ័យលើថ្នាក់; ខ្លះខ្ចប់វាសម្រាប់អ្នក ខ្លះទៀតមិនអាចដោយសារហេតុផលអនាម័យ ដូច្នេះសូមទទួលយកការមិនសមរម្យ។ សម្រាប់វាក្យសព្ទនៃរូបមន្តខ្លួនវា ដូចជាពាក្យវាស់វែង រចនាប័ទ្មកាត់ និងឈ្មោះនៃរដូវទូទៅ ការណែនាំដាច់ដោយឡែកអំពីភាសាជប៉ុនសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ និងរូបមន្តមានលម្អិតច្រើនជាងអ្វីដែលសមនៅទីនេះ។
កំហុស និងពេលមានអ្វីមួយខុស
អ្វីៗនឹងខុសនៅក្នុងថ្នាក់ចម្អិនអាហារ ហើយនោះជាចំណុច។ គ្រូជនជាតិជប៉ុនមានភាពអត់ធ្មត់ ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវការស្តាប់អំពីបញ្ហាទាន់ពេលវេលាដើម្បីជួសជុលវា។ គំរូសម្រាប់ការសារភាពគ្រោះមហន្តរាយតូចមួយគឺជាទម្រង់ te បូកនឹង shimaimashita: koboshite shimaimashita, ខ្ញុំបានកំពប់វា; kogashite shimaimashita, ខ្ញុំបានដុតវា; junban o machigaete shimaimashita ខ្ញុំបានធ្វើតាមលំដាប់ខុស។ Shimaimashita បន្ថែមការសោកស្តាយដែលធ្វើឱ្យវាស្តាប់ទៅដូចជាការសុំទោស។
ប្រសិនបើថ្នាក់ដើរលឿនពេក និយាយថា sukoshi hayai desu វាលឿនបន្តិច ឬ mō ichido onegai shimasu សូមម្តងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកមកយឺត សូមផ្ញើសារទៅកាន់ម្ចាស់ផ្ទះមុនម៉ោងចាប់ផ្តើម ហើយនិយាយថា okurete sumimasen នៅពេលមកដល់។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| すみません、こぼしてしまいました。 | Sumimasen, koboshite shimaimashita. | សូមអភ័យទោស ខ្ញុំបានកំពប់វា។ |
| 焦がしてしまいました。 | Kogashite shimaimashita. | ខ្ញុំបានដុតវា។ |
| 順番を間違えてしまいました。 | Junban o machigaete shimaimashita. | ខ្ញុំបានធ្វើតាមលំដាប់ខុស។ |
| ちょっと速いので、もう一度お願いします。 | Chotto hayai node, mō ichido onegai shimasu. | វាលឿនបន្តិច តើអ្នកអាចធ្វើវាម្តងទៀតបានទេ? |
| 分からないので、手伝ってもらえますか。 | Wakaranai node, tetsudatte moraemasu ka. | ខ្ញុំមិនប្រាកដទេ តើអ្នកអាចជួយខ្ញុំបានទេ? |
| 遅れてすみません。 | Okurete sumimasen. | សុំទោស ខ្ញុំយឺតហើយ។ |