Kata Sarapan Jepang: Washoku atau Yōshoku, Nattō dan Baikingu

Di hotel Jepang, pertanyaan sarapannya adalah Washoku to yōshoku, dochira ni nasaimasu ka: Gaya Jepang atau Gaya Barat? Washoku (和食) artinya nasi, sup miso, ikan bakar, dan lauk kecil; yōshoku (洋食) artinya roti, telur, dan kopi.

7 menit baca

Mulai berbicara gratis Bandingkan paket
Hal yang perlu Anda ketahui

Kata Sarapan Jepang: Washoku atau Yōshoku, Nattō dan Baikingu

Sarapan diberi asagohan (朝ごはん) dalam percakapan dan chōshoku (朝食) pada tanda, voucher, dan formulir hotel. Wisatawan menemuinya dalam tiga suasana: satu set nampan di ryokan atau hotel bisnis, prasmanan yang disebut orang Jepang baikingu, dan set makan pagi di jaringan restoran. Masing-masing dilengkapi dengan percakapan singkat, biasanya tentang gaya apa yang Anda inginkan dan jam berapa Anda akan makan. Panduan ini memberi Anda kata-kata di nampan, termasuk dua item yang membuat pengunjung ragu, nattō dan telur mentah, serta kalimat sopan untuk memilih, menolak, dan meminta lebih banyak nasi.

Washoku adalah sarapan ala Jepang dan yōshoku sarapan ala Barat; jawab dengan kata plus de onegai shimasu.

Nampan Jepang berisi nasi, sup miso, ikan bakar, dan makanan pendamping kecil seperti tamagoyaki, acar, nori dan umeboshi.

Untuk melewati nattō dengan sopan, ucapkan Nattō wa nigate desu atau Nattō nashi de onegai shimasu.

Baikingu berarti prasmanan, dan chōshokuken adalah voucher sarapan yang Anda serahkan di depan pintu.

Washoku atau yōshoku: pertanyaan yang akan ditanyakan kepada Anda

Hotel dan ryokan yang menyajikan sarapan set meminta Anda memilih gaya, terkadang pada malam sebelumnya. Wa (和) berarti Jepang dan yō (洋) berarti Barat, dan shoku (食) adalah makanan. Jika tidak ada nampan yang diatur, dua kata yang sama memberi label pada dua bagian prasmanan.

UnihongoPerjalanan Jepang
和食わしょくMakanan ala Jepang
洋食ようしょくMakanan ala Barat
バイキングPrasmanan
朝食ちょうしょく券けんVoucher sarapan
Dua gaya untuk dipilih, lalu dua kata dicetak pada tanda sarapan hotel.
JepangRomajiArti
和食WashokuMakanan ala Jepang
洋食YōshokuMakanan ala Barat
バイキングBaikinguPrasmanan
朝食券ChōshokukenVoucher sarapan
和食と洋食、どちらになさいますか。Washoku to yōshoku, dochira ni nasaimasu ka.Staf: gaya Jepang atau gaya Barat?
和食でお願いします。Washoku de onegai shimasu.Anda: Tolong, gaya Jepang.
洋食でお願いします。Yōshoku de onegai shimasu.Anda: Tolong, gaya Barat.

Apa yang ada di nampan sarapan Jepang

Sebuah nampan washoku dibuat di sekitar nasi dan sup, dengan ikan sebagai hidangan utama dan beberapa piring kecil. Tidak ada yang manis. Makanlah dalam urutan apa pun, berpindah antara nasi dan hidangan lainnya.

JepangRomajiArti
ご飯GohanNasi kukus
味噌汁MisoshiruSup miso
焼き魚YakizakanaIkan bakar
卵焼きTamagoyakiTelur dadar gulung
納豆NattōKedelai yang difermentasi
漬物Tsukemonoacar
海苔NoriLembaran rumput laut kering
梅干しUmeboshiAcar plum asin

Ikan yang paling sering diasinkan adalah salmon atau mackerel. Nori saat sarapan biasanya dibumbui dan disajikan dalam kemasan kecil: letakkan selembar di atas nasi dan cubit dengan sumpit Anda. Umeboshi jauh lebih asin dan asam dari yang terlihat, jadi ambillah sepotong kecil dengan banyak nasi.

Nattō: cara memakannya dan cara melewatkannya

Nattō (納豆) adalah kedelai yang difermentasi, lengket dan berbau menyengat, disajikan dalam kemasan kecil dengan saus dan mustard. Aduk rata dengan sumpit hingga menjadi berserabut, campurkan saus, dan tuangkan di atas nasi. Orang-orang yang tumbuh besar menyukainya; banyak pengunjung, dan banyak orang Jepang, tidak.

Menolak itu mudah dan tidak menimbulkan pelanggaran. Kata kuncinya adalah nigate (苦手), tidak baik dengan, yang lebih lembut dari mengatakan tidak menyukai sesuatu.

JepangRomajiArti
納豆は苦手です。Nattō wa nigate desu.Nattō bukan untuk saya.
納豆なしでお願いします。Nattō nashi de onegai shimasu.Tanpa nattō, tolong.
食べてみます。Tabete mimasu.Saya akan mencobanya.

Telur mentah dan tamago kake gohan

Telur dalam cangkangnya di atas nampan sarapan bisa direbus, lunak, atau mentah. Telur mentah diberi nama tamago (生卵), dan ada untuk tamago kake gohan (卵かけご飯): pecahkan di atas nasi panas, tambahkan sedikit kecap, lalu aduk. Telur lunak yang disajikan dalam piring kecil dengan kaldu adalah onsen tamago (温泉卵).

Jika Anda tidak tahu jenis apa yang Anda miliki, tanyakan sebelum Anda memecahkannya.

JepangRomajiArti
これは生卵ですか。Kore wa nama tamago desu ka.Apakah ini telur mentah?
卵かけご飯Tamago kake gohanNasi dengan telur mentah dan kecap
ご飯のおかわりはできますか。Gohan no okawari wa dekimasu ka.Bolehkah saya minta nasi lagi?

Baikingu, voucher dan slot waktu

Hotel-hotel besar menyajikan sarapan sebagai prasmanan, yang disebut baikingu (バイキング), penggunaan kata Viking yang hanya ditemukan di Jepang. Saat check-in, Anda mungkin menerima chōshokuken (朝食券), voucher sarapan, untuk diberikan kepada staf di pintu masuk. Ryokan dan hotel-hotel kecil meminta Anda memilih waktu.

JepangRomajiArti
朝食券をお預かりします。Chōshokuken o oazukari shimasu.Staf: Saya akan mengambil voucher sarapan Anda.
お部屋番号をお願いします。Oheya bangō o onegai shimasu.Staf: Tolong, nomor kamar Anda.
ご朝食は何時になさいますか。Gochōshoku wa nanji ni nasaimasu ka.Staf: Jam berapa Anda ingin sarapan?
7時半でお願いします。Shichiji han de onegai shimasu.Kamu: Tolong, jam setengah tujuh.
朝食は何時から何時までですか。Chōshoku wa nanji kara nanji made desu ka.Kamu: Dari jam berapa sampai jam berapa sarapannya?
朝食会場はどこですか。Chōshoku kaijō wa doko desu ka.Anda: Di mana ruang sarapannya?

Nomor kamar dibaca digit demi digit, dengan maru sebagai nol: kamar 305 adalah san maru go. Latih nomor Anda sendiri sebelum turun.

Asa teishoku: sarapan di jaringan restoran

Di luar hotel, sarapan ala Jepang disajikan sebagai asa teishoku (朝定食), menu makan pagi. Jaringan rice bowl dan restoran set-meal menyajikannya di pagi hari: nasi, sup miso, dan makanan utama, sering kali dengan kobachi (小鉢), lauk kecil yang Anda pilih.

Kafe menawarkan tradisi berbeda yang disebut mōningu (モーニング), kependekan dari layanan pagi: roti panggang dan telur disajikan bersama kopi Anda. Daerah Nagoya terkenal akan hal ini.

JepangRomajiArti
朝定食を一つお願いします。Asa teishoku o hitotsu onegai shimasu.Tolong, satu set makanan pagi.
小鉢はどれになさいますか。Kobachi wa dore ni nasaimasu ka.Staf: Lauk apa yang kamu inginkan?
納豆以外でお願いします。Nattō igai de onegai shimasu.Tolong, apa pun kecuali nattō.
モーニングはまだありますか。Mōningu wa mada arimasu ka.Apakah set pagi masih tersedia?
Poin penting

Cara praktis untuk berkembang

Latih sarapan sebagai rutinitas pagi, dengan suara keras, sebelum Anda bepergian. Pertama pilihannya: Washoku de onegai shimasu, lalu Yōshoku de onegai shimasu. Kemudian waktunya: ucapkan Shichiji han de onegai shimasu dan tukar dengan waktu lain, shichiji, hachiji, hachiji han, hingga jamnya keluar dengan cepat. Kemudian beri nama semuanya pada baki nyata atau khayalan, sambil menunjuk: gohan, misoshiru, yakizakana, tamagoyaki, nattō, tsukemono. Pada Unihongo Anda dapat meminta AI Sensei untuk berperan sebagai staf hotel di pintu ruang sarapan dan mengajukan pertanyaan secara berurutan. Misi Masalah Check-in Hotel adalah cara lain untuk membiasakan diri berbicara dengan staf hotel, dan laporan sesi setelahnya mencantumkan koreksi dan kosakata.

  1. 1

    Pilih satu tujuan yang jelas

    Fokuskan setiap sesi pada satu situasi atau keterampilan yang benar-benar dapat Anda gunakan.

  2. 2

    Berlatih secara aktif

    Ucapkan jawaban lengkap dengan keras, bukan hanya membaca atau mengenali bahasa Jepang.

  3. 3

    Tinjau dan ulangi

    Simpan koreksi yang berguna dan ulangi keterampilan yang sama sampai terasa alami.

FAQ

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa sarapan khas Jepang?

Set klasiknya adalah semangkuk nasi, sup miso, sepotong ikan bakar, dan beberapa makanan pendamping kecil: telur dadar gulung, acar, dibumbui nori, acar plum, dan sering kali nattō. Ini adalah makanan yang penuh gurih. Di rumah banyak orang makan sesuatu yang lebih sederhana, seperti roti panggang atau nasi dengan satu sisi.

Mengapa hotel di Jepang menyebut prasmanan baikingu?

Baikingu (バイキング) adalah kata bahasa Inggris Viking. Penjelasan yang umum adalah bahwa sebuah hotel di Tokyo membuka sebuah restoran bernama Imperial Viking pada akhir tahun 1950-an, menyajikan hidangan prasmanan bergaya Skandinavia, dan nama tersebut menjadi kata sehari-hari untuk santapan yang disajikan sendiri. Byuffe (ビュッフェ) juga digunakan.

Bagaimana saya mengatakan saya tidak ingin nattō?

Katakan Nattō wa nigate desu (納豆は苦手です), nattō bukan untuk saya, atau Nattō nashi de onegai shimasu (納豆なしでお願いします), tanpa nattō tolong. Nigate lebih lembut dari kirai, tidak disukai, dan tidak ada yang akan tersinggung: banyak orang Jepang juga tidak memakannya.

Apa perbedaan antara asagohan dan chōshoku?

Maksudnya sama. Asagohan (朝ごはん) adalah kata yang diucapkan sehari-hari. Chōshoku (朝食) adalah kata yang lebih formal, digunakan secara tertulis dan oleh staf hotel, yang menambahkan kata sopan go: gochōshoku. Sebagai tamu, Anda dapat menggunakan keduanya.

Apa itu tamago kake gohan?

Tamago kake gohan (卵かけご飯) adalah nasi panas dengan telur mentah dan sedikit kecap yang dicampur di dalamnya. Ini adalah sarapan sederhana yang banyak digemari, sering disingkat menjadi TKG. Jika ada telur utuh dalam cangkangnya yang tergeletak di nampan Anda, biasanya inilah gunanya.

Ubah pengetahuan bahasa Jepang menjadi kepercayaan diri berbicara

Berlatihlah dengan AI Sensei Unihongo di ruang kelas 3D yang imersif, dengan misi permainan peran, pelatihan pengucapan, umpan balik yang berguna, dan permainan pembelajaran yang membangun kosa kata Anda saat bermain.

Mulai berbicara gratis Bandingkan paket