Tiga restoran berbeda
Kata tersebut mencakup format yang hampir tidak memiliki kesamaan bahasa. Rantai ban berjalan membutuhkan tablet dan salam; penghitung mengharuskan Anda memberi nama ikan dan membaca waktu koki.
Mengetahui di mana Anda berada memberi tahu Anda berapa banyak makanan Jepang yang dibutuhkan malam itu, dan biasanya terlihat jelas dari pintu masuk.
| Format | Bagaimana Anda memesan | dibutuhkan orang Jepang |
|---|---|---|
| Ban berjalan | Tablet, atau ambil dari ikat pinggang | Hampir tidak ada |
| Berdiri sushi | Ucapkan setiap bagian kepada koki | Nama ikan |
| Atur menu restoran | Pilih satu set berdasarkan nama | Sedikit |
| Menangkal | Sepotong demi sepotong, dalam putaran | Nama dan frasa ikan |
| Pengiriman | Aplikasi atau telepon | Hanya membaca |
Bar sushi yang berdiri adalah tempat praktik terbaik: pemesanan bergaya counter, harga murah, dan tidak ada tekanan untuk melanjutkan percakapan.
Ikan
Kosa kata inilah yang sebenarnya menghalangi orang. Nama-nama tersebut biasanya ditulis dalam katakana atau kanji khusus untuk ikan, dan tidak muncul di buku teks umum.
Sepuluh nama mencakup sebagian besar dari apa yang muncul di restoran biasa, dan mengetahuinya mengubah makanan dari menunjuk menjadi memilih.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| まぐろ | maguro | ikan tuna |
| サーモン | sāmon | Ikan salmon |
| はまち | hamachi | ekor kuning |
| えび | ebi | Udang |
| いか | ika | Cumi-cumi |
| ほたて | hotate | Kerang |
Lebih lanjut di papan
Set kedua mencakup sisa papan pada umumnya, termasuk barang yang dipesan orang tanpa mengetahui namanya dan kemudian tidak dapat dipesan lagi.
Ikan musiman sering kali ditulis di atas kertas, bukan di menu tercetak, yang merupakan tempat penyimpanan barang-barang terbaik di konter.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| うに | uni | Bulu babi |
| いくら | ikura | telur salmon |
| あなご | anago | belut conger |
| たまご | tamago | Telur dadar manis |
| あじ | aji | Makarel kuda |
| 本日のおすすめ | honjitsu no osusume | Rekomendasi hari ini |
Baris terakhir adalah baris yang harus dicari pada strip tulisan tangan. Ini adalah rute terpendek menuju apa pun yang benar-benar baik pada hari itu.
Memesan di konter
Anda memesan dalam jumlah kecil daripada mencantumkan semuanya di awal. Dua atau tiga potong, makanlah, lalu pesan lagi, sesuai dengan format yang dirancang.
Jika Anda tidak tahu apa yang harus dipilih, menyerahkan keputusan kepada koki adalah tindakan yang normal dan dihormati, bukan pengakuan ketidaktahuan.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| おまかせでお願いします。 | Omakase de onegai shimasu. | Aku akan menyerahkannya padamu. |
| まぐろを二貫ください。 | Maguro o nikan kudasai. | Tolong, dua potong tuna. |
| おすすめは何ですか。 | Osusume wa nan desu ka. | Menu apa yang Anda sarankan? |
| 同じものをもう一つ。 | Onaji mono o mō hitotsu. | Satu lagi yang sama. |
| わさび抜きでお願いします。 | Wasabi nuki de onegai shimasu. | Tolong tanpa wasabi. |
| 軽めでお願いします。 | Karume de onegai shimasu. | Tolong sesuatu yang ringan. |
Penyelesaian
Penutupannya singkat. Anda memberi tanda bahwa Anda sudah kenyang, meminta teh atau tagihan, dan membayar di konter atau kasir tergantung tempatnya.
Memberi tip tidak ada. Di konter, ucapan terima kasih kepada koki di jalan keluar adalah keseluruhan upacara.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| これで大丈夫です。 | Kore de daijōbu desu. | Itu sudah cukup, terima kasih. |
| お茶をお願いします。 | Ocha o onegai shimasu. | Tolong teh. |
| お会計をお願いします。 | Okaikei o onegai shimasu. | Tolong, tagihannya. |
| 別々でお願いします。 | Betsubetsu de onegai shimasu. | Tolong pisahkan tagihannya. |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | Terima kasih untuk makanannya. |
| おいしかったです。 | Oishikatta desu. | Enak sekali. |
Dua kata terakhir diucapkan saat berangkat, kepada koki langsung di konter. Itu adalah bagian yang diingat.
Berbicara dengan koki
Di konter terdapat percakapan, dan ini adalah bagian yang dihindari sebagian besar pelajar dengan berdiam diri selama satu jam. Tidak menuntut: dari mana ikan itu berasal, musim apa, apakah Anda pernah ke sana sebelumnya.
Karena topiknya sempit dan berulang, persiapannya sangat mudah. Melakukan percakapan balasan dengan AI Sensei di ruang kelas 3D Unihongo, memesan secara bergiliran, dan menjawab dua atau tiga pertanyaan yang sebenarnya ditanyakan oleh koki, berarti Anda dapat berbicara daripada mengangguk, dan umpan balik sesi memberi tahu Anda apakah nama ikan Anda keluar cukup jelas untuk dipahami di konter yang sibuk.
Makan siang di mana Anda berbicara adalah pengalaman yang berbeda dari pengalaman yang tidak Anda lakukan, dan perbedaannya sekitar enam kalimat.
Mulailah di bar sushi yang berdiri. Format yang sama, harga yang lebih murah, dan tidak ada yang keberatan jika Anda mencoba tiga kali nama ikan.