Lembar tunggu di dekat pintu
Masuklah dan cari clipboard atau stand kecil di dekat pintu masuk. Pada saat-saat sibuk Anda menuliskan nama Anda, jumlah orang dan terkadang pilihan tempat duduk Anda di kertas tersebut, kemudian duduk di bangku cadangan dan menunggu untuk dipanggil. Beberapa cabang mempunyai layar sentuh, dan beberapa memberikan tiket bernomor. Tulis nama Anda dalam katakana jika bisa, atau dalam huruf Romawi; staf akan mengaturnya.
Kolom biasanya menanyakan nama, jumlah orang dewasa dan anak-anak, ninzū, dan apakah Anda menerima kursi konter atau menginginkan meja. Ketika tiba giliran Anda, staf memanggil nama Anda dengan -sama dan mengkonfirmasi nomornya, lalu membawa Anda ke stan. Jika tidak ada orang di depan pintu, tunggulah di dekat tanda yang meminta Anda menunggu untuk duduk.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| 三名です。 | San-mei desu. | Tiga orang. |
| 大人二人と子供一人です。 | Otona futari to kodomo hitori desu. | Dua orang dewasa dan satu anak. |
| どのくらい待ちますか。 | Dono kurai machimasu ka. | Berapa lama menunggunya? |
| 名前を書いてお待ちください。 | Namae o kaite o-machi kudasai. | Silakan tulis nama Anda dan tunggu. |
| カウンターでも大丈夫です。 | Kauntā demo daijōbu desu. | Kursi counter juga baik-baik saja. |
| テーブル席でお願いします。 | Tēburu-seki de onegai shimasu. | Tolong, meja tempat duduk. |
Duduk dan pertanyaan pertama
Begitu staf membawa Anda ke meja, mereka membawakan air, o-hiya, dan handuk basah, o-shibori, tanpa diminta, dan keduanya gratis. Staf kemudian meninggalkan Anda sendirian sampai Anda memesan, yang mengejutkan pengunjung: restoran keluarga dijalankan dengan sedikit staf, dan tombol panggil atau tablet adalah cara Anda mendapatkan perhatian.
Jika Anda membawa anak-anak, staf mungkin menawarkan kursi makan bayi atau kursi anak dan satu set peralatan makan ukuran anak-anak. Stan biasanya dapat menampung empat orang; kelompok yang lebih besar mungkin terpecah atau menunggu lebih lama untuk meja besar.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| こちらのお席へどうぞ。 | Kochira no o-seki e dōzo. | Tolong, kursi ini. |
| お子様用の椅子はありますか。 | O-kosama-yō no isu wa arimasu ka. | Apakah Anda memiliki kursi anak? |
| お水のおかわりをお願いします。 | O-mizu no okawari o onegai shimasu. | Tolong tambahkan air lagi. |
| 取り皿をもらえますか。 | Torizara o moraemasu ka. | Bisakah saya minta piring kecil? |
| 席を移ってもいいですか。 | Seki o utsutte mo ii desu ka. | Bolehkah saya pindah tempat duduk? |
Tombol panggilan dan tablet
Tombol panggil, yobidashi botan, terletak di meja atau dinding bilik, dan menekannya akan membuat konter berbunyi dengan nomor meja Anda. Tekan sekali dan tunggu; penekanan berulang-ulang terlihat tidak sabar. Staf tiba dengan o-kimari desu ka, sudahkah Anda memutuskan, dan Anda menunjuk ke menu dan memberikan item dan nomornya, atau meminta lebih lama.
Kebanyakan rantai telah menggantikan sebagian besarnya dengan tablet meja, taburetto. Layar menampilkan kategori di bagian samping, gambar setiap hidangan, dan tombol untuk ukuran, topping, dan opsi set. Anda menambahkan hidangan ke troli, kāto, dan menekan tombol pesan, chūmon suru. Tombol bahasa sering kali beralih ke bahasa Inggris, namun kosakata layar layak dipelajari, karena sama di hampir setiap rantai: sū-ryō, kuantitas; henkō, ubah; torikeshi, batalkan; kakutei, konfirmasi; dan tenin o yobu, hubungi staf.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| ご注文はお決まりですか。 | Go-chūmon wa o-kimari desu ka. | Sudahkah Anda memutuskan apa yang akan dipesan? |
| もう少し待ってください。 | Mō sukoshi matte kudasai. | Tolong sedikit lebih lama lagi. |
| これを二つお願いします。 | Kore o futatsu onegai shimasu. | Tolong, dua di antaranya. |
| タブレットの使い方を教えてもらえますか。 | Taburetto no tsukaikata o oshiete moraemasu ka. | Bisakah Anda menunjukkan kepada saya cara kerja tablet ini? |
| 注文を間違えてしまいました。 | Chūmon o machigaete shimaimashita. | Saya memesan hal yang salah. |
| 英語のメニューはありますか。 | Eigo no menyū wa arimasu ka. | Apakah ada menu bahasa inggris? |
| 追加で注文したいです。 | Tsuika de chūmon shitai desu. | Saya ingin memesan sesuatu yang lebih. |
Set menu, menu anak-anak, dan bar minuman
Menu dibuat berdasarkan setto, set. Hidangannya sendiri adalah tanpin; hidangan yang sama dengan nasi, sup atau roti dan sering kali bar minuman adalah setto, dengan harga sedikit lebih tinggi. Set makan siang, ranchi setto, berlangsung hingga jam sore yang bervariasi menurut rantai dan merupakan nilai terbaik. Nasi, kismis, atau roti, wajan, biasanya menjadi pilihan. Rantai mencantumkan alergen, arerugī, dengan ikon di tablet dan di tabel tercetak yang dapat Anda minta.
Menu anak-anak, o-kosama menyū atau o-kosama setto, disajikan di piring berisi beberapa benda kecil, sedikit jus, dan sering kali berupa mainan atau koin untuk mesin kapsul. Banyak jaringan restoran menetapkan batasan usia untuk memesannya, biasanya usia sekolah dasar atau di bawahnya, dan batasan tersebut tercetak di menu.
Bar minuman, dorinku bā, dikenakan biaya satu kali per orang dan memberikan isi ulang tanpa batas untuk seluruh kunjungan. Pesan sendiri atau tambahkan ke makanan dengan harga lebih murah; kedua harga tersebut dicetak berdampingan. Jangan menuangkan minuman untuk seseorang yang belum membayar bar minumannya; pemberitahuan staf.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| ハンバーグセットをライスでお願いします。 | Hanbāgu setto o raisu de onegai shimasu. | Tolong, steak hamburg dengan nasi. |
| ドリンクバーをつけてください。 | Dorinku bā o tsukete kudasai. | Silakan tambahkan bar minuman. |
| お子様セットは何歳までですか。 | O-kosama setto wa nan-sai made desu ka. | Sampai usia berapa anak-anak ditetapkan? |
| ランチセットは何時までですか。 | Ranchi setto wa nan-ji made desu ka. | Sampai jam berapa makan siangnya ditetapkan? |
| アレルギー表はありますか。 | Arerugī-hyō wa arimasu ka. | Apakah Anda memiliki tabel alergen? |
| ライスは大盛りにできますか。 | Raisu wa ōmori ni dekimasu ka. | Bisakah saya minta nasi yang besar? |
Kata-kata di menu dan tablet
Kosakata singkat yang sama muncul di setiap rantai, di menu kertas, layar tablet, dan tagihan. Pelajari mereka dan Anda dapat memesan di mana saja.
| Kata | Membaca | Arti |
|---|---|---|
| 単品 | tanpin | Hidangannya sendiri, tanpa set |
| セット | setto | Dilengkapi dengan nasi atau roti dan sering kali berupa bar minuman |
| ドリンクバー | dorinku bā | Minuman swalayan, isi ulang tanpa batas |
| お子様メニュー | o-kosama menyū | Menu anak-anak |
| 呼び出しボタン | yobidashi botan | Tombol panggil |
| 数量 | sūryō | Kuantitas, di tablet |
| 確定 | kakutei | Konfirmasikan, di tablet |
| 取り消し | torikeshi | Batal, di tablet |
| 伝票 | denpyō | Slip tagihan Anda bawa ke kasir |
| お会計 | o-kaikei | Pembayaran, tagihan |
| クーポン | kūpon | Kupon |
| 深夜料金 | shin'ya ryōkin | Biaya tambahan larut malam |
Beberapa jaringan menambahkan shin'ya ryōkin, biaya tambahan larut malam, setelah jam tertentu, biasanya berupa persentase dari tagihan. Jam dan persentasenya berbeda menurut jaringan dan cabang serta tercetak di menu, jadi carilah kata tersebut jika Anda makan terlambat.
Membayar di kasir dan menggunakan kupon
Anda tidak membayar di meja. Bila Anda siap berangkat, ambil slip tagihan, denpyō, dari meja ke kasir, reji, di dekat pintu; jika tablet tidak menghasilkan slip, layar atau kartu di atas meja menunjukkan nomor meja, dan Anda memberikannya. Banyak cabang sekarang memiliki mesin pembayaran mandiri, serufu reji, tempat Anda memindai kode batang slip dan membayar dengan uang tunai, kartu, kartu IC, atau kode QR.
Kupon berasal dari aplikasi jaringan, dari brosur kertas, dan dari tanda terima itu sendiri. Kupon aplikasi ditampilkan di layar ponsel saat kasir atau, di beberapa jaringan, dimasukkan sebagai kode di tablet sebelum Anda memesan. Aplikasi poin dan skema loyalitas besar diterima di banyak jaringan; tanyakan yang mana. Memisahkan tagihan, betsubetsu, dapat dilakukan di sebagian besar register jika Anda mengatakannya sebelum membayar.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| お会計をお願いします。 | O-kaikei o onegai shimasu. | Tolong, tagihannya. |
| クーポンを使いたいんですが。 | Kūpon o tsukaitai n desu ga. | Saya ingin menggunakan kupon. |
| 別々でお願いできますか。 | Betsubetsu de onegai dekimasu ka. | Bisakah kita membayar secara terpisah? |
| ポイントカードはありますか。 | Pointo kādo wa arimasu ka. | Apakah Anda memiliki kartu poin? |
| カードで払えますか。 | Kādo de haraemasu ka. | Bisakah saya membayar dengan kartu? |
| 領収書をください。 | Ryōshūsho o kudasai. | Tolong tanda terimanya. |
Tinggal lama: aturan tidak tertulis
Restoran keluarga memiliki toleransi yang lebih baik terhadap masa tinggal jangka panjang dibandingkan kebanyakan tempat di Jepang, itulah sebabnya para pelajar belajar di sana dan pekerja jarak jauh menulis di sana. Toleransinya ada batasnya, dan bervariasi menurut cabang dan waktu. Beberapa memasang batasan waktu pada jam sibuk; yang lain tidak mengatakan apa pun kecuali mengharapkan Anda membaca ruangan. Beberapa orang membatasi laptop saat makan siang akhir pekan, jadi carilah tanda di dekat pintu.
- Pesanlah sesuatu, setidaknya bar minuman, dan tambahkan hidangan jika Anda menginap lebih dari beberapa jam
- Tetaplah di satu kursi, bukan seluruh stan, saat Anda sendirian dan toko sedang penuh
- Minumlah satu minuman dalam satu waktu dan jangan pernah mengisi botol untuk dibawa pulang
- Gunakan headphone dan lakukan panggilan singkat; keluarga dan anak-anak adalah pelanggan utama
- Tinggalkan saat antrian di depan pintu bertambah saat makan siang atau makan malam, meskipun tidak ada yang meminta
- Periksa tanda untuk mengetahui batas waktu, peraturan penggunaan laptop, dan biaya tambahan larut malam, yang berbeda-beda di setiap cabang
Jika staf datang dan mengatakan simpul konde imasu, berarti sedang sibuk, diikuti dengan permintaan, mereka meminta Anda untuk menyelesaikannya. Wakarimashita yang sopan, sumimasen, dan membayar dalam beberapa menit adalah respons yang diharapkan.
Ketika terjadi kesalahan
Permasalahan pada famiresu biasanya berkaitan dengan urutan: hidangan terlambat, hidangan datang salah, atau ada yang terlupakan dari set. Tekan tombol panggil, ucapkan masalahnya dalam satu kalimat, dan staf akan memeriksa dapur. Pesanan tablet dicatat, sehingga staf dapat melihat dengan tepat apa yang dikirim dan kapan.
Jika Anda menjatuhkan gelas, menumpahkan minuman kopi di bar, atau ada anak yang membuat kekacauan, beri tahu staf dan mereka akan membersihkannya; tidak ada biaya. Jika Anda meninggalkan sesuatu, register akan menyimpan barang yang hilang untuk sementara waktu.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| まだ料理が来ていないんですが。 | Mada ryōri ga kite inai n desu ga. | Makanannya belum datang. |
| これは注文していません。 | Kore wa chūmon shite imasen. | Aku tidak memesan ini. |
| セットのスープがまだです。 | Setto no sūpu ga mada desu. | Sup setnya belum datang. |
| すみません、こぼしてしまいました。 | Sumimasen, koboshite shimaimashita. | Maaf, aku menumpahkan sesuatu. |
| 忘れ物をしたかもしれません。 | Wasuremono o shita kamo shiremasen. | Sepertinya aku meninggalkan sesuatu. |
| 持ち帰りはできますか。 | Mochikaeri wa dekimasu ka. | Bolehkah aku mengambil ini? |