Cara kerja hidangan yakiniku
Setiap meja memiliki pemanggangnya sendiri, dan Anda memesan sepiring daging mentah, sayuran, dan makanan pendamping untuk dimasak sendiri. Orang biasanya memesan beberapa piring, memanggang dan memakannya, lalu memesan porsi berikutnya.
Staf akan menjelaskan panggangan saat Anda duduk jika ini adalah pertama kalinya Anda. Mereka mungkin juga menanyakan apakah Anda sedang menggunakan menu set atau memesan item demi item.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| 焼肉 | yakiniku | Daging panggang, gaya restoran |
| 単品で注文します。 | Tanpin de chūmon shimasu. | Kami akan memesan hidangan individu. |
| コースでお願いします。 | Kōsu de onegaishimasu. | Tolong, kursus yang ditetapkan. |
| 注文はタブレットからお願いします。 | Chūmon wa taburetto kara onegaishimasu. | Silakan pesan dari tablet. |
Potongan pada menu
Menu sering kali mengelompokkan potongan berdasarkan jenis dan tingkatannya. Awalan seperti jō menandakan tingkatan yang lebih tinggi, dan tokujō menandakan tingkatan yang lebih tinggi lagi. Potongan yang sama mungkin muncul pada dua atau tiga harga.
Nama-nama di bawah ini umum digunakan di sebagian besar restoran, meskipun bagian hewan mana yang digunakan mungkin sedikit berbeda.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| カルビ | karubi | Daging iga yang kaya akan marmer |
| ロース | rōsu | Potongan pinggang atau bahu yang lebih ramping |
| ハラミ | harami | Rok, dari diafragma |
| タン塩 | tanshio | Lidah asin, biasanya dengan lemon |
| ホルモン | horumon | Potongan jeroan |
| 上カルビ | jō-karubi | Karubi kelas premium |
Memesan dalam porsi
Daging dihitung porsinya dengan ninmae, jadi dua porsi adalah ni-ninmae. Staf akan sering menanyakan apakah Anda ingin saus atau bumbu garam, terutama untuk potongan yang bisa disajikan dengan cara apa pun.
Nasi, sup, dan salad dipesan sebagai pendamping. Kata ukuran seperti ōmori, porsi besar, bisa digunakan untuk nasi di mana pun.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| タン塩を二人前お願いします。 | Tanshio o ni-ninmae onegaishimasu. | Tolong dua porsi lidah asin. |
| タレと塩、どちらにしますか。 | Tare to shio, dochira ni shimasu ka. | Apakah Anda ingin saus atau garam? |
| 塩でお願いします。 | Shio de onegaishimasu. | Tolong garam. |
| ライスの大盛りをください。 | Raisu no ōmori o kudasai. | Tolong, nasi seporsi besar. |
| おすすめはどれですか。 | Osusume wa dore desu ka. | Yang mana yang Anda rekomendasikan? |
Paket makan sepuasnya dan pesanan terakhir
Paket Tabehōdai memungkinkan Anda memesan secara bebas untuk waktu tertentu, seringkali dengan paket minuman terpisah. Staf mengumumkan pesanan terakhir sebelum akhir, dan setelah itu tidak ada pelat baru yang dapat dipesan.
Tanyakan batas waktu saat Anda memilih paket sehingga Anda dapat mengatur kecepatan putaran Anda.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| 食べ放題 | tabehōdai | Semua yang bisa kamu makan |
| 食べ放題は何分ですか。 | Tabehōdai wa nanpun desu ka. | Berapa lama durasi paket makan sepuasnya? |
| ラストオーダーは何時ですか。 | Rasuto ōdā wa nanji desu ka. | Pemesanan terakhir jam berapa? |
| 飲み放題も付けられますか。 | Nomihōdai mo tsukeraremasu ka. | Bisakah kami menambahkan minuman sepuasnya juga? |
| ラストオーダーのお時間です。 | Rasuto ōdā no o-jikan desu. | Sudah waktunya untuk pesanan terakhir. |
Di panggangan
Saat jaring panggangan menghitam, daging akan menempel dan terbakar. Meminta pengganti adalah hal yang normal, dan staf sering kali menawarkan sebelum Anda memintanya.
Di meja bersama, beberapa kebiasaan menjaga suasana tetap menyenangkan: jangan membebani panggangan secara berlebihan, pisahkan penjepit daging mentah dari sumpit, dan sajikan yang lain saat potongannya sudah siap.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| 網を替えてもらえますか。 | Ami o kaete moraemasu ka. | Bisakah Anda mengganti jaring panggangan? |
| 火が強すぎます。 | Hi ga tsuyosugimasu. | Panasnya terlalu tinggi. |
| もう焼けてるよ。 | Mō yaketeru yo. | Sekarang sudah siap. |
| これ、まだ生焼けかも。 | Kore, mada namayake kamo. | Ini mungkin masih kurang matang. |
| トングをもう一つもらえますか。 | Tongu o mō hitotsu moraemasu ka. | Bisakah kita minta penjepit lain? |
Membayar dan pergi
Pembayaran biasanya dilakukan di kasir dekat pintu. Beberapa restoran membagikan permen mint atau semprotan pewangi saat keluar, karena bau daging panggang menempel di pakaian.
Jika kelompok Anda ingin membagi tagihan, tanyakan sebelum totalnya dihitung.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| お会計お願いします。 | O-kaikei onegaishimasu. | Tolong, tagihannya. |
| 別々でお願いします。 | Betsubetsu de onegaishimasu. | Tolong secara terpisah. |
| まとめてお願いします。 | Matomete onegaishimasu. | Tolong, semuanya bersama-sama. |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | Terima kasih untuk makanannya. |
Jika Anda ingin berlatih seluruh makanan terlebih dahulu, minta AI Sensei Anda di kelas 3D Unihongo untuk memainkan server, dan laporan sesi setelahnya mencantumkan koreksi apa pun pada baris pemesanan Anda.