Masuk: pertanyaan yang akan Anda dengar pertama kali
Pertukaran pertama terjadi sebelum Anda duduk dan hampir sama di semua tempat. Staf akan menyambut Anda dengan irasshaimase, yang tidak memerlukan jawaban, lalu menanyakan berapa jumlah orang Anda dan terkadang apakah Anda ingin tempat duduk boleh merokok atau tidak boleh merokok, atau konter versus meja.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| 何名様ですか？ | Nanmei-sama desu ka? | Berapa banyak orang? (apa yang akan kamu dengar) |
| 二人です。 | Futari desu. | Dua orang. |
| 一人です。 | Hitori desu. | Satu orang. |
| 三人です。 | Sannin desu. | Tiga orang. |
| 禁煙席をお願いします。 | Kin'en-seki o onegaishimasu. | Tolong, kursi bebas rokok. |
| カウンターで大丈夫です。 | Kauntā de daijōbu desu. | Konternya baik-baik saja. |
| 予約していません。 | Yoyaku shite imasen. | Saya tidak punya reservasi. |
Mendapatkan perhatian staf
Restoran Jepang tidak mengharapkan Anda menunggu kontak mata. Ucapkan sumimasen dengan jelas, dengan volume normal, dan seseorang akan datang. Banyak restoran kasual memiliki tombol panggil di meja; tekan sekali. Di tempat bergaya izakaya, diharapkan sumimasen sedikit lebih keras dan tidak kasar.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| すみません。 | Sumimasen. | Permisi. |
| 注文お願いします。 | Chūmon onegaishimasu. | Saya ingin memesannya, silakan. |
| メニューをください。 | Menyū o kudasai. | Tolong, menunya. |
| 英語のメニューはありますか？ | Eigo no menyū wa arimasu ka? | Apakah Anda memiliki menu bahasa Inggris? |
Memesan hidangan
Pola yang paling sederhana adalah hidangan plus o kudasai. Menunjuk item menu dan mengucapkan kore o kudasai bisa dilakukan di setiap restoran di Jepang. Meminta rekomendasi adalah cara yang bagus untuk memulai percakapan singkat dan biasanya mengarah pada hidangan terbaik di rumah.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| これをください。 | Kore o kudasai. | Tolong yang ini. (sambil menunjuk) |
| ラーメンを一つお願いします。 | Rāmen o hitotsu onegaishimasu. | Tolong, satu ramen. |
| おすすめは何ですか？ | Osusume wa nan desu ka? | Menu apa yang Anda sarankan? |
| じゃあ、それにします。 | Jā, sore ni shimasu. | Maka aku akan memilikinya. |
| 以上です。 | Ijō desu. | Itu saja. |
| とりあえずビールをお願いします。 | Toriaezu bīru o onegaishimasu. | Tolong, segelas bir untuk memulai. |
Menghitung pesanan Anda
Orang Jepang menggunakan counter umum untuk hidangan dan minuman. Seri nomor asli di bawah ini berfungsi untuk hampir semua item menu dan digunakan sendiri oleh staf.
| Kuantitas | Jepang | Membaca |
|---|---|---|
| 1 | 一つ | hitotsu |
| 2 | 二つ | futatsu |
| 3 | tidak | mittsu |
| 4 | 四つ | yottsu |
| 5 | 五つ | itutsutsu |
Letakkan counter setelah hidangan: gyōza o futatsu (dua pesanan gyoza). Jika Anda mendengar staf mengulangi pesanan Anda kembali, itu normal; balas dengan hai untuk mengonfirmasi.
Alergi, kebutuhan diet, dan permintaan khusus
Ini adalah kalimat-kalimat yang harus dilatih sampai Anda dapat mengucapkannya dengan perlahan dan jelas di bawah tekanan. Dapur Jepang menangani alergi dengan serius setelah mereka memahaminya, jadi kuncinya adalah spesifik.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| アレルギーがあります。 | Arerugī ga arimasu. | Saya memiliki alergi. |
| ピーナッツのアレルギーがあります。 | Pīnattsu no arerugī ga arimasu. | Saya memiliki alergi kacang. |
| 卵は食べられません。 | Tamago wa taberaremasen. | Saya tidak bisa makan telur. |
| 豚肉は入っていますか？ | Butaniku wa haitte imasu ka? | Apakah ini mengandung babi? |
| ネギ抜きでお願いします。 | Negi nuki de onegaishimasu. | Tolong, tanpa daun bawang. |
| 辛くしないでください。 | Karaku shinaide kudasai. | Tolong jangan membuatnya pedas. |
| 肉と魚は食べません。 | Niku to sakana wa tabemasen. | Saya tidak makan daging atau ikan. |
Saat makan
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| お水をください。 | Omizu o kudasai. | Tolong airnya. |
| お代わりをお願いします。 | Okawari o onegaishimasu. | Tolong isi ulang. |
| 取り皿をもらえますか？ | Torizara o moraemasu ka? | Bisakah saya minta piring kecil untuk dibagikan? |
| まだ来ていないんですが。 | Mada kite inai n desu ga. | Itu belum tiba. |
| すごくおいしいです。 | Sugoku oishii desu. | Ini sangat lezat. |
Mengucapkan itadakimasu dengan pelan sebelum makan dan oishii kepada staf saat makan adalah isyarat kecil yang selalu dilakukan pengunjung Jepang. Mereka tidak diwajibkan, tetapi diperhatikan.
Membayar dan pergi
Di sebagian besar restoran, Anda membayar di kasir dekat pintu, bukan di meja. Mintalah tagihannya, atau cukup ambil slip di meja Anda dan berjalanlah ke kasir. Pembayaran dengan kartu dan kartu IC adalah hal yang umum di kota-kota tetapi tidak universal, jadi patut ditanyakan.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| お会計お願いします。 | Okaikei onegaishimasu. | Tolong, tagihannya. |
| 別々でお願いします。 | Betsubetsu de onegaishimasu. | Tolong secara terpisah. (bagi tagihannya) |
| 一緒でお願いします。 | Issho de onegaishimasu. | Tolong, bersama-sama. |
| カードは使えますか？ | Kādo wa tsukaemasu ka? | Bisakah saya menggunakan kartu? |
| 領収書をお願いします。 | Ryōshūsho o onegaishimasu. | Tolong tanda terimanya. |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | Terima kasih untuk makanannya. (berkata ketika pergi) |
Etiket yang menjaga segalanya tetap lancar
- Jangan memberi tip. Tinggalkan kembaliannya atau bayar dengan kartu dan cukup ucapkan terima kasih.
- Gunakan baki di kasir untuk menyimpan uang tunai dan kartu daripada memberikan uang secara langsung.
- Jangan menempelkan sumpit secara tegak lurus ke dalam nasi atau mengoperkan sumpit makanan ke sumpit.
- Menyeruput mie tidak masalah. Meniup hidung di meja tidak.
- Memesan satu item per orang diharapkan terjadi di restoran tempat duduk; berbagi satu hidangan antara dua orang bisa jadi terasa canggung.
Latih seluruh kunjungan sebelum Anda pergi
Ungkapan di atas mudah dibaca dan ternyata sulit dibuat saat server sedang menunggu. Cara mengatasinya adalah latihan di bawah tekanan ringan. Misi permainan peran kafe dan restoran Unihongo memainkan peran staf, mengajukan pertanyaan nyata dalam urutan nyata, dan memberi Anda tujuan untuk diselesaikan, seperti memesan untuk dua orang dengan satu alergi dan membayar secara terpisah. Jalankan misi beberapa kali dengan perintah berbeda dan frasa tidak lagi perlu dipikirkan.