Was hōdai bedeutet und wo Sie es sehen werden
Hōdai (放題) ist ein Suffix. Setzen Sie es hinter den Stamm eines Verbs und es bedeutet, dass Sie die Sache so oft tun können, wie Sie möchten, ohne dass Sie jemand daran hindert. Taberu, essen, gibt tabehōdai (食べ放題). Nomu, zu trinken, gibt nomihōdai (飲み放題). Das gleiche Muster gilt für den Verkauf von Bahntickets, Telefonplänen und Streaming-Diensten.
Auf einem Restaurantschild folgt auf das Wort fast immer eine Anzahl von Minuten, daher sind die vier Karten unten die vier Dinge, die man zuerst finden muss.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| 食べ放題 | Tabehōdai | All-you-can-eat |
| 飲み放題 | Nomihōdai | All-you-can-drink |
| 90分制 | Kyūjuppun-sei | Zeitlimit 90 Minuten |
| ラストオーダー | Rasuto ōdā | Letzte Bestellung |
| 乗り放題 | Norihōdai | Unbegrenzte Fahrten |
| 見放題 | Mihōdai | Unbegrenzte Anzeige |
Außerhalb von Menüs kann hōdai eine Beschwerde enthalten: iitai hōdai (言いたい放題) sagt, was immer Sie wollen, normalerweise über jemand, der sich egoistisch verhält.
Der erste Austausch: Auswahl des Plans
Nachdem Sie sich hingesetzt haben, ist die erste Entscheidung der Plan, genannt kōsu (コース). Viele Restaurants bieten zwei oder drei an, und jedes eröffnet einen größeren Teil der Speisekarte. Es reicht aus, auf eines zu zeigen und Kore de onegai shimasu (これでお願いします) zu sagen. Die Mitarbeiter bestätigen den Plan, fragen nach Getränken und sagen dann schnell die Regeln auf. Die folgenden Zeilen sind in der Reihenfolge, in der Sie sie hören werden. Das Personal spricht im Restaurant sehr höflich; Ihre Antworten können kurz bleiben.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| 食べ放題でよろしいですか。 | Tabehōdai de yoroshii desu ka. | Mitarbeiter: Wird es das All-you-can-eat sein? |
| はい、食べ放題でお願いします。 | Hai, tabehōdai de onegai shimasu. | Sie: Ja, das All-you-can-eat, bitte. |
| 飲み放題はお付けしますか。 | Nomihōdai wa otsuke shimasu ka. | Mitarbeiter: Soll ich All-you-can-drink hinzufügen? |
| はい、付けてください。 | Hai, tsukete kudasai. | Sie: Ja, bitte fügen Sie es hinzu. |
| いいえ、飲み物は単品で頼みます。 | Iie, nomimono wa tanpin de tanomimasu. | Sie: Nein, wir bestellen die Getränke einzeln. |
| 90分制で、ラストオーダーは終了30分前です。 | Kyūjuppun-sei de, rasuto ōdā wa shūryō sanjuppun mae desu. | Personal: Es handelt sich um einen 90-Minuten-Plan, die letzte Bestellung erfolgt 30 Minuten vor Ende. |
| わかりました。 | Wakarimashita. | Sie: Verstanden. |
Tanpin (単品) bezeichnet einen einzeln bestellten Artikel, das Gegenteil eines Plans. Die obigen Minuten sind nur ein Beispiel: Jedes Restaurant stellt seine eigene Uhr ein, achten Sie also auf die beiden Zahlen.
Die auf der Speisekarte aufgedruckte Hausordnung
Die Regeln finden Sie im Kleingedruckten unter den Plannamen. In Kanji sehen sie beängstigend aus, aber es gibt nur eine Handvoll und sie wiederholen sich von Geschäft zu Geschäft.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| 制限時間 | Seigen jikan | Zeitlimit |
| 全員同じコース | Zen'in onaji kōsu | Gleicher Plan für alle |
| 食べ残し | Tabenokoshi | Essensreste |
| 追加料金 | Tsuika ryōkin | Gegen Aufpreis |
| お一人様一品ずつ | Ohitori-sama ippin zutsu | Jeweils ein Artikel pro Person |
| グラス交換制 | Gurasu kōkan-sei | Ein neues Getränk für ein leeres Glas |
| 延長 | Enchō | Die Zeit verlängern |
Essensreste sind die Regel, über die sich die Menschen am meisten Sorgen machen: Auf vielen Speisekarten wird angegeben, dass für Essen, das auf dem Tisch bleibt, ein Aufpreis anfallen kann. Wie streng dies angewendet wird, ist je nach Geschäft unterschiedlich. Der einfachste Weg, auf Nummer sicher zu gehen, besteht darin, jede Runde zu beenden, bevor Sie die nächste bestellen.
Manche Lokale begrenzen auch jede Runde, zum Beispiel ein Gericht pro Person und Bestellung. Die Mitarbeiter informieren Sie, wenn eine Bestellung die Obergrenze überschreitet.
Reihenfolge der Runden: okawari, tsuika und noch eine davon
Sobald die Uhr läuft, bestellen Sie in Runden und drei Wörter erledigen fast die ganze Arbeit. Okawari (おかわり) ist eine weitere Portion von dem, was Sie gerade gegessen haben und wird sowohl für Getränke als auch für Reis verwendet. Tsuika (追加) bedeutet eine Ergänzung zur Bestellung. Onaji mono (同じもの), das Gleiche, erspart Ihnen das erneute Lesen des Menüs.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| おかわりをお願いします。 | Okawari o onegai shimasu. | Bitte noch eines davon. |
| 同じものをもう一つお願いします。 | Onaji mono o mō hitotsu onegai shimasu. | Bitte noch eins davon. |
| 追加で注文してもいいですか。 | Tsuika de chūmon shite mo ii desu ka. | Dürfen wir noch mehr bestellen? |
| カルビを二人前追加でお願いします。 | Karubi o ninin-mae tsuika de onegai shimasu. | Bitte noch zwei Portionen Short Rib. |
| ウーロン茶を二つください。 | Ūron-cha o futatsu kudasai. | Zwei Oolong-Tees, bitte. |
| あと何分ですか。 | Ato nanpun desu ka. | Wie viele Minuten verbleiben noch? |
In vielen Ketten bestellen Sie am Tisch über ein Tablet, anstatt das Personal anzurufen. Die Tasten verwenden das gleiche Vokabular: tsuika chūmon (追加注文) für die Bestellung von mehr, chūmon rireki (注文履歴) für das, was Sie bisher bestellt haben, und ten'in yobidashi (店員呼び出し) zum Anrufen einer Person.
Glastausch: Warum Ihr nächstes Getränk wartet
Nomihōdai Menüs tragen oft die Zeile gurasu kōkan-sei (グラス交換制). Das nächste Getränk kommt nur gegen ein leeres Glas, Sie können also nicht drei Getränke vor sich aufstellen. Der Kellner bringt das neue Getränk und nimmt das alte Glas mit einer Bewegung. Wenn Ihrer noch nicht leer ist, kann es sein, dass sie warten, bis Sie fertig sind. Niemand drängt dich; Es ist nur das System, und der einfachste Weg, damit umzugehen, besteht darin, zu bestellen, wenn man einen Bissen übrig hat.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| グラス交換制となっております。 | Gurasu kōkan-sei to natte orimasu. | Personal: Getränke werden im Austausch gegen Ihr leeres Glas serviert. |
| 空いたグラスをお下げします。 | Aita gurasu o osage shimasu. | Mitarbeiter: Ich nehme Ihr leeres Glas. |
| はい、お願いします。 | Hai, onegai shimasu. | Sie: Ja, bitte. |
| すみません、まだ飲んでいます。 | Sumimasen, mada nonde imasu. | Sie: Tut mir leid, ich trinke das immer noch. |
Wenn das Personal die letzte Bestellung bekannt gibt
Gegen Ende kommt ein Server an den Tisch oder eine Nachricht erscheint auf dem Tablet. Dies ist Ihre letzte Chance zum Bestellen, normalerweise eine letzte Runde. Die Frage wird oft mit yoroshii desu ka formuliert, was die Lernenden verunsichert: Es wird gefragt, ob es Ihnen so gut geht, wie Sie sind. Eine einfache hai bedeutet also, dass keine Befehle mehr erteilt werden.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| ラストオーダーのお時間です。 | Rasuto ōdā no ojikan desu. | Mitarbeiter: Es ist Zeit für die letzte Bestellung. |
| ご注文はよろしいですか。 | Gochūmon wa yoroshii desu ka. | Mitarbeiter: Sind Sie mit den Bestellungen einverstanden? |
| じゃあ、生ビールを二つお願いします。 | Jā, nama bīru o futatsu onegai shimasu. | Sie: Dann bitte zwei Bier vom Fass. |
| もう大丈夫です。ありがとうございます。 | Mō daijōbu desu. Arigatō gozaimasu. | Sie: Uns geht es jetzt gut, danke. |
| お席のお時間となりました。 | Oseki no ojikan to narimashita. | Mitarbeiter: Ihre Zeit am Tisch ist abgelaufen. |
| お会計をお願いします。 | Okaikei o onegai shimasu. | Sie: Bitte die Rechnung. |
Wenn Sie länger bleiben möchten, fragen Sie vor der letzten Bestellung nach enchō, nicht nach: Enchō wa dekimasu ka (延長はできますか). Können wir verlängern? An einem geschäftigen Abend lautet die Antwort möglicherweise „Nein“, da der Tisch für die nächste Gruppe reserviert ist.
Kleine Manieren, die den Tisch entspannt halten
- Bestellen Sie, was der Tisch fertigstellen kann, und bestellen Sie dann erneut. Geschwindigkeit ist nicht der Punkt.
- Lassen Sie das Tablet von einer Person bedienen, damit die Gerichte nicht zweimal bestellt werden.
- Achten Sie selbst auf die Uhr: Das Personal gibt die letzte Bestellung bekannt, aber nur einmal.
- Sagen Sie beim Verlassen gochisōsama deshita (ごちそうさまでした).