Warum Pontochō Kyotos beste Abendgasse ist
Auf diesem Landstreifen wurden erstmals im frühen 18. Jahrhundert Teehäuser eröffnet, die den Schiffern und Passagieren des Takase-Kanals dienten. Im Jahr 1859 erhielt der Bezirk die Erlaubnis für Geiko, hier zu arbeiten, und er entwickelte sich neben Gion zu einem der Kagai, den Geiko-Bezirken Kyotos. Die Häuser mit roten Gitterfassaden, schmalen Seitengassen und mit einem kleinen Regenpfeifer markierten Laternen vermitteln noch immer das Gefühl dieser Welt.
Heute ist Pontochō vor allem ein Ort zum Essen und Trinken. Der örtliche Ladenverband zählt Dutzende Mitglieder entlang der einzelnen Straße, von Kyoto-Küche und Tofu bis hin zu Italienisch, Okonomiyaki und Late-Night-Bars. Auf der Ostseite blicken die Restaurants mit der Rückseite auf den Kamo-Fluss, und im Sommer bauen sie ihre hölzernen Yuka-Terrassen über dem kleinen Misosogi-Kanal daneben, sodass die Gäste in der Abendbrise sitzen und den Fluss und die östlichen Hügel vor sich haben.
Für einen Lernenden ist Pontochō eine Lektion darin, an der Tür Speisekarten zu lesen, nach Sitzplätzen zu fragen und höflichem Restaurant-Japanisch zu folgen. Die Gastgeber in den kleineren Lokalen unterhalten sich oft gerne, wenn Sie an der Theke sitzen.
Anreise: Shijō, Kawaramachi und Sanjō
Pontochō hat zwei Enden. Das südliche Ende öffnet sich zu Shijō-dōri direkt westlich der Shijō Brücke, nur wenige Minuten vom Bahnhof Keihan Gion-Shijō auf der anderen Seite des Flusses und dem Bahnhof Hankyū Kyoto-Kawaramachi im Westen entfernt. Das nördliche Ende liegt in der Nähe von Sanjō-dōri, nur einen kurzen Spaziergang vom Bahnhof Keihan Sanjō und der U-Bahn-Station Kyōto Shiyakusho-mae entfernt. Stadtbusse halten an den Haltestellen Shijō-Kawaramachi und Kawaramachi-Sanjō.
Der Eingang von Shijō ist leicht zu übersehen: Wenn Sie nach Osten in Richtung Fluss gehen, suchen Sie links auf der Nordseite der Straße, kurz vor der Brücke, nach einer schmalen Öffnung, die durch ein Schild mit dem Namen gekennzeichnet ist. Der gesamte Fußweg dauert zehn Minuten, und die Seitengassen roji zweigen nach Osten in Richtung Fluss und nach Westen in Richtung Kiyamachi und dem Takase-Kanal ab.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| 先斗町の入口はどこですか。 | Pontochō no iriguchi wa doko desu ka. | Wo ist der Eingang zu Pontochō? |
| 四条大橋の手前を左ですか。 | Shijō Ōhashi no temae o hidari desu ka. | Muss ich kurz vor der Shijō Brücke links abbiegen? |
| 歌舞練場は三条側ですか。 | Kaburenjō wa Sanjō-gawa desu ka. | Liegt das Theater auf der Sanjō-Seite? |
| この路地は川に出られますか。 | Kono roji wa kawa ni deraremasu ka. | Führt diese Gasse zum Fluss? |
| 近くに祇園四条駅はありますか。 | Chikaku ni Gion-Shijō-eki wa arimasu ka. | Ist der Bahnhof Gion-Shijō in der Nähe? |
Von Shijō bis Kaburenjō: was Sie sehen werden
Gehen Sie Pontochō am frühen Abend von Süden nach Norden, wenn die Laternen angehen und die Restaurants ihre Speisekarten herausgeben. Die Straße macht eine sanfte Kurve, sodass Sie nie mehr als ein kurzes Stück auf einmal sehen können. Achten Sie auf bengara-gōshi, die rotbraunen Gitterfronten, die Inuyarai-Bambusschirme am Fuß der Wände und den kleinen Regenpfeifer auf den Laternen, den chidori, der das Wappen von Pontochō darstellt.
Um die Yuka von außen zu sehen, gehen Sie zum Flussuferweg an der Shijō Brücke hinunter und gehen Sie nach Norden: Die Plattformen verlaufen in einer langen Reihe über Ihnen, beleuchtet und an Sommerabenden voller Gäste. Am nördlichen Ende der Gasse steht das Pontochō Kaburenjō, das Theater, in dem die Geiko und Maiko jedes Frühjahr das Kamogawa Odori aufführen.
- Der Shijō-Eingang: eine schmale Öffnung an der Shijō-Brücke, dem üblichen Ausgangspunkt.
- Roji: nummerierte Seitengassen, die zum Fluss und zum Kanal führen.
- Chidori Laternen: das Regenpfeiferwappen von Pontochō auf Laternen und Schildern.
- Nōryō yuka: Sommer-Speiseplattformen hinter den Restaurants am Flussufer.
- Das Kamo-Flussufer: der Weg unterhalb der Plattformen, beliebt für Abendspaziergänge.
- Pontochō Kaburenjō: das Bezirkstheater, Heimat der Kamogawa Odori.
Worte zu den Schildern und Laternen in Pontochō
Restaurantschilder in Pontochō sind oft vertikale Holztafeln oder Laternen mit ein paar Kanji. 床, yuka, auf einer Tafel bedeutet, dass das Restaurant über eine Sommerplattform verfügt, und 納涼床, nōryō yuka ist der vollständige Name: eine Plattform, um die Kühle zu genießen. おばんざい, obanzai, hausgemachte Kyoto-Beilagen, erscheint auf vielen Theken, oft zusammen mit den Tagesgerichten, die mit Kreide auf eine Tafel geschrieben sind.
鴨川をどり wird mit einer alten Schreibweise geschrieben: をどり anstelle des modernen おどり. Theater und Kagai behalten das ältere Kana für traditionelle Aufführungen bei, sodass Sie in Gion auch 都をどり sehen werden.
| Wort | Lesung | Bedeutung |
|---|---|---|
| 先斗町 | Pontochō | Das Gassen- und Geiko-Viertel |
| 納涼床 | nōryō yuka | Sommer-Speiseplattform über dem Fluss |
| 歌舞練場 | kaburenjō | Theater, in dem Geiko und Maiko auftreten |
| 鴨川をどり | Kamogawa Odori | Pontochōs jährliche Tanzaufführung |
| 路地 | roji | Schmale Seitengasse |
| おばんざい | obanzai | Hausgemachte Beilagen aus Kyoto |
| 千鳥 | chidori | Regenpfeifer, das Wappen von Pontochō |
| 満席 | manseki | Voll, keine Plätze frei |
| お品書き | o-shinagaki | Menü, in traditionellen Restaurants |
Japanisch für Yuka-Sitze, Menüs und die Theke
An der Tür geht es um Sitzplatzfragen. Auf den Yuka-Plattformen gibt es je nach Restaurant entweder niedrige Tische mit Bodenkissen oder normale Tische und Stühle. Es lohnt sich zu fragen, ob es nichts für Sie ist, zwei Stunden lang zu knien. Fragen Sie auch nach Regen: Die meisten Restaurants verlegen ihre Bahnsteiggäste ins Haus, wenn das Wetter umschlägt.
In kleinen Restaurants und Bars geht das Bestellen entspannt vonstatten. An einer obanzai-Theke werden die Gerichte ausgestellt oder beschrieben, und das Zeigen mit einer höflichen Phrase funktioniert gut. Halten Sie Ihre Stimme auf der Plattform leise, wo es keine Trennwände zwischen den Tischen gibt, und genießen Sie das langsamere Tempo.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| 床の席は空いていますか。 | Yuka no seki wa aite imasu ka. | Ist auf dem Bahnsteig ein Tisch frei? |
| 床は何時まで使えますか。 | Yuka wa nanji made tsukaemasu ka. | Bis wann können wir die Plattform nutzen? |
| 英語のお品書きはありますか。 | Eigo no o-shinagaki wa arimasu ka. | Haben Sie ein englisches Menü? |
| 今日のおばんざいはどれですか。 | Kyō no obanzai wa dore desu ka. | Welches sind die heutigen obanzai? |
| これとこれを一つずつお願いします。 | Kore to kore o hitotsu zutsu onegai shimasu. | Jeweils eines von diesem und jenem, bitte. |
| 京都のお酒はありますか。 | Kyōto no o-sake wa arimasu ka. | Haben Sie Sake aus Kyoto? |
Etikette in der Gasse und am Fluss
Pontochō ist ein schmales, lebendiges Geiko-Viertel und eine Wohnstraße sowie eine Restaurantzeile. Ein paar Manieren sorgen dafür, dass es angenehm bleibt.
- Bleiben Sie auf einer Seite und bleiben Sie nicht mitten in der Gasse stehen; Es ist zu eng, als dass Gruppen es blockieren könnten.
- Folgen Sie Geiko und Maiko nicht, drängen Sie sie nicht und fotografieren Sie sie nicht ohne Erlaubnis. Sie sind normalerweise auf dem Weg zur Arbeit.
- Gehen Sie für Fotos nicht in private Seitengassen oder Hauseingänge.
- Auf der Yuka-Plattform speisen Sie in aller Ruhe: Gesang und Musikinstrumente sind nicht erlaubt und die Tische stehen dicht beieinander.
- Stornieren Sie eine Yuka-Buchung nicht am selben Tag; Die Genossenschaft beschreibt es als schlechte Manieren.
- Die meisten Restaurants öffnen abends ab etwa fünf Uhr; einige servieren Mittagessen.
Üben Sie die Restauranttür, bevor Sie gehen
Die beiden Fragen in diesem Austausch sind die, die die meisten Besucher im Sommer in einem Pontochō Restaurant stellen: Welche Sitzplätze gibt es auf der Plattform und was passiert, wenn es regnet. Der Gastgeber antwortet in höflichem Service-Japanisch mit Natte Orimasu und Go-Annai Itashimasu, die Sie in jedem Restaurant in Japan hören werden.
Sagen Sie die vier Zeilen so lange laut, bis Sie es ohne Lesen schaffen, und üben Sie dann mit einem Partner, der unterschiedliche Antworten geben kann. Wählen Sie in Unihongo das Thema „Restaurant“ und bitten Sie Ihren KI-Sensei, einen Pontochō Gastgeber zu spielen, oder probieren Sie die Mission „Restaurant per Telefon reservieren“ aus, um Ihren Yuka-Tisch im Voraus zu reservieren. Höflicher Service Japanisch ist leicht zu verstehen, wenn man es ein paar Mal gehört hat.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| 床の席は、椅子ですか、座敷ですか。 | Yuka no seki wa, isu desu ka, zashiki desu ka. | Verfügt die Plattform über Stühle oder Sitzgelegenheiten auf dem Boden? |
| 床はテーブル席になっております。 | Yuka wa tēburu-seki ni natte orimasu. | Die Plattform verfügt über Tische und Stühle. |
| 雨のときは中の席に移れますか。 | Ame no toki wa naka no seki ni utsuremasu ka. | Wenn es regnet, können wir dann einen Sitzplatz drinnen beziehen? |
| はい、店内にご案内いたします。 | Hai, tennai ni go-annai itashimasu. | Ja, wir zeigen Ihnen einen Tisch im Inneren. |
Offizielle Informationen
Die Genossenschaft Kyoto Kamogawa Nōryō Yuka listet die Saison, die Restaurants mit Plattformen und die Umgangsformen der Gäste auf, und der Ladenverband Pontochō listet seine Mitglieder, die Geschichte des Bezirks und den Zugang auf. Beide sind auf Japanisch; Restaurants veröffentlichen ihre eigenen Öffnungszeiten und Reservierungen.