Das Warteblatt neben der Tür
Gehen Sie hinein und suchen Sie nach einem Klemmbrett oder einem kleinen Ständer am Eingang. Zu Stoßzeiten schreiben Sie Ihren Namen, die Anzahl der Personen und manchmal auch Ihren Sitzplatzwunsch auf das Blatt, setzen sich dann auf die Bank und warten auf den Anruf. Einige Filialen verfügen stattdessen über einen Touchscreen und einige geben ein nummeriertes Ticket aus. Schreiben Sie Ihren Namen, wenn möglich, in Katakana oder in lateinischen Buchstaben. Das Personal wird sich um beides kümmern.
In den Spalten werden normalerweise der Name, die Anzahl der Erwachsenen und Kinder, Ninzū und ob Sie einen Sitzplatz an der Theke akzeptieren oder einen Tisch wünschen, abgefragt. Wenn Sie an der Reihe sind, rufen die Mitarbeiter Ihren Namen mit -sama an, bestätigen die Nummer und führen Sie dann zum Stand. Wenn niemand an der Tür ist, warten Sie neben dem Schild, auf dem Sie aufgefordert werden, Platz zu nehmen.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| 三名です。 | San-mei desu. | Drei Leute. |
| 大人二人と子供一人です。 | Otona futari to kodomo hitori desu. | Zwei Erwachsene und ein Kind. |
| どのくらい待ちますか。 | Dono kurai machimasu ka. | Wie lange muss man warten? |
| 名前を書いてお待ちください。 | Namae o kaite o-machi kudasai. | Bitte geben Sie Ihren Namen ein und warten Sie. |
| カウンターでも大丈夫です。 | Kauntā demo daijōbu desu. | Ein Tresenplatz ist auch in Ordnung. |
| テーブル席でお願いします。 | Tēburu-seki de onegai shimasu. | Bitte einen Tischplatz. |
Platznehmen und die ersten Fragen
Sobald die Mitarbeiter Sie zu einem Tisch bringen, bringen sie unaufgefordert Wasser, o-hiya, und ein nasses Handtuch, o-shibori, und beides ist kostenlos. Das Personal lässt Sie dann in Ruhe, bis Sie bestellen, was die Besucher überrascht: In Familienrestaurants gibt es nur wenige Mitarbeiter, und über den Anrufknopf oder das Tablet wird Aufmerksamkeit erregt.
Wenn ein Kind bei Ihnen ist, stellen Ihnen die Mitarbeiter möglicherweise einen Hochstuhl oder einen Kindersitz sowie ein Besteckset in Kindergröße zur Verfügung. In den Kabinen finden normalerweise vier Personen Platz; Größere Gruppen werden möglicherweise aufgeteilt oder müssen länger auf einen großen Tisch warten.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| こちらのお席へどうぞ。 | Kochira no o-seki e dōzo. | Bitte diesen Platz. |
| お子様用の椅子はありますか。 | O-kosama-yō no isu wa arimasu ka. | Haben Sie einen Kinderstuhl? |
| お水のおかわりをお願いします。 | O-mizu no okawari o onegai shimasu. | Mehr Wasser, bitte. |
| 取り皿をもらえますか。 | Torizara o moraemasu ka. | Könnte ich einen kleinen Teller haben? |
| 席を移ってもいいですか。 | Seki o utsutte mo ii desu ka. | Darf ich die Plätze verschieben? |
Die Anruftaste und das Tablet
Der Rufknopf, Yobidashi Botan, befindet sich auf dem Tisch oder an der Wand der Kabine und wenn Sie ihn drücken, ertönt an der Theke ein Klingelton mit Ihrer Tischnummer. Drücken Sie einmal darauf und warten Sie; Wiederholtes Drücken sieht ungeduldig aus. Das Personal kommt mit o-kimari desu ka, Sie haben sich entschieden, und Sie zeigen auf die Speisekarte und geben den Artikel und die Nummer an, oder fragen Sie nach etwas länger.
Die meisten Ketten haben einen Großteil davon durch ein Tischtablett, Taburetto, ersetzt. Auf dem Bildschirm werden seitlich Kategorien, Bilder jedes Gerichts sowie Schaltflächen für Größe, Belag und Einstelloptionen angezeigt. Sie legen Gerichte in einen Einkaufswagen, kāto, und drücken den Bestellknopf, chūmon suru. Ein Sprachknopf schaltet oft auf Englisch um, aber das Vokabular auf dem Bildschirm ist es wert, gelernt zu werden, denn es ist bei fast jeder Kette das Gleiche: sū-ryō, Menge; henkō, Veränderung; torikeshi, abbrechen; kakutei, bestätigen; und tenin o yobu, rufen Sie das Personal an.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| ご注文はお決まりですか。 | Go-chūmon wa o-kimari desu ka. | Haben Sie sich entschieden, was Sie bestellen möchten? |
| もう少し待ってください。 | Mō sukoshi matte kudasai. | Bitte etwas länger. |
| これを二つお願いします。 | Kore o futatsu onegai shimasu. | Zwei davon bitte. |
| タブレットの使い方を教えてもらえますか。 | Taburetto no tsukaikata o oshiete moraemasu ka. | Könnten Sie mir zeigen, wie das Tablet funktioniert? |
| 注文を間違えてしまいました。 | Chūmon o machigaete shimaimashita. | Ich habe das Falsche bestellt. |
| 英語のメニューはありますか。 | Eigo no menyū wa arimasu ka. | Gibt es eine Speisekarte auf Englisch? |
| 追加で注文したいです。 | Tsuika de chūmon shitai desu. | Ich möchte etwas mehr bestellen. |
Menüs, Kindermenüs und die Getränkebar
Das Menü basiert auf Setto, Sätzen. Ein eigenständiges Gericht ist Tanpin; Das gleiche Gericht mit Reis, Suppe oder Brot und oft einer Getränkebar ist ein etwas höheres Setto. Mittagssets, Ranchi Setto, laufen bis zur Nachmittagsstunde, variieren je nach Kette und bieten das beste Preis-Leistungs-Verhältnis. Reis, Rosu oder Brot, Pfanne, sind normalerweise eine Wahl. Ketten listen Allergene auf, z. B. mit Symbolen auf dem Tablet und in einer gedruckten Tabelle, nach der Sie fragen können.
Kindermenüs, o-kosama menyū oder o-kosama setto, werden auf einem Teller mit mehreren kleinen Speisen, einem kleinen Saft und oft einem Spielzeug oder einer Münze für einen Kapselautomaten serviert. Viele Ketten legen eine Altersgrenze für die Bestellung fest, üblicherweise im Grundschulalter oder darunter, und die Grenze ist auf der Speisekarte aufgedruckt.
Die Getränkebar „dorinku bā“ wird einmal pro Person berechnet und bietet während des gesamten Besuchs unbegrenzte Nachfüllungen an. Bestellen Sie es einzeln oder fügen Sie es zu einem reduzierten Preis zu einer Mahlzeit hinzu; Die beiden Preise werden nebeneinander gedruckt. Schenken Sie niemandem ein Getränk ein, der die Getränkebar nicht bezahlt hat. Mitteilung des Personals.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| ハンバーグセットをライスでお願いします。 | Hanbāgu setto o raisu de onegai shimasu. | Das Hamburger-Steak-Set mit Reis, bitte. |
| ドリンクバーをつけてください。 | Dorinku bā o tsukete kudasai. | Bitte fügen Sie die Getränkebar hinzu. |
| お子様セットは何歳までですか。 | O-kosama setto wa nan-sai made desu ka. | Bis zu welchem Alter sind die Kinder eingestellt? |
| ランチセットは何時までですか。 | Ranchi setto wa nan-ji made desu ka. | Bis wann ist das Mittagessen angesetzt? |
| アレルギー表はありますか。 | Arerugī-hyō wa arimasu ka. | Gibt es eine Allergentabelle? |
| ライスは大盛りにできますか。 | Raisu wa ōmori ni dekimasu ka. | Kann ich einen großen Reis haben? |
Wörter auf der Speisekarte und dem Tablet
Das gleiche kurze Vokabular erscheint in jeder Filiale, auf der Speisekarte, auf dem Tablet-Bildschirm und auf der Rechnung. Lernen Sie sie kennen und Sie können überall bestellen.
| Wort | Lektüre | Bedeutung |
|---|---|---|
| 単品 | tanpin | Gericht einzeln, kein Set |
| セット | setto | Set mit Reis oder Brot und oft einer Getränkebar |
| ドリンクバー | dorinku bā | Selbstbedienungsgetränke, unbegrenztes Nachfüllen |
| お子様メニュー | o-kosama menyū | Kindermenü |
| 呼び出しボタン | yobidashi botan | Anruftaste |
| 数量 | sūryō | Menge, auf dem Tablet |
| 確定 | kakutei | Bestätigen Sie auf dem Tablet |
| 取り消し | torikeshi | Abbrechen, auf dem Tablet |
| 伝票 | denpyō | Den Rechnungsbeleg nehmen Sie mit zur Kasse |
| お会計 | o-kaikei | Bezahlung, die Rechnung |
| クーポン | kūpon | Coupon |
| 深夜料金 | shin'ya ryōkin | Nachtzuschlag |
Einige Ketten erheben nach einer bestimmten Stunde einen Shin'ya-Ryōkin-Aufschlag, einen Nachtzuschlag, normalerweise einen Prozentsatz der Rechnung. Die Uhrzeit und der Prozentsatz variieren je nach Kette und Filiale und sind auf der Speisekarte aufgedruckt. Achten Sie also auf das Wort, wenn Sie spät essen.
Bezahlen an der Kasse und mit Gutscheinen
Sie bezahlen nicht am Tisch. Wenn Sie bereit sind zu gehen, nehmen Sie den Rechnungsbeleg (denpyō) vom Tisch zur Kasse (reji) in der Nähe der Tür. Wenn das Tablet keinen Ausrutscher erzeugt hat, zeigt der Bildschirm oder eine Karte auf dem Tisch eine Tischnummer an, und Sie geben diese an. Viele Filialen verfügen mittlerweile über Self-Checkout-Automaten, serufu reji, an denen Sie den Barcode des Kassenbons scannen und mit Bargeld, Karte, IC-Karte oder QR-Code bezahlen können.
Gutscheine stammen aus der App der Kette, aus Papierflyern und aus der Quittung selbst. Der App-Coupon wird an der Kasse auf dem Telefonbildschirm angezeigt oder bei einigen Ketten vor der Bestellung als Code auf dem Tablet eingegeben. Viele Ketten akzeptieren Punkte-Apps und die großen Treueprogramme; frage welche. Das Teilen der Rechnung, Betsubetsu, ist an den meisten Kassen möglich, wenn Sie dies vor der Zahlung angeben.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| お会計をお願いします。 | O-kaikei o onegai shimasu. | Die Rechnung, bitte. |
| クーポンを使いたいんですが。 | Kūpon o tsukaitai n desu ga. | Ich möchte einen Gutschein verwenden. |
| 別々でお願いできますか。 | Betsubetsu de onegai dekimasu ka. | Könnten wir separat bezahlen? |
| ポイントカードはありますか。 | Pointo kādo wa arimasu ka. | Hast du eine Punktekarte? |
| カードで払えますか。 | Kādo de haraemasu ka. | Kann ich mit Karte bezahlen? |
| 領収書をください。 | Ryōshūsho o kudasai. | Bitte eine Quittung. |
Lange bleiben: die ungeschriebenen Regeln
Familienrestaurants vertragen längere Aufenthalte besser als die meisten Orte in Japan, weshalb dort Studenten studieren und Fernarbeiter dort schreiben. Der Toleranz sind Grenzen gesetzt, die je nach Branche und Tageszeit variieren. Einige geben zu Stoßzeiten ein Zeitlimit an; andere sagen nichts, erwarten aber, dass Sie den Raum lesen. In einigen Ländern ist die Nutzung von Laptops zum Mittagessen am Wochenende verboten. Halten Sie daher Ausschau nach dem Schild neben der Tür.
- Bestellen Sie etwas, zumindest eine Getränkebar, und fügen Sie ein Gericht hinzu, wenn Sie länger als ein paar Stunden bleiben
- Behalten Sie einen Platz und nicht einen ganzen Stand, wenn Sie alleine sind und der Laden voll ist
- Nehmen Sie jeweils nur ein Getränk zu sich und füllen Sie niemals eine Flasche zum Mitnehmen
- Benutzen Sie Kopfhörer und halten Sie die Anrufe kurz; Familien und Kinder sind die Hauptkunden
- Gehen Sie, wenn die Warteschlange an der Tür beim Mittag- oder Abendessen größer wird, auch wenn niemand danach fragt
- Überprüfen Sie das Schild auf Fristen, Laptop-Regeln und Nachtzuschläge, die je nach Filiale unterschiedlich sind
Wenn Mitarbeiter kommen und „Konde Imasu-Knoten“ sagen, ist dort viel los und Sie werden dann aufgefordert, fertig zu werden. Ein höfliches Wakarimashita, Sumimasen und die Zahlung innerhalb weniger Minuten ist die erwartete Antwort.
Wenn etwas schief geht
Probleme bei einem Famiresu hängen meist mit der Reihenfolge zusammen: Ein Gericht kommt zu spät, das falsche Gericht kam oder etwas vom Set wurde vergessen. Drücken Sie die Anruftaste, sagen Sie das Problem in einem Satz und das Personal überprüft die Küche. Tablet-Bestellungen werden protokolliert, sodass die Mitarbeiter genau sehen können, was wann gesendet wurde.
Wenn Ihnen ein Glas herunterfällt, der Barkaffee verschüttet wird oder ein Kind eine Sauerei anrichtet, sagen Sie es dem Personal und sie werden es reinigen; Es wird keine Gebühr erhoben. Wenn Sie etwas zurücklassen, werden Fundsachen für eine Weile im Register aufbewahrt.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| まだ料理が来ていないんですが。 | Mada ryōri ga kite inai n desu ga. | Das Essen ist noch nicht gekommen. |
| これは注文していません。 | Kore wa chūmon shite imasen. | Ich habe das nicht bestellt. |
| セットのスープがまだです。 | Setto no sūpu ga mada desu. | Die Suppe des Sets ist noch nicht da. |
| すみません、こぼしてしまいました。 | Sumimasen, koboshite shimaimashita. | Entschuldigung, ich habe etwas verschüttet. |
| 忘れ物をしたかもしれません。 | Wasuremono o shita kamo shiremasen. | Ich glaube, ich habe etwas zurückgelassen. |
| 持ち帰りはできますか。 | Mochikaeri wa dekimasu ka. | Kann ich das mitnehmen? |