Warum Yokohama Chinatown eine Reise wert ist
Als Yokohama 1859 für den Außenhandel geöffnet wurde, kamen chinesische Kaufleute, Dolmetscher und Handwerker mit den westlichen Handelshäusern und ließen sich im Bezirk neben der ausländischen Siedlung nieder. Ihr Viertel, das jahrzehntelang als Nankinmachi bekannt war, wurde nach dem Erdbeben von 1923 und erneut nach dem Zweiten Weltkrieg wieder aufgebaut und hat sich zu Japans größter Chinatown entwickelt. Heute gibt es mehr Restaurants und Geschäfte als Einwohner, aber die Tempel bleiben Orte echter Anbetung.
Was den Besuchern zuerst ins Auge fällt, ist die Farbe: rot-goldene Tore, Laternen, Ladenschilder mit dicken chinesischen Schriftzeichen und Dampf, der aus Bambuskörben auf dem Bürgersteig aufsteigt. Das Essen reicht von Straßensnacks bis hin zu formellen Bankettsälen und vieles davon wurde im Laufe von anderthalb Jahrhunderten an den japanischen Geschmack angepasst, was einen Teil seines Charmes ausmacht.
Für einen Japanischlerner ist Chinatown ein Geschenk. Auf den Speisekarten werden Kanji verwendet, die Sie vielleicht aus dem Japanischen kennen, aber daneben stehen chinesische Gerichtnamen in Katakana, sodass jedes Zeichen ein kleines Rätsel darstellt. Und weil so viele Lebensmittel an offenen Theken verkauft werden, wird man bei einem Besuch mehrmals laut bestellen.
Anreise: Motomachi-Chūkagai und Ishikawachō
Die einfachste Station ist Motomachi-Chūkagai, die letzte Haltestelle der Minato Mirai-Linie, die auf Karten als Motomachi-Chūkagai angezeigt wird und deren Ausgänge zum Yamashita Park und zur Ostseite von Chinatown führen. Wenn Sie von dort aus gehen, gelangen Sie durch das Chōyōmon, das Tor der aufgehenden Sonne, das das größte Tor Chinatowns ist. Die meisten Züge der Linie Tōkyū Tōyoko von Shibuya fahren direkt durch, sodass Sie von Shibuya aus ohne Umsteigen nach Chinatown gelangen können.
Der JR-Bahnhof Ishikawachō der Negishi-Linie liegt nur wenige Gehminuten von der Westseite entfernt. Verlassen Sie die Straße auf der Nordseite und gehen Sie unter dem Seiyōmon hindurch und dann unter dem weißen Enpeimon auf dem Weg zur Hauptstraße Chūkagai Ōdōri mit dem Tor Zenrinmon am Eingang. Chinatown ist auch eine natürliche Fortsetzung eines Spaziergangs von Minato Mirai, Ōsanbashi Pier oder Yamashita Park.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| 中華街へはどの出口ですか。 | Chūkagai e wa dono deguchi desu ka. | Welcher Ausgang ist für Chinatown? |
| 元町・中華街駅に行きたいんですが。 | Motomachi Chūkagai-eki ni ikitai n desu ga. | Ich möchte zur Station Motomachi-Chūkagai gehen. |
| 関帝廟はどちらですか。 | Kanteibyō wa dochira desu ka. | In welche Richtung ist Kanteibyō? |
| 山下公園までどのくらいですか。 | Yamashita Kōen made dono kurai desu ka. | Wie weit ist es bis zum Yamashita Park? |
| この近くにお手洗いはありますか。 | Kono chikaku ni o-tearai wa arimasu ka. | Gibt es hier in der Nähe eine Toilette? |
Tore, Tempel und Straßen: was Sie sehen werden
Chinatown hat zehn Tore. Die vier an den Rändern sind den vier Himmelsrichtungen zugewandt und in den Farben der Wächtertiere bemalt, die über sie wachen: das Blau Chōyōmon im Osten mit dem Azurblauen Drachen, das rote Suzakumon im Süden mit dem Zinnoberroten Vogel, das weiße Enpeimon im Westen mit dem Weißen Tiger und das schwarze Genbumon im Norden mit der Schwarzen Schildkröte. Das Zenrinmon an der Hauptstraße ist das Tor, das auf den meisten Fotos zu sehen ist; Auf der Mitteltafel steht 中華街.
Kanteibyō, in einer Straße, die durch zwei eigene Tore gekennzeichnet ist, ist Guan Yu gewidmet, einem General aus der Zeit der Drei Königreiche, der als Gott der Loyalität und des Geschäfts verehrt wird. Der Tempel wurde seit dem 19. Jahrhundert mehrmals umgebaut und seine heutige Halle stammt aus dem Jahr 1990. Masobyō wurde 2006 fertiggestellt und ehrt Mazu, die Göttin, die Seeleute und Reisende auf dem Seeweg beschützt. Beide sind mit geschnitzten Drachen, bemalten Balken und Gold bedeckt.
Zwischen ihnen, der Hauptstraße Chūkagai Ōdōri, der schmaleren Marktstraße Ichiba-dōri und den Seitengassen befinden sich Restaurants, Bäckereien, Teeläden, Lebensmittelgeschäfte und Wahrsager. Die Einkaufsstraße Motomachi, das auf einem Hügel gelegene Yamate-Viertel mit seinen alten westlichen Häusern und die Uferpromenade des Yamashita-Parks sind alle nur einen kurzen Spaziergang entfernt.
- Zenrinmon: das Tor an der Hauptstraße, Symbol von Chinatown.
- Chōyōmon: das große blaue Osttor am Bahnhof Motomachi-Chūkagai.
- Kanteibyō: der Tempel von Guan Yu, einem Schutzpatron der Wirtschaft, mit seinem geschnitzten Dach und den Steintreppen.
- Masobyō: Der Tempel der Meeresgöttin Mazu, fertiggestellt 2006.
- Chūkagai Ōdōri und Ichiba-dōri: die Hauptstraße und die Marktstraße, gesäumt von Lebensmitteln.
- Yamashita-chō Park: ein kleiner Platz in Chinatown zum Sitzen und Essen.
- Yamashita Park: Der Hafenpark ist nur wenige Minuten entfernt.
Wörter auf den Toren, Speisekarten und Ladentafeln
Die Schilder von Chinatown vermischen japanische Lesarten chinesischer Wörter mit Katakana für Gerichtsnamen, die auf chinesische Art ausgesprochen werden. Tempel enden mit 廟, byō, einem Wort für einen Schrein im chinesischen Stil, und Tore enden mit 門, mon. Auf den Lebensmitteltafeln werden Sie am häufigsten die Namen der Snacks und das Versprechen von „All you can eat“ sehen.
In der folgenden Tabelle sind die Wörter an den Toren und die Menüs aufgeführt, denen Sie in den ersten zehn Minuten begegnen werden.
| Wort | Lesung | Bedeutung |
|---|---|---|
| 中華街 | Chūkagai | Chinatown |
| 善隣門 | Zenrinmon | Hauptstraßentor, das Tor der guten Nachbarn |
| 朝陽門 | Chōyōmon | Osttor, das Tor der aufgehenden Sonne |
| 関帝廟 | Kanteibyō | Tempel von Guan Yu |
| 媽祖廟 | Masobyō | Tempel von Mazu, der Meeresgöttin |
| 食べ放題 | tabehōdai | Alles was man essen kann |
| 肉まん | nikuman | Gedämpftes Schweinefleischbrötchen |
| 小籠包 | shōronpō | Suppenknödel, Xiaolongbao |
| 焼き小籠包 | yaki-shōronpō | Gebratene Suppenknödel |
| ごま団子 | goma dango | Frittierte Sesambällchen |
| 甘栗 | amaguri | Geröstete Edelkastanien |
| 持ち帰り | mochikaeri | Wegbringen |
Japanisch zum Bestellen an Verkaufsständen und in Restaurants
An einem Straßenstand ist der Austausch kurz: Benennen Sie das Essen, fügen Sie eine Theke und Kudasai hinzu. Das Personal fragt Sie möglicherweise, ob Sie eine Tüte oder Fukuro möchten oder ob Sie jetzt essen möchten, und wird Sie normalerweise darauf hinweisen, dass Suppenknödel innen heiß sind. Beißen Sie in ein kleines Loch und lassen Sie die Suppe abkühlen, bevor Sie den Rest essen.
In einem Sitzrestaurant werden Sie nach der Anzahl der Personen gefragt, Nanmei-Sama, und Ihnen wird ein Menü angeboten, oft mit einem festen Mittagessen oder einem All-you-can-eat-Menü, bei dem die Gerichte von einer Liste bestellt und nicht vom Buffet genommen werden. Teller zum Teilen, Torizara, sind normal, und es ist in Ordnung zu fragen, welche Gerichte scharf sind.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| 焼き小籠包をひとつください。 | Yaki-shōronpō o hitotsu kudasai. | Bitte eine Portion gebratene Suppenknödel. |
| おすすめは何ですか。 | Osusume wa nan desu ka. | Was empfehlen Sie? |
| 辛くない料理はどれですか。 | Karakunai ryōri wa dore desu ka. | Welche Gerichte sind nicht scharf? |
| 食べ放題は時間制限がありますか。 | Tabehōdai wa jikan seigen ga arimasu ka. | Gibt es eine zeitliche Begrenzung für den All-you-can-eat-Kurs? |
| 取り皿をもらえますか。 | Torizara o moraemasu ka. | Könnten wir ein paar Teller zum Teilen haben? |
| 残りを持ち帰りできますか。 | Nokori o mochikaeri dekimasu ka. | Kann ich den Rest mitnehmen? |
| お会計をお願いします。 | O-kaikei o onegai shimasu. | Die Rechnung, bitte. |
Essgewohnheiten und praktische Tipps
Der Chinatown-Verein hat Besucheranfragen veröffentlicht, und wenn man ihnen folgt, bleibt das Treiben auf den Straßen für alle angenehm.
- Halten Sie zum Essen an einem sicheren Ort an, anstatt beim Gehen zu essen, und seien Sie besonders vorsichtig mit Essen am Spieß in überfüllten Straßen.
- Sitzen oder stehen Sie beim Essen nicht vor dem Eingang eines anderen Geschäfts; Yamashita-chō Der Park in Chinatown bietet Platz zum Sitzen.
- Geben Sie den Müll zum Mitnehmen in die Mülleimer des Chinatown-Vereins zurück oder tragen Sie ihn mit sich.
- Kastanienverkäufer bieten oft Kostproben an; ein höfliches kekkō desu, nein danke, reicht aus, wenn man nicht kaufen möchte.
- Kommen Sie an Wochentagen zur Mittagszeit, um die Warteschlangen zu verkürzen. Am Wochenende sind die Nachmittage sehr voll.
Üben Sie das Bestellen, bevor Sie gehen
Das häufigste Gespräch in Chinatown dauert etwa zehn Sekunden: Sie bestellen, der Standmitarbeiter fragt, ob Sie eine Tüte möchten, und Sie sagen, dass Sie hier essen werden. Üben Sie die folgenden vier Zeilen, bis sie ohne nachzudenken herauskommen, einschließlich des höflichen „o-ire shimasu ka, soll ich sie einfügen“, das Sie an Ladentheken in ganz Japan hören werden.
Üben Sie dann mit jemandem, der Ihnen antwortet. Wählen Sie in Unihongo das Thema „Restaurant“ und bitten Sie Ihren KI-Sensei, einen Standarbeiter in Chinatown zu spielen, oder probieren Sie die Mission „Bestellen in einem Café“ aus, um mehr Gegenübungen zu erhalten. Wenn Sie die Zeilen einmal laut aufsagen, verläuft der eigentliche Austausch schnell und entspannt.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| すみません、肉まんをふたつください。 | Sumimasen, nikuman o futatsu kudasai. | Entschuldigung, bitte zwei Schweinebrötchen. |
| はい。袋にお入れしますか。 | Hai. Fukuro ni o-ire shimasu ka. | Sicherlich. Soll ich sie in eine Tüte stecken? |
| いいえ、ここで食べます。 | Iie, koko de tabemasu. | Nein, ich werde sie hier essen. |
| では、熱いので気をつけてください。 | Dewa, atsui node ki o tsukete kudasai. | Dann seien Sie bitte vorsichtig, sie sind heiß. |
Offizielle Informationen
Auf der Website des Chinatown-Verbandes sind Restaurants und Geschäfte, Festivaltermine und aktuelle Anfragen zum Essen auf der Straße aufgeführt. Die Besucherseite der Stadt deckt die gesamte Uferpromenade von Yokohama ab. Informieren Sie sich über das neue Mondjahr und andere Veranstaltungstermine.