Was eine depachika ist und wie der Boden ausgelegt ist
Die meisten großen Kaufhäuser in Japan stellen ihr oder zwei Untergeschosse dem Lebensmittelbereich zur Verfügung. Es ist kein Supermarkt und kein Food Court. Es ist eine Halle mit kleinen Markentheken, jede mit eigenem Personal, eigener Vitrine und eigener Kasse: Japanische Süßigkeiten in einer Zone, westliche Kuchen in einer anderen, dann Fertiggerichte, Bento, Brot, Tee und Sake. Über Bahnhöfen errichtete Geschäfte verbinden die Halle fast direkt mit den Fahrkartenschaltern, sodass Pendler auf dem Heimweg für das Abendessen einkaufen können.
Fast alles wird zum Mitnehmen verkauft, o-mochikaeri (お持ち帰り), und man bezahlt an jedem Schalter separat. Das sind die Worte auf den Schildern.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| 惣菜 | sōzai | zubereitete Feinkostgerichte |
| 量り売り | hakari-uri | nach Gewicht verkauft |
| 試食 | shishoku | Verkostungsprobe |
| 半額 | hangaku | halber Preis |
| 弁当 | bentō | abgepackte Mahlzeit |
| 和菓子 | wagashi | Japanische Süßigkeiten |
| 洋菓子 | yōgashi | Kuchen und Süßigkeiten im westlichen Stil |
Sōzai und Bento: Stückweise kaufen
Sōzai (惣菜), normalerweise o-sōzai genannt, sind Fertiggerichte: Salate, gebratenes Hähnchen, Kroketten, gegrillter Fisch, gedünstetes Gemüse, Knödel. Viele werden stückweise oder in Packungen verkauft, und Sie zeigen einfach darauf und geben eine Nummer an. Der Verkäufer beendet den Vorgang mit einer festgelegten Frage und eine festgelegte Antwort schließt die Bestellung ab.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| これを二つください。 | Kore o futatsu kudasai. | Zwei davon bitte. |
| コロッケを三個ください。 | Korokke o sanko kudasai. | Drei Kroketten, bitte. |
| このお弁当を一つお願いします。 | Kono o-bentō o hitotsu onegai shimasu. | Eines dieser Bentos, bitte. |
| 以上でよろしいですか。 | Ijō de yoroshii desu ka. | Wird das alles sein? |
| はい、以上です。 | Hai, ijō desu. | Ja, das ist alles. |
Hakari-uri: Sortierung nach Gewicht
Hakari-uri (量り売り) bedeutet Verkaufen durch Messen. Die Gerichte stehen auf großen Tabletts, auf der Preiskarte steht der Preis für 100 Gramm, geschrieben 100g, und Sie sagen, wie viele Gramm Sie möchten. Einhundert Gramm Salat sind eine kleine Beilage für eine Person; zweihundert ist eine angenehme Portion. Der Verkäufer schaufelt, wiegt und landet oft etwas darüber und fragt dann, ob das in Ordnung sei.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| 100グラムください。 | Hyaku guramu kudasai. | 100 Gramm bitte. |
| これを200グラムお願いします。 | Kore o nihyaku guramu onegai shimasu. | Bitte 200 Gramm davon. |
| 少し多いですが、よろしいですか。 | Sukoshi ōi desu ga, yoroshii desu ka. | Es ist schon etwas vorbei. Ist das in Ordnung? |
| はい、大丈夫です。 | Hai, daijōbu desu. | Ja, das ist in Ordnung. |
| 一人分はどのくらいですか。 | Hitoribun wa dono kurai desu ka. | Wie viel kostet eine Portion? |
Shishoku: Annahme oder Ablehnung einer Probe
Shishoku (試食) ist eine Verkostungsprobe, die auf einem Zahnstocher oder einem kleinen Löffel angeboten wird, am häufigsten an Süßigkeiten-, Gurken- und Teetheken. Durch die Einnahme entsteht kein Kaufzwang. Nehmen Sie ein Stück, treten Sie zur Seite, um es zu essen, und kaufen Sie es entweder oder danken Sie dem Verkäufer und gehen Sie weiter.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| ご試食いかがですか。 | Go-shishoku ikaga desu ka. | Möchten Sie eine Probe ausprobieren? |
| 試食できますか。 | Shishoku dekimasu ka. | Darf ich es versuchen? |
| おいしいですね。 | Oishii desu ne. | Es ist köstlich. |
| ちょっと考えます。 | Chotto kangaemasu. | Ich werde darüber nachdenken. |
Zeitverkaufs- und Rabattaufkleber
Da frische Gerichte am nächsten Tag nicht verkauft werden können, beginnen die Mitarbeiter kurz vor Ladenschluss mit dem Vormerken. Ein taimu sēru (タイムセール) ist ein zeitlich begrenzter Verkauf, der oft durch einen Verkäufer angekündigt wird, der über den Saal ruft. Achten Sie auf den Packungen selbst auf Aufkleber.
Waribiki (割引) ist ein in Zehnteln gezählter Rabatt: niwaribiki (2割引) ist ein Rabatt von zwei Zehnteln, also 20 Prozent, und sanwaribiki (3割引) ist 30 Prozent. Hangaku (半額) ist der halbe Preis. Einige Aufkleber verwenden stattdessen einen Prozentsatz, gefolgt von biki (引き), aus.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| タイムセール | taimu sēru | Zeitlich begrenzter Verkauf |
| 2割引 | niwaribiki | 20 Prozent Rabatt |
| 値引き | nebiki | Preisnachlass |
| 売り切れ | urikire | Ausverkauft |
| 何時まで開いていますか。 | Nanji made aite imasu ka. | Bis wann haben Sie geöffnet? |
An der Kasse: Geschenke, Tragezeit und Kühlakkus
Das Bezahlen an einer Süßigkeiten- oder Kuchentheke bringt eine Reihe höflicher Fragen mit sich, mit denen Besucher selten rechnen. Sie kommen in einer ziemlich festen Reihenfolge: Ist es für Sie oder ein Geschenk, wie lange werden Sie es tragen und benötigen Sie zusätzliche Taschen?
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| ご自宅用ですか。 | Go-jitaku-yō desu ka. | Ist es für dich selbst? |
| はい、自宅用です。 | Hai, jitaku-yō desu. | Ja, es ist für mich. |
| いいえ、贈り物です。 | Iie, okurimono desu. | Nein, es ist ein Geschenk. |
| お持ち歩きのお時間は？ | O-mochiaruki no o-jikan wa? | Wie lange wirst du es tragen? |
| 一時間ぐらいです。 | Ichi-jikan gurai desu. | Ungefähr eine Stunde. |
| 保冷剤をお付けします。 | Horeizai o o-tsuke shimasu. | Ich werde einen Eisbeutel hinzufügen. |
| 紙袋をもう一枚いただけますか。 | Kamibukuro o mō ichimai itadakemasu ka. | Könnte ich noch eine Papiertüte haben? |
Jitaku-yō (自宅用) für den Heimgebrauch ermöglicht einfaches Packen. Angenommen, es handelt sich um ein Geschenk, dann wird der Sachbearbeiter es einpacken und möglicherweise einen Ersatzbeutel anbieten, damit Sie das Geschenk in einem sauberen Beutel übergeben können. Die Frage der Tragezeit entscheidet darüber, wie viele horeizai (保冷剤) Eisbeutel zu einem Kuchen passen; Antworten Sie mit einer Zahl und jikan, Stunden oder lustigen Minuten.
Temiyage: das Geschenk, das Sie bei Ihrem Besuch mitbringen
Viele depachika Süßigkeiten werden als temiyage (手土産) gekauft, das kleine Geschenk, das Sie mit sich führen, wenn Sie jemanden zu Hause oder im Büro besuchen. Es unterscheidet sich von omiyage (お土産), einem von einer Reise mitgebrachten Souvenir. Ein guter temiyage ist einzeln verpackt, lässt sich leicht teilen und wird in einer Anzahl geliefert, die zum Haushalt oder zum Team passt. Fragen Sie nach, wie viele Stücke sich in der Schachtel befinden und wie lange sie haltbar ist.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| 手土産 | temiyage | ein Geschenk, das Sie bei einem Besuch mitbringen sollten |
| 個包装 | kohōsō | einzeln verpackt |
| 手土産におすすめはどれですか。 | Temiyage ni osusume wa dore desu ka. | Welches empfehlen Sie als Besuchsgeschenk? |
| 何個入りですか。 | Nanko-iri desu ka. | Wie viele Teile sind drin? |
| 日持ちはどのくらいですか。 | Himochi wa dono kurai desu ka. | Wie lange ist es haltbar? |