Qué significa hōdai y dónde lo verás
Hōdai (放題) es un sufijo. Ponlo después de la raíz de un verbo y significa hacer eso tanto como quieras, sin que nadie te detenga. Taberu, para comer, da tabehōdai (食べ放題). Nomu, de beber, da nomihōdai (飲み放題). El mismo patrón vende pases de tren, planes telefónicos y servicios de streaming.
En el letrero de un restaurante, la palabra casi siempre va seguida de una cantidad de minutos, por lo que las cuatro tarjetas a continuación son las cuatro cosas que debe encontrar primero.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 食べ放題 | Tabehōdai | Todo lo que puedas comer |
| 飲み放題 | Nomihōdai | Todo lo que puedas beber |
| 90分制 | Kyūjuppun-sei | límite de tiempo de 90 minutos |
| ラストオーダー | Rasuto ōdā | último pedido |
| 乗り放題 | Norihōdai | Paseos ilimitados |
| 見放題 | Mihōdai | Visualización ilimitada |
Fuera de los menús, hōdai puede llevar una nota de queja: iitai hōdai (言いたい放題) es decir lo que quieras, generalmente sobre alguien que se comporta de manera egoísta.
El primer intercambio: elegir el plan
Después de sentarse, la primera decisión es el plan, llamado kōsu (コース). Muchos restaurantes ofrecen dos o tres, y cada uno abre más opciones del menú; señalar uno y decir Kore de onegai shimasu (これでお願いします) es suficiente. El personal confirma el plan, pregunta sobre las bebidas y luego recita las reglas rápidamente. Las líneas siguientes están en el orden en que las escuchará. Las líneas del personal son un discurso de restaurante muy educado; tus respuestas pueden ser breves.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 食べ放題でよろしいですか。 | Tabehōdai de yoroshii desu ka. | Personal: ¿Será todo lo que puedas comer? |
| はい、食べ放題でお願いします。 | Hai, tabehōdai de onegai shimasu. | Tú: Sí, todo lo que puedas comer, por favor. |
| 飲み放題はお付けしますか。 | Nomihōdai wa otsuke shimasu ka. | Personal: ¿Le agrego todo lo que pueda beber? |
| はい、付けてください。 | Hai, tsukete kudasai. | Tú: Sí, por favor agrégalo. |
| いいえ、飲み物は単品で頼みます。 | Iie, nomimono wa tanpin de tanomimasu. | Tú: No, ordenaremos las bebidas una por una. |
| 90分制で、ラストオーダーは終了30分前です。 | Kyūjuppun-sei de, rasuto ōdā wa shūryō sanjuppun mae desu. | Personal: Es un plan de 90 minutos y el último pedido es 30 minutos antes del final. |
| わかりました。 | Wakarimashita. | Tú: entendido. |
Tanpin (単品) significa un solo artículo pedido por sí solo, lo opuesto a un plan. Los minutos anteriores son sólo un ejemplo: cada restaurante pone su propio reloj, así que escuche los dos números.
Las reglas de la casa impresas en el menú.
Las reglas se encuentran en letra pequeña debajo de los nombres de los planes. Parecen alarmantes en kanji, pero solo hay unos pocos y se repiten de tienda en tienda.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 制限時間 | Seigen jikan | límite de tiempo |
| 全員同じコース | Zen'in onaji kōsu | El mismo plan para todos |
| 食べ残し | Tabenokoshi | comida sobrante |
| 追加料金 | Tsuika ryōkin | Cargo extra |
| お一人様一品ずつ | Ohitori-sama ippin zutsu | Un artículo por persona a la vez |
| グラス交換制 | Gurasu kōkan-sei | Una nueva bebida para un vaso vacío |
| 延長 | Enchō | Ampliando el tiempo |
Las sobras son la regla que más preocupa a la gente: muchos menús dicen que se puede aplicar un cargo adicional a la comida que se deja en la mesa. El grado de rigor con el que se aplica varía según la tienda, y la manera más fácil de mantenerse seguro es terminar cada ronda antes de pedir la siguiente.
Algunos lugares también limitan cada ronda, por ejemplo, un plato por persona por pedido. El personal le informará si un pedido supera el límite.
Ordenando rondas: okawari, tsuika y una más de lo mismo
Una vez que el reloj comienza, ordenas en rondas y tres palabras hacen casi todo el trabajo. Okawari (おかわり) es otra porción de lo que acabas de tomar, que se usa tanto para bebidas como para arroz. Tsuika (追加) significa una adición al pedido. Onaji mono (同じもの), lo mismo, te salva de volver a leer el menú.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| おかわりをお願いします。 | Okawari o onegai shimasu. | Otro de estos, por favor. |
| 同じものをもう一つお願いします。 | Onaji mono o mō hitotsu onegai shimasu. | Uno más de lo mismo, por favor. |
| 追加で注文してもいいですか。 | Tsuika de chūmon shite mo ii desu ka. | ¿Podemos pedir un poco más? |
| カルビを二人前追加でお願いします。 | Karubi o ninin-mae tsuika de onegai shimasu. | Dos porciones más de costillar, por favor. |
| ウーロン茶を二つください。 | Ūron-cha o futatsu kudasai. | Dos tés oolong, por favor. |
| あと何分ですか。 | Ato nanpun desu ka. | ¿Cuantos minutos quedan? |
En muchas cadenas, en lugar de llamar al personal, pides en una tableta en la mesa. Los botones usan el mismo vocabulario: tsuika chūmon (追加注文) para pedir más, chūmon rireki (注文履歴) para lo que has pedido hasta ahora y ten'in yobidashi (店員呼び出し) para llamar a una persona.
Intercambio de vasos: por qué tu próxima bebida espera
Los menús Nomihōdai suelen llevar la línea gurasu kōkan-sei (グラス交換制). La siguiente bebida llega solo a cambio de un vaso vacío, por lo que no puedes alinear tres bebidas frente a ti. El camarero trae la nueva bebida y toma el vaso viejo en un solo movimiento. Si el tuyo aún no está vacío, es posible que esperen mientras terminas. Nadie te está apurando; es solo el sistema, y la forma más sencilla de manejarlo es ordenar cuando le queda un bocado.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| グラス交換制となっております。 | Gurasu kōkan-sei to natte orimasu. | Personal: Las bebidas se sirven a cambio de su vaso vacío. |
| 空いたグラスをお下げします。 | Aita gurasu o osage shimasu. | Personal: Tomaré su vaso vacío. |
| はい、お願いします。 | Hai, onegai shimasu. | Tú: Sí, por favor. |
| すみません、まだ飲んでいます。 | Sumimasen, mada nonde imasu. | Tú: Lo siento, todavía estoy bebiendo esto. |
Cuando el personal anuncia el último pedido
Cerca del final, un camarero se acerca a la mesa o aparece un mensaje en la tableta. Esta es su última oportunidad de realizar un pedido, normalmente una última ronda. La pregunta a menudo se formula con yoroshii desu ka, lo que hace tropezar a los alumnos: pregunta si estás bien tal como estás, por lo que un simple hai significa que no hay más órdenes.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| ラストオーダーのお時間です。 | Rasuto ōdā no ojikan desu. | Personal: Es hora del último pedido. |
| ご注文はよろしいですか。 | Gochūmon wa yoroshii desu ka. | Personal: ¿Están bien para recibir pedidos? |
| じゃあ、生ビールを二つお願いします。 | Jā, nama bīru o futatsu onegai shimasu. | Tú: Entonces dos cervezas de barril, por favor. |
| もう大丈夫です。ありがとうございます。 | Mō daijōbu desu. Arigatō gozaimasu. | Tú: Ya estamos bien, gracias. |
| お席のお時間となりました。 | Oseki no ojikan to narimashita. | Personal: Se acabó su tiempo en la mesa. |
| お会計をお願いします。 | Okaikei o onegai shimasu. | Tú: La factura, por favor. |
Si desea quedarse más tiempo, pregunte acerca de enchō antes del último pedido, no después: Enchō wa dekimasu ka (延長はできますか), ¿podemos extender? En una noche ajetreada la respuesta puede ser no, porque la mesa está reservada para el siguiente grupo.
Pequeños modales que mantienen la mesa relajada
- Ordene lo que la mesa pueda terminar y luego ordene nuevamente. La velocidad no es el punto.
- Deje que una persona ejecute la tableta para que los platos no se pidan dos veces.
- Mire usted mismo el reloj: el personal anuncia el último pedido, pero sólo una vez.
- Diga gochisōsama deshita (ごちそうさまでした) al salir.