Por qué Higashi Chaya es la calle más bonita de Kanazawa
Una chaya, o más formalmente ochaya, era un tipo exclusivo de casa de té donde las geishas, llamadas geigi en Kanazawa, entretenían a comerciantes ricos y samuráis con canciones, danzas y shamisen. En 1820, el dominio Kaga trasladó las casas de té esparcidas por Kanazawa a distritos designados en las afueras de la ciudad. Higashi Chaya, en la orilla este del río Asano, era el más grande y ha sobrevivido casi intacto.
Los edificios son el atractivo. Chaya estaba entre los pocos edificios a los que se les permitía un segundo piso completo en el período Edo, y sus pisos superiores albergaban las habitaciones de invitados donde se llevaban a cabo los banquetes. Al nivel de la calle, los frentes están cubiertos por una fina celosía de madera llamada kimusuko, que permite a las personas que están dentro ver hacia afuera mientras evita que la calle vea hacia adentro. Junto con Kazuemachi al otro lado del río y Gion en Kioto, Higashi Chaya es uno de los pocos distritos de casas de té cuyos edificios históricos están protegidos como grupo por el gobierno nacional.
Hoy en día, la calle es una mezcla de museos, cafés, tiendas de artesanía y pan de oro, y algunas casas de té que aún entretienen a los visitantes por la noche. Para un estudiante de japonés es un placer leer: carteles cortos, cortinas noren con nombres de tiendas y algunos de los japoneses más educados y cuidadosamente hablados que podrá escuchar en cualquier lugar.
Cómo llegar: el autobús hasta Hashiba-chō
Higashi Chaya está a unos diez minutos en coche desde la estación de Kanazawa y la mayoría de los visitantes vienen en autobús. Desde la salida este de la estación, tome el autobús Kanazawa Loop, un autobús local Hokutetsu o un autobús West JR y bájese en Hashiba-chō. El autobús circular tarda unos quince minutos. Desde la parada, cruce el río Asano por el puente Asanogawa Ōhashi y gire hacia el distrito, unos cinco minutos a pie.
El pequeño Kanazawa Flat Bus de la ruta Zaimoku para en Asanogawa Ōhashi, a una distancia similar. Kenroku-en y el castillo de Kanazawa están a unos veinte minutos a pie hacia el sur, por lo que mucha gente los combina en el mismo día. El distrito sólo dispone de pequeños aparcamientos, por lo que el transporte público es más fácil.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| ひがし茶屋街に行くバスはどれですか。 | Higashi Chaya-gai ni iku basu wa dore desu ka. | ¿Qué autobús va a Higashi Chaya-gai? |
| 橋場町で降りたいです。 | Hashiba-chō de oritai desu. | Me gustaría bajar en Hashiba-chō. |
| ひがし茶屋街はどちらですか。 | Higashi Chaya-gai wa dochira desu ka. | ¿En qué dirección está Higashi Chaya-gai? |
| 主計町まで歩いて行けますか。 | Kazuemachi made aruite ikemasu ka. | ¿Puedo caminar hasta Kazuemachi? |
| 兼六園までバスで行けますか。 | Kenroku-en made basu de ikemasu ka. | ¿Puedo llegar a Kenroku-en en autobús? |
Lo que verás: casas de té, pan de oro y Kazuemachi.
Dos casas de té te permiten ver cómo funciona una chaya. Shima, construido en 1820 cuando se fundó el distrito, es un Bien Cultural Importante designado a nivel nacional y se conserva prácticamente como estaba en el período Edo: las habitaciones de huéspedes y la sala de espera en el piso de arriba, el pequeño patio y las exhibiciones de los instrumentos y utensilios que usaban las geishas. La visita dura unos quince minutos y en el patio se sirve matcha con un dulce por un suplemento. Kaikaro, con más de doscientos años y restaurado con un toque moderno, cuenta con unas escaleras lacadas en bermellón y un salón de té con tatami tejido en oro. Todavía funciona como casa de té y abre a los visitantes durante el día.
La otra mitad de la visita es oro. Kanazawa fabrica casi todo el pan de oro de Japón, kinpaku, tan fino que flota al respirar, y el distrito está lleno de tiendas que venden de todo, desde laca dorada hasta cosméticos y dulces decorados con él. Algunos te permiten observar a los artesanos trabajar y varios ofrecen talleres en los que aplicas pan de oro a un palillo, un espejo o una caja que te llevas a casa.
- Shima: el museo casa de té del período Edo, un importante bien cultural.
- Kaikaro: una casa de té en funcionamiento que abre sus habitaciones a los visitantes durante el día, con té por un cargo adicional.
- Hakuza: una tienda de pan de oro con un pequeño almacén tradicional cubierto por dentro y por fuera con pan de oro.
- Talleres de pan de oro: ofrecidos por varias tiendas, normalmente con reserva y con una duración aproximada de una hora.
- Kanazawa Yasue Gold Leaf Museum: un museo de artesanía en pan de oro a pocos minutos a pie del distrito.
- Kazuemachi: un distrito de casas de té más pequeño y tranquilo al otro lado del río Asano, con las calles Akari-zaka y Kuragari-zaka.
- Zona del templo de Utatsuyama: una hilera de templos en la colina detrás del distrito, ideal para un paseo tranquilo.
Palabras en los carteles de la casa de té.
La mayoría de los carteles en Higashi Chaya son nombres de tiendas en cortinas noren y tablas de madera, a menudo en caligrafía fluida que es difícil de leer. Las palabras útiles son las prácticas sobre puertas y ventanas: si una tienda está abierta, si se pueden hacer fotos en su interior y qué vende. 金箔 es el que verá con más frecuencia, en casi todos los escaparates.
El nombre del distrito mezcla escrituras: higashi, este, suele escribirse en hiragana, ひがし, seguido del kanji 茶屋街, pero también lo verás escrito con el kanji 東. Ambos se leen de la misma manera.
| Palabra | Lectura | Significado |
|---|---|---|
| 茶屋 | chaya | Casa de té donde las geishas entretienen a los invitados |
| 茶屋街 | chaya-gai | Distrito de casas de té |
| 志摩 | Shima | El museo de la casa de té del período Edo |
| 金箔 | kinpaku | pan de oro |
| 木虫籠 | kimusuko | Preciosa celosía de madera en las fachadas de las casas de té. |
| 芸妓 | geigi | Geisha, la palabra utilizada en Kanazawa |
| 営業中 | eigyōchū | Abierto para negocios |
| 準備中 | junbichū | Cerrado, preparándose para abrir |
| 撮影禁止 | satsuei kinshi | Sin fotografía |
Japonés para té en casa de té y un taller de pan de oro
En Shima o Kaikaro pagas en la entrada, te quitas los zapatos y subes las empinadas escaleras hasta las habitaciones. El té se pide por separado, así que pregunta al comprar tu entrada. El personal habla lenta y cortésmente, y las palabras que más se escuchan son o-matcha, té verde en polvo y o-kashi o namagashi, un dulce japonés fresco elaborado para la temporada.
Los talleres de pan de oro son la actividad más popular del distrito y la mayoría requiere reserva. El personal explica los pasos, cómo cortar la plantilla, cómo levantar la hoja con unas pinzas de bambú y cómo no respirar sobre ella, y son pacientes con los principiantes. Es útil saber las palabras para reservar, cuánto tiempo lleva y cuántas personas, que es exactamente lo que cubren las frases a continuación.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 大人一人お願いします。 | Otona hitori onegai shimasu. | Un adulto, por favor. |
| お抹茶もいただけますか。 | O-matcha mo itadakemasu ka. | ¿Podría tomar también matcha? |
| 二階も見学できますか。 | Nikai mo kengaku dekimasu ka. | ¿Puedo ver las habitaciones de arriba también? |
| 金箔貼り体験をしたいです。 | Kinpaku-hari taiken o shitai desu. | Me gustaría probar el taller de pan de oro. |
| 今日の午後は空いていますか。 | Kyō no gogo wa aite imasu ka. | ¿Hay espacio esta tarde? |
| カードで払えますか。 | Kādo de haraemasu ka. | ¿Puedo pagar con tarjeta? |
| これは食べられる金箔ですか。 | Kore wa taberareru kinpaku desu ka. | ¿Es esta hoja de oro comestible? |
| プレゼント用に包んでいただけますか。 | Purezento-yō ni tsutsunde itadakemasu ka. | ¿Podrías envolverlo como regalo? |
Modales, tiempos y consejos prácticos.
Higashi Chaya es una calle turística durante el día, pero también es un lugar donde vive gente y donde las geishas todavía trabajan por la noche. Algunos hábitos hacen que la calle sea agradable para todos.
- Si ves una geisha camino al trabajo, no la sigas, no le bloquees el paso ni le tomes fotos sin preguntar; ella está trabajando.
- No tocar ni apoyarse en las celosías de madera, ni abrir puertas cerradas ni acceder a accesos que no sean comercios.
- Busque 撮影禁止 antes de tomar fotografías dentro de una tienda o casa de té y pregunte si no está seguro.
- Termine la comida y la bebida, incluido el famoso helado suave de pan de oro, en la tienda donde lo compró en lugar de caminar por la calle con él.
- Ven temprano para tomar fotos de la calle vacía, o al final de la tarde cuando se encienden las luces; Muchas tiendas cierran al final de la tarde o al principio de la noche.
- Luego cruce el río hasta Kazuemachi. Es más pequeño, más tranquilo y especialmente bonito al atardecer.
Practica la visita antes de ir
La conversación que probablemente tendrás en Higashi Chaya es reservar un taller de pan de oro en el mostrador. La respuesta del secretario suele incluir una hora y un pero: sí, hace falta reserva, pero hay plaza esta tarde. Practica las cuatro frases hasta que puedas decirlas con fluidez y escucha gogo, tarde y la hora en la respuesta.
Luego practica con alguien que te responda. En Unihongo, elige el tema Compras y pídele a tu AI Sensei que haga de dependiente en una tienda de pan de oro, o elige Café para ensayar pidiendo matcha y un dulce en una casa de té. Decir las frases en voz alta una vez antes del viaje hace que sea mucho más fácil usarlas ese día.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 金箔貼り体験は予約が必要ですか。 | Kinpaku-hari taiken wa yoyaku ga hitsuyō desu ka. | ¿Necesito reserva para el taller de pan de oro? |
| はい、でも今日の午後なら空いていますよ。 | Hai, demo kyō no gogo nara aite imasu yo. | Sí, pero hay espacio esta tarde. |
| じゃあ、二人でお願いします。 | Jā, futari de onegai shimasu. | En ese caso, dos personas, por favor. |
| 一時間くらいかかります。 | Ichijikan kurai kakarimasu. | Se tarda aproximadamente una hora. |
Información oficial
El sitio oficial de turismo de Kanazawa enumera el acceso, las casas de té, las tiendas de pan de oro y las fechas de las presentaciones de geishas para los tres distritos de casas de té. Consulte las páginas de Shima y Kaikaro para conocer los horarios actuales y los días de cierre antes de ir.