Por qué vale la pena viajar a Gifu por una noche de ukai
La pesca con cormoranes en el río Nagara tiene una historia de más de 1.300 años y ha sido admirada tanto por señores de la guerra como por poetas. Se dice que Oda Nobunaga, quien hizo de Gifu su base, entretenía a los invitados con él, y la tradición fue posteriormente protegida por el shogunato y luego por la casa imperial. La oficina de la ciudad de Gifu que gestiona los barcos de observación la describe como la única pesca con cormoranes en Japón realizada al servicio imperial.
El espectáculo es sencillo e inolvidable. El río está oscuro, las colinas del monte Kinka se elevan detrás y los barcos de pesca bajan por la corriente con sus braseros rugiendo y lanzando chispas. El ushō maneja una docena de correas a la vez, llamando a hō, hō a los pájaros, mientras un barquero gobierna y otro miembro de la tripulación ayuda. Toda la escena dura menos de una hora y pasa lo suficientemente cerca como para escuchar a los pájaros chapotear.
El propio río forma parte de la atracción: el curso medio del Nagara es conocido por su agua limpia y el casco antiguo de la ciudad, Kawaramachi, con sus casas de comerciantes de madera, se encuentra justo al lado de la zona de embarque. Para un principiante, la velada son unas horas relajadas en un barco con un barquero que le explica todo, en japonés, mientras espera que comience la pesca.
Cómo llegar: estación de Gifu y parada de autobús de Nagarabashi
Gifu está a unos veinte minutos de Nagoya en trenes JR o Meitetsu. Desde la estación JR Gifu o Meitetsu Gifu, tomar un autobús Gifu que pasa por Nagarabashi, como los que van a Takatomi o la línea circular de la ciudad, y bajarse en Nagarabashi-minami Kawaramachi, unos veinte minutos. La oficina del barco de pesca de cormoranes y la zona de embarque se encuentran a un minuto andando desde la parada.
El aparcamiento cerca del río está muy concurrido durante las noches de pesca y el sitio oficial pide a los visitantes que utilicen el transporte público. Llegue con tiempo de sobra: los barcos parten temprano en la tarde y luego atracan en un área de observación para esperar la pesca, que generalmente comienza después del anochecer.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 長良橋を通るバスはどれですか。 | Nagarabashi o tōru basu wa dore desu ka. | ¿Qué autobús pasa por Nagarabashi? |
| 長良橋南・川原町で降ります。 | Nagarabashi-minami Kawaramachi de orimasu. | Me bajo en Nagarabashi-minami Kawaramachi. |
| 鵜飼観覧船の乗り場はどこですか。 | Ukai kanransen no noriba wa doko desu ka. | ¿De dónde salen los barcos de pesca de cormoranes? |
| 予約した者ですが、受付はこちらですか。 | Yoyaku shita mono desu ga, uketsuke wa kochira desu ka. | Tengo una reservación. ¿Esta es la recepción? |
| 帰りのバスは何時までありますか。 | Kaeri no basu wa nanji made arimasu ka. | ¿Hasta qué hora hay autobuses de regreso? |
En el río: lo que verás
La velada sigue un ritmo establecido. Los barcos de observación, largas embarcaciones de madera con techo y tatami o asientos, se llevan río arriba hasta una zona de amarre, donde se come y bebe mientras la luz se desvanece. La tripulación te explica la pesca mientras esperas. Luego, los barcos de pesca aparecen río arriba con sus hogueras encendidas y pasan a tu lado.
El clímax se divide en dos partes. Primero viene kari-kudari, cuando su bote de observación pasa junto a un barco de pesca mientras caza río abajo, brindando una vista cercana de ushō y las aves. Luego viene sōgarami, cuando los barcos de pesca se alinean a través del río y juntan a los peces en un último barrido de fuego y pájaros chapoteando.
- Ushō: los maestros cormoranes, con túnicas oscuras, faldas de paja y sombrero puntiagudo de lino.
- Ubune: los barcos de pesca, cada uno con un brasero, kagaribi, colgando sobre la proa.
- U: los cormoranes, trabajando con correas y buceando en busca de ayu.
- Kari-kudari: tu barco navega junto a un barco pesquero mientras caza.
- Sōgarami: el final, cuando todos los barcos pesqueros barren el río juntos.
- Kawaramachi: la antigua calle mercantil al lado de la zona de embarque, encantadora para dar un paseo antes de zarpar.
- Castillo de Gifu: en la cima del monte Kinka, sobre el río, al que se llega en teleférico durante el día.
Palabras en los carteles y en el barco.
El kanji 鵜, u, cormorán, es raro fuera de este contexto, y es la clave de todo aquí: 鵜飼, ukai, cría o pesca de cormoranes, 鵜匠, ushō, maestro de cormoranes, y 鵜舟, ubune, el barco de pesca. Los barcos de observación son 観覧船, kanransen, literalmente barcos para mirar.
El pescado es 鮎, ayu, pez dulce, un fino pescado de río muy apreciado en verano y que normalmente se asa en una brocheta con sal. Lo verá en los menús de todo Gifu y, a veces, se vende ayu a la parrilla cerca de la zona de embarque.
| Palabra | Lectura | Significado |
|---|---|---|
| 鵜飼 | ukai | pesca de cormoranes |
| 鵜匠 | ushō | Maestro cormorán |
| 鵜舟 | ubune | El barco pesquero de cormoranes |
| 観覧船 | kanransen | Barco de observación |
| 乗り場 | noriba | Punto de embarque |
| 篝火 | kagaribi | El brasero que enciende la pesca |
| 狩り下り | kari-kudari | Siguiendo un barco pesquero río abajo |
| 総がらみ | sōgarami | El final con todos los barcos juntos |
| 鮎 | ayu | Sweetfish, el pez que pescan los cormoranes |
Japonés para reservar y abordar un barco de observación.
Hay dos tipos principales de barcos de observación: barcos compartidos, noriaisen, en los que se reservan asientos junto a otros pasajeros, y barcos de alquiler, kashikiri, para un grupo. La mayoría de los visitantes reservan un barco compartido. Los horarios de embarque varían, así que verifique el horario en su reserva y llegue temprano a la oficina para registrarse.
Una vez a bordo, el barquero será su guía. Él le explicará adónde va, cuándo comenzará la pesca y qué debe observar. Las preguntas breves funcionan mejor y él estará encantado de que las haga.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 乗合船を二人分予約したいんですが。 | Noriaisen o futaribun yoyaku shitai n desu ga. | Me gustaría reservar dos plazas en un barco compartido. |
| 何時までに来ればいいですか。 | Nanji made ni kureba ii desu ka. | ¿A qué hora debo llegar? |
| 食べ物を持ち込んでもいいですか。 | Tabemono o mochikonde mo ii desu ka. | ¿Puedo llevar comida a bordo? |
| 今日は鵜飼がありますか。 | Kyō wa ukai ga arimasu ka. | ¿Se pesca cormoranes hoy? |
| 鵜は何羽いますか。 | U wa nanwa imasu ka. | ¿Cuántos cormoranes hay? |
| 写真を撮ってもいいですか。 | Shashin o totte mo ii desu ka. | ¿Puedo tomar fotos? |
Horarios, clima y consejos prácticos
Ukai depende del río y algunos hábitos hacen que la velada transcurra sin problemas.
- Verificar el día si se realiza la pesca; después de una lluvia intensa, el agua alta puede cancelarla.
- Traiga comida y bebida, o reserve un bento con anticipación; Hay muy pocas tiendas cerca de la zona de embarque.
- Llevar repelente de insectos y una capa ligera; Las noches de río pueden ser húmedas y luego frescas.
- Apaga el flash cuando pasen los barcos de pesca; el fuego es la luz, y los destellos la estropean para los demás.
- Permanezca sentado cuando el barco esté en movimiento y siga las instrucciones del barquero al subir y bajar.
- Visite el castillo de Gifu y el distrito de Kawaramachi por la tarde, luego camine hasta la zona de embarque.
Practica hablar con tu barquero
La respuesta del barquero usa goro, aproximadamente, con un tiempo: shichiji-han goro, alrededor de las siete y media. Escúchelo en cualquier respuesta sobre tiempos. La segunda respuesta contiene narande, una al lado de la otra, la palabra que describe el kari-kudari. Practica las cuatro frases siguientes hasta que puedas decirlas sin leer.
Luego practica con un compañero. En Unihongo, elige el tema Eventos de temporada y pídele a tu AI Sensei que interprete a un barquero en el río Nagara, o elige Turismo y pregunta sobre la historia de ukai. Habiendo dicho las frases una vez antes, entenderás mucho más de la explicación del barquero esa noche.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 鵜飼はいつ始まりますか。 | Ukai wa itsu hajimarimasu ka. | ¿Cuándo comienza la pesca de cormoranes? |
| 七時半ごろです。それまでお食事をどうぞ。 | Shichiji-han goro desu. Sore made o-shokuji o dōzo. | Alrededor de las siete y media. Disfruta tu comida hasta entonces. |
| 鵜匠さんの舟に近づけますか。 | Ushō-san no fune ni chikazukemasu ka. | ¿Podremos acercarnos al barco del capitán de cormoranes? |
| はい、鵜舟と並んで川を下りますよ。 | Hai, ubune to narande kawa o kudarimasu yo. | Sí, bajamos el río junto a los barcos de pesca. |
Información oficial
La oficina de barcos de pesca de cormoranes de la ciudad de Gifu publica el calendario de la temporada, las tarifas, los detalles de reserva y acceso, y una página en inglés sobre el servicio de catering de los barcos. Compruébalo antes de reservar y nuevamente ese mismo día.