Por qué Nanzen-ji es un templo zen a gran escala
En 1289, el emperador Kameyama hizo votos budistas en su palacio independiente en las colinas orientales de Kioto, y poco después entregó el palacio para convertirlo en un templo zen. Esa fundación imperial dio a Nanzen-ji un rango especial: cuando se estableció el sistema de grandes templos Zen de las Cinco Montañas, Nanzen-ji fue colocado por encima de todos ellos. Sus edificios fueron destruidos en las guerras del siglo XV, y la mayor parte de lo que queda hoy data de principios del siglo XVII, cuando poderosos señores de la guerra y la corte ayudaron a reconstruirlo.
El diseño es zen clásico: una línea recta de puerta, sala de conferencias y dependencias del abad, situadas entre altos pinos. La Sanmon, reconstruida en 1628 por el señor Tōdō Takatora en memoria de los soldados caídos en el sitio de Osaka, se cuenta entre las tres grandes puertas de Japón. Detrás, el Hattō, la sala del Dharma, está cerrado a los visitantes pero se puede ver desde el exterior, y más allá, el Hōjō alberga un jardín de rocas y algunas de las pinturas de tigres más famosas de Japón.
Luego está la sorpresa: un acueducto de ladrillo rojo con arcos de estilo romano, parte del canal del lago Biwa, que cruza los terrenos del templo. Fue controvertido cuando se construyó y ahora es uno de los lugares más queridos de Kioto. Para el estudiante, el templo es una oportunidad para conocer el vocabulario zen sobre los signos y el vocabulario alimentario durante el almuerzo.
Cómo llegar: estación Keage y acceso a Nanzen-ji
La estación más cercana es Keage en la línea de metro Tōzai. Tome la salida 1 y camine por el corto túnel de ladrillos bajo el antiguo ferrocarril inclinado, el nejirimanpo, cuyos ladrillos están colocados en espiral. El camino más allá conduce al acceso al templo y al Sanmon en unos diez minutos. Los autobuses urbanos paran en Nanzenji-Eikandō-michi, unos minutos al noroeste.
Nanzen-ji también es fácil de combinar con otros lugares de interés a pie. Heian Jingū y los museos de Okazaki están a unos quince minutos al oeste, Eikandō y el inicio del Camino de los Filósofos está a un corto paseo hacia el norte, y Keage Incline, una vía de ferrocarril restaurada para barcos del canal ahora bordeada de cerezos, está justo al lado de la estación Keage.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 蹴上駅の一番出口はどちらですか。 | Keage-eki no ichiban deguchi wa dochira desu ka. | ¿En qué dirección está la salida 1 de la estación Keage? |
| 南禅寺へはこのトンネルを通ればいいですか。 | Nanzen-ji e wa kono tonneru o tōreba ii desu ka. | ¿Paso por este túnel hacia Nanzen-ji? |
| インクラインはどこから歩けますか。 | Inkurain wa doko kara arukemasu ka. | ¿Dónde puedo subir a la pendiente? |
| 水路閣はお寺の中にありますか。 | Suirokaku wa o-tera no naka ni arimasu ka. | ¿Está el Suirokaku dentro de los terrenos del templo? |
| 平安神宮まで歩いてどのくらいですか。 | Heian Jingū made aruite dono kurai desu ka. | ¿Cuánto tiempo hay a pie hasta Heian Jingū? |
El Sanmon, el Hōjō y el acueducto
Comience con el Sanmon. La subida es corta pero empinada, y desde el balcón se mira hacia el oeste, sobre los tejados de Kioto y los terrenos cubiertos de pinos que se encuentran debajo. Luego pase el Hattō hasta el Hōjō, las habitaciones del abad y un Tesoro Nacional. Se dice que su gran salón fue trasladado aquí desde el palacio imperial, y un salón más pequeño detrás alberga la Tora no ma, la sala del tigre, con pinturas en biombos atribuidas a Kanō Tan'yū. El más conocido muestra a un tigre bebiendo agua. Delante, el jardín de grava rastrillado se llama Tora no ko watashi, los tigres cruzando con sus cachorros, y se atribuye a Kobori Enshū.
Fuera del Hōjō, siga las indicaciones hacia el Suirokaku. El canal fue construido entre 1885 y 1890 para llevar agua, transporte y más tarde energía hidroeléctrica desde el lago Biwa a Kioto, y el acueducto lo lleva a lo largo de la ladera detrás del templo. Se puede caminar bajo los arcos y un sendero conduce hasta el canal, por donde todavía fluye el agua. Más allá está Nanzen-in, el lugar del palacio original de Kameyama, con un tranquilo jardín con estanque y la tumba del emperador.
- Sanmon: la gran puerta, de unos 22 metros de altura, con un balcón al que se puede subir pagando una tarifa.
- Hattō: la sala del Dharma, vista únicamente desde el exterior.
- Hōjō: la vivienda del abad, Tesoro Nacional, con las pinturas del tigre y el Tora no ko watashi jardín.
- Suirokaku: el acueducto de ladrillo rojo del canal del lago Biwa, visita gratuita.
- Nanzen-in: el lugar de nacimiento del templo, con un jardín con estanque del período Kamakura.
- Konchi-in: un subtemplo con un jardín de grullas y tortugas atribuido a Kobori Enshū.
- Tenju-an: un pequeño subtemplo con un jardín de rocas y un estanque, colorido en otoño.
Palabras en los carteles de Nanzen-ji
Las numerosas taquillas de Nanzen-ji pueden resultar confusas, así que aprenda los nombres. Los subtemplos terminan en 院, in o 庵, an, una ermita, y cada uno tiene su propia puerta y tarifa. El nombre del acueducto, 水路閣, es simplemente agua, ruta y pabellón, un gran nombre para una obra de ingeniería.
Al salir, las señales cambian a comida. 湯豆腐, yudōfu, está escrito con el kanji de agua caliente y tofu, y los restaurantes a lo largo del camino lo muestran en pancartas y tablas de madera, a menudo con 精進料理, shōjin ryōri, la cocina vegetariana del templo al que pertenece.
| Palabra | Lectura | Significado |
|---|---|---|
| 三門 | sanmon | La gran puerta principal |
| 法堂 | Hattō | Sala de Dharma para conferencias y ceremonias. |
| 方丈庭園 | hōjō teien | Jardines de la vivienda del abad |
| 虎の子渡し | Tora no ko watashi | Nombre del jardín Hōjō, cruce de tigres con cachorros |
| 水路閣 | Suirokaku | El acueducto de ladrillo del canal. |
| 南禅院 | Nanzen-in | Subtemplo en el lugar del palacio original |
| 金地院 | Konchi-in | Subtemplo con la grulla y el jardín de tortugas. |
| 湯豆腐 | yudōfu | Tofu cocido a fuego lento en caldo de kombu |
| 精進料理 | shōjin ryōri | Cocina vegetariana en el templo budista |
Japonés para un yudōfu almuerzo
Yudōfu Los restaurantes alrededor de Nanzen-ji suelen servir uno o dos platos fijos, por lo que hacer el pedido es sencillo: diga cuántas personas y qué plato. El tofu llega en una olla de caldo de kombu a fuego pequeño, junto con platos como tofu de sésamo, verduras cocidas a fuego lento, tempura y arroz. Algunos restaurantes tienen asientos en el jardín o salas de tatami, donde te quitas los zapatos.
La comida es esencialmente vegetariana, aunque la salsa se puede preparar con caldo de pescado. Si evita todos los productos animales, pregunte. El personal le explicará cómo comer: espere a que el tofu se caliente, sáquelo con el cucharón pequeño y sumérjalo en la salsa.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 予約していないんですが、入れますか。 | Yoyaku shite inai n desu ga, hairemasu ka. | No he reservado. ¿Podemos entrar? |
| コースは一種類だけですか。 | Kōsu wa isshurui dake desu ka. | ¿Hay un solo rumbo establecido? |
| たれにかつおだしは使っていますか。 | Tare ni katsuo dashi wa tsukatte imasu ka. | ¿Se utiliza caldo de bonito en la salsa? |
| お座敷と椅子の席、どちらがいいですか。 | O-zashiki to isu no seki, dochira ga ii desu ka. | ¿Quieres una sala con tatami o una mesa con sillas? |
| 椅子の席をお願いします。 | Isu no seki o onegai shimasu. | Una mesa con sillas, por favor. |
| お豆腐のおかわりはできますか。 | O-tōfu no okawari wa dekimasu ka. | ¿Puedo tener más tofu? |
Etiqueta y horarios en Nanzen-ji
Nanzen-ji es un monasterio de entrenamiento en funcionamiento, así como un lugar turístico, y los lugareños que caminan utilizan sus terrenos abiertos.
- Quítate los zapatos en el Hōjō y llévalos en la bolsa de plástico que te entrega el templo; Llévate la bolsa a casa después.
- Sujétese del pasamano de las escaleras Sanmon y no suba con bebidas abiertas.
- Mantenga la voz baja cerca de los subtemplos y la sala de entrenamiento, y no ingrese a áreas marcadas como cerradas.
- No subirse al canal del acueducto ni inclinarse sobre el agua.
- El otoño, de mediados a finales de noviembre, es la temporada de mayor actividad; Hōjō y Sanmon son más silenciosos temprano en la mañana.
- Yudōfu los restaurantes se llenan a la hora del almuerzo los fines de semana; llegar antes del mediodía o reservar.
Practica el almuerzo yudōfu antes de ir
Las cuatro frases siguientes son un intercambio típico en un restaurante de tofu cerca del templo. Pides el plato, el camarero comprueba que estás satisfecho con una comida sin carne y preguntas cómo comerla. La última línea utiliza el japonés honorífico, meshiagatte kudasai, que escucharás a menudo en los restaurantes y nunca necesitarás decirlo tú mismo.
Di las frases en voz alta hasta que puedas hacerlo sin leer, luego practica con un compañero que pueda hacerte preguntas de seguimiento. En Unihongo, elige el tema Cocina japonesa y pídele a tu AI Sensei que haga de camarero, o el tema Restaurante para ensayar sentarse y pagar. Haber escuchado el honorífico una vez en la práctica hace que sea mucho más fácil seguirlo en la mesa.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 湯豆腐のコースを二人お願いします。 | Yudōfu no kōsu o futari onegai shimasu. | El yudōfu curso para dos, por favor. |
| お肉は入っていませんが、よろしいですか。 | O-niku wa haitte imasen ga, yoroshii desu ka. | No contiene carne. ¿Está bien? |
| はい、大丈夫です。豆腐はどうやって食べますか。 | Hai, daijōbu desu. Tōfu wa dō yatte tabemasu ka. | Sí, eso está bien. ¿Cómo como el tofu? |
| 温まったら、たれにつけて召し上がってください。 | Atatamattara, tare ni tsukete meshiagatte kudasai. | Cuando se haya calentado, mojarlo en la salsa y disfrutar. |
Información oficial
Nanzen-ji publica información sobre sus edificios, jardines, reglas de visita y eventos en su sitio web, en japonés. Compruébelo para conocer los horarios y tarifas actuales, y avisos como la regla de la bolsa de zapatos y los cambios estacionales.