Por qué Sendai merece más que un cambio
La mayoría de los viajeros pasan por Sendai de camino a otro lugar en Tōhoku. Se merece una noche propia. Date Masamune, el primer señor del dominio de Sendai, fundó la ciudad en 1600 y construyó su castillo en Aobayama, la colina boscosa sobre el río Hirose. Conocido como Dokuganryū, el dragón de un solo ojo, es recordado por su casco de luna creciente, su ambición y su gusto por los colores llamativos, gusto que sobrevive en las construcciones realizadas para él y su familia.
Zuihōden, su mausoleo, se completó en 1637, un año después de su muerte, en el lujoso estilo Momoyama: laca negra, pan de oro y tallas pintadas en rojos, azules y verdes brillantes. El original se quemó en un ataque aéreo en 1945 y fue reconstruido en 1979, y ahora se encuentra en un bosque de altos cedros con los mausoleos de su hijo y nieto cerca. Ōsaki Hachimangū, el santuario que Masamune había construido para la ciudad, es un Tesoro Nacional del mismo estilo.
Para un estudiante, Sendai es un lugar cómodo para hablar. Es lo suficientemente grande para que todo funcione sin problemas y lo suficientemente pequeño para que la gente tenga tiempo para ti. Es posible que también escuche un poco del dialecto local: las oraciones que terminan en dacchā, la forma Sendai de decir da yo o desu yo, son un marcador bien conocido del habla de la ciudad.
Cómo llegar: Tōhoku Shinkansen y autobús Loople
La estación de Sendai está en el Tōhoku Shinkansen, aproximadamente a una hora y media de Tokio en los trenes Hayabusa más rápidos. La estación es enorme, con la salida oeste, nishiguchi, frente al centro de la ciudad y a la principal terminal de autobuses. El aeropuerto de Sendai está conectado a la estación mediante una línea ferroviaria directa.
La forma más fácil de ver los lugares de interés es Loople Sendai, el autobús turístico de estilo retro. Sale de la parada 16 en la terminal de autobuses West Exit y recorre en un solo sentido un circuito de quince paradas, que tarda unos setenta minutos, con autobuses cada quince o veinte minutos durante el día. Tocas una tarjeta IC o compras un pase de un día y subes y bajas. La línea de metro Tōzai también llega hasta la estación Kokusai Center, debajo de la colina del castillo.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| るーぷる仙台の乗り場はどこですか。 | Rūpuru Sendai no noriba wa doko desu ka. | ¿Desde dónde sale el autobús en Loople Sendai? |
| 一日乗車券をください。 | Ichinichi jōshaken o kudasai. | Un pase de un día, por favor. |
| このバスは瑞鳳殿に止まりますか。 | Kono basu wa Zuihōden ni tomarimasu ka. | ¿Este autobús para en Zuihōden? |
| 仙台城跡まで何分くらいですか。 | Sendai-jō ato made nanpun kurai desu ka. | ¿Aproximadamente cuántos minutos hasta el sitio del Castillo de Sendai? |
| 西口はどちらですか。 | Nishiguchi wa dochira desu ka. | ¿En qué dirección está la salida oeste? |
Un día en Sendai: lo que verás
Un buen primer día sigue al circuito de Loople. Comience en Zuihōden, subiendo los escalones de piedra a través de los cedros hasta el mausoleo. Continúe hasta el sitio del Castillo de Sendai en Aobayama, donde los edificios del castillo desaparecieron pero permanecen altos muros de piedra, una torre de esquina reconstruida se encuentra al pie de la colina y una estatua ecuestre de Masamune domina toda la ciudad. Luego continúa hasta Ōsaki Hachimangū, un santuario lacado en negro con accesorios dorados situado en lo alto de un largo tramo de escaleras.
Por la noche, camine por las arcadas de Ichibanchō y Clis Road, y por la avenida zelkova de Jōzenji-dōri. Kokubunchō, justo al norte, es el distrito de vida nocturna más concurrido de Tōhoku, lleno de izakaya donde puedes probar el sake local junto con tu gyūtan.
- Zuihōden: mausoleo dorado de Masamune en un bosque de cedros; entrada pagada.
- Sitio del castillo de Sendai, Aobayama: la colina del castillo con su estatua de Masamune a caballo y una vista de la ciudad.
- Ōsaki Hachimangū: un santuario del Tesoro Nacional construido para Masamune, famoso por su festival del fuego Dontosai el 14 de enero.
- Jōzenji-dōri: un bulevar de árboles zelkova, iluminado para el Desfile de Starlight cada diciembre.
- Gyūtan-dōri y Zunda-kōji: calles de comida dentro de la estación Sendai para lengua de res y zunda dulces.
- Excursiones de un día: Bahía de Matsushima, con sus islotes cubiertos de pinos y el templo de montaña de Yamadera.
Palabras en los carteles y menús.
Los menús de Sendai son breves y fáciles de leer una vez que conoces las palabras principales. A 定食, teishoku, es un menú fijo con arroz, sopa y encurtidos; 麦飯, mugimeshi, es arroz cocido con cebada; y テールスープ, tēru sūpu, es la sopa de rabo de toro que viene con gyūtan. Muchos restaurantes ofrecen la lengua en 塩, shio, sal o 味噌, miso, sabor.
En los lugares de interés, busque 跡, ato, que significa restos o sitio. 仙台城跡 es el sitio del Castillo de Sendai, donde sólo quedan los muros de piedra y una torre de esquina reconstruida. El mismo kanji aparece en lugares históricos de todo Japón.
| Palabra | Lectura | Significado |
|---|---|---|
| 牛たん | gyūtan | Lengua de ternera, plato estrella de Sendai |
| 定食 | teishoku | Comida preparada con arroz y sopa. |
| 麦飯 | mugimeshi | Arroz cocido con cebada |
| テールスープ | tēru sūpu | sopa de rabo de toro |
| ずんだ | zunda | Pasta dulce de puré de edamame |
| 瑞鳳殿 | Zuihōden | Fecha del mausoleo de Masamune |
| 仙台城跡 | Sendai-jō ato | Sitio del castillo de Sendai en Aobayama |
| 大崎八幡宮 | Ōsaki Hachimangū | El santuario del Tesoro Nacional |
| 西口 | nishiguchi | Salida Oeste de la estación |
Japonés para ordenar gyūtan
Gyūtan los restaurantes siguen un patrón simple. El menú enumera los platos ordenados por el número de rebanadas y tú eliges el sabor: el salado es el clásico y muchos lugares también ofrecen miso o salsa de soja dulce. Las recargas de arroz, okawari, son comunes y el personal puede preguntarle si desea una porción regular o grande.
En los comercios populares se forman colas a la hora del almuerzo y por la noche, especialmente en la estación. Escriba su nombre en la lista junto a la puerta, si la hay, y espere a que lo llamen.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 二人ですが、入れますか。 | Futari desu ga, hairemasu ka. | Somos dos. ¿Podemos conseguir una mesa? |
| 牛タン定食を一つお願いします。 | Gyūtan teishoku o hitotsu onegai shimasu. | Un gyūtan menú fijo, por favor. |
| 塩味でお願いします。 | Shioaji de onegai shimasu. | Sabor salado, por favor. |
| 麦飯を大盛りにできますか。 | Mugimeshi o ōmori ni dekimasu ka. | ¿Puedo tomar una ración grande de arroz de cebada? |
| ずんだシェイクを一つください。 | Zunda sheiku o hitotsu kudasai. | Un zunda batido, por favor. |
| おすすめの地酒はありますか。 | Osusume no jizake wa arimasu ka. | ¿Tienes algún sake local que recomiendes? |
| お会計をお願いします。 | O-kaikei o onegai shimasu. | La cuenta, por favor. |
Tanabata, horarios y consejos prácticos.
Sendai es fácil de visitar durante todo el año, pero dos eventos cambian la ciudad. A principios de agosto, el festival Tanabata llena las salas de juegos con enormes serpentinas y, en diciembre, se ilumina el desfile de Starlight Jōzenji-dōri.
- Sendai Tanabata se realizará del 6 al 8 de agosto; reserve habitaciones con mucha antelación, ya que la ciudad se llena de visitantes de todas partes Tōhoku.
- Tome el autobús Loople por la mañana; solo circula durante el día, en un sentido alrededor del circuito.
- Use buenos zapatos para Zuihōden y Ōsaki Hachimangū, ambos tienen largas escaleras de piedra.
- Gyūtan las tiendas de la estación reciben largas colas alrededor del mediodía; comer temprano o tarde.
- Compra zunda mochi para llevar en lugar de para un largo viaje en tren; es mejor comerlo fresco.
- Utilice Sendai como base para Matsushima y Yamadera, a todas ellas accesibles en tren local JR.
Practica cómo pedir antes de ir
La pregunta del camarero, dochira ni nasaimasu ka, cuál te gustaría, es la forma honorífica de dochira ni shimasu ka, y la escucharás en restaurantes y tiendas de todo Japón. Responda con la opción plus de: shio de, sal, por favor. Practica las cuatro frases siguientes hasta que vengan sin leer.
Luego practica con un compañero. En Unihongo, elige el tema Restaurante y pídele a tu AI Sensei que haga de camarero en una tienda gyūtan en Sendai, o elige el tema Cocina japonesa para hablar sobre lo que comiste. Decir el pedido en voz alta una vez antes de ir es lo que hace que sea más fácil en el mostrador.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 牛タン定食を一つお願いします。 | Gyūtan teishoku o hitotsu onegai shimasu. | Un gyūtan menú fijo, por favor. |
| 塩と味噌、どちらになさいますか。 | Shio to miso, dochira ni nasaimasu ka. | Sal o miso, ¿cuál te gustaría? |
| 塩で。麦飯のおかわりはできますか。 | Shio de. Mugimeshi no okawari wa dekimasu ka. | Sal, por favor. ¿Puedo tener más arroz de cebada? |
| はい、大丈夫ですよ。お声がけください。 | Hai, daijōbu desu yo. O-koegake kudasai. | Sí, no hay problema. Sólo háganoslo saber. |
Información oficial
El sitio de turismo de la ciudad de Sendai enumera lugares de interés, comida y eventos, y el sitio Loople Sendai proporciona la ruta, las paradas y los pases. Zuihōden publica sus horarios y detalles de entrada en su propio sitio web; compruébalos antes de ir.