Японы жорыг хэрхэн яаж гаргадаг вэ
Бараг бүх япон жорууд ижил гурван блоктой байдаг. Эхний зайрёо, орц, хоёр хүнд зориулсан футари-булан гэх мэт хаалтанд үйлчлэх тэмдэглэлтэй. Дараа нь цүкүриката буюу тэжүн гэдэг аргыг дугаарласан алхмууд болгон бичсэн бөгөөд тус бүр нь энгийн заавраар төгсдөг. Хамгийн сүүлд үйлчлэх эсвэл хадгалах тухай товч тэмдэглэл ирдэг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн өмнөх бүх зүйл нь ихэвчлэн зохиолчийн тайлбар бөгөөд та сурч байхдаа алгасаж болно.
Алхамуудыг хоёр хэв маягийн аль нэгээр бичсэн болно. Жорны ном, багцууд нь ихэвчлэн хуудсан дээрх заавар шиг уншдаг tamanegi o usgiri ni suru-д байдаг шиг нэрийн төгсгөлтэй толь бичгийн хэлбэрийг ашигладаг. Ярианы жор болон хоол хийх хөтөлбөрүүд нь усгири ни шимасу шиг эелдэг -масу хэлбэрт шилжиж, үзэгчдэд шууд хандахдаа -тэ кудасай нэмдэг. Эхний хэв маягийг уншиж, хоёрдугаарт хэлж сур, учир нь та хэн нэгэнд хоол тайлбарлахдаа үүнийг ашиглах болно.
| Гарчиг | Ромажи | Энэ нь юуг агуулдаг |
|---|---|---|
| 材料 | Зайрёо | Найрлагын жагсаалт |
| 二人分 | Футари бин | Хоёр нэгжийн тоо хэмжээ |
| 下ごしらえ | Шитагоширае | Хоол хийхээс өмнө бэлтгэх |
| 作り方 | Цүкүриката | Арга, дугаарласан алхамаар |
| 手順 | Тэжун | Алхам, аргын өөр нэг нийтлэг үг |
| 仕上げ | Шиаг | Төгсгөлд нь эцсийн өнгөлгөө |
| ポイント | Поинто | Зохиогчийн зөв бичих зөвлөмж |
| 保存 | Хозон | Хэр удаан, хаана хадгалагддаг |
Хэмжилтийн үгс, тэдгээрийг хэрхэн хэлэх
Япон жор нь мэдрэмжээр бус халбага, аяга, граммаар хэмжигддэг бөгөөд хоёр халбага нь маш их товчилсон байдаг тул эхлээд өөр цагаан толгой мэт харагддаг. Осажи бол хоолны халбага, косажи бол цайны халбага; хоёулангийнх нь дараа энгийн тоо байгаа тул ōsaji ni нь хоёр хоолны халбага юм. Хагасыг нь Осажи ханбун шиг хагас гэсэн тэмдэгтээр бичдэг. Аяга, каппу нь стандарт хэмжих аяга бөгөөд таны тавиур дээрх аяга биш юм.
Хоёр тодорхойгүй хэмжигдэхүүн байнга гарч ирдэг бөгөөд тэдгээр нь нарийн харагддаг тул суралцагчдыг төөрөгдүүлдэг. Текирё гэдэг нь хоолонд тохирсон хэмжээгээр, shōshō гэдэг нь маш бага хэмжээний, ойролцоогоор чимх, ихэвчлэн давс, перц гэсэн утгатай. Жорны хувьд ч алдаа байхгүй: зохиолч үүнийг шүүгээрэй гэж хэлж байна. Та эдгээрийг чангаар хэлэхэд англиар хоёр хоолны халбагын хэллэгтэй адил ōsaji-ni, тоо болон нэгжийг нэг хэсэг болгон хадгал.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| 材料（二人分） | Zairyō (futari-bun) | Найрлага (хоёр ширхэг үйлчилдэг) |
| 玉ねぎ 一個 | Tamanegi ikko | Нэг сонгино |
| にんじん 一本 | Ninjin ippon | Нэг лууван |
| じゃがいも 二個 | Jagaimo niko | Хоёр төмс |
| 豚肉 二百グラム | Butaniku nihyaku-guramu | 200 гр гахайн мах |
| 水 一カップ | Mizu ichi-kappu | Нэг аяга ус |
| 醤油 大さじ2 | Shōyu ōsaji ni | Шар буурцаг сумс хоёр халбага |
| 砂糖 小さじ1 | Satō kosaji ichi | Нэг халбага элсэн чихэр |
| 塩 少々 | Shio shōshō | Нэг чимх давс |
| サラダ油 適量 | Sarada-abura tekiryō | Шаардлагатай бол хоол хийх тос |
| Бичсэн | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| 大さじ1 | Осажи ичи | Нэг халбага (ойролцоогоор 15 мл) |
| 小さじ1 | Косажи ичи | Нэг халбага (ойролцоогоор 5 мл) |
| 大さじ半分 | Осажи ханбун | Хагас халбага |
| 1カップ | Ичи-каппу | Нэг хэмжих аяга |
| 100グラム | Хяку-гураму | 100 грамм |
| 200ミリリットル | Нихьяку-миририттору | 200 миллилитр |
| 適量 | Текирё | Хоолонд тохирсон хэмжээгээр |
| 少々 | Шошо | Маш бага хэмжээ, чимх |
| ひとつまみ | Хитоцумами | Хурууны хооронд хавчих |
| 少し | Сукоши | Бага зэрэг |
| 一個 | Икко | Нэг зүйл (сонгино гэх мэт дугуй зүйл) |
| 一本 | Иппон | Нэг урт зүйл (лууван, хаврын сонгино) |
| 一枚 | Ичи-май | Нэг хавтгай зүйл (норигийн хуудас, зүсмэл) |
| 一切れ | Хитокир | Нэг зүссэн хэсэг (загас, бялуу) |
| 一束 | Хитотаба | Нэг баглаа (ногоон, гоймон) |
| お好みで | Окономи де | Таны хүссэнээр амтлах болно |
Жагсаалтыг сканнердахын оронд өөрөө чангаар уншаарай, учир нь зүйл нь нэгдүгээрт, дүн нь хоёрдугаарт ордог нь англи хэлний хоёр сонгино гэж хэлдэг заншлын эсрэг байдаг: Японы жагсаалтад tamanegi ikko, сонгино нэг зүйл гэж бичсэн байдаг. Зүйл ба үнийн дүнгийн хоорондох зай нь эх хувь дахь бүтэн өргөн зай бөгөөд хэвлэсэн карт дээр тасархай шугам байж болно. Мөн цэг таслалыг унших шаардлагагүй. Хэмжигдэхүүнийг бутархай хэлбэрээр бичсэн бол хагасыг нь ханбун, дөрөвний нэгийг нь ёнбун но ичи гэж хэлэхийг харна.
Тайрах үйл үг ба тэдгээрийн хийсэн хэлбэр
Энэ бол япон хэлний хоол хийх үгсийн сангийн англи хэлний эмх цэгцгүй хэсэг юм, учир нь эдгээр үгс нь хутганы үйлдэл гэхээсээ илүү бэлэн хэлбэрийг нэрлэсэн байдаг. Сэнгири бол julienning үйлдэл биш юм; Энэ нь таны эцсийн нимгэн шүдэнзний мод юм. Тийм ч учраас дүрмийн хувьд эхлээд хачирхалтай харагддаг: чи нинжин о сэнгири ни шимасу гэж хэлээрэй, лууванг сэнгири болго, огтлох үйл үг гэхээсээ илүү ни суруг ашиглана.
Доорх хүснэгтийн бүх хэлбэрийн үг хэллэгийг багтаасан тул загвар нь өөрөө өрөмдөх нь зүйтэй юм. Нэр үг нэмэх о, дараа нь хэлбэр нэмэх ни шимасү. Кируг хүчээр өгүүлбэрт оруулахыг оролдсон суралцагчид сэнгири о киримасу үүсгэдэг бөгөөд энэ нь шүдэнзний модыг өөрсдөө зүсэж байгаа мэт сонсогддог. Хулгалах муку, сараалжтай болгох суриоро зэрэг энгийн үйл үгс нь хэвийн үйл ажиллагаа явуулж, шууд объект авдаг.
| Япон | Ромажи | Юу гэсэн үг вэ |
|---|---|---|
| 切る | Киру | Тайрах, ерөнхий үйл үг |
| 薄切り | Усугири | Нимгэн зүсмэлүүд |
| 千切り | Сэнгири | Сайхан шүдэнзний мод |
| みじん切り | Мижингири | Нилээд жижиглэсэн, бараг жижиглэсэн |
| 輪切り | Вагири | Цилиндр дээгүүр дугуй зүсмэлүүд |
| 半月切り | Хангецугири | Хагас сар, дугуй зүсмэлийг хагасаар багасгасан |
| 乱切り | Рангири | Rolling жигд бус хэсэг болгон хуваасан |
| くし形切り | Кушигатагири | Самн шүд шиг шаантаг |
| 短冊切り | Танзакугири | Цаасан тууз шиг нимгэн тэгш өнцөгтүүд |
| ざく切り | Закугири | Барзгар, том хэсгүүд |
| 皮をむく | Кава эсвэл муку | Хальслах |
| 種を取る | Тане о тору | Үрийг арилгахын тулд |
| すりおろす | Суриоросу | Нилээд нунтаглах |
| つぶす | Цубусу | Нухах эсвэл бутлах |
| 混ぜる | Мазеру | Холих эсвэл холихын тулд |
| 和える | Аэру | Боолтоор шидэх |
| こねる | Конеру | Зуурах |
| 泡立てる | Авадатеру | Хөөсрөх хүртэл хутгана |
| 漬ける | Цүкэрү | Усанд дэвтээнэ эсвэл даршилна |
| 水気を切る | Мизуке эсвэл Киру | Усыг зайлуулахын тулд |
Дулаан үгс, сул галаас эхлээд гүн шарсан мах хүртэл
Японы жорууд эхлээд дулааныг хүч чадлаар нь тодорхойлдог. Ёваби нь сул гал, чүби нь дунд, цуёби нь хүчтэй бөгөөд галыг хамгийн бага галд автуулдаг тороби. Тохируулах ерөнхий үг нь хикаген тул hikagen ni ki o tsukete kudasai гэдэг нь халууныг харах гэсэн утгатай. Эдгээр нь сайн байна уу, галын нэгдлүүд учраас цахилгаан хавтангийн тухай ярихад ч мөн адил юм; хэн ч үгийн санг индукц гэж сольдоггүй.
Дараа нь аргууд нь дулааныг юугаар дамжуулж байгаагаар хуваагдана. Юдерү энгийн усанд буцалж, ниру амталсан шингэнд буцалж, никому нь зөөлөрч, нийлтэл удаан буцалж байна. Яку бол хамгийн өргөн цар хүрээтэй бөгөөд шарах, жигнэх, хуурай хайруулын тавган дээр хоол хийх, итамеру нь бага зэрэг тосонд хуурч, агеру нь гүн шарсан хоол юм. Мусу нь уураар жигнэж, таку нь будаа болон зарим чанасан хоол хийхэд хэрэглэгддэг.
| Япон | Ромажи | Юу гэсэн үг вэ |
|---|---|---|
| 弱火 | Ёваби | Бага дулаан |
| 中火 | Чуби | Дунд зэргийн дулаан |
| 強火 | Цюёби | Өндөр дулаан |
| とろ火 | Тороби | Боломжтой хамгийн бага буцалгана |
| 火加減 | Хикаген | Дулааны тохиргоо |
| 火を止める | Сайн уу Томеру | Халаалтыг унтраахын тулд |
| ゆでる | Юдерү | Усанд буцалгана |
| 沸騰する | Футто суру | Буцалж ирэхийн тулд |
| 煮る | Ниру | Амталсан шингэнд буцалгана |
| 煮込む | Никому | Удаан, удаан буцалгана |
| 煮詰める | Ницүмэрү | Соусыг багасгахын тулд |
| 焼く | Яку | Шарах, жигнэх эсвэл хайруулын тавган дээр шарах |
| 炒める | Итамеру | Бага зэрэг тосонд шарсан мах хийх |
| 揚げる | Агеру | Гүн шарахын тулд |
| 蒸す | Мусу | Уурлах |
| 炊く | Таку | Будаа хоол хийх |
| 温める | Ататамеру | Дулаацахын тулд |
| 冷ます | Самасу | Хөргөхийн тулд |
| アクを取る | Аку о тору | Гадаргуу дээрх хөөсийг арилгахын тулд |
| 落とし蓋 | Отошибута | Хоолон дээр таглаа унав |
Амтлагчийн захиалгын жорыг таамаглаж байна
Японы гэрийн хоол нь сато, шио, су, шоюү, мисо гэсэн таван амтлагчийн эхний үгнээс ихэвчлэн нэмдэг дарааллаар хийгдсэн сашисусесо хэмээх ой санамжийн тусламжтай байдаг. Дунд хэсэгт байгаа se үсэг нь хуучин shōyu үсгээс гаралтай тул дараалал нь бага зэрэг албадан харагдаж байна. Ихэнхдээ элсэн чихэр удаан нэвтэрдэг тул эрт орох шаардлагатай байдаг бол шар буурцаг сумс болон мисо нь хатуу буцалгавал үнэрээ алддаг тул эцсийн мөчид багтдаг.
Дарааллыг нь ашигтай гэж үзэхийн тулд та химид итгэх шаардлагагүй, учир нь жор нь үүнийг мэддэг гэсэн таамаглал дээр бичигдсэн байдаг. Арга нь зүгээр л chōmiryō o irete nimasu, амтлагчаа нэмээд буцалгаад буцалгана гэж хэлэх үед та тэдгээрийг дарааллаар нь нэмнэ гэж хүлээж байна. Таван нэр үгийг жагсаалт болгон хэлж дадлага хий, дараа нь шалтгааныг тайлбарласан хоёр өгүүлбэрийг хэл, дараалал нь танд үлдэх болно.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| さしすせそ | Sa-shi-su-se-so | амтлагч захиалгын санах ойд туслах |
| 砂糖を先に入れます。 | Satō o saki ni iremasu. | Эхлээд элсэн чихэр нэмнэ. |
| 塩は砂糖のあとです。 | Shio wa satō no ato desu. | Элсэн чихэрийн дараа давс гарч ирдэг. |
| 醤油は香りが飛ぶので、後から入れます。 | Shōyu wa kaori ga tobu node, ato kara iremasu. | Шар буурцагны амтлагч үнэрээ алддаг тул дараа нь ордог. |
| 最後に味噌を溶き入れます。 | Saigo ni miso o tokiiremasu. | Эцэст нь мисог саванд уусгана. |
| 味を見て、塩で調えます。 | Aji o mite, shio de totonoemasu. | Амтлаад давсаар тохируулна. |
| 味が薄いです。 | Aji ga usui desu. | Амт нь хэтэрхий сул байна. |
| 少し濃いですね。 | Sukoshi koi desu ne. | Энэ нь жаахан хүчтэй, тийм үү. |
Усуй болон кои нь соусын зузааныг бус амтны хүчийг тодорхойлдог болохыг анхаарна уу. Ажи га чийсай дэсү гэж хэлсэн суралцагч үг үсгээр орчуулсан; Байгалийн хос нь усуй ба кои бөгөөд эдгээр нь япон тогооч таны хоолыг амтлахдаа хэрэглэдэг үгс юм.
Дугаарласан алхмуудыг чангаар уншина
Жорыг хэвлэх дарааллаар нь таны хэлэх эелдэг хэлбэрт хувиргасан бүрэн буцалгасан таваг энд байна. Блокийг өгүүлбэрээр өгүүлбэрээр уншихаас илүүтэйгээр дээрээс доошоо нэг дор уншина уу: арга бол дараалал бөгөөд голд байгаа холбогч -te хэлбэрүүд нь холбоогүй командуудын жагсаалтын оронд нэг процесс болж урсдаг.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| 玉ねぎを薄切りにします。 | Tamanegi o usugiri ni shimasu. | Сонгино нимгэн хэрчнэ. |
| にんじんを乱切りにしてください。 | Ninjin o rangiri ni shite kudasai. | Лууванг өнхрүүлэн хэрчсэн хэсэг болгон хайчилж ав. |
| じゃがいもの皮をむいて、四つに切ります。 | Jagaimo no kawa o muite, yottsu ni kirimasu. | Төмсийг хальсалж, дөрөв болгон хуваана. |
| フライパンに油を熱します。 | Furaipan ni abura o nesshimasu. | Хайруулын тавган дээр тосыг халаана. |
| 中火で五分炒めます。 | Chūbi de go-fun itamemasu. | Таван минутын турш дунд зэргийн гал дээр хуурч ав. |
| 肉の色が変わるまで炒めてください。 | Niku no iro ga kawaru made itamete kudasai. | Махны өнгө өөрчлөгдөх хүртэл хуурч ав. |
| 水を加えて、沸騰させます。 | Mizu o kuwaete, futtō sasemasu. | Ус нэмээд буцалгаад авчирна. |
| アクを取ります。 | Aku o torimasu. | Хог хаягдлыг арилгана. |
| 調味料を入れて、落とし蓋をします。 | Chōmiryō o irete, otoshibuta o shimasu. | Амтлагчаа нэмээд дуслын таган дээр хийнэ. |
| 弱火で二十分煮込みます。 | Yowabi de nijuppun nikomimasu. | Бага дулаанаар хорин минутын турш буцалгана. |
| 汁が少なくなるまで煮詰めます。 | Shiru ga sukunaku naru made nitsumemasu. | Шингэн бараг алга болтол нь багасгана. |
| 火を止めて、粗熱を取ります。 | Hi o tomete, aranetsu o torimasu. | Галыг унтрааж, бага зэрэг хөргөнө. |
| 器に盛り付けます。 | Utsuwa ni moritsukemasu. | Үүнийг үйлчлэх аяганд хийнэ. |
| お好みでごまをふります。 | Okonomi de goma o furimasu. | Хэрвээ хүсвэл кунжутыг дээрээс нь цацна. |
| 出来上がりです。 | Dekiagari desu. | Энэ бэлэн байна. |
Багц дээр хэвлэсэн үгс
Супермаркетуудын сав баглаа боодол нь нарийн багц шошгыг ашигладаг бөгөөд эдгээр нь таны худалдаж авсан зүйл, хэр удаан аюулгүй байдалд нөлөөлдөг тул жорны үгсээс өмнө сурах нь зүйтэй. Хоёр огноо бол хамгийн чухал хосууд юм: shōmi kigen нь чанарын хувьд хамгийн сайн, харин shōhi kigen нь түргэн мууддаг хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх хугацаа юм. Тэдний хажууд yō reizo гэх мэт сэрэмжлүүлэг болгон бууруулсан хадгалалтын арга болох hozon hohō суудаг.
Бэлэн хоол болон хагас болгосон зүйлс нь o-meshiagarikata толгойтой богино хэсгийг нэмнэ, хэрхэн үйлчлэх, эсвэл atatamekata, хэрхэн халаах. Эдгээр нь даруухан, хүндэтгэлтэй хэлбэрээр бичигдсэн бөгөөд учир нь багц нь танд үйлчлүүлэгчийн хувьд хандаж байгаа тул идэх гэсэн үйл үг нь таберу гэхээсээ илүү meshiagaru гэж харагддаг. Та эдгээрийг зөвхөн хэзээ ч унших болно, хэзээ ч хэлэхгүй, тиймээс сонсох хэв маягийг таних үгсийн сан гэж үзэж болно.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| 賞味期限 2026年3月1日 | Shōmi kigen: nisen-nijūroku-nen san-gatsu tsuitachi | 2026 оны 3-р сарын 1-нээс өмнө хамгийн тохиромжтой |
| 消費期限 本日中 | Shōhi kigen: honjitsu-chū | Өнөөдрийн эцэс гэхэд хэрэглээрэй |
| 要冷蔵（10度以下） | Yō reizō (jū-do ika) | Хөргөгчинд хадгална (10 градус ба түүнээс доош) |
| 直射日光を避けて保存してください。 | Chokusha nikkō o sakete hozon shite kudasai. | Нарны шууд тусгалаас хол хадгална. |
| 開封後はお早めにお召し上がりください。 | Kaifūgo wa o-hayame ni o-meshiagari kudasai. | Нэгэнт нээгдсэн бол хурдан идээрэй. |
| 電子レンジで二分温めてください。 | Denshi renji de ni-fun atatamete kudasai. | Богино долгионы зууханд хоёр минутын турш халаана. |
| 原材料名をご確認ください。 | Genzairyōmei o go-kakunin kudasai. | Найрлагын жагсаалтыг шалгана уу. |
| 内容量 三百グラム | Naiyōryō: sanbyaku-guramu | Агуулга: 300 гр |
Хоол хийх хөтөлбөр дээр сонсдог хэллэгүүд
Японы хоол хийх хөтөлбөр нь энэ үг хэллэгийг сонсоход хамгийн тохиромжтой материал юм, учир нь хөтлөгч үйл хөдлөл бүрийг тохиолдлынхоо хэрээр ярьж, анги бүрт ижил холбох хэллэгүүдийг давтдаг. Дүрслэл нь танд утгыг өгдөг тул та дуунд анхаарлаа төвлөрүүлж чадна. Энэ нь ресторанд хоол захиалах гарын авлагад тусгагдсан хоолны үг хэллэгээс өөр ажил юм; Энд хоолыг сонгохоос илүүтэйгээр үйлдвэрлэх тухай өгүүлдэг.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| 今日は肉じゃがを作ります。 | Kyō wa nikujaga o tsukurimasu. | Өнөөдөр бид никужага хийж байна. |
| 材料はこちらです。 | Zairyō wa kochira desu. | Энд найрлага байна. |
| ここがポイントです。 | Koko ga pointo desu. | Энэ бол гол цэг юм. |
| 火加減に気をつけてください。 | Hikagen ni ki o tsukete kudasai. | Халууныг ажиглаарай. |
| ひと煮立ちさせます。 | Hito-nitachi sasemasu. | Нэг удаа буцалгаад авчирна. |
| あとは煮るだけです。 | Ato wa niru dake desu. | Үүний дараа та зөвхөн буцалгах хэрэгтэй. |
| とても簡単ですね。 | Totemo kantan desu ne. | Энэ үнэхээр энгийн, тийм үү. |
| 召し上がってみてください。 | Meshiagatte mite kudasai. | Та бүхэн оролдоод үзээрэй. |
Эдгээрээс хоёрыг нь өөрийнхөө ярианд зориулж хулгайлах нь зүйтэй. Ato wa X dake desu бол гал тогооны өрөөнд эсвэл өөр хаана ч гэсэн ганцхан хялбар зүйл үлддэг гэж хэлэх сайхан арга юм. Koko ga pointo desu нь хамт ажиллагсаддаа тайлбарын чухал хэсгийг тэмдэглэхийг хүссэн үед ажилладаг.
Та юу хоол хийсэн тухайгаа ярьж байна
Хоол хийх нь Япон хэл дээрх хамгийн найдвартай жижиг сэдвүүдийн нэг юм, учир нь хүн бүр өөрийн гэсэн үзэл бодолтой байдаг бөгөөд хэн ч мэргэжлийн ур чадвар шаарддаггүй. Гол өгүүлбэр нь цукуримашитатай энгийн өнгөрсөн цаг бөгөөд сонирхолтой хэсэг нь юуг хавсаргах вэ: энэ нь хэрхэн болсон, юу нь буруу болсон, хэн нэгэнд таалагдсан эсэх. Япон хэлээр ярьдаг хүмүүс өөрсдийн хийсэн хоолоо байнга хямд үнээр зардаг тул бардам үгнээс илүү даруухан сэтгэгдэл үлдээдгийг анхаарна уу.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| 昨日、カレーを作りました。 | Kinō, karē o tsukurimashita. | Би өчигдөр карри хийсэн. |
| 自分で作ってみました。 | Jibun de tsukutte mimashita. | Би өөрөө хийхийг оролдсон. |
| レシピ通りに作りました。 | Reshipi-dōri ni tsukurimashita. | Би жорыг яг дагаж мөрдсөн. |
| 初めて作ったので、少し焦がしました。 | Hajimete tsukutta node, sukoshi kogashimashita. | Анх удаагаа байсан болохоор бага зэрэг шатаасан. |
| 味付けは醤油とみりんだけです。 | Ajitsuke wa shōyu to mirin dake desu. | Ганц амтлагч нь шар буурцагны сүмс, мирин юм. |
| 思ったより簡単でした。 | Omotta yori kantan deshita. | Энэ нь миний бодож байснаас хамаагүй хялбар байсан. |
| 家族に好評でした。 | Kazoku ni kōhyō deshita. | Манай гэр бүлд таалагдсан. |
| 料理はあまり得意ではありません。 | Ryōri wa amari tokui de wa arimasen. | Би хоол хийхдээ тийм ч сайн биш. |
| 最近、自炊しています。 | Saikin, jisui shite imasu. | Би сүүлийн үед өөртөө хоол хийж байгаа. |
Хэн нэгнээс яаж үүнийг хийсэн бэ гэж асууж байна
Энд хамгийн хэрэгтэй ганц асуулт бол dō yatte tsukuru n desu ka, та үүнийг яаж хийх вэ гэсэн асуулт юм. n desu төгсгөл нь таны саяхан үзсэн эсвэл идсэн зүйлийнхээ арын дэвсгэрийн талаар асууж буйг илтгэж байгаа нь яг ийм нөхцөл байдал бөгөөд энэ нь нүцгэн dō yatte tsukurimasu ka-аас хамаагүй дулаан сонсогддог. Хэрэв та тайлбар гэхээсээ илүү жорыг хүсч байвал tsukurikata o oshiete itadakemasu ka-аас асуугаарай, хамт ажилладаг хүн эсвэл найзынхаа эцэг эх баяртайгаар хариулах болно.
Хариулт нь таны бодож байснаас богино байх болно гэж найдаж байна. Япон тогооч нар сонгиноо бага багаар шарах, буцалгаад буцалгах гэх мэт бүхэл бүтэн аргыг нэг зуршил болгон багасгадаг тул цаг хугацаа, дулааны тухай, эсвэл авч чадахгүй орц найрлагыг орлуулах тухай асуултад бэлэн байгаарай. Эдгээр гурван дагалт нь нэг мөр хариултыг жинхэнэ яриа болгон хувиргадаг.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| これ、どうやって作るんですか？ | Kore, dō yatte tsukuru n desu ka? | Та үүнийг яаж хийх вэ? |
| 作り方を教えていただけますか？ | Tsukurikata o oshiete itadakemasu ka? | Үүнийг яаж хийхийг хэлж өгөөч? |
| 何時間煮ましたか？ | Nan-jikan nimashita ka? | Та хэдэн цаг буцалгасан бэ? |
| 味付けは何を使いましたか？ | Ajitsuke wa nani o tsukaimashita ka? | Та үүнийг юугаар амталсан бэ? |
| 火加減はどのくらいですか？ | Hikagen wa dono kurai desu ka? | Дулаан хэр өндөр байх ёстой вэ? |
| みりんの代わりに何を使えますか？ | Mirin no kawari ni nani o tsukaemasu ka? | Мириний оронд юу хэрэглэж болох вэ? |
| 玉ねぎをよく炒めるのがコツです。 | Tamanegi o yoku itameru no ga kotsu desu. | Сонгино сайн шарсан байх нь заль мэх юм. (тэдний хариулт) |
| 弱火でゆっくり煮るだけですよ。 | Yowabi de yukkuri niru dake desu yo. | Та зүгээр л зөөлөн гал дээр удаан буцалгана. (тэдний хариулт) |
| 今度、作ってみます。 | Kondo, tsukutte mimasu. | Би үүнийг хэсэг хугацаанд хийхийг хичээх болно. |
| とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。 | Totemo oishikatta desu. Gochisōsama deshita. | Энэ нь амттай байсан. Хоол хийсэнд баярлалаа. |
Японы гал тогооны гурван долоо хоногийн төлөвлөгөө
- Нэг дэх долоо хоног: хэмжилтийн арван зургаан мөрийг сурч, нэг орцын жагсаалтыг орой бүр чангаар унш.
- Хоёр дахь долоо хоног: зүсэх үгсийг нэмж, бэлтгэсэн ногоо болгондоо нэр үг нэмэх хэлбэр, ни шимасу гэж хэлээрэй.
- Гурав дахь долоо хоног: Дулаан үгсийг нэмж, хайруулын тавган дээр халааж, декиагари дэсү хүртэл нэг бүтэн хоолыг өгүүл.
- Өдөрт нэг супермаркет багцын зургийг авч, хадгалахаасаа өмнө хоёр огноо, хадгалах мөрийг уншина уу.
- Дуу нь асаалттай, хадмал орчуулгагүй нэг богино хоол хийх клипийг үзэж, барьж авсан заавар бүрээ бичээрэй.
- Долоо хоног бүр хэн нэгэнд японоор юу хийсэн хоолоо хэлж, яаж хоол хийхийг нь асууж дуусга.