Hygienrutinen
Varje matplanta har en inträdesrutin som följs i samma ordning varje gång: skyddskläder, hårskydd, handtvätt, desinficering, en luddrulle och ofta en luftdusch. Det borras snarare än förklaras, och ordförrådet är värt att lära sig innan ditt första skift.
Dessa är regler snarare än preferenser, och förväntningarna är exakt efterlevnad snarare än ungefärlig.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| 手洗いをお願いします。 | Tearai o onegai shimasu. | Vänligen tvätta händerna. |
| 消毒してください。 | Shōdoku shite kudasai. | Vänligen sanera. |
| 帽子から髪が出ています。 | Bōshi kara kami ga dete imasu. | Det kommer hår ur mössan. |
| 粘着ローラーをかけてください。 | Nenchaku rōrā o kakete kudasai. | Använd luddrullen. |
| エアシャワーを通ってください。 | Ea shawā o tōtte kudasai. | Vänligen gå igenom luftduschen. |
| 手袋を交換してください。 | Tebukuro o kōkan shite kudasai. | Vänligen byt dina handskar. |
Rapportera föroreningar
Detta är det viktigaste samtalet i jobbet. Ett främmande föremål, ett tappat föremål, en trasig handske eller ett hårstrå som hittats på linjen rapporteras omedelbart och stoppar det aktuella arbetet.
Rapportkulturen förespråkar starkt att man tar upp saker tidigt. Ett självrapporterat problem är en vanlig händelse; samma problem som upptäcktes senare i processen är en spårbarhetsincident.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| 異物が入りました。 | Ibutsu ga hairimashita. | Ett främmande föremål har kommit in. |
| ラインを止めてください。 | Rain o tomete kudasai. | Snälla stoppa linjen. |
| 手袋が破れました。 | Tebukuro ga yaburemashita. | Min handske har gått sönder. |
| 落としてしまいました。 | Otoshite shimaimashita. | Jag tappade det. |
| すぐに報告します。 | Sugu ni hōkoku shimasu. | Jag kommer att rapportera det omedelbart. |
| この分は廃棄でよろしいですか。 | Kono bun wa haiki de yoroshii desu ka. | Bör denna batch kasseras? |
Ta aldrig tyst bort och fortsätt. Spårbarheten beror på rapporten och konsekvenserna av döljande är mycket större än av det ursprungliga problemet.
Datum, temperaturer och massor
Det är de här siffrorna som får konsekvenser, och det är de som är lättast att höra fel på en bullrig linje. Att bekräfta dem tillbaka är standardpraxis.
Japanska har två datumkonventioner och matväxter använder båda, så det är värt att vara säker på vilken som står på etiketten framför dig.
| Kalla | Menande | Notera |
|---|---|---|
| 賞味期限 | Bäst före | Kvalitetsdatum |
| 消費期限 | Använd av | Säkerhetsdatum |
| 製造日 | Produktionsdatum | När den gjordes |
| ロット番号 | Partinummer | För spårbarhet |
| 温度記録 | Temperaturlogg | Spelas in regelbundet |
| 冷蔵 / 冷凍 | Kyld/fryst | Olika hantering |
De två första raderna är inte utbytbara. Den ena handlar om kvalitet och den andra om säkerhet, och att blanda ihop dem är ett allvarligt fel.
På linjen
Linjeinstruktioner kommer snabbt, över maskinljud, ofta medan personen demonstrerar. Demonstrationen är huvudkanalen och orden stödjer den, vilket hjälper en elev avsevärt.
Vad som ska bekräftas är numret, ordningen och standarden: hur många, i vilken ordningsföljd och hur man berättar när det är rätt.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| 確認します。この順番でよろしいですか。 | Kakunin shimasu. Kono junban de yoroshii desu ka. | Låt mig bekräfta. I denna ordning, eller hur? |
| 何個入りですか。 | Nanko iri desu ka. | Hur många går i varje? |
| やって見せていただけますか。 | Yatte misete itadakemasu ka. | Kan du visa mig? |
| これで合っていますか。 | Kore de atte imasu ka. | Är detta korrekt? |
| 速度を落としてもらえますか。 | Sokudo o otoshite moraemasu ka. | Kan du sakta ner linjen? |
| 交代をお願いします。 | Kōtai o onegai shimasu. | Kan jag bli lättad, snälla? |
Hälsa och närvaro
Livsmedelsfabriker tar arbetarnas hälsa på allvar på grund av föroreningsrisk, och det finns vanligtvis regler som kräver att du är sjukförklarad innan du går in. Att komma in sjuk är inte flit här; det är ett problem.
Deklarationen är rutinmässig och har fast frasering.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| 体調不良を報告します。 | Taichō furyō o hōkoku shimasu. | Jag rapporterar att jag mår dåligt. |
| 昨日から下痢があります。 | Kinō kara geri ga arimasu. | Jag har haft diarré sedan igår. |
| 手に傷があります。 | Te ni kizu ga arimasu. | Jag har ett skärsår på handen. |
| 熱はありません。 | Netsu wa arimasen. | Jag har inte feber. |
| 本日は休ませていただきます。 | Honjitsu wa yasumasete itadakimasu. | Jag tar ledigt idag. |
| 医者に行ってきます。 | Isha ni itte kimasu. | Jag ska gå till doktorn. |
Att förklara magbesvär eller ett skär i handen krävs snarare än valfritt i de flesta växter. Båda är föroreningsrisker.
Vad man ska förbereda
Två uppsättningar fraser är värda att repetera innan du behöver dem: hygienordförrådet, som sägs till dig hela tiden, och rapporteringsfraserna, som behövs under mild press i det ögonblick du minst vill skriva japanska.
Att träna rapporten med en AI Sensei i Unihongos uppslukande 3D-klassrum tar tio minuter och innebär att meningen kommer utan eftertanke den dagen något går fel.
Buller är den andra faktorn. En matväxt försämrar längdskillnaderna som japanska använder, så att borra siffror och datum i uttalslaboratoriet ger dem den marginal de behöver för att höras första gången över en linje.
Lär dig först hygienorden, sedan rapporteringsfraserna och produktordförrådet när det kommer upp. Den ordningen matchar de faktiska konsekvenserna.