Hur en yakiniku-måltid fungerar
Varje bord har sin egen grill, och du beställer tallrikar med rått kött, grönsaker och sidor att laga själv. Folk brukar beställa några tallrikar, grilla och äta dem och sedan beställa nästa omgång.
Personalen förklarar grillen när du sätter dig ner om det är första gången. De kan också fråga om du är på en fast meny eller beställer objekt för objekt.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| 焼肉 | yakiniku | Grillat kött, restaurangstilen |
| 単品で注文します。 | Tanpin de chūmon shimasu. | Vi kommer att beställa individuella rätter. |
| コースでお願いします。 | Kōsu de onegaishimasu. | Den fastställda kursen, tack. |
| 注文はタブレットからお願いします。 | Chūmon wa taburetto kara onegaishimasu. | Vänligen beställ från surfplattan. |
Nedskärningarna på menyn
Menyer grupperar ofta snitt efter typ och kvalitet. Ett prefix som jō markerar ett högre betyg och tokujō ett ännu högre betyg. Samma snitt kan dyka upp till två eller tre priser.
Namnen nedan är vanliga på de flesta restauranger, även om exakt vilken del av djuret som används kan variera något.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| カルビ | karubi | Rikt, marmorerat revbenskött |
| ロース | rōsu | En smalare länd- eller axelskärning |
| ハラミ | harami | Kjol, från diafragman |
| タン塩 | tanshio | Saltad tunga, vanligtvis med citron |
| ホルモン | horumon | Nedskärningar av slaktbiprodukter |
| 上カルビ | jō-karubi | Karubi av högsta kvalitet |
Beställning i portioner
Kött räknas i portioner med ninmae, så två portioner är ni-ninmae. Personalen frågar ofta om du vill ha sås eller saltkrydda, speciellt för snittar som kan serveras åt båda hållen.
Ris, soppa och sallad beställs som tillbehör. Storleksord som ōmori, en stor portion, fungerar för ris överallt.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| タン塩を二人前お願いします。 | Tanshio o ni-ninmae onegaishimasu. | Två portioner saltad tunga, tack. |
| タレと塩、どちらにしますか。 | Tare to shio, dochira ni shimasu ka. | Vill du ha sås eller salt? |
| 塩でお願いします。 | Shio de onegaishimasu. | Salt, tack. |
| ライスの大盛りをください。 | Raisu no ōmori o kudasai. | En stor portion ris, tack. |
| おすすめはどれですか。 | Osusume wa dore desu ka. | Vilket rekommenderar du? |
Allt-du-kan-äta-planer och sista beställningar
Tabehōdai-planer låter dig beställa fritt under en bestämd tid, ofta med en separat drinkplan. Personalen annonserar sista beställningar innan slutet, och efter det kan inga nya tallrikar beställas.
Fråga tidsgränsen när du väljer planen så att du kan ta fart på dina rundor.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| 食べ放題 | tabehōdai | Allt du kan äta |
| 食べ放題は何分ですか。 | Tabehōdai wa nanpun desu ka. | Hur lång är allt-du-kan-äta-planen? |
| ラストオーダーは何時ですか。 | Rasuto ōdā wa nanji desu ka. | Vilken tid är sista beställningen? |
| 飲み放題も付けられますか。 | Nomihōdai mo tsukeraremasu ka. | Kan vi lägga till obegränsade drycker också? |
| ラストオーダーのお時間です。 | Rasuto ōdā no o-jikan desu. | Det är dags för sista beställningar. |
Vid grillen
När grillnätet blir svärtat fastnar köttet och bränns. Att be om en ersättare är helt normalt och personalen erbjuder ofta innan du frågar.
Vid ett gemensamt bord gör några vanor saker trevliga: överbelasta inte grillen, håll rå kötttång åtskild från att äta pinnar och servera andra när deras bit är klar.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| 網を替えてもらえますか。 | Ami o kaete moraemasu ka. | Kan du byta grillnät? |
| 火が強すぎます。 | Hi ga tsuyosugimasu. | Värmen är för hög. |
| もう焼けてるよ。 | Mō yaketeru yo. | Det är klart nu. |
| これ、まだ生焼けかも。 | Kore, mada namayake kamo. | Detta kan fortfarande vara underkokt. |
| トングをもう一つもらえますか。 | Tongu o mō hitotsu moraemasu ka. | Kan vi ha en tång till? |
Betala och lämna
Betalning sker vanligtvis i registret nära dörren. Vissa restauranger delar ut en mynta eller en deodoriserande spray på vägen ut, eftersom lukten av grillat kött klänger sig på kläderna.
Om din grupp vill dela räkningen, fråga innan summan beräknas.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| お会計お願いします。 | O-kaikei onegaishimasu. | Notan, tack. |
| 別々でお願いします。 | Betsubetsu de onegaishimasu. | Separat, tack. |
| まとめてお願いします。 | Matomete onegaishimasu. | Alla tillsammans, tack. |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | Tack för maten. |
Om du vill repetera hela måltiden först, be din AI Sensei i Unihongos 3D-klassrum att spela servern, och sessionsrapporten listar efteråt eventuella korrigeringar av dina beställningsrader.