hōdai nghĩa là gì và bạn sẽ thấy nó ở đâu
Hōdai (放題) là hậu tố. Đặt nó sau gốc động từ và nó có nghĩa là làm việc đó bao nhiêu tùy thích mà không ai ngăn cản bạn. Taberu, ăn, cho tabehōdai (食べ放題). Nomu, uống, cho nomihōdai (飲み放題). Mô hình tương tự bán vé tàu, gói điện thoại và dịch vụ phát trực tuyến.
Trên bảng hiệu nhà hàng, từ này hầu như luôn được theo sau bởi số phút, vì vậy bốn tấm thẻ dưới đây là bốn thứ cần tìm đầu tiên.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| 食べ放題 | Tabehōdai | Ăn thỏa thích |
| 飲み放題 | Nomihōdai | Uống bao nhiêu cũng được |
| 90分制 | Kyūjuppun-sei | Giới hạn thời gian 90 phút |
| ラストオーダー | Rasuto ōdā | Đơn hàng cuối cùng |
| 乗り放題 | Norihōdai | Chuyến đi không giới hạn |
| 見放題 | Mihōdai | Xem không giới hạn |
Bên ngoài menu, hōdai có thể mang theo lời phàn nàn: iitai hōdai (言いたい放題) là nói bất cứ điều gì bạn muốn, thường là về ai đó hành xử ích kỷ.
Trao đổi đầu tiên: chọn phương án
Sau khi bạn ngồi xuống, quyết định đầu tiên là kế hoạch, được gọi là kōsu (コース). Nhiều nhà hàng cung cấp hai hoặc ba, và mỗi nhà hàng sẽ mở ra nhiều thực đơn hơn; chỉ vào một và nói Kore de onegai shimasu (これでお願いします) là đủ. Nhân viên xác nhận kế hoạch, hỏi đồ uống, sau đó đọc thuộc lòng nội quy một cách nhanh chóng. Những dòng dưới đây được sắp xếp theo thứ tự bạn sẽ nghe thấy. Các nhân viên nhà hàng nói chuyện rất lịch sự; câu trả lời của bạn có thể ngắn gọn.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| 食べ放題でよろしいですか。 | Tabehōdai de yoroshii desu ka. | Nhân viên: Đây sẽ là món ăn thỏa sức phải không? |
| はい、食べ放題でお願いします。 | Hai, tabehōdai de onegai shimasu. | Bạn: Vâng, xin mời bạn ăn thỏa thích. |
| 飲み放題はお付けしますか。 | Nomihōdai wa otsuke shimasu ka. | Nhân viên: Tôi có thể thêm đồ uống tùy thích nhé? |
| はい、付けてください。 | Hai, tsukete kudasai. | Bạn: Ừ, thêm vào đi. |
| いいえ、飲み物は単品で頼みます。 | Iie, nomimono wa tanpin de tanomimasu. | Bạn: Không, chúng tôi sẽ gọi từng đồ uống một. |
| 90分制で、ラストオーダーは終了30分前です。 | Kyūjuppun-sei de, rasuto ōdā wa shūryō sanjuppun mae desu. | Nhân viên: Đó là kế hoạch 90 phút và gọi món cuối cùng là 30 phút trước khi kết thúc. |
| わかりました。 | Wakarimashita. | Bạn: Hiểu rồi. |
Tanpin (単品) có nghĩa là một mặt hàng được đặt hàng riêng, trái ngược với kế hoạch. Số phút trên chỉ là ví dụ: mỗi nhà hàng đặt đồng hồ riêng nên hãy lắng nghe hai con số.
Nội quy nhà in trên menu
Các quy tắc được in nhỏ dưới tên kế hoạch. Chúng trông đáng báo động bằng chữ kanji, nhưng chỉ có một số ít và chúng lặp đi lặp lại từ cửa hàng này sang cửa hàng khác.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| 制限時間 | Seigen jikan | Giới hạn thời gian |
| 全員同じコース | Zen'in onaji kōsu | Kế hoạch giống nhau cho tất cả mọi người |
| 食べ残し | Tabenokoshi | Thức ăn thừa |
| 追加料金 | Tsuika ryōkin | Phụ phí |
| お一人様一品ずつ | Ohitori-sama ippin zutsu | Mỗi người một món đồ tại một thời điểm |
| グラス交換制 | Gurasu kōkan-sei | Một thức uống mới cho một ly rỗng |
| 延長 | Enchō | Kéo dài thời gian |
Thức ăn thừa là quy tắc mà mọi người lo lắng nhất: nhiều thực đơn cho biết có thể phải trả thêm phí đối với thức ăn để trên bàn. Mức độ nghiêm ngặt được áp dụng tùy theo cửa hàng và cách dễ dàng để giữ an toàn là hoàn thành mỗi vòng trước khi đặt hàng tiếp theo.
Một số nơi còn giới hạn mỗi vòng, chẳng hạn như mỗi người một món cho mỗi đơn hàng. Nhân viên sẽ cho bạn biết nếu đơn hàng vượt quá giới hạn.
Thứ tự các vòng: okawari, tsuika và một vòng nữa giống nhau
Khi đồng hồ bắt đầu, bạn đặt hàng theo vòng và ba từ gần như thực hiện tất cả công việc. Okawari (おかわり) là một khẩu phần khác của những gì bạn vừa ăn, dùng để đựng đồ uống và cơm. Tsuika (追加) có nghĩa là bổ sung vào đơn hàng. Onaji mono (同じもの), điều tương tự, giúp bạn không phải đọc lại menu.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| おかわりをお願いします。 | Okawari o onegai shimasu. | Làm ơn thêm một cái nữa đi. |
| 同じものをもう一つお願いします。 | Onaji mono o mō hitotsu onegai shimasu. | Làm ơn thêm một cái nữa đi. |
| 追加で注文してもいいですか。 | Tsuika de chūmon shite mo ii desu ka. | Chúng tôi có thể gọi thêm chút nữa được không? |
| カルビを二人前追加でお願いします。 | Karubi o ninin-mae tsuika de onegai shimasu. | Làm ơn cho thêm hai phần sườn ngắn nữa. |
| ウーロン茶を二つください。 | Ūron-cha o futatsu kudasai. | Làm ơn cho hai trà ô long. |
| あと何分ですか。 | Ato nanpun desu ka. | Còn lại bao nhiêu phút? |
Tại nhiều chuỗi bạn đặt hàng trên máy tính bảng tại bàn thay vì gọi điện cho nhân viên. Các nút sử dụng cùng một từ vựng: tsuika chūmon (追加注文) để đặt hàng thêm, chūmon rireki (注文履歴) cho những gì bạn đã đặt hàng cho đến nay và ten'in yobidashi (店員呼び出し) để gọi cho một người.
Trao đổi ly: tại sao đồ uống tiếp theo của bạn phải đợi
Menu Nomihōdai thường có dòng gurasu kōkan-sei (グラス交換制). Đồ uống tiếp theo chỉ đến để đổi lấy một ly rỗng, vì vậy bạn không thể xếp ba đồ uống trước mặt mình. Người phục vụ mang đồ uống mới và lấy ly cũ chỉ trong một động tác. Nếu của bạn chưa trống, họ có thể đợi trong khi bạn hoàn thành. Không ai hối thúc bạn; nó chỉ là một hệ thống, và cách dễ dàng để xử lý nó là gọi món khi bạn còn miếng ăn.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| グラス交換制となっております。 | Gurasu kōkan-sei to natte orimasu. | Nhân viên: Đồ uống được phục vụ để đổi lấy ly rỗng của bạn. |
| 空いたグラスをお下げします。 | Aita gurasu o osage shimasu. | Nhân viên: Tôi sẽ lấy chiếc ly rỗng của bạn. |
| はい、お願いします。 | Hai, onegai shimasu. | Bạn: Vâng, làm ơn. |
| すみません、まだ飲んでいます。 | Sumimasen, mada nonde imasu. | Bạn: Xin lỗi, tôi vẫn đang uống cái này. |
Khi nhân viên thông báo đơn hàng cuối cùng
Gần cuối, một máy chủ đến bàn hoặc một thông báo xuất hiện trên máy tính bảng. Đây là cơ hội cuối cùng để bạn đặt hàng, thường là lần cuối cùng. Câu hỏi thường được diễn đạt bằng yoroshii desu ka, khiến người học cảm thấy khó chịu: nó hỏi xem bạn có ổn như hiện tại không, vì vậy hai đơn giản có nghĩa là không còn mệnh lệnh nào nữa.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| ラストオーダーのお時間です。 | Rasuto ōdā no ojikan desu. | Nhân viên: Đã đến lúc gọi món cuối cùng rồi. |
| ご注文はよろしいですか。 | Gochūmon wa yoroshii desu ka. | Nhân viên: Bạn có ổn không khi nhận lệnh? |
| じゃあ、生ビールを二つお願いします。 | Jā, nama bīru o futatsu onegai shimasu. | Bạn: Vậy cho tôi hai cốc bia tươi nhé. |
| もう大丈夫です。ありがとうございます。 | Mō daijōbu desu. Arigatō gozaimasu. | Bạn: Giờ chúng tôi ổn rồi, cảm ơn bạn. |
| お席のお時間となりました。 | Oseki no ojikan to narimashita. | Nhân viên: Thời gian ngồi vào bàn của bạn đã hết. |
| お会計をお願いします。 | Okaikei o onegai shimasu. | Bạn: Cho xin hóa đơn. |
Nếu bạn muốn ở lại lâu hơn, hãy hỏi về enchō trước đơn hàng cuối cùng, không phải sau: Enchō wa dekimasu ka (延長はできますか), chúng tôi có thể gia hạn không? Vào một buổi tối bận rộn, câu trả lời có thể là không, vì bàn đã được đặt cho nhóm tiếp theo.
Những cách cư xử nhỏ giúp bàn ăn luôn thoải mái
- Đặt hàng những gì bảng có thể hoàn thành, sau đó đặt hàng lại. Tốc độ không phải là vấn đề.
- Hãy để một người chạy máy tính bảng để các món ăn không bị gọi hai lần.
- Tự mình xem đồng hồ: nhân viên thông báo đơn hàng cuối cùng, nhưng chỉ một lần.
- Nói gochisōsama deshita (ごちそうさまでした) khi bạn rời đi.