Hệ thống khay và kẹp
Gần lối vào của hầu hết các tiệm bánh, bạn sẽ tìm thấy một chồng khay, torei và một cái kẹp, tongu. Lấy một trong mỗi cái trước khi bạn bắt đầu duyệt. Bánh mì được đặt trên kệ mở và bạn dùng kẹp gắp đồ ăn lên và đặt chúng lên khay của mình. Các mặt hàng đóng gói sẵn như bánh mì sandwich hoặc bánh mì cắt lát có thể được lấy bằng tay vì chúng đã được gói sẵn.
Một vài thói quen đánh dấu bạn là một khách hàng ân cần. Không chạm ngón tay vào bánh mì chưa được gói, thậm chí để kiểm tra độ mềm của nó. Hãy cố gắng quyết định trước khi nhặt thứ gì đó lên, vì việc đặt lại bánh mì sau khi đã xử lý thường không được tán thành. Bấm các cái kẹp vào nhau trong khi duyệt web là một việc nhỏ mà nhiều người Nhật cảm thấy hơi khó chịu, vì vậy hãy giữ họ im lặng.
Khi khay của bạn đã đầy, hãy mang nó đến reji, quầy đăng ký. Nhân viên sẽ đếm các món đồ, gói hoặc đóng gói từng món và đưa cho bạn chiếc túi. Nếu có hàng đợi, nó thường xếp dọc theo một hàng được đánh dấu, vì vậy hãy tìm biển báo có chữ o-narabi kudasai, vui lòng xếp hàng ở đây.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| トレーとトングはどこですか。 | Torei to tongu wa doko desu ka. | Khay và kẹp ở đâu? |
| これは手で取ってもいいですか。 | Kore wa te de totte mo ii desu ka. | Lấy cái này bằng tay có được không? |
| すみません、トングを落としてしまいました。 | Sumimasen, tongu o otoshite shimaimashita. | Xin lỗi, tôi đã đánh rơi cái kẹp. |
| お会計お願いします。 | O-kaikei onegai shimasu. | Tôi muốn trả tiền, làm ơn. |
Hỏi bên trong có gì
Các tiệm bánh Nhật Bản rất thích nhân bánh, và một chiếc bánh mì trông đơn giản có thể chứa sữa trứng, bột đậu đỏ, cà ri, phô mai hoặc cả xúc xích. Trên nhãn thường liệt kê phần nhân chính, nhưng nếu bạn không thể đọc hoặc muốn biết chi tiết thì câu hỏi thông thường là naka ni nani ga haitte imasu ka, bên trong có gì?
Bạn cũng có thể nghe thấy -iri, có nghĩa là chứa, trên nhãn và trong câu trả lời: an-iri là bột đậu đỏ, chīzu-iri là phô mai. Nếu bạn bị dị ứng, thật không may, các tiệm bánh thường liệt kê các chất gây dị ứng chính trên nhãn hoặc trên một tờ giấy ở quầy tính tiền, và nhân viên có thể kiểm tra cho bạn. Cần lưu ý rằng thiết bị dùng chung có nghĩa là họ có thể không đảm bảo được bất kỳ điều gì.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| これは中に何が入っていますか。 | Kore wa naka ni nani ga haitte imasu ka. | Có gì bên trong cái này? |
| 甘いパンですか、しょっぱいパンですか。 | Amai pan desu ka, shoppai pan desu ka. | Nó ngọt hay mặn? |
| 辛いですか。 | Karai desu ka. | Có cay không? |
| 卵のアレルギーがあります。 | Tamago no arerugī ga arimasu. | Tôi bị dị ứng với trứng. |
| これには乳製品が入っていますか。 | Kore ni wa nyūseihin ga haitte imasu ka. | Cái này có chứa sữa không? |
| おすすめはどれですか。 | Osusume wa dore desu ka. | Bạn đề nghị cái nào? |
Biển hiệu và nhãn trên kệ
Mỗi chiếc bánh mì đều có một tấm thẻ nhỏ, puraisu kādo, ghi tên và giá của nó, đồng thời những tiệm bánh bận rộn nhất sẽ thêm biển hiệu về độ tươi và số lượng số lượng có hạn. Những từ này xuất hiện nhiều lần nên rất đáng để học đọc.
| Dấu hiệu | Đọc | Nghĩa |
|---|---|---|
| 焼きたて | yakitate | Mới nướng |
| 次の焼き上がり | tsugi no yakiagari | Lô tiếp theo sẵn sàng vào (một thời điểm) |
| 新商品 | shin shōhin | Mục mới |
| 期間限定 | kikan gentei | Vật phẩm có thời hạn |
| 季節限定 | kisetsu gentei | Mặt hàng theo mùa |
| 数量限定 | sūryō gentei | Số lượng có hạn |
| 本日のおすすめ | honjitsu no osusume | Lời khuyên hôm nay |
| 人気 | ninki | Phổ biến |
| 売り切れ | urikire | Bán hết |
| 税込 | zeikomi | Đã bao gồm thuế |
| 税抜 | zeinuki | Chưa bao gồm thuế |
| おひとり様一点まで | o-hitori-sama itten made | Giới hạn một cho mỗi khách hàng |
Việc thẻ giá có hiển thị bao gồm thuế hay không sẽ khác nhau tùy theo cửa hàng, vì vậy tổng số tiền khi thanh toán có thể cao hơn một chút so với số bạn đã cộng. Nếu món ưa thích là urikire, hãy hỏi tsugi wa nanji ni yakiagarimasu ka, khi nào mẻ tiếp theo sẽ sẵn sàng?
Tên bánh mì mọi du khách nên biết
Bánh mì nướng Nhật Bản, thường được gọi là kashi-pan cho bánh ngọt và sōzai-pan cho bánh mặn, có những đặc điểm kinh điển riêng. Tên hầu như luôn ở dạng katakana và nhiều món kết hợp chảo với nhân. Chả dưa là loại bánh ngọt có vỏ bánh giòn; kare pan là món cà ri bọc trong bột, vụn và thường được chiên giòn; an-pan đựng nhân đậu đỏ ngọt ngào.
Các món mặn được yêu thích bao gồm chảo yakisoba, xúc xích cuộn nhồi mì xào và chảo korokke, bánh cuộn với bánh sừng bò. Shio pan, một loại bánh cuộn muối bơ, đã trở thành món ăn chủ yếu ở nhiều tiệm bánh. Bánh mì địa phương cũng rất phổ biến, vì vậy bạn nên hỏi đặc sản địa phương là gì.
| Bánh mỳ | Đọc | Nó là gì |
|---|---|---|
| メロンパン | meron pan | Bánh mì ngọt với vỏ bánh giòn |
| カレーパン | karē pan | Bánh bao cà ri, thường được chiên |
| あんパン | an pan | Bánh bao nhân đậu đỏ ngọt ngào |
| クリームパン | kurīmu pan | Bánh bao nhân kem sữa trứng |
| チョココロネ | choko korone | Bánh mì xoắn ốc nhân kem sô-cô-la |
| 焼きそばパン | yakisoba pan | Mì cuộn nhân chiên |
| コロッケパン | korokke pan | Cuộn với bánh mì và nước sốt |
| 塩パン | shio pan | Bánh cuộn bơ phủ muối |
| 明太フランス | mentai furansu | Bánh mì bơ trứng cá tuyết cay |
| 食パン | shokupan | Bánh mì sandwich trắng mềm |
Mua shokupan và yêu cầu thái lát
Shokupan, loại bánh mì mềm, xốp màu trắng, được bán theo ổ bánh chứ không phải theo trọng lượng. Đơn vị truyền thống là kin: ikkin là một ổ bánh mì, hankin là một nửa và nikin là ổ bánh mì có chiều dài gấp đôi. Một số cửa hàng shokupan chuyên biệt không bán thứ gì khác và có thể yêu cầu bạn đặt trước những loại bánh mì phổ biến.
Việc cắt lát được mô tả bằng số lát trên mỗi ổ bánh với -mai-giri. Rokumai-giri, sáu lát, là độ dày phổ biến hàng ngày; yonmai-giri và gomai-giri tạo thành những lát bánh mì nướng dày; hachimai-giri đưa ra những lát bánh sandwich mỏng. Không phải tiệm bánh nào cũng cắt bánh mì và một số tiệm chỉ bán túi cắt lát sẵn, vì vậy hãy kiểm tra trước khi sử dụng.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| 食パンを一斤ください。 | Shokupan o ikkin kudasai. | Làm ơn cho một ổ bánh shokupan. |
| 半斤でも買えますか。 | Hankin demo kaemasu ka. | Tôi có thể mua nửa ổ bánh mì được không? |
| スライスできますか。 | Suraisu dekimasu ka. | Bạn có thể cắt nó được không? |
| 何枚切りにしますか。 | Nanmai-giri ni shimasu ka. | Bạn muốn bao nhiêu lát? |
| 六枚切りでお願いします。 | Rokumai-giri de onegai shimasu. | Làm ơn cho sáu lát. |
| 切らずにそのままで大丈夫です。 | Kirazu ni sono mama de daijōbu desu. | Không cắt lát là được. |
Những câu hỏi bạn nghe thấy ở phần tính toán
Sổ đăng ký là nơi hầu hết người Nhật đến và các câu hỏi được đưa ra nhanh chóng. Đầu tiên thường là tennai de o-meshiagari desu ka, bạn sẽ ăn ở đó chứ? Kính ngữ o-meshiagari nghe có vẻ đáng sợ, nhưng bạn chỉ cần trả lời tennai de hoặc mochikaeri de.
Một số tiệm bánh cung cấp cách hâm nóng một số món nhất định, đặc biệt là chảo kare và bánh mì mặn, với atatamemasu ka. Bạn có thể được hỏi liệu bạn có cần một chiếc túi không, fukuro, vì túi nhựa thường được tính phí ở Nhật Bản và có nên bọc đồ riêng biệt hay không, betsu ni. Cuối cùng, bạn có thể được hỏi về thẻ điểm, pointo kādo. Một daijōbu desu đơn giản sẽ lịch sự từ chối bất kỳ điều nào trong số này.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| 店内でお召し上がりですか。 | Tennai de o-meshiagari desu ka. | Bạn sẽ ăn ở đó chứ? |
| 持ち帰りで。 | Mochikaeri de. | Để mang đi. |
| 温めますか。 | Atatamemasu ka. | Tôi làm ấm nó nhé? |
| はい、お願いします。 | Hai, onegai shimasu. | Vâng, làm ơn. |
| 袋はご利用ですか。 | Fukuro wa go-riyō desu ka. | Bạn có cần một chiếc túi không? |
| 袋はいりません。 | Fukuro wa irimasen. | Tôi không cần một cái túi. |
| 別々に包んでもらえますか。 | Betsubetsu ni tsutsunde moraemasu ka. | Bạn có thể gói chúng riêng biệt được không? |
| ポイントカードはお持ちですか。 | Pointo kādo wa o-mochi desu ka. | Bạn có thẻ tích điểm không? |
Khi thanh toán bằng tiền mặt, bạn thường sẽ thấy một khay nhỏ, karuton, trên quầy. Hãy đặt tiền của bạn vào khay thay vì đưa nó và tiền lẻ của bạn sẽ được trả lại theo cách tương tự.
Ăn tại chỗ và mang bánh mì về nhà
Các tiệm bánh có chỗ ngồi ăn thường có thực đơn cà phê và đôi khi miễn phí nước hoặc trà. Nếu bạn gọi đồ uống, bạn có thể được cung cấp số điện thoại hoặc được yêu cầu đợi ở quầy. Hãy dọn dẹp khay của bạn khi bạn rời đi, đi theo bất kỳ biển báo nào có nội dung o-sage kudasai hoặc henkyaku-guchi, điểm quay lại.
Nếu bạn mang bánh mì về nhà, đặc biệt là các món có kem hoặc sữa trứng, nhân viên có thể hỏi bạn mất bao lâu để về nhà và thêm túi lạnh, horeizai. Tốt nhất nên ăn bánh mì nhân trong ngày và nhiều cửa hàng đánh dấu điều này bằng ghi chú như honjitsu-chū ni o-meshiagari kudasai, vui lòng ăn ngay hôm nay.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| ここで食べてもいいですか。 | Koko de tabete mo ii desu ka. | Ăn ở đây có ổn không? |
| ホットコーヒーもお願いします。 | Hotto kōhī mo onegai shimasu. | Xin vui lòng cho một ly cà phê nóng. |
| 保冷剤をつけてもらえますか。 | Horeizai o tsukete moraemasu ka. | Bạn có thể thêm một gói lạnh? |
| トレーはどこに返せばいいですか。 | Torei wa doko ni kaeseba ii desu ka. | Tôi nên trả lại khay ở đâu? |
Khi có sự cố xảy ra
Tai nạn xảy ra, đặc biệt với bánh mì mềm và kẹp nhỏ. Nếu bạn đánh rơi thứ gì đó xuống sàn, đừng đặt nó trở lại kệ; nói với nhân viên và đề nghị trả tiền cho nó. Hầu hết các cửa hàng sẽ chỉ cảm ơn bạn vì đã nói như vậy.
Nếu bạn nhận thấy ở nhà thiếu thứ gì đó trong túi của mình hoặc bạn bị tính phí nhầm món hàng, hãy giữ lại biên lai, reshīto và mang nó trở lại. Một lời giải thích bình tĩnh là tất cả những gì cần thiết.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| すみません、パンを落としてしまいました。 | Sumimasen, pan o otoshite shimaimashita. | Xin lỗi, tôi đã đánh rơi một mẩu bánh mì. |
| これも一緒にお会計します。 | Kore mo issho ni o-kaikei shimasu. | Tôi cũng sẽ trả tiền cho cái này. |
| 一つ入っていなかったみたいです。 | Hitotsu haitte inakatta mitai desu. | Tôi nghĩ có một món đồ không có trong túi. |
| これはレシートです。 | Kore wa reshīto desu. | Đây là biên nhận. |
| もう売り切れですか。 | Mō urikire desu ka. | Nó đã được bán hết rồi phải không? |