Câu hỏi đầu tiên: ăn tại chỗ hay mang đi
Ngay khi đến quầy, bạn sẽ nghe thấy irasshaimase, chào mừng và sau đó thường là câu hỏi ăn tại chỗ. Phiên bản lịch sự là kochira de o-meshiagari desu ka, o-mochikaeri desu ka. O-meshiagari là hình thức ăn uống kính trọng và o-mochikaeri có nghĩa là mang về nhà.
Trả lời bằng tennai de, trong cửa hàng, hoặc mochikaeri de, mang đi và thêm onegai shimasu. Câu hỏi quan trọng vì thực phẩm mang đi có mức thuế tiêu thụ thấp hơn thực phẩm ăn tại chỗ, vì vậy tổng số tiền bạn phải trả phụ thuộc vào nó. Một số nhân viên bỏ qua ngay phần gọi món và thay vào đó hỏi về việc ăn uống ở cuối.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。 | Irasshaimase. | Chào mừng. |
| こちらでお召し上がりですか、お持ち帰りですか。 | Kochira de o-meshiagari desu ka, o-mochikaeri desu ka. | Để ở đây hay mang đi? |
| 店内でお願いします。 | Tennai de onegai shimasu. | Ở đây, xin vui lòng. |
| 持ち帰りでお願いします。 | Mochikaeri de onegai shimasu. | Xin vui lòng mang đi. |
| ご注文はお決まりですか。 | Go-chūmon wa o-kimari desu ka. | Bạn đã sẵn sàng đặt hàng chưa? |
Đặt hàng một bộ hoặc một mặt hàng
Thực đơn đồ ăn nhanh ở Nhật Bản được xây dựng dựa trên setto, một bộ gồm món chính với món ăn kèm và đồ uống, và tanpin, món ăn riêng. Nhân viên có thể yêu cầu setto de yoroshii desu ka để xác nhận món bạn muốn. Chỉ vào menu, gọi tên món ăn và nói số lượng bằng hitotsu, futatsu, v.v.
Nhiều thực đơn đánh số bộ của chúng, vì vậy bạn có thể nói số thay vì tên nếu cảm thấy khó phát âm một mục trong thực đơn. Các món theo mùa và số lượng có hạn được đánh dấu là kikan gentei, có thời gian giới hạn và thường được hiển thị ở đầu bảng menu.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| チーズバーガーのセットをひとつください。 | Chīzubāgā no setto o hitotsu kudasai. | Làm ơn cho một suất burger phô mai. |
| 三番のセットをお願いします。 | Sanban no setto o onegai shimasu. | Vui lòng đặt số thứ ba. |
| 単品でお願いします。 | Tanpin de onegai shimasu. | Làm ơn chỉ cho riêng món đồ đó thôi. |
| ポテトだけください。 | Poteto dake kudasai. | Làm ơn chỉ khoai tây chiên thôi. |
| セットでよろしいですか。 | Setto de yoroshii desu ka. | Bạn có muốn nó như một bộ không? |
| 以上でよろしいですか。 | Ijō de yoroshii desu ka. | Đó sẽ là tất cả? |
| はい、以上です。 | Hai, ijō desu. | Vâng, chỉ vậy thôi. |
Đồ uống, kích cỡ và đá
Với một set, câu hỏi tiếp theo là đồ uống: o-nomimono wa nani ni nasaimasu ka. Kích cỡ thường là S, M và L, đọc là esu, emu và eru, nhân viên có thể hỏi saizu wa là kích cỡ. Việc nâng cấp một suất ăn kèm hoặc kích cỡ đồ uống có thể tốn thêm chi phí và giá cả khác nhau tùy theo chuỗi và chi nhánh.
Đồ uống nóng là hotto và đồ uống có đá là aisu, vì vậy cà phê đá là aisu kōhī và trà nóng là hotto tī. Với đá, nói kōri nuki nếu không có đá hoặc kōri sukuname nếu ít đá.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| お飲み物は何になさいますか。 | O-nomimono wa nani ni nasaimasu ka. | Bạn muốn uống gì? |
| アイスティーのMでお願いします。 | Aisu tī no emu de onegai shimasu. | Làm ơn cho một ly trà đá vừa. |
| サイズはいかがなさいますか。 | Saizu wa ikaga nasaimasu ka. | Bạn muốn kích thước như thế nào? |
| 氷抜きでお願いします。 | Kōri nuki de onegai shimasu. | Làm ơn đừng có đá. |
| 氷少なめで。 | Kōri sukuname de. | Làm ơn bớt đá đi. |
| ホットコーヒーにします。 | Hotto kōhī ni shimasu. | Tôi sẽ uống cà phê nóng. |
Tùy chỉnh đơn đặt hàng của bạn
Tiếng Nhật có một mẫu thay đổi nhỏ gọn: thành phần cộng với nuki, không có, sukuname, ít hơn, hoặc ōme, nhiều hơn, rồi de onegai shimasu. Không phải chuỗi nào cũng chấp nhận mọi thay đổi và một số thay đổi chỉ có thể thực hiện được đối với một số mặt hàng nhất định, nhưng việc yêu cầu một cách lịch sự là điều bình thường.
Nếu bạn bị dị ứng, arerugī, hãy nói rõ ràng và hỏi về thành phần. Nhiều chuỗi công bố thông tin về chất gây dị ứng trên giấy hoặc trực tuyến và nhân viên thường có thể cho bạn xem thông tin đó. Cần lưu ý rằng việc sử dụng bếp chung đồng nghĩa với việc có thể xảy ra tiếp xúc chéo.
| Mẫu | Đọc | Nghĩa |
|---|---|---|
| ピクルス抜き | pikurusu nuki | Không có dưa chua |
| 玉ねぎ抜き | tamanegi nuki | Không có hành tây |
| ソース多め | sōsu ōme | Nước sốt thêm |
| マヨネーズ少なめ | mayonēzu sukuname | Ít sốt mayonnaise |
| 塩なし | shio nashi | Không có muối |
| ケチャップ | kechappu | sốt cà chua |
| アレルギー | arerugī | Dị ứng |
Các câu đầy đủ hữu ích: tamago arerugī ga arimasu, Tôi bị dị ứng trứng, và kore ni tamago wa haitte imasu ka, cái này có chứa trứng không. Đổi tamago lấy komugi, lúa mì hoặc nyū, sữa, nếu cần.
Sử dụng ki-ốt tự đặt hàng
Các ki-ốt màn hình cảm ứng, thường được gọi là serufu ōdā hoặc chūmon kiosuku, cho phép bạn gọi món mà không cần nói. Trước tiên hãy tìm nút ngôn ngữ. Nếu màn hình chỉ có tiếng Nhật thì quy trình vẫn như tại quầy: ăn tại chỗ hoặc mang về, chọn món, chọn set và uống, xác nhận rồi thanh toán.
Cuối cùng, một số ki-ốt nhận thanh toán trực tiếp bằng thẻ hoặc điện tử, trong khi một số khác in phiếu để bạn mang đến quầy để thanh toán bằng tiền mặt. Biên nhận của bạn có ghi số đơn đặt hàng, chūmon bangō, đó là cách gọi món ăn của bạn.
| Từ ki-ốt | Đọc | Nghĩa |
|---|---|---|
| 店内 / お持ち帰り | tennai / o-mochikaeri | Ăn tại chỗ/mang về |
| 注文する | chūmon suru | Đặt hàng |
| カートに入れる | kāto ni ireru | Thêm vào giỏ hàng |
| 注文を確認 | chūmon o kakunin | Kiểm tra đơn hàng của bạn |
| お支払い方法 | o-shiharai hōhō | Phương thức thanh toán |
| 現金 | genkin | Tiền mặt |
| キャッシュレス | kyasshuresu | Không dùng tiền mặt (thẻ, IC, QR) |
| 戻る | modoru | Mặt sau |
| 取り消し | torikeshi | Hủy bỏ |
| 売り切れ | urikire | Bán hết |
Thanh toán và chờ số của bạn
Tại quầy, nhân viên sẽ cho bạn biết tổng số tiền và hỏi bạn thanh toán như thế nào. Tiền mặt, thẻ, thẻ IC vận chuyển và thanh toán QR rất phổ biến ở các chuỗi lớn, nhưng các phương thức được chấp nhận sẽ khác nhau tùy theo chi nhánh, vì vậy hãy xem các nhãn dán theo từng mục. Tiền đi vào khay nhỏ chứ không vào tay nhân viên.
Sau đó, bạn đợi ở quầy hoặc lấy số và ngồi xuống. Các con số được gọi ra hoặc hiển thị trên màn hình phía trên quầy và ở một số nơi nhân viên sẽ mang thức ăn đến bàn của bạn. Khi số của bạn xuất hiện, hãy xuất trình biên lai của bạn.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| お会計は八百円です。 | O-kaikei wa happyaku-en desu. | Tổng cộng của bạn là 800 yên. |
| お支払いはどうなさいますか。 | O-shiharai wa dō nasaimasu ka. | Bạn muốn thanh toán như thế nào? |
| カードでお願いします。 | Kādo de onegai shimasu. | Bằng thẻ nhé. |
| 番号札を持ってお席でお待ちください。 | Bangō-fuda o motte o-seki de o-machi kudasai. | Vui lòng lấy số này và đợi tại chỗ của bạn. |
| 百二十三番でお待ちのお客様。 | Hyaku nijū san-ban de o-machi no o-kyakusama. | Khách hàng có số 123. |
| お待たせいたしました。 | O-matase itashimashita. | Cảm ơn bạn đã chờ đợi. |
Ghế, khay và rác
- Vào những lúc đông khách đôi khi người ta dành chỗ trước khi gọi món nhưng một số chi nhánh lại yêu cầu khách gọi món trước; đi theo bất kỳ dấu hiệu nào ở lối vào.
- Chỉ lấy khăn ăn, ống hút và nước sốt từ quầy tự phục vụ khi bạn cần.
- Khi ăn xong, hãy mang khay của bạn đến khu vực trả lại, gọi là henkyakuguchi hoặc tương tự.
- Đổ đá và đồ uống còn thừa vào thùng đựng chất lỏng nếu có, sau đó phân loại cốc, nắp và giấy vào thùng có dán nhãn.
- Để khay trên ngăn xếp và nói gochisōsama deshita trên đường ra nếu bạn muốn.
- Nói chung là tránh ăn trong khi đi dạo bên ngoài; nếu bạn mang đi, ăn ở nhà, ở khách sạn hoặc nơi nào đó bạn có thể ngồi.
Khi có sự cố xảy ra
Những sai sót sẽ được khắc phục nhanh chóng nếu bạn nói ngay tại quầy. Sumimasen theo sau là một mô tả ngắn gọn là tất cả những gì bạn cần. Nhân viên thường sẽ xin lỗi và đổi món.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| すみません、注文と違います。 | Sumimasen, chūmon to chigaimasu. | Xin lỗi, đây không phải là thứ tôi đã yêu cầu. |
| ポテトが入っていません。 | Poteto ga haitte imasen. | Khoai tây chiên không có ở đây. |
| 飲み物はアイスで頼みました。 | Nomimono wa aisu de tanomimashita. | Tôi gọi đồ uống có đá. |
| 注文を変更できますか。 | Chūmon o henkō dekimasu ka. | Tôi có thể thay đổi đơn hàng của mình không? |
| 申し訳ございません。すぐにお取り替えします。 | Mōshiwake gozaimasen. Sugu ni o-torikae shimasu. | Chúng tôi rất xin lỗi. Chúng tôi sẽ thay thế nó ngay lập tức. |
| ストローをもらえますか。 | Sutorō o moraemasu ka. | Tôi có thể có một ống hút được không? |