ឪពុកម្តាយនិងកូនក្នុងចាន៖ oyakodon និង tanindon
Oyakodon គឺជាសាច់មាន់ចំហុយជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែម ចងជាមួយស៊ុតទន់ និងបម្រើលើអង្ករ។ Oyako (親子) គឺជាឪពុកម្តាយ និងកូន ហើយកានជី 丼 ត្រូវបានអានថា ដុន ខ្លីសម្រាប់ donburi។ រឿងកំប្លែងគឺថាសាច់មាន់និងស៊ុតគឺជាគ្រួសារ។
ដូរសាច់ហើយ គ្រួសារបែកបាក់។ សាច់ជ្រូក ឬសាច់គោចម្អិនជាមួយស៊ុតក្នុងរចនាប័ទ្មដូចគ្នាគឺ tanindon (他人丼) : tanin មានន័យថាចម្លែក អ្នកដែលមិនមានទំនាក់ទំនង។ ឈ្មោះនេះគឺភាគច្រើននៅក្នុងផ្ទះនៅក្នុងតំបន់ Kansai ហើយតំបន់ផ្សេងទៀតអាចប្រើឈ្មោះផ្សេងគ្នាសម្រាប់គំនិតដូចគ្នា។

| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 親子丼 | oyakodon | ចានបាយឪពុកម្តាយនិងកូន |
| きつねうどん | kitsune udon | udon កញ្ជ្រោង៖ តៅហ៊ូចៀន |
| 月見うどん | tsukimi udon | udon មើលព្រះច័ន្ទ៖ ពង |
| 目玉焼き | medamayaki | ពងចៀន តាមព្យញ្ជនៈ ពងភ្នែក |
| 他人丼 | tanindon | ចានបាយអ្នកដទៃ៖ សាច់ជ្រូក ឬសាច់គោជាមួយស៊ុត |
កញ្ជ្រោង និង tanuki៖ សត្វដែលមិននៅក្នុងចាន
Kitsune (きつね) គឺជាកញ្ជ្រោង។ នៅលើមុខម្ហូបគុយទាវ វាមានន័យថា នំបញ្ចុក aburaage តៅហ៊ូចៀនស្តើងៗ ដុតរហូតដល់ផ្អែម ព្រោះកញ្ជ្រោងក្នុងរឿងព្រេងនិទានគេនិយាយថាចូលចិត្តវា។ កញ្ជ្រោងក៏ជាអ្នកនាំសារនៃទីសក្ការៈបូជា Inari ដែលជាមូលហេតុដែលអង្ករស៊ូស៊ីវេចខ្ចប់ក្នុងថង់តៅហ៊ូដូចគ្នាត្រូវបានគេហៅថា inarizushi ។
Tanuki (たぬき) ឆ្កែ raccoon មិនសូវសាមញ្ញទេ។ នៅក្នុង និងជុំវិញទីក្រុងតូក្យូ tanuki soba ឬ udon ត្រូវបានចាក់ជាមួយ tenkasu ម្សៅនំបញ្ចុក។ នៅអូសាកា tanuki ជាធម្មតាមានន័យថា soba ជាមួយតៅហ៊ូចៀន ម្ហូបដែលតូក្យូហៅថា kitsune soba ។ ក្យូតូមានកំណែផ្ទាល់ខ្លួនម្តងទៀត។ ហេតុអ្វីបានជា tanuki ត្រូវបានជ្រើសរើសមិនត្រូវបានគេដឹងច្បាស់; រឿងធម្មតាមួយបានមកពី tane-nuki ដោយគ្មានការបំពេញ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| たぬきそば | tanuki soba | soba ជាមួយកំទេចម្សៅ tempura នៅតូក្យូ |
| 油揚げ | aburaage | តៅហ៊ូចៀនស្តើង |
| 天かす | tenkasu | កំទេចម្សៅ tempura ស្រួយៗ |
| いなり寿司 | inarizushi | អង្ករស៊ូស៊ីនៅក្នុងថង់តៅហ៊ូចៀន |
ព្រះច័ន្ទ ពងភ្នែក ត្រី៖ ឈ្មោះដែលគូររូបភាព
Tsukimi (月見) គឺជាការមើលព្រះច័ន្ទ ដែលជាទំនៀមទម្លាប់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ នៅក្នុងម៉ឺនុយវាមានន័យថាស៊ុតមួយដែលបានទម្លាក់ចូលទៅក្នុងចាន: yolk គឺជាព្រះច័ន្ទពេញលេញហើយពណ៌សគឺជាពពកនៅជុំវិញវា។ សង្វាក់អាហាររហ័សលក់ tsukimi ប៊ឺហ្គឺជាមួយស៊ុតរៀងរាល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ Medamayaki (目玉焼き) ប្រើ yolk ដូចគ្នាសម្រាប់រូបភាព blunter ។ Medama គឺជាគ្រាប់ភ្នែក ហើយ yaki ត្រូវបានដុត ឬចៀន៖ ស៊ុតចៀន ចំហៀងដែលមានពន្លឺថ្ងៃ សម្លឹងមើលអ្នក។
Taiyaki (たい焼き) គឺជានំដែលដុតក្នុងទម្រង់ជាតៃ ប្រហិតសមុទ្រ ត្រីដែលបម្រើក្នុងពិធីបុណ្យនានា។ ការបំពេញគឺទឹកសណ្តែកផ្អែម មិនមែនត្រីទេ។ Takoyaki (たこ焼き) ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពិតជាមាន tako រតីយាវហឺ។ នំប៉័ង Melon meronpan ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមរូបរាងរបស់វា៖ ជានំផ្អែមដែលមានសំបកស៊ុត ជាប្រពៃណី ដោយគ្មានផ្លែឪឡឹកនៅខាងក្នុង។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| たい焼き | taiyaki | នំរាងត្រីជាមួយសណ្តែក |
| たこ焼き | takoyaki | នំបាល់ត្រីមឹកប្រាំបីដៃ |
| メロンパン | meronpan | នំផ្អែមរាងផ្លែឪឡឹក |
| 月見バーガー | tsukimi bāgā | ប៊ឺហ្គឺមើលព្រះច័ន្ទជាមួយស៊ុត |
ស៊ូស៊ីរមៀលដែលមានរឿង៖ tekkamaki និង kappamaki
Tekkamaki (鉄火巻き) គឺជារមៀលស្តើងនៃត្រីធូណាឆៅ។ Tekka មានន័យថា ដែកក្តៅក្រហម។ ការពន្យល់ធម្មតាគឺថាត្រីធូណាពណ៌ក្រហមនៅកណ្តាលមើលទៅដូចជាលោហៈដែលមានពន្លឺ។ រឿងមួយទៀតនិយាយថា ក្រឡុកគឺជាការចូលចិត្តលេងល្បែងស៊ីសង ដែលត្រូវបានគេហៅថា tekkaba ពីព្រោះអ្នកលេងអាចស៊ីវាដោយដៃម្ខាង។ ទាំងនេះមិនត្រូវបានគេបញ្ជាក់ទេ ហើយប្រជាជនជប៉ុនចូលចិត្តទាំងពីរ។
Kappamaki (かっぱ巻き) គឺជាក្រឡុកត្រសក់។ Kappa គឺជាសត្វទន្លេនៃរឿងព្រេងនិទានថាចូលចិត្តត្រសក់។ នៅខាងក្រៅតុអាហារស៊ូស៊ី បន្លែគឺសាមញ្ញ kyūri; មានតែក្រឡុកទេដែលបានទទួលឈ្មោះរបស់ kappa ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 鉄火巻き | tekkamaki | ស៊ូស៊ីរមៀលត្រីធូណា |
| かっぱ巻き | kappamaki | ស៊ូស៊ីរមៀលត្រសក់ |
| まぐろ | maguro | ត្រីធូណា |
| きゅうり | kyūri | ត្រសក់ |
ឈ្មោះដែលគ្រាន់តែពិពណ៌នា៖ yaki និង okonomi
ពាក្យ yaki (焼き) មានន័យថា ចម្អិនលើកំដៅផ្ទាល់ : ដុត, ចៀន ឬដុត។ បន្ថែមអ្វីដែលកំពុងចម្អិនហើយអ្នកមានចាន។ Okonomiyaki ទៅមួយជំហានទៀត។ Konomi គឺជាចំណូលចិត្ត okonomi គឺជាចំណូលចិត្តរបស់អ្នកនិយាយដោយសុភាព ដូច្នេះឈ្មោះមានន័យថាចម្អិនតាមរបៀបដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយអ្នកជ្រើសរើសការបំពេញ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| お好み焼き | okonomiyaki | នំផេនខេកប្រៃ តាមចិត្តចូលចិត្ត |
| 焼き鳥 | yakitori | បក្សីអាំង៖ សាច់មាន់ដំបងអាំង |
| 焼き肉 | yakiniku | សាច់អាំង |
| 焼きそば | yakisoba | គុយទាវចៀន |
| 卵焼き | tamagoyaki | ពងចៀនរមៀល |
Okonomi មានប្រយោជន៍លើសពីអាហារ។ Okonomi de dōzo នៅលើតុនៃទឹកជ្រលក់មានន័យថាបន្ថែមច្រើនតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។
Shabu-shabu និងឈ្មោះផ្សេងទៀតដែលធ្វើពីសំឡេង
Shabu-shabu (しゃぶしゃぶ) គឺជាឆ្នាំងក្តៅនៃសាច់ក្រដាសស្តើង ហើយឈ្មោះគឺជាសំឡេងនៃការផ្លុំចំណិតតាមរយៈទំពាំងបាយជូរ។ ភាសាជប៉ុនមានពាក្យសំដីដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ ហើយការវេចខ្ចប់អាហារប្រើប្រាស់វាជានិច្ចដើម្បីពណ៌នាអំពីវាយនភាព។ រៀនបី ហើយអ្នកអាចអានស្លាកពាក់កណ្តាលនៅក្នុងហាងនំប៉័ង។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| しゃぶしゃぶ | shabushabu | ឆ្នាំងក្តៅដែលដាក់ឈ្មោះតាមសំឡេងអង្រួន |
| ふわふわ | fuwafuwa | ទន់ និងពោង |
| さくさく | sakusaku | ស្រាល និងស្រួយ |
| もちもち | mochimochi | ទន់ និងស្អិត |
របៀបសួរថាម្ហូបពិតជាអ្វី
ឈ្មោះប្រាប់អ្នកពីរឿងកំប្លែង មិនមែនបញ្ជីគ្រឿងផ្សំទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី ឬមិនបរិភោគអាហារមួយចំនួន សូមសួរដោយផ្ទាល់។ បុគ្គលិកត្រូវបានប្រើចំពោះសំណួរ ហើយទម្រង់បែបបទ desu និង masu គួរសមសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| これは何ですか。 | Kore wa nan desu ka. | តើនេះជាអ្វី? |
| 何が入っていますか。 | Nani ga haitte imasu ka. | តើមានអ្វីនៅក្នុងនោះ? |
| 肉は入っていますか。 | Niku wa haitte imasu ka. | តើវាមានសាច់ទេ? |
| 卵は生ですか。 | Tamago wa nama desu ka. | តើស៊ុតឆៅទេ? |
| どうして親子丼というんですか。 | Dōshite oyakodon to iu n desu ka. | ហេតុអ្វីបានជាគេហៅថា oyakodon? |
| 親子丼を一つお願いします。 | Oyakodon o hitotsu onegai shimasu. | មួយ oyakodon សូម។ |
Haitte imasu មកពី hairu ដើម្បីនៅខាងក្នុង។ លំនាំគឺជាធាតុផ្សំ បន្ទាប់មក wa haitte imasu ka ។ ការសួរថាហេតុអ្វីបានជាមុខម្ហូបមួយមានឈ្មោះ dōshite ក៏ជាវិធីរាក់ទាក់ក្នុងការធ្វើឱ្យចុងភៅ ឬអ្នករត់តុនិយាយ។
