Ocha, ryokucha និង kocha
រឿងដំបូងដែលត្រូវដឹងគឺថា ocha ជាធម្មតាមានន័យថាតែបៃតង។ ប្រសិនបើអ្នកសុំ ocha នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជប៉ុន អ្នកនឹងទទួលបានតែបៃតងជប៉ុន មិនមែនតែខ្មៅជាមួយទឹកដោះគោទេ។
Ryokucha គឺជាពាក្យផ្លូវការសម្រាប់តែបៃតង ហើយ kōcha មានន័យថាតែក្រហម គឺជាតែខ្មៅ។ Ocha ក៏អាចមានន័យថា សម្រាកផឹកតែ ដែលជារឿងធម្មតានៅក្នុងការអញ្ជើញ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| お茶 | ocha | តែ, ជាធម្មតាតែបៃតង |
| 緑茶 | ryokucha | តែបៃតង |
| 紅茶 | kōcha | តែខ្មៅ |
| ウーロン茶 | ūroncha | តែអ៊ូឡុង |
| お茶にしましょうか。 | Ocha ni shimashō ka. | តើយើងគួរសម្រាកទឹកតែទេ? |
ប្រភេទតែបៃតងប្រចាំថ្ងៃ
ប្រភេទតែមួយចំនួនគ្របដណ្តប់ភាគច្រើននៃអ្វីដែលអ្នកនឹងឃើញនៅក្នុងហាង ហាងកាហ្វេ និងផ្ទះ។ នីមួយៗមានរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន និងការប្រើប្រាស់ធម្មតា។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 煎茶 | sencha | តែបៃតងស្ដង់ដារប្រចាំថ្ងៃ |
| 抹茶 | matcha | តែបៃតងម្សៅ |
| ほうじ茶 | hōjicha | តែបៃតងដុត |
| 玄米茶 | genmaicha | តែបៃតងជាមួយអង្ករសំរូប |
| 玉露 | gyokuro | តែបៃតងដែលមានម្លប់ខ្ពស់ |
| 番茶 | bancha | តែបៃតងធម្មតា ជារៀងរាល់ថ្ងៃ |
| 麦茶 | mugicha | តែ barley ដុត |
| ប្រភេទ | រសជាតិ | កន្លែងដែលអ្នកជួបវាញឹកញាប់ |
|---|---|---|
| តែបៃតងស្រស់ | ស្រស់ ស្មៅ ជូរចត់បន្តិច | ផ្ទះ ការិយាល័យ និងភោជនីយដ្ឋាន |
| តែបៃតងម្សៅ | សម្បូរបែបនិងជូរចត់ - ផ្អែម | ពិធីតែ ឡាតេ និងបង្អែម |
| តែបៃតងដុត | ហ៊ាននិងស្រាល | ភោជនីយដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេ ជាញឹកញាប់បន្ទាប់ពីអាហារ |
| តែបៃតងជាមួយអង្ករសំរូប | Nutty និងពន្លឺ | ភោជនីយដ្ឋាន និងផ្ទះធម្មតា។ |
| តែ barley ដុត | គ្រាប់ធញ្ញជាតិដុតគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន | បម្រើត្រជាក់នៅផ្ទះនៅរដូវក្តៅ |
ក្តៅ ត្រជាក់ និងដប
នៅក្នុងហាងកាហ្វេ ពាក្យកម្ចី hotto និង aisu ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ភេសជ្ជៈក្តៅ និងទឹកកក។ ក្នុងការនិយាយប្រចាំថ្ងៃ Atatakai និង tsumetai ក៏ធ្វើការផងដែរ។
ម៉ាស៊ីនលក់តែក្តៅ និងតែត្រជាក់ក្នុងរដូវរងា ហើយស្លាកតម្លៃមានកូដពណ៌៖ ក្រហមជាធម្មតាមានន័យថាក្តៅ និងខៀវមានន័យថាត្រជាក់។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| ホット | hotto | ក្តៅ៖ ម៉ឺនុយកាហ្វេ |
| アイス | aisu | ទឹកកក៖ ម៉ឺនុយកាហ្វេ |
| 温かいお茶 | atatakai ocha | តែក្តៅ |
| 冷たいお茶 | tsumetai ocha | តែត្រជាក់ |
| あったか〜い | attakāi | កក់ក្តៅ៖ ពាក្យទូទៅលើភេសជ្ជៈក្តៅក្នុងម៉ាស៊ីនលក់ |
| ペットボトルのお茶 | pettobotoru no ocha | តែដប |
បញ្ជាទិញនៅក្នុងហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋាន
ការបញ្ជាទិញតែគឺសាមញ្ញ។ នៅក្នុងហាងកាហ្វេ ផ្តល់ភេសជ្ជៈក្តៅ ឬទឹកកក និងទំហំប្រសិនបើសួរ។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន សូមសួររកតែ ឬការបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងឃ្លាខ្លីគួរសម។
នៅភោជនីយដ្ឋានស៊ូស៊ី អ្នកអាចលឺអាហ្គារី ដែលជាពាក្យប្រពៃណីសម្រាប់តែបម្រើនៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 抹茶ラテ、アイスでお願いします。 | Matcha rate, aisu de onegaishimasu. | សុំម៉ាចកាឡាតេទឹកកកមួយ។ |
| ほうじ茶ラテのホットを一つください。 | Hōjicha rate no hotto o hitotsu kudasai. | សូមមេត្តាហឹរជីចាឡាតេក្តៅមួយ |
| お茶をいただけますか。 | Ocha o itadakemasu ka. | តើខ្ញុំអាចផឹកតែបានទេ? |
| お茶のおかわりをお願いします。 | Ocha no okawari o onegaishimasu. | តើខ្ញុំអាចផឹកតែបានទេ? |
| あがり | agari | តែនៅភោជនីយដ្ឋានស៊ូស៊ី |
ការផ្តល់ជូននិងទទួលតែ
នៅពេលទៅលេងផ្ទះ ឬការិយាល័យរបស់អ្នក ជារឿយៗអ្នកត្រូវបានគេផ្តល់តែ។ ម្ចាស់ផ្ទះផ្តល់ជូនជាមួយ dōzo សាមញ្ញ ពេលខ្លះដោយមានការប្រុងប្រយ័ត្នថាវាក្តៅ។ ភ្ញៀវអរគុណពួកគេ ហើយអាចនិយាយ itadakimasu មុនពេលផឹក។
ឃ្លាដែលចាស់ជាងមុន និងបន្ទាបខ្លួនមានស្រាប់ ដូចជាការហៅវាថាតែក្រៀម ប៉ុន្តែអ្នកនឹងឮជាចម្បងពីវាគ្មិនចាស់ៗ ឬក្នុងការកំណត់ផ្លូវការ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| お茶をどうぞ。 | Ocha o dōzo. | សូមផឹកតែ។ |
| 熱いので、お気をつけください。 | Atsui node, o-ki o tsuke kudasai. | ក្តៅណាស់សូមប្រយ័ត្ន។ |
| ありがとうございます。いただきます。 | Arigatō gozaimasu. Itadakimasu. | សូមអរគុណ។ ខ្ញុំនឹងមានខ្លះ។ |
| 粗茶ですが。 | Socha desu ga. | វាគ្រាន់តែជាតែសាមញ្ញប៉ុណ្ណោះ៖ បន្ទាបខ្លួន មានលក្ខណៈផ្លូវការខ្លះ |
| おいしいお茶ですね。 | Oishii ocha desu ne. | នេះគឺជាតែគួរឱ្យស្រឡាញ់។ |
ពាក្យក្នុងពិធីតែខ្លី
ពិធីតែ, sadō ឬ chadō, មានវាក្យសព្ទឯកទេសដ៏ធំមួយសម្រាប់ឧបករណ៍, ចលនានិងសុជីវធម៌ភ្ញៀវ។ សម្រាប់ការមកលេងលើកដំបូង ពាក្យពីរបីគឺគ្រប់គ្រាន់ ហើយម្ចាស់ផ្ទះរបស់អ្នកនឹងណែនាំអ្នកតាមរយៈអ្វីដែលនៅសល់។
ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងចូលថ្នាក់រៀន មគ្គុទ្ទេសក៍សិល្បៈប្រពៃណីគ្របដណ្តប់ភាសាមេរៀន និងឃ្លាភ្ញៀវឱ្យកាន់តែលម្អិត។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 茶道 | sadō / chadō | ផ្លូវតែ, ពិធីតែ |
| お点前 | o-temae | ការរៀបចំតែរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ |
| 和菓子 | wagashi | បង្អែមជប៉ុនបម្រើជាមួយតែ |
| お先に失礼します。 | O-saki ni shitsurei shimasu. | សុំទោសដែលទៅមុន៖ និយាយទៅកាន់ភ្ញៀវបន្ទាប់ |
| 結構なお点前でした。 | Kekkō na o-temae deshita. | នោះគឺជាការរៀបចំដ៏ល្អមួយ៖ ការសរសើរជាឈុត |