อะไรอยู่ด้านบน และจะพูดว่าใช่หรือไม่ใช่อย่างไร
ตัวลูกบอลประกอบด้วยแป้งธรรมดา ปลาหมึกยักษ์ ขิงและหัวหอมเล็กน้อย รสชาติมาจากสิ่งที่ทาแล้วโปรยด้านบนในนาทีสุดท้ายและผู้ขายจะถามก่อนทำ
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| たこ焼き | Takoyaki | ลูกบอลปะทะปลาหมึกยักษ์ |
| 青のり | Aonori | สาหร่ายทะเลสีเขียว |
| かつお節 | Katsuobushi | เกล็ดปลาโบนิโตแห้ง |
| マヨネーズ抜きで | Mayonēzu nuki de | กรุณาอย่าใส่มายองเนส |
| ソース | Sōsu | ซอสสีน้ำตาลหวาน |
| マヨネーズ | Mayonēzu | มายองเนส |
Sōsu ในเมนูอาหารญี่ปุ่นไม่ได้หมายถึงซอสโดยทั่วไป หมายถึงซอสสไตล์วูสเตอร์ที่มีรสหวานข้น ซึ่งเป็นตระกูลเดียวกับที่ใช้ใน okonomiyaki และ tonkatsu
คอกแลกตามลำดับ
ไม่ค่อยมีระบบคิวหรือตั๋ว คุณก้าวขึ้นมา พูดตัวเลข ตอบคำถามท็อปปิ้ง จ่ายเงินและรอ ทั้งหมดใช้เวลาสี่บรรทัด
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。何個にしますか。 | Irasshaimase. Nanko ni shimasu ka. | พนักงาน: ยินดีต้อนรับ. คุณต้องการกี่อัน? |
| 6個ください。 | Rokko kudasai. | คุณ : หกคนนะ |
| 全部かけて大丈夫ですか。 | Zenbu kakete daijōbu desu ka. | พนักงาน: ใส่ทุกอย่างเลยดีมั้ย? |
| はい、お願いします。 | Hai, onegai shimasu. | คุณ : ครับ เชิญครับ |
| マヨネーズ抜きでお願いします。 | Mayonēzu nuki de onegai shimasu. | คุณ: กรุณาอย่าใส่มายองเนส |
| 熱いので気をつけてください。 | Atsui node ki o tsukete kudasai. | พนักงาน: มันร้อน ดังนั้นโปรดระวังด้วย |
| ありがとうございます。 | Arigatō gozaimasu. | คุณ : ขอบคุณค่ะ. |
ให้ความสำคัญกับคำเตือนอย่างจริงจัง Takoyaki ตรงจากจาน yakitate (焼きたて) มีความกรอบด้านนอกและใกล้กับของเหลวด้านใน เปิดอันแรกด้วยตัวเลือกของคุณแล้วปล่อยให้ไอน้ำออกมาก่อนที่คุณจะกัด
นับด้วยโก้: หก, แปด, สิบ
ของกลมเล็กๆ ให้นับด้วย ko (個) ป้ายแผงลอยจะแสดงขนาดบรรจุภัณฑ์ด้วยเคาน์เตอร์นี้ และขนาดจะแตกต่างกันไปในแต่ละแผง หก แปด และสิบล้วนเป็นพยัญชนะสองเท่า จึงควรฝึกออกเสียง
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 6個 | Rokko | หกชิ้น |
| 8個 | Hakko | แปดชิ้น |
| 10個 | Jukko | สิบชิ้น |
| 6個入り | Rokko-iri | แพ็คหก |
| たこ焼きを8個ください。 | Takoyaki o hakko kudasai. | แปด takoyaki ได้โปรด |
Konamon: ตระกูลแป้งของโอซาก้า
ชาวโอซากาเรียกอาหารเหล่านี้ว่า konamon (粉もん) พวกแป้ง เมืองก็ภาคภูมิใจ Takoyaki เป็นสมาชิกหนึ่งคน นี่คือสิ่งอื่นๆ ที่คุณจะเห็นบนถนนสายเดียวกัน
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 粉もん | Konamon | อาหารที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบหลัก |
| お好み焼き | Okonomiyaki | แพนเค้กกะหล่ำปลีเผ็ด |
| いか焼き | Ikayaki | แพนเค้กปลาหมึกกด |
| 串カツ | Kushikatsu | เสียบไม้ทอด |
ในโอซาก้า ikayaki มักจะหมายถึงปลาหมึกที่กดแบนในแป้งที่เคี้ยวหนึบบนจานร้อน ไม่ใช่ปลาหมึกย่างทั้งตัวที่ขายในงานเทศกาลที่อื่น Kushikatsu ไม่ใช่อาหารประเภทแป้งในความหมายที่เข้มงวด แต่เป็นของวัฒนธรรมของว่างแบบเดียวกัน: เสียบเนื้อสัตว์และผักในเกล็ดขนมปังจุ่มในซอสบาง ๆ ร้านค้าที่มีหม้อซอสที่ใช้ร่วมกันโพสต์กฎ nidozuke kinshi (二度漬け禁止) ห้ามจุ่มสองครั้ง โพสต์ที่มีอยู่ในบล็อกนี้ครอบคลุมรายละเอียดร้านอาหาร okonomiyaki แห่ง
Tabearuki มารยาท: กินข้างแผง
Tabearuki (食べ歩き) คือความสุขที่ได้ลองสิ่งต่างๆ จากแผงหนึ่งไปอีกแผงหนึ่ง ไม่จำเป็นต้องเคี้ยวขณะเดิน ถนนที่พลุกพล่านหลายแห่งขอให้คุณแวะทานอาหารใกล้แผงขายของ เนื่องจากถังขยะมีจำกัด ดังนั้นแผงขายอาหารจึงมักจะเป็นสถานที่สำหรับคืนถาด
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| ここで食べてもいいですか。 | Koko de tabete mo ii desu ka. | ฉันขอกินที่นี่ได้ไหม? |
| ごみはどこに捨てればいいですか。 | Gomi wa doko ni sutereba ii desu ka. | ฉันควรทิ้งสิ่งนี้ไปที่ไหน? |
| お箸をもらえますか。 | Ohashi o moraemasu ka. | ฉันขอตะเกียบได้ไหม |
คุณจะได้ยินสำเนียงโอซาก้าที่แผงขายของ
ผู้ขายในโอซาก้ามักจะพูดภาษา Kansai คำสามคำด้านล่างนี้เป็นภาษาถิ่นซึ่งทำเครื่องหมายไว้เช่นนี้ แถวที่สี่เป็นคำถามมาตรฐานที่คุณควรใช้เอง
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| おおきに | Ōkini | ขอบคุณในภาษาถิ่น Kansai |
| めっちゃおいしい | Meccha oishii | อร่อยจริงๆ สบายๆ และจาก Kansai |
| なんぼ | Nanbo | เท่าไหร่ในภาษาถิ่น Kansai |
| いくらですか。 | Ikura desu ka. | เท่าไหร่คะ? มีมาตรฐานและสุภาพ |
Ōkini คือสิ่งที่ผู้ขายพูดกับคุณ Meccha very แพร่หลายไปทั่วประเทศญี่ปุ่นในรูปแบบคำพูดสบายๆ ในหมู่คนหนุ่มสาว ดังนั้นคุณสามารถใช้กับเพื่อนฝูงได้ แต่ไม่ใช่ในสถานการณ์ที่เป็นทางการ Nanbo เป็นรูปแบบภาษาถิ่นของ ikura ผู้มาเยือนที่ตอบด้วยภาษาญี่ปุ่นมาตรฐานที่ชัดเจนฟังดูเป็นธรรมชาติอย่างยิ่ง ไม่คาดว่าจะคัดลอกภาษาถิ่น