ระบบถาดและที่คีบ
ใกล้ทางเข้าร้านเบเกอรี่ส่วนใหญ่ คุณจะพบถาดซ้อนกัน โทริ และที่คีบ ลิ้น ใช้เวลาอย่างใดอย่างหนึ่งก่อนที่คุณจะเริ่มท่องเว็บ ขนมปังวางอยู่บนชั้นวางแบบเปิด และคุณหยิบสิ่งของด้วยที่คีบแล้ววางลงบนถาด สิ่งของที่บรรจุไว้ล่วงหน้า เช่น แซนด์วิชหรือขนมปังหั่นเป็นชิ้นสามารถหยิบด้วยมือได้ เนื่องจากห่อไว้แล้ว
นิสัยบางประการบ่งบอกว่าคุณเป็นลูกค้าที่มีน้ำใจ อย่าใช้นิ้วสัมผัสขนมปังที่แกะห่อ แม้จะทดสอบว่านุ่มแค่ไหนก็ตาม พยายามตัดสินใจก่อนหยิบของ เพราะการใส่ขนมปังกลับคืนหลังจากหยิบจับแล้วมักเป็นเรื่องที่ไม่ดี การใช้ที่คีบเข้าหากันขณะท่องเว็บเป็นเรื่องเล็กๆ น้อยๆ ที่คนญี่ปุ่นจำนวนมากมองว่าน่ารำคาญเล็กน้อย ดังนั้นควรเงียบไว้
เมื่อถาดของคุณเต็มแล้วให้นำไปที่เรจิหรือรีจิสเตอร์ เจ้าหน้าที่จะนับสิ่งของ ห่อหรือถุงแต่ละชิ้น แล้วยื่นถุงให้คุณ หากมีการต่อคิว มักจะก่อตัวตามเส้นที่ทำเครื่องหมายไว้ ดังนั้นให้มองหาป้ายที่เขียนว่า โอนาราบิ คุดาไซ กรุณาต่อคิวที่นี่
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| トレーとトングはどこですか。 | Torei to tongu wa doko desu ka. | ถาดและที่คีบอยู่ที่ไหน? |
| これは手で取ってもいいですか。 | Kore wa te de totte mo ii desu ka. | เป็นไปได้ไหมที่จะหยิบสิ่งนี้ด้วยมือ? |
| すみません、トングを落としてしまいました。 | Sumimasen, tongu o otoshite shimaimashita. | ขออภัย ฉันทำแหนบหล่น |
| お会計お願いします。 | O-kaikei onegai shimasu. | ฉันต้องการที่จะจ่ายกรุณา |
ถามว่ามีอะไรอยู่ข้างใน
ร้านเบเกอรี่ในญี่ปุ่นชอบไส้ และซาลาเปาที่ดูเรียบๆ ก็สามารถใส่คัสตาร์ด ถั่วแดงบด แกงกะหรี่ ชีส หรือไส้กรอกทั้งตัวได้ ป้ายกำกับมักจะแสดงรายการไส้หลัก แต่ถ้าคุณไม่สามารถอ่านหรือต้องการรายละเอียดได้ คำถามมาตรฐานคือ naka ni nani ga haitte imasu ka ข้างในนั้นมีอะไรอยู่?
คุณอาจได้ยินคำว่า -iri ซึ่งแปลว่า มี บนฉลากและในคำตอบ: an-iri ใช้กับถั่วแดงบด, chīzu-iri ใช้กับชีส หากคุณมีอาการแพ้ arerugī ร้านเบเกอรี่มักจะระบุสารก่อภูมิแพ้ที่สำคัญไว้บนฉลากหรือบนกระดาษที่เคาน์เตอร์บริการ และพนักงานสามารถตรวจสอบให้คุณได้ โปรดทราบว่าอุปกรณ์ที่ใช้ร่วมกันหมายความว่าพวกเขาอาจไม่สามารถรับประกันสิ่งใดได้
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| これは中に何が入っていますか。 | Kore wa naka ni nani ga haitte imasu ka. | อะไรอยู่ข้างในนี้? |
| 甘いパンですか、しょっぱいパンですか。 | Amai pan desu ka, shoppai pan desu ka. | มันหวานหรือเผ็ด? |
| 辛いですか。 | Karai desu ka. | เผ็ดมั้ย? |
| 卵のアレルギーがあります。 | Tamago no arerugī ga arimasu. | ฉันแพ้ไข่ |
| これには乳製品が入っていますか。 | Kore ni wa nyūseihin ga haitte imasu ka. | มีผลิตภัณฑ์จากนมไหม? |
| おすすめはどれですか。 | Osusume wa dore desu ka. | คุณแนะนำอันไหน? |
ป้ายและฉลากบนชั้นวาง
ขนมปังทุกก้อนจะมีป้ายเล็กๆ ที่เรียกว่า puraisu kādo ซึ่งมีชื่อและราคา ส่วนร้านเบเกอรี่ที่พลุกพล่านที่สุดก็มีป้ายบอกความสดใหม่และสินค้าจำนวนจำกัด คำเหล่านี้ปรากฏขึ้นครั้งแล้วครั้งเล่า ดังนั้นจึงควรค่าแก่การเรียนรู้ที่จะอ่าน
| เข้าสู่ระบบ | การอ่าน | ความหมาย |
|---|---|---|
| 焼きたて | yakitate | อบใหม่ๆ |
| 次の焼き上がり | tsugi no yakiagari | ชุดถัดไปพร้อมที่ (ครั้งละ) |
| 新商品 | shin shōhin | สินค้าใหม่ |
| 期間限定 | kikan gentei | สินค้ามีเวลาจำกัด |
| 季節限定 | kisetsu gentei | รายการตามฤดูกาล |
| 数量限定 | sūryō gentei | จำนวนจำกัด |
| 本日のおすすめ | honjitsu no osusume | คำแนะนำวันนี้ |
| 人気 | ninki | เป็นที่นิยม |
| 売り切れ | urikire | ขายหมดแล้ว |
| 税込 | zeikomi | รวมภาษีแล้ว |
| 税抜 | zeinuki | ไม่รวมภาษี |
| おひとり様一点まで | o-hitori-sama itten made | จำกัดหนึ่งรายการต่อลูกค้าหนึ่งราย |
ไม่ว่าบัตรราคาจะแสดงรวมภาษีหรือไม่แตกต่างกันไปตามร้านค้า ดังนั้นยอดรวม ณ เวลาชำระเงินอาจสูงกว่าตัวเลขที่คุณบวกไว้เล็กน้อย หากสิ่งที่ชอบคืออุริคิเระ ให้ถาม tsugi wa nanji ni yakiagarimasu ka ว่าชุดต่อไปจะพร้อมเมื่อใด
ชื่อขนมปังที่แขกทุกคนควรรู้
ขนมปังเบเกอรี่สไตล์ญี่ปุ่น มักเรียกว่าคาชิปังสำหรับซาลาเปาหวาน และโซไซปังสำหรับของคาว ต่างก็มีความคลาสสิกในตัวเอง ชื่อต่างๆ มักจะอยู่ในคาตาคานะ และหลายๆ ชื่อก็รวมกระทะเข้ากับไส้ด้วย เมลอนแพนเป็นขนมปังรสหวานที่มีเปลือกคุกกี้กรุบกรอบ แคร์กระทะคือแกงที่ห่อด้วยแป้ง บี้เป็นชิ้นๆ และมักจะทอด อันกระทะถือถั่วแดงหวาน
เมนูอาหารจานโปรด ได้แก่ ยากิโซบะกระทะร้อน ฮอทด็อกยัดไส้เส้นหมี่ทอด และกระทะโคโรเกะ ซึ่งเป็นโรลกับโครเกต์ ชิโอะกระทะ ซึ่งเป็นโรลม้วนเกลือที่กลายมาเป็นวัตถุดิบหลักในร้านเบเกอรี่หลายแห่ง ขนมปังประจำภูมิภาคก็มีอยู่ทั่วไปเช่นกัน ดังนั้นจึงควรถามเสมอว่าอาหารพิเศษประจำท้องถิ่นคืออะไร
| ขนมปัง | การอ่าน | มันคืออะไร |
|---|---|---|
| メロンパン | meron pan | ขนมปังหวานกับเปลือกคุกกี้กรอบ |
| カレーパン | karē pan | ขนมปังไส้แกง มักจะทอด |
| あんパン | an pan | ขนมปังไส้ถั่วแดงกวน |
| クリームパン | kurīmu pan | ขนมปังไส้คัสตาร์ดครีม |
| チョココロネ | choko korone | ขนมปังเกลียวสอดไส้ครีมช็อกโกแลต |
| 焼きそばパン | yakisoba pan | ม้วนเต็มไปด้วยบะหมี่ผัด |
| コロッケパン | korokke pan | ม้วนด้วยครอกเกต์และซอส |
| 塩パン | shio pan | โรลเนยโรยหน้าด้วยเกลือ |
| 明太フランス | mentai furansu | บาแกตต์กับเนยไข่ปลารสเผ็ด |
| 食パン | shokupan | ขนมปังแซนด์วิชสีขาวนุ่ม |
ซื้อโชกุปันแล้วขอหั่น
โชคุปังเป็นขนมปังสีขาวเนื้อนุ่มและฟู ขายเป็นก้อนแทนที่จะขายตามน้ำหนัก หน่วยดั้งเดิมคือ kin: อิกคินคือขนมปังหนึ่งก้อน ฮันกินคือครึ่งหนึ่ง และนิกินคือขนมปังที่มีความยาวสองเท่า ร้านโชคุปังเฉพาะทางบางแห่งไม่ขายอย่างอื่นเลย และอาจขอให้คุณจองขนมปังยอดนิยมล่วงหน้า
การหั่นจะอธิบายด้วยจำนวนชิ้นต่อก้อนด้วยคำว่า -mai-giri โรคุไม-กิริ มี 6 ชิ้น ซึ่งเป็นปริมาณที่รับประทานเป็นประจำทุกวัน yonmai-giri และ gomai-giri ให้ขนมปังชิ้นหนา ฮาจิไมกิริให้แซนด์วิชเป็นแผ่นบางๆ ไม่ใช่ว่าเบเกอรี่ทุกชิ้นจะมีก้อนเป็นชิ้น และบางชิ้นขายเฉพาะถุงที่หั่นเป็นชิ้นไว้ก่อนเท่านั้น ดังนั้นควรตรวจสอบก่อนที่จะวางใจ
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 食パンを一斤ください。 | Shokupan o ikkin kudasai. | ขอโชคุปังหนึ่งก้อน |
| 半斤でも買えますか。 | Hankin demo kaemasu ka. | ซื้อครึ่งโลได้ไหม |
| スライスできますか。 | Suraisu dekimasu ka. | คุณสามารถหั่นมันได้หรือไม่? |
| 何枚切りにしますか。 | Nanmai-giri ni shimasu ka. | คุณต้องการกี่ชิ้น? |
| 六枚切りでお願いします。 | Rokumai-giri de onegai shimasu. | ขอหกชิ้นนะ |
| 切らずにそのままで大丈夫です。 | Kirazu ni sono mama de daijōbu desu. | ไม่หั่นเป็นชิ้นก็ดี |
คำถามที่คุณได้ยินในตอนท้าย
การลงทะเบียนคือจุดที่คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่เกิดขึ้น และคำถามต่างๆ จะมาอย่างรวดเร็ว อย่างแรกมักจะเป็น tennai de o-meshiagari desu ka คุณจะทานเข้าไปมั้ย? โอ-เมชิอาการิที่มีเกียรติอาจฟังดูน่ากลัว แต่คุณเพียงแค่ต้องตอบ tennai de หรือ mochikaeri de เท่านั้น
ร้านเบเกอรี่บางแห่งมีบริการอุ่นอาหารบางรายการ โดยเฉพาะคาเระกระทะและขนมปังคาวด้วยอะตะตะเมะสุคะ คุณอาจถูกถามว่าคุณต้องการถุงไหม ฟุคุโระ เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วถุงพลาสติกจะเรียกเก็บเงินสำหรับในญี่ปุ่น และจะต้องห่อสิ่งของแยกกันหรือไม่ เบทซึ นิ สุดท้ายคุณอาจถูกถามเกี่ยวกับไพ่แต้ม ปวงโต กาโด ไดโจบุ เดสึ ธรรมดาๆ ปฏิเสธอย่างสุภาพ
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 店内でお召し上がりですか。 | Tennai de o-meshiagari desu ka. | จะกินเข้าไปมั้ย? |
| 持ち帰りで。 | Mochikaeri de. | ที่จะเอาไป. |
| 温めますか。 | Atatamemasu ka. | ฉันจะอุ่นเครื่องได้ไหม? |
| はい、お願いします。 | Hai, onegai shimasu. | ใช่โปรด |
| 袋はご利用ですか。 | Fukuro wa go-riyō desu ka. | คุณจะต้องมีกระเป๋าหรือไม่? |
| 袋はいりません。 | Fukuro wa irimasen. | ฉันไม่ต้องการกระเป๋า |
| 別々に包んでもらえますか。 | Betsubetsu ni tsutsunde moraemasu ka. | คุณสามารถห่อแยกกันได้ไหม? |
| ポイントカードはお持ちですか。 | Pointo kādo wa o-mochi desu ka. | มีพอยท์การ์ดมั้ย? |
เมื่อคุณชำระด้วยเงินสด มักจะเห็นถาดเล็กๆ คารุทง อยู่บนเคาน์เตอร์ ใส่เงินของคุณลงในถาดแทนที่จะส่งมอบ แล้วเงินทอนของคุณจะกลับมาเหมือนเดิม
รับประทานและนำขนมปังกลับบ้าน
ร้านเบเกอรี่ที่มีที่นั่งรับประทานในร้านมักมีเมนูกาแฟ และบางครั้งก็มีน้ำหรือชาให้บริการฟรี หากคุณสั่งเครื่องดื่ม คุณอาจได้รับหมายเลขหรือขอให้รอที่เคาน์เตอร์ จัดถาดให้เรียบร้อยเมื่อคุณออกเดินทาง ตามป้ายที่ระบุว่า o-sage kudasai หรือ henkyaku-guchi จุดกลับ
หากคุณนำขนมปังกลับบ้าน โดยเฉพาะของที่มีครีมหรือคัสตาร์ด พนักงานอาจถามว่าจะใช้เวลากลับบ้านนานแค่ไหนและเติมถุงเย็น โฮเรไซ ขนมปังไส้จะรับประทานได้ดีที่สุดในวันเดียวกัน และร้านค้าหลายแห่งจะทำเครื่องหมายสิ่งนี้ด้วยข้อความ เช่น ฮนจิสึ-จู นิ โอ-เมชิอาการิ คุดะไซ โปรดรับประทานวันนี้
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| ここで食べてもいいですか。 | Koko de tabete mo ii desu ka. | กินข้าวที่นี่ดีมั้ย? |
| ホットコーヒーもお願いします。 | Hotto kōhī mo onegai shimasu. | ขอกาแฟร้อนด้วย |
| 保冷剤をつけてもらえますか。 | Horeizai o tsukete moraemasu ka. | เพิ่มถุงเย็นได้ไหม? |
| トレーはどこに返せばいいですか。 | Torei wa doko ni kaeseba ii desu ka. | ฉันควรคืนถาดที่ไหน |
เมื่อมีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้น
อุบัติเหตุเกิดขึ้นได้โดยเฉพาะกับขนมปังเนื้อนุ่มและที่คีบอันเล็ก หากคุณทำของหล่นลงพื้น อย่าวางกลับบนชั้นวาง บอกพนักงานและเสนอที่จะจ่ายเงิน ร้านค้าส่วนใหญ่จะขอบคุณที่พูดเช่นนั้น
หากคุณสังเกตเห็นที่บ้านว่ามีบางอย่างหายไปจากกระเป๋าของคุณหรือคุณถูกเรียกเก็บเงินสำหรับสิ่งของที่ไม่ถูกต้อง ให้เก็บใบเสร็จไว้ เรชิโตะ และนำกลับไปด้วย คำอธิบายที่สงบคือสิ่งเดียวที่จำเป็น
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| すみません、パンを落としてしまいました。 | Sumimasen, pan o otoshite shimaimashita. | ขออภัย ฉันทำขนมปังหล่นชิ้นหนึ่ง |
| これも一緒にお会計します。 | Kore mo issho ni o-kaikei shimasu. | ฉันจะจ่ายค่าอันนี้ด้วย |
| 一つ入っていなかったみたいです。 | Hitotsu haitte inakatta mitai desu. | ฉันคิดว่ามีรายการหนึ่งไม่ได้อยู่ในกระเป๋า |
| これはレシートです。 | Kore wa reshīto desu. | นี่คือใบเสร็จรับเงิน |
| もう売り切れですか。 | Mō urikire desu ka. | มันขายหมดแล้วเหรอ? |