อะไรทำให้เบนโตะเป็น ekiben
เบนโตะร้านสะดวกซื้อจะเหมือนกันในทุกเมือง ekiben ตรงกันข้าม: เป็นของสถานีหนึ่งหรือภูมิภาคหนึ่ง และแสดงให้เห็นว่าสถานที่นั้นขึ้นชื่อในเรื่องใด ไม่ว่าจะเป็นปู เนื้อวัว ปลาเทราท์ หรือผักภูเขา บางชนิดขายมาหลายชั่วอายุคนด้วยสูตรและดีไซน์กระดาษห่อที่แทบไม่เปลี่ยนแปลง
Ekiben ให้รับประทานที่อุณหภูมิห้อง หลังจากปรุงเสร็จหลายชั่วโมง ข้าวปรุงรสหรือปรุงสุก อาหารต่างๆ จะถูกเคี่ยว ย่าง หรือดอง และภาชนะเองก็น่าดึงดูด ไม่ว่าจะเป็นไม้บางๆ ไม้ไผ่ หรือแม้แต่หม้อเซรามิก
หาซื้อได้ที่ไหน
สถานที่ที่ง่ายที่สุดคือ ekiben ร้านค้า ekiben-ya (駅弁屋) ภายในสถานีขนาดใหญ่ ซึ่งมักจะอยู่ใกล้ประตู shinkansen กล่องสต็อกเทอร์มินัลขนาดใหญ่จากหลายภูมิภาค สถานีเล็กๆ ขายของตัวเองจากตู้ baiten (売店) บนลานบินหรือชานชาลา hōmu (ホーム) กล่องยอดนิยมขายหมดช่วงบ่าย
อย่านับการซื้อบนเครื่อง Shanai hanbai (車内販売) ยอดขายจากรถเข็นบนรถไฟ ปัจจุบันวิ่งบนรถไฟบางขบวนเท่านั้น และถูกตัดขาดไปหลายสาย ดังนั้น ควรซื้อก่อนขึ้นรถไฟ
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 駅弁屋 | ekiben-ya | ekiben ร้านค้า |
| 売店 | baiten | คีออสก์ |
| 車内販売 | shanai hanbai | การขายออนบอร์ด |
| 駅弁はどこで買えますか。 | Ekiben wa doko de kaemasu ka. | ฉันจะซื้อ ekiben ได้ที่ไหน |
| 車内販売はありますか。 | Shanai hanbai wa arimasu ka. | มีขายออนบอร์ดมั้ย? |
การอ่านฉลาก
กระดาษห่อที่พิมพ์ออกมามีคำไม่กี่คำที่ช่วยคุณเลือก Meibutsu (名物) ถือเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่มีชื่อเสียง Gentei (限定) หมายถึงมีจำกัด: kikan gentei มีระยะเวลาจำกัด และ sūryō gentei หมายถึงมีสร้างเพียงจำนวนจำกัดเท่านั้น ด้านหลังหรือด้านข้างมีสติกเกอร์พร้อมข้อมูลที่เป็นประโยชน์
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 駅弁 | ekiben | เบนโตะสถานี |
| 名物 | meibutsu | อาหารพิเศษในท้องถิ่น |
| 限定 | gentei | ฉบับจำกัด |
| 消費期限 | shōhi kigen | ใช้ภายในวันที่ |
| 原材料 | genzairyō | วัตถุดิบ |
| 期間限定 | kikan gentei | ในช่วงเวลาจำกัด |
| えびは入っていますか。 | Ebi wa haitte imasu ka. | มีกุ้งด้วยมั้ย? |
Shōhi kigen (消費期限) คือวันที่ใช้ และใน ekiben จะรวมเวลาของวันด้วย เนื่องจากกล่องนี้ตั้งใจให้รับประทานภายในไม่กี่ชั่วโมง Genzairyō (原材料) คือรายการส่วนผสมที่มีการระบุชื่อสารก่อภูมิแพ้ หากคุณอ่านไม่ออก ให้ถามพนักงานโดยตรง โดยแทนที่ ebi ด้วยอาหารที่คุณต้องหลีกเลี่ยง
สี่ ekiben ที่นักเดินทางรู้จักชื่อ
ขอให้นักเดินทางชาวญี่ปุ่นตั้งชื่อ ekiben แล้วสิ่งเหล่านี้จะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว: Tōge no Kamameshi (峠の釜めし), Masu no Sushi (ますのすし), Ikameshi (いかめし) และ gyūtan bentō (牛たん弁当)
| โรมาจิ | บ้าน | อะไรอยู่ข้างใน |
|---|---|---|
| Tōge no Kamameshi | Yokokawa, Gunma | ข้าวปรุงรสหน้าไก่ เห็ด เกาลัด และอื่นๆ จำหน่ายในหม้อเซรามิก |
| Masu no Sushi | Toyama | ซูชิปลาเทราต์อัดแน่นห่อด้วยใบไผ่ในกล่องกลม หั่นเป็นชิ้นคล้ายเค้ก |
| Ikameshi | Mori, ฮอกไกโด | ปลาหมึกตัวเล็กยัดไส้ข้าวและเคี่ยวในซีอิ๊วหวาน |
| gyūtan bentō | เซนได | ลิ้นเนื้อย่างราดข้าว บางกล่องมีเครื่องทำความร้อนแบบดึงสาย |
ช่อง gyūtan เป็นข้อยกเว้นที่มีชื่อเสียงของกฎการกินเย็น บางรุ่นใช้ระบบทำความร้อน: คุณดึงเชือกด้านข้าง ไอน้ำจะลอยขึ้นเป็นเวลาหลายนาที ข้าวและเนื้อวัวจะร้อน ปฏิบัติตามแผนภาพที่พิมพ์บนกล่องและวางราบบนถาดขณะใช้งาน
การซื้อ : การแลกเปลี่ยนที่เคาน์เตอร์
Ekiben เคาน์เตอร์เคลื่อนที่อย่างรวดเร็วก่อนออกเดินทาง ดังนั้นเตรียมสายของคุณให้พร้อม ชี้ไปที่กล่องหรือตัวอย่างที่แสดงแล้วพูดบรรทัดแรก ชาเป็นหุ้นส่วนแบบดั้งเดิมและขายในขวดข้างขวด
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| これを一つください。 | Kore o hitotsu kudasai. | ขอหนึ่งในนั้นครับ |
| お茶もお願いします。 | O-cha mo onegai shimasu. | และชาโปรด |
| お箸はお付けしますか。 | O-hashi wa o-tsuke shimasu ka. | ฉันรวมตะเกียบด้วยไหม? |
| はい、お願いします。 | Hai, onegai shimasu. | ใช่โปรด |
| 温めはできますか。 | Atatame wa dekimasu ka. | อุ่นได้ไหม? |
| 申し訳ありません、温めはできません。 | Mōshiwake arimasen, atatame wa dekimasen. | ฉันขอโทษ เราไม่สามารถทำความร้อนได้ |
คำถามให้ความร้อนมักจะใช้การไม่สุภาพ ต่างจากร้านสะดวกซื้อ โดยทั่วไปร้าน ekiben จะไม่อุ่นกล่องด้วยไมโครเวฟ เนื่องจากอาหารได้รับการออกแบบให้มีรสชาติถูกต้องตามที่เป็นอยู่
เมื่อตัวเลือกแรกของคุณหมดลง
กล่องที่มีชื่อเสียงขายหมด และมีป้ายเล็กๆ ที่อ่านว่า urikire (売り切れ) อยู่เหนือตัวอย่าง คำถามสั้นๆ สามข้อช่วยให้การสนทนาดำเนินต่อไป
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| これはまだありますか。 | Kore wa mada arimasu ka. | ยังมีอันนี้อยู่มั้ยคะ? |
| 申し訳ありません、売り切れです。 | Mōshiwake arimasen, urikire desu. | ฉันขอโทษ มันขายหมดแล้ว |
| おすすめはどれですか。 | Osusume wa dore desu ka. | คุณแนะนำอันไหน? |
| この駅の名物はどれですか。 | Kono eki no meibutsu wa dore desu ka. | ความพิเศษของสถานีนี้คืออะไร? |
กินข้าวบนรถไฟ ที่ไหนอร่อย ที่ไหนไม่อร่อย
บน shinkansen และบนรถไฟด่วนพิเศษ การรับประทานอาหารเป็นส่วนหนึ่งของการเดินทาง ที่นั่งหันหน้าไปทางด้านหน้า แต่ละที่นั่งมีถาดพับ และไม่มีใครจะมองเบนโตะซ้ำอีก บนรถไฟโดยสารธรรมดาที่ผู้โดยสารนั่งบนม้านั่งยาวหันหน้าเข้าหากันหรือยืน การรับประทานอาหารถือเป็นมารยาทที่ไม่ดี การทดสอบภาคปฏิบัติคือที่นั่ง หากมีโต๊ะวางถาดก็สามารถรับประทานได้
- เปิดกล่องเมื่อคนรอบตัวคุณตกลงกันแล้ว ไม่ใช่ในขณะที่พวกเขายังหาที่นั่งอยู่
- กลิ่นแรงเดินทาง ในรถที่มีผู้คนพลุกพล่าน ให้คิดถึงเพื่อนบ้านก่อนที่จะเปิดกล่องที่ฉุนเฉียว
- เก็บเชือก กระดาษห่อ และฝาปิดไว้ด้วยกัน แล้วปิดกล่องเปล่าอีกครั้ง
- นำขยะของคุณไปที่ถังขยะข้างประตูระหว่างรถหรือบนชานชาลา อย่าทิ้งไว้ในกระเป๋าที่นั่ง