เดินเข้ามา: คำถามที่คุณจะได้ยินก่อน
การแลกเปลี่ยนครั้งแรกเกิดขึ้นก่อนที่คุณจะนั่งลงและเกือบจะเหมือนกันทุกที่ พนักงานจะทักทายคุณด้วยอิรัสไชมาเสะ ซึ่งไม่ต้องการคำตอบ จากนั้นถามว่าคุณมากี่คน และบางครั้งคุณต้องการที่นั่งแบบสูบบุหรี่หรือปลอดบุหรี่ หรือแบบเคาน์เตอร์เทียบกับโต๊ะ
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 何名様ですか？ | Nanmei-sama desu ka? | มีกี่คน? (สิ่งที่คุณจะได้ยิน) |
| 二人です。 | Futari desu. | สองคน. |
| 一人です。 | Hitori desu. | คนหนึ่ง. |
| 三人です。 | Sannin desu. | สามคน. |
| 禁煙席をお願いします。 | Kin'en-seki o onegaishimasu. | กรุณานั่งที่นั่งปลอดบุหรี่ |
| カウンターで大丈夫です。 | Kauntā de daijōbu desu. | เคาน์เตอร์ก็ดี |
| 予約していません。 | Yoyaku shite imasen. | ฉันไม่มีการจอง |
ได้รับความสนใจจากพนักงาน
ร้านอาหารญี่ปุ่นไม่ได้คาดหวังให้คุณรอสายตา พูด sumimasen ให้ชัดเจนในระดับเสียงปกติแล้วจะมีคนมา ร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ หลายแห่งมีปุ่มโทรอยู่บนโต๊ะ กดมันหนึ่งครั้ง ในร้านสไตล์อิซากายะ คาดว่าสุมิมะเซ็นจะดังกว่าเล็กน้อยและไม่หยาบคาย
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| すみません。 | Sumimasen. | ขออนุญาต. |
| 注文お願いします。 | Chūmon onegaishimasu. | ผมขอสั่งซื้อครับ. |
| メニューをください。 | Menyū o kudasai. | เมนูโปรดครับ. |
| 英語のメニューはありますか？ | Eigo no menyū wa arimasu ka? | มีเมนูภาษาอังกฤษมั้ย? |
การสั่งจาน
รูปแบบที่ง่ายที่สุดคือ Dish Plus O Kudasai ชี้ไปที่รายการเมนูแล้วพูดว่า kore o kudasai ใช้ได้กับร้านอาหารทุกแห่งในญี่ปุ่น การขอคำแนะนำเป็นวิธีที่ดีในการเริ่มบทสนทนาสั้นๆ และมักจะนำไปสู่อาหารจานที่ดีที่สุดในบ้าน
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| これをください。 | Kore o kudasai. | อันนี้ขอหน่อย (ขณะชี้) |
| ラーメンを一つお願いします。 | Rāmen o hitotsu onegaishimasu. | ขอราเมนหนึ่งอัน |
| おすすめは何ですか？ | Osusume wa nan desu ka? | คุณแนะนำเมนูใด |
| じゃあ、それにします。 | Jā, sore ni shimasu. | แล้วฉันจะได้สิ่งนั้น |
| 以上です。 | Ijō desu. | นั่นคือทั้งหมดที่ |
| とりあえずビールをお願いします。 | Toriaezu bīru o onegaishimasu. | ขอเบียร์เริ่มด้วย |
การนับคำสั่งซื้อของคุณ
ชาวญี่ปุ่นใช้เคาน์เตอร์ทั่วไปสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม ชุดตัวเลขพื้นฐานด้านล่างนี้ใช้ได้กับเกือบทุกรายการเมนูและเป็นสิ่งที่พนักงานใช้เอง
| ปริมาณ | ญี่ปุ่น | การอ่าน |
|---|---|---|
| 1 | หนึ่งつ | ฮิโตสึ |
| 2 | 二つ | ฟุตัตสึ |
| 3 | 三つ | มิทสึ |
| 4 | 四つ | ยตสึ |
| 5 | 五つ | อิสึสึ |
วางเคาน์เตอร์ไว้หลังจาน: เกียวซ่า o ฟุตัตสึ (เกี๊ยวซ่า 2 คำสั่ง) หากคุณได้ยินพนักงานส่งคำสั่งซื้อของคุณกลับมา นั่นเป็นเรื่องปกติ ตอบกลับด้วย Hai เพื่อยืนยัน
โรคภูมิแพ้ ความต้องการอาหาร และคำขอพิเศษ
นี่เป็นประโยคที่ต้องฝึกฝนจนกว่าคุณจะพูดได้ช้าและชัดเจนภายใต้ความกดดัน ครัวญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับอาการแพ้อย่างจริงจังเมื่อเข้าใจ ดังนั้นสิ่งสำคัญคือการมีความเฉพาะเจาะจง
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| アレルギーがあります。 | Arerugī ga arimasu. | ฉันมีอาการแพ้ |
| ピーナッツのアレルギーがあります。 | Pīnattsu no arerugī ga arimasu. | ฉันมีอาการแพ้ถั่วลิสง |
| 卵は食べられません。 | Tamago wa taberaremasen. | ฉันไม่สามารถกินไข่ได้ |
| 豚肉は入っていますか？ | Butaniku wa haitte imasu ka? | มีเนื้อหมูไหม? |
| ネギ抜きでお願いします。 | Negi nuki de onegaishimasu. | กรุณาไม่มีต้นหอม |
| 辛くしないでください。 | Karaku shinaide kudasai. | กรุณาอย่าทำให้มันเผ็ด |
| 肉と魚は食べません。 | Niku to sakana wa tabemasen. | ฉันไม่กินเนื้อสัตว์หรือปลา |
ระหว่างมื้ออาหาร
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| お水をください。 | Omizu o kudasai. | ขอน้ำด้วย |
| お代わりをお願いします。 | Okawari o onegaishimasu. | ขอเติมหน่อย |
| 取り皿をもらえますか？ | Torizara o moraemasu ka? | ฉันขอจานเล็กๆ ไว้แบ่งปันได้ไหม? |
| まだ来ていないんですが。 | Mada kite inai n desu ga. | มันยังมาไม่ถึง |
| すごくおいしいです。 | Sugoku oishii desu. | มันอร่อยจริงๆ |
การกล่าวอิทาดาคิมัสอย่างเงียบๆ ก่อนรับประทานอาหารและโออิชิอิกับพนักงานระหว่างมื้ออาหารถือเป็นท่าทางเล็กๆ น้อยๆ ที่นักชิมชาวญี่ปุ่นทำกันอยู่เสมอ ไม่จำเป็นแต่สังเกตได้
จ่ายเงินแล้วออกเดินทาง
ในร้านอาหารส่วนใหญ่ คุณจะชำระเงินที่จุดลงทะเบียนใกล้ประตูมากกว่าที่โต๊ะ สอบถามบิลหรือหยิบสลิปบนโต๊ะแล้วเดินไปที่จุดลงทะเบียน การชำระด้วยบัตรและบัตร IC เป็นเรื่องปกติในเมืองต่างๆ แต่ไม่เป็นสากล ดังนั้นจึงควรสอบถาม
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| お会計お願いします。 | Okaikei onegaishimasu. | กรุณาวางบิลด้วย |
| 別々でお願いします。 | Betsubetsu de onegaishimasu. | ขอแยกครับ. (แยกบิล) |
| 一緒でお願いします。 | Issho de onegaishimasu. | ด้วยกันนะครับ. |
| カードは使えますか？ | Kādo wa tsukaemasu ka? | ฉันสามารถใช้บัตรได้หรือไม่? |
| 領収書をお願いします。 | Ryōshūsho o onegaishimasu. | กรุณาใบเสร็จรับเงิน |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | ขอบคุณสำหรับอาหาร (กล่าวเมื่อจะจากไป) |
มารยาทที่ทำให้ทุกอย่างราบรื่น
- อย่าให้ทิป ฝากเงินทอนหรือชำระเงินด้วยบัตรไว้และเพียงกล่าวคำขอบคุณ
- ใช้ถาดที่เครื่องบันทึกเงินสดและบัตรแทนการแจกเงินโดยตรง
- อย่าวางตะเกียบตั้งตรงบนข้าวหรือส่งตะเกียบอาหารไปที่ตะเกียบ
- ซดก๋วยเตี๋ยวก็ดี การสั่งน้ำมูกที่โต๊ะไม่ได้
- คาดว่าจะสั่งหนึ่งรายการต่อคนในร้านอาหารแบบนั่งทาน การแบ่งปันอาหารจานเดียวระหว่างคนสองคนอาจเป็นเรื่องน่าอึดอัดใจ
ซ้อมการเยี่ยมชมทั้งหมดก่อนเดินทาง
วลีข้างต้นอ่านง่ายและสร้างยากอย่างน่าประหลาดใจเมื่อเซิร์ฟเวอร์รออยู่ การแก้ไขเป็นการซ้อมภายใต้ความกดดันเล็กน้อย ภารกิจสวมบทบาทร้านกาแฟและร้านอาหารของ Unihongo มีบทบาทเป็นพนักงาน ถามคำถามจริงในคำสั่งซื้อจริง และให้วัตถุประสงค์แก่คุณในการทำให้สำเร็จ เช่น การสั่งซื้อสำหรับสองคนโดยมีอาการแพ้ 1 รายการและชำระเงินแยกต่างหาก ดำเนินภารกิจสองสามครั้งด้วยคำสั่งที่แตกต่างกันและวลีนั้นไม่จำเป็นต้องคิดอีกต่อไป