ร้านอาหารสามแห่งที่แตกต่างกัน
คำนี้ครอบคลุมรูปแบบที่แทบไม่มีอะไรใช้ร่วมกันในแง่ของภาษา โซ่สายพานลำเลียงจำเป็นต้องมีแท็บเล็ตและคำทักทาย เคาน์เตอร์ต้องการให้คุณบอกชื่อปลาและอ่านจังหวะเวลาของเชฟ
การรู้ว่าคุณเป็นใครจะบอกคุณได้ว่าค่ำคืนนี้ต้องใช้ภาษาญี่ปุ่นมากแค่ไหน และมักจะเห็นได้ชัดจากทางเข้า
| รูปแบบ | วิธีสั่งซื้อ | ภาษาญี่ปุ่นจำเป็น |
|---|---|---|
| สายพานลำเลียง | แท็บเล็ตหรือเอามาจากเข็มขัด | แทบไม่มีเลย |
| ยืนซูชิ | พูดแต่ละชิ้นกับเชฟ | ชื่อปลา |
| ร้านอาหารชุดเมนู | เลือกชุดตามชื่อ | เล็กน้อย |
| เคาน์เตอร์ | ทีละชิ้นเป็นวงกลม | ชื่อและวลีของปลา |
| จัดส่ง | แอพหรือโทรศัพท์ | การอ่านเท่านั้น |
ซูชิบาร์แบบยืนคือแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุด: การสั่งแบบเคาน์เตอร์ ราคาต่ำ และไม่กดดันที่จะพูดคุยต่อไป
เรื่องของปลา
นี่แหละคำศัพท์ที่ขวางกั้นคนจริงๆ โดยปกติชื่อจะเขียนด้วยคาตาคานะหรือตัวอักษรคันจิสำหรับปลาโดยเฉพาะ และไม่ปรากฏในตำราเรียนทั่วไป
ชื่อสิบชื่อครอบคลุมสิ่งที่ปรากฏที่ร้านอาหารทั่วไปเป็นส่วนใหญ่ และการรู้ว่าชื่อเหล่านั้นเปลี่ยนมื้ออาหารจากการชี้ไปสู่การเลือก
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| まぐろ | maguro | ปลาทูน่า |
| サーモン | sāmon | แซลมอน |
| はまち | hamachi | ปลาหางเหลือง |
| えび | ebi | กุ้ง |
| いか | ika | ปลาหมึก |
| ほたて | hotate | หอยเชลล์ |
เพิ่มเติมบนกระดาน
ชุดที่สองครอบคลุมส่วนที่เหลือของกระดานทั่วไป รวมถึงรายการที่ผู้คนสั่งซื้อโดยไม่ทราบชื่อ และไม่สามารถสั่งซื้อได้อีก
ปลาตามฤดูกาลมักจะเขียนบนแถบกระดาษแทนที่จะเป็นเมนูที่พิมพ์ออกมา ซึ่งเป็นแหล่งรวมสินค้าที่ดีที่สุดของเคาน์เตอร์
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| うに | uni | เม่นทะเล |
| いくら | ikura | ไข่ปลาแซลมอน |
| あなご | anago | ปลาไหลคองเกอร์ |
| たまご | tamago | ไข่เจียวหวาน |
| あじ | aji | ปลาทูม้า |
| 本日のおすすめ | honjitsu no osusume | คำแนะนำวันนี้ |
บรรทัดสุดท้ายคือบรรทัดที่ต้องมองหาบนแถบที่เขียนด้วยลายมือ มันเป็นเส้นทางที่สั้นที่สุดไปสู่สิ่งที่ดีจริงๆ ในวันนั้น
การสั่งซื้อที่เคาน์เตอร์
คุณสั่งซื้อเป็นรอบเล็กๆ แทนที่จะแสดงรายการทุกอย่างตั้งแต่เริ่มต้น สองสามชิ้นกินแล้วสั่งใหม่ซึ่งเป็นรูปแบบที่ออกแบบไว้
หากคุณไม่รู้ว่าจะเลือกอะไร การตัดสินใจให้เชฟถือเป็นเรื่องปกติและให้ความเคารพมากกว่าการยอมรับความไม่รู้
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| おまかせでお願いします。 | Omakase de onegai shimasu. | ฉันจะทิ้งมันไว้ให้คุณ |
| まぐろを二貫ください。 | Maguro o nikan kudasai. | ขอทูน่าสองชิ้น |
| おすすめは何ですか。 | Osusume wa nan desu ka. | คุณแนะนำเมนูใด |
| 同じものをもう一つ。 | Onaji mono o mō hitotsu. | เหมือนกันอีกอันหนึ่ง |
| わさび抜きでお願いします。 | Wasabi nuki de onegai shimasu. | กรุณาไม่มีวาซาบิ |
| 軽めでお願いします。 | Karume de onegai shimasu. | ขออะไรเบาๆหน่อย |
จบ
การปิดนั้นสั้น คุณส่งสัญญาณว่าคุณกินอิ่มแล้ว ขอชาหรือใบเรียกเก็บเงิน และชำระเงินที่เคาน์เตอร์หรือจนถึงเวลา ขึ้นอยู่กับสถานที่
การให้ทิปไม่มีอยู่ ที่เคาน์เตอร์ คำขอบคุณเชฟที่ออกจากร้านคือพิธีการทั้งหมด
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| これで大丈夫です。 | Kore de daijōbu desu. | แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว ขอบคุณ |
| お茶をお願いします。 | Ocha o onegai shimasu. | ขอชาหน่อย |
| お会計をお願いします。 | Okaikei o onegai shimasu. | กรุณาวางบิลด้วย |
| 別々でお願いします。 | Betsubetsu de onegai shimasu. | กรุณาแยกบิลครับ |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | ขอบคุณสำหรับอาหาร |
| おいしかったです。 | Oishikatta desu. | มันอร่อยมาก |
สองคนสุดท้ายจะพูดกับเชฟโดยตรงที่เคาน์เตอร์ พวกเขาเป็นส่วนที่ได้รับการจดจำ
กำลังคุยกับเชฟ.
ที่เคาน์เตอร์จะมีการสนทนา และเป็นส่วนที่ผู้เรียนส่วนใหญ่หลีกเลี่ยงโดยการอยู่เงียบๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องถามว่าปลามาจากไหน ฤดูกาลอะไร ไม่ว่าคุณจะเคยไปมาก่อนหรือไม่
เนื่องจากหัวข้อแคบและซ้ำกัน จึงเป็นเรื่องง่ายในการเตรียมตัว การสนทนาโต้ตอบกับอาจารย์ AI ในห้องเรียน 3 มิติของ Unihongo การจัดลำดับเป็นรอบและตอบคำถามสองหรือสามข้อที่เชฟถามจริง หมายความว่าคุณสามารถมาถึงได้เพื่อพูดคุยแทนที่จะพยักหน้า และข้อเสนอแนะของเซสชั่นจะบอกคุณว่าชื่อปลาของคุณออกมาชัดเจนเพียงพอที่จะเข้าใจผ่านเคาน์เตอร์ที่มีผู้คนพลุกพล่านหรือไม่
การทานอาหารเคาน์เตอร์ที่คุณพูดคุยเป็นประสบการณ์ที่แตกต่างจากที่คุณไม่ได้พูดคุย และความแตกต่างคือประมาณหกประโยค
เริ่มต้นที่ซูชิบาร์แบบยืน รูปแบบเดียวกัน เศษของราคา และไม่มีใครสนใจหากคุณพยายามตั้งชื่อปลาสามครั้ง