Co znamená hōdai a kde to uvidíte
Hōdai (放題) je přípona. Dejte to za kmen slovesa a znamená to dělat tu věc, jak chcete, aniž by vám nikdo bránil. Taberu, jíst, dává tabehōdai (食べ放題). Nomu, pít, dává nomihōdai (飲み放題). Stejný model prodává vlakové jízdenky, telefonní plány a streamovací služby.
Na nápisu restaurace je slovo téměř vždy následováno několika minutami, takže čtyři níže uvedené karty jsou čtyři věci, které je třeba najít jako první.
| japonský | Romaji | Význam |
|---|---|---|
| 食べ放題 | Tabehōdai | Všechno, co můžeš jíst |
| 飲み放題 | Nomihōdai | Všechno, co můžeš pít |
| 90分制 | Kyūjuppun-sei | Časový limit 90 minut |
| ラストオーダー | Rasuto ōdā | Poslední objednávka |
| 乗り放題 | Norihōdai | Neomezené jízdy |
| 見放題 | Mihōdai | Neomezené prohlížení |
Mimo menu může hōdai nést poznámku stížnosti: iitai hōdai (言いたい放題) říká, co chcete, obvykle o někom, kdo se chová sobecky.
První výměna: výběr plánu
Poté, co se posadíte, je prvním rozhodnutím plán, který se nazývá kōsu (コース). Mnoho restaurací nabízí dvě nebo tři a každá z nich odemkne více z nabídky; stačí ukázat na jedničku a říct Kore de onegai shimasu (これでお願いします). Zaměstnanci potvrdí plán, zeptají se na nápoje a pak rychle odříkají pravidla. Níže uvedené řádky jsou v pořadí, v jakém je uslyšíte. Zaměstnanci jsou velmi zdvořilí v restauraci; vaše odpovědi mohou zůstat krátké.
| japonský | Romaji | Význam |
|---|---|---|
| 食べ放題でよろしいですか。 | Tabehōdai de yoroshii desu ka. | Zaměstnanci: Bude to vše, co můžete sníst? |
| はい、食べ放題でお願いします。 | Hai, tabehōdai de onegai shimasu. | Vy: Ano, vše, co můžete sníst, prosím. |
| 飲み放題はお付けしますか。 | Nomihōdai wa otsuke shimasu ka. | Zaměstnanci: Mám přidat all-you-can-drink? |
| はい、付けてください。 | Hai, tsukete kudasai. | Vy: Ano, přidejte to. |
| いいえ、飲み物は単品で頼みます。 | Iie, nomimono wa tanpin de tanomimasu. | Vy: Ne, budeme objednávat nápoje jeden po druhém. |
| 90分制で、ラストオーダーは終了30分前です。 | Kyūjuppun-sei de, rasuto ōdā wa shūryō sanjuppun mae desu. | Personál: Jedná se o 90minutový plán a poslední objednávka je 30 minut před koncem. |
| わかりました。 | Wakarimashita. | Vy: Rozumím. |
Tanpin (単品) znamená jednotlivou položku objednanou samostatně, opak plánu. Výše uvedené minuty jsou pouze příkladem: každá restaurace si nastavuje vlastní hodiny, takže poslouchejte dvě čísla.
Domácí řád vytištěný na jídelním lístku
Pravidla jsou drobným písmem pod názvy plánů. V kanji vypadají alarmující, ale je jich jen hrstka a opakují se obchod od obchodu.
| japonský | Romaji | Význam |
|---|---|---|
| 制限時間 | Seigen jikan | Časový limit |
| 全員同じコース | Zen'in onaji kōsu | Stejný plán pro všechny |
| 食べ残し | Tabenokoshi | Zbytky jídla |
| 追加料金 | Tsuika ryōkin | Příplatek |
| お一人様一品ずつ | Ohitori-sama ippin zutsu | Jedna položka na osobu najednou |
| グラス交換制 | Gurasu kōkan-sei | Nový nápoj na prázdnou sklenici |
| 延長 | Enchō | Prodlužování času |
Zbytky jsou pravidlem, o které se lidé nejvíce bojí: v mnoha jídelních lístcích se uvádí, že za jídlo ponechané na stole může být účtován příplatek. Jak přísně se to uplatňuje, se v jednotlivých obchodech liší a snadný způsob, jak zůstat v bezpečí, je dokončit každé kolo před objednáním dalšího.
Některá místa také limitují každé kolo, například jedno jídlo na osobu a objednávku. Zaměstnanci vám řeknou, zda objednávka překročí limit.
Objednání kol: okawari, tsuika a ještě jedno stejné
Jakmile hodiny začnou, objednáváte v kolech a téměř veškerou práci udělají tři slova. Okawari (おかわり) je další porce toho, co jste právě měli, která se používá pro nápoje i rýži. Tsuika (追加) znamená dodatek k objednávce. Onaji mono (同じもの), totéž, vám ušetří další čtení nabídky.
| japonský | Romaji | Význam |
|---|---|---|
| おかわりをお願いします。 | Okawari o onegai shimasu. | Další z těchto, prosím. |
| 同じものをもう一つお願いします。 | Onaji mono o mō hitotsu onegai shimasu. | Ještě jeden stejný, prosím. |
| 追加で注文してもいいですか。 | Tsuika de chūmon shite mo ii desu ka. | Můžeme si objednat další? |
| カルビを二人前追加でお願いします。 | Karubi o ninin-mae tsuika de onegai shimasu. | Ještě dvě porce krátkého žebra, prosím. |
| ウーロン茶を二つください。 | Ūron-cha o futatsu kudasai. | Dva čaje oolong, prosím. |
| あと何分ですか。 | Ato nanpun desu ka. | Kolik minut zbývá? |
V mnoha řetězcích si objednáváte na tabletu u stolu místo volání personálu. Tlačítka používají stejný slovník: tsuika chūmon (追加注文) pro objednání více, chūmon rireki (注文履歴) pro to, co jste si dosud objednali, a ten'in yobidashi (店員呼び出し) pro zavolání osobě.
Výměna sklenic: proč váš další drink čeká
Nabídky Nomihōdai často obsahují řádek gurasu kōkan-sei (グラス交換制). Další drink dorazí pouze výměnou za prázdnou sklenici, takže si před sebe nemůžete postavit tři drinky. Obsluha přinese nový nápoj a vezme starou sklenici jedním pohybem. Pokud ten váš ještě není prázdný, mohou počkat, než skončíte. Nikdo na vás nespěchá; je to jen systém a hladký způsob, jak to zvládnout, je objednat, když vám zbyde sousto.
| japonský | Romaji | Význam |
|---|---|---|
| グラス交換制となっております。 | Gurasu kōkan-sei to natte orimasu. | Personál: Nápoje se podávají výměnou za vaši prázdnou sklenici. |
| 空いたグラスをお下げします。 | Aita gurasu o osage shimasu. | Personál: Vezmu vaši prázdnou sklenici. |
| はい、お願いします。 | Hai, onegai shimasu. | Vy: Ano, prosím. |
| すみません、まだ飲んでいます。 | Sumimasen, mada nonde imasu. | Ty: Promiň, pořád to piju. |
Když personál oznámí poslední objednávku
Ke konci přijde server ke stolu nebo se na tabletu objeví zpráva. Toto je vaše poslední šance na objednávku, obvykle poslední kolo. Otázka je často formulována s yoroshii desu ka, což studenty nakopne: zeptá se, zda jste v pořádku takoví, jací jste, takže prosté hai znamená žádné další příkazy.
| japonský | Romaji | Význam |
|---|---|---|
| ラストオーダーのお時間です。 | Rasuto ōdā no ojikan desu. | Personál: Je čas na poslední objednávku. |
| ご注文はよろしいですか。 | Gochūmon wa yoroshii desu ka. | Personál: Jste v pořádku pro objednávky? |
| じゃあ、生ビールを二つお願いします。 | Jā, nama bīru o futatsu onegai shimasu. | Vy: Tak dvě točená piva, prosím. |
| もう大丈夫です。ありがとうございます。 | Mō daijōbu desu. Arigatō gozaimasu. | Vy: Už jsme v pořádku, děkuji. |
| お席のお時間となりました。 | Oseki no ojikan to narimashita. | Zaměstnanci: Váš čas u stolu vypršel. |
| お会計をお願いします。 | Okaikei o onegai shimasu. | Vy: Účet, prosím. |
Pokud chcete zůstat déle, zeptejte se na enchō před poslední objednávkou, ne po: Enchō wa dekimasu ka (延長はできますか), můžeme prodloužit? V rušném večeru může být odpověď ne, protože stůl je rezervován pro další skupinu.
Malé způsoby, které udrží stůl uvolněný
- Objednejte, co stůl dokáže dokončit, a poté objednejte znovu. Rychlost není to hlavní.
- Nechte tablet spustit jednu osobu, aby se pokrmy neobjednávaly dvakrát.
- Sledujte hodiny sami: personál oznamuje poslední objednávku, ale pouze jednou.
- Při odchodu řekněte gochisōsama deshita (ごちそうさまでした).