Jak funguje yakiniku jídlo
Každý stůl má svůj vlastní gril a objednáváte si talíře se syrovým masem, zeleninou a přílohami, které si uvaříte sami. Lidé si obvykle objednají pár talířů, grilují a snědí je a pak si objednají další kolo.
Zaměstnanci vám vysvětlí gril, když si sednete, pokud je to poprvé. Mohou se také zeptat, zda máte nastavenou nabídku nebo objednáváte položku po položce.
| japonský | Romaji | Význam |
|---|---|---|
| 焼肉 | yakiniku | Grilované maso, styl restaurace |
| 単品で注文します。 | Tanpin de chūmon shimasu. | Objednáváme jednotlivá jídla. |
| コースでお願いします。 | Kōsu de onegaishimasu. | Nastavte kurz, prosím. |
| 注文はタブレットからお願いします。 | Chūmon wa taburetto kara onegaishimasu. | Objednávejte prosím z tabletu. |
Řezy v nabídce
Nabídky často seskupují řezy podle typu a třídy. Předpona jako jō označuje vyšší stupeň a tokujō ještě vyšší. Stejný střih se může objevit za dvě nebo tři ceny.
Níže uvedená jména jsou běžná ve většině restaurací, ačkoli přesně to, která část zvířete je použita, se může mírně lišit.
| japonský | Romaji | Význam |
|---|---|---|
| カルビ | karubi | Bohaté, mramorované žebírkové maso |
| ロース | rōsu | Hubenější střih beder nebo ramen |
| ハラミ | harami | Sukně, od bránice |
| タン塩 | tanshio | Slaný jazyk, obvykle s citronem |
| ホルモン | horumon | Odřezky drobů |
| 上カルビ | jō-karubi | Prvotřídní karubi |
Objednávání po částech
Maso se počítá v porcích s ninmae, takže dvě porce jsou ni-ninmae. Zaměstnanci se často zeptají, zda chcete omáčku nebo slané koření, zejména u kusů, které lze podávat oběma způsoby.
Jako přílohy se objednávají rýže, polévka a salát. Slova velikosti jako ōmori, velká porce, fungují pro rýži všude.
| japonský | Romaji | Význam |
|---|---|---|
| タン塩を二人前お願いします。 | Tanshio o ni-ninmae onegaishimasu. | Dvě porce slaného jazyka, prosím. |
| タレと塩、どちらにしますか。 | Tare to shio, dochira ni shimasu ka. | Dáte si omáčku nebo sůl? |
| 塩でお願いします。 | Shio de onegaishimasu. | Sůl, prosím. |
| ライスの大盛りをください。 | Raisu no ōmori o kudasai. | Velkou porci rýže, prosím. |
| おすすめはどれですか。 | Osusume wa dore desu ka. | Které doporučujete? |
All-you-can-eat plány a poslední objednávky
Plány Tabehōdai vám umožňují volně objednávat na pevně stanovený čas, často se samostatným plánem nápojů. Zaměstnanci oznamují poslední objednávky před koncem a poté již nelze objednávat nové talíře.
Zeptejte se na časový limit, když si vyberete plán, abyste mohli tempo svých kol.
| japonský | Romaji | Význam |
|---|---|---|
| 食べ放題 | tabehōdai | Všechno, co můžeš jíst |
| 食べ放題は何分ですか。 | Tabehōdai wa nanpun desu ka. | Jak dlouhý je plán „všechno, co můžeš jíst“? |
| ラストオーダーは何時ですか。 | Rasuto ōdā wa nanji desu ka. | V kolik hodin je poslední objednávka? |
| 飲み放題も付けられますか。 | Nomihōdai mo tsukeraremasu ka. | Můžeme přidat neomezené množství nápojů? |
| ラストオーダーのお時間です。 | Rasuto ōdā no o-jikan desu. | Je čas na poslední objednávky. |
U grilu
Když mřížka grilu zčerná, maso se přilepí a připálí. Požádat o náhradu je zcela normální a personál často nabízí dříve, než se zeptáte.
U společného stolu je příjemné udělat pár zvyků: nepřetěžujte gril, držte kleště na syrové maso odděleně od jídelních hůlek a podávejte ostatním, když je jejich kousek hotový.
| japonský | Romaji | Význam |
|---|---|---|
| 網を替えてもらえますか。 | Ami o kaete moraemasu ka. | Mohl byste vyměnit grilovací síť? |
| 火が強すぎます。 | Hi ga tsuyosugimasu. | Teplo je příliš vysoké. |
| もう焼けてるよ。 | Mō yaketeru yo. | Nyní je připraven. |
| これ、まだ生焼けかも。 | Kore, mada namayake kamo. | To může být ještě nedovařené. |
| トングをもう一つもらえますか。 | Tongu o mō hitotsu moraemasu ka. | Mohli bychom mít další kleště? |
Zaplatit a odejít
Platba se obvykle provádí v pokladně poblíž dveří. Některé restaurace rozdávají mátu nebo deodorační sprej na cestu ven, protože vůně grilovaného masa ulpívá na oblečení.
Pokud si vaše skupina chce rozdělit účet, zeptejte se před vypočítáním celkové částky.
| japonský | Romaji | Význam |
|---|---|---|
| お会計お願いします。 | O-kaikei onegaishimasu. | Účet, prosím. |
| 別々でお願いします。 | Betsubetsu de onegaishimasu. | Samostatně, prosím. |
| まとめてお願いします。 | Matomete onegaishimasu. | Všichni dohromady, prosím. |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | Děkuji za jídlo. |
Pokud si chcete celé jídlo nejprve nacvičit, požádejte svého AI Senseie ve 3D učebně Unihongo, aby přehrál server, a zpráva o relaci poté uvádí všechny opravy vašich objednávek.