Proč si Sendai zaslouží víc než jen změnu
Většina cestujících prochází Sendai na cestě někam jinam v Tōhoku. Zaslouží si vlastní noc. Date Masamune, první pán panství Sendai, založil město v roce 1600 a postavil svůj hrad na Aobayamě, zalesněném kopci nad řekou Hirose. Známý jako Dokuganryū, jednooký drak, je zapamatován pro svou helmu ve tvaru půlměsíce, jeho ambice a chuť na výrazné barvy, a tento vkus přežívá v budovách vyrobených pro něj a jeho rodinu.
Zuihōden, jeho mauzoleum, bylo dokončeno v roce 1637, rok po jeho smrti, v okázalém momojamském stylu: černý lak, plátkové zlato a řezbářské práce namalované jasně červenou, modrou a zelenou barvou. Originál shořel při náletu v roce 1945 a byl přestavěn v roce 1979 a nyní stojí v háji vysokých cedrů s mauzoley jeho syna a vnuka poblíž. Ōsaki Hachimangū, svatyně, kterou nechal Masamune postavit pro město, je národním pokladem ve stejném stylu.
Pro studenta je Sendai pohodlným místem k rozhovoru. Je dostatečně velký, aby vše fungovalo hladce, a dostatečně malý, aby na vás lidé měli čas. Můžete také slyšet něco z místního dialektu: věty končící na dacchā, sendaiský způsob, jak říkat da yo nebo desu yo, jsou dobře známým znakem městské řeči.
Jak se tam dostat: Tōhoku Shinkansen a autobus Loople
Stanice Sendai se nachází na Tōhoku Shinkansen, asi hodinu a půl od Tokia nejrychlejšími vlaky Hayabusa. Nádraží je obrovské, se západním východem nishiguchi, obráceným k centru města a hlavnímu autobusovému nádraží. Letiště Sendai je spojeno se stanicí přímou železniční linkou.
Nejjednodušší způsob, jak si prohlédnout památky, je Loople Sendai, vyhlídkový autobus v retro stylu. Vyjíždí ze zastávky 16 na autobusovém terminálu West Exit a jezdí jednosměrně po smyčce o patnácti zastávkách, trvá asi sedmdesát minut, přičemž autobusy jezdí každých patnáct až dvacet minut během dne. Ťuknete na IC kartu nebo si koupíte jednodenní vstupenku a naskočíte a vypnete. Linka metra Tōzai jezdí také na stanici Kokusai Center, pod hradním kopcem.
| japonský | Romaji | Význam |
|---|---|---|
| るーぷる仙台の乗り場はどこですか。 | Rūpuru Sendai no noriba wa doko desu ka. | Odkud odjíždí autobus Loople Sendai? |
| 一日乗車券をください。 | Ichinichi jōshaken o kudasai. | Jednodenní vstupenku, prosím. |
| このバスは瑞鳳殿に止まりますか。 | Kono basu wa Zuihōden ni tomarimasu ka. | Zastavuje tento autobus v Zuihōden? |
| 仙台城跡まで何分くらいですか。 | Sendai-jō ato made nanpun kurai desu ka. | Kolik minut na hrad Sendai? |
| 西口はどちらですか。 | Nishiguchi wa dochira desu ka. | Jakým směrem je západní východ? |
Den v Sendai: co uvidíte
Po smyčce Loople následuje dobrý první den. Začněte v Zuihōden, šplhejte po kamenných schodech přes cedry do mauzolea. Pokračujte na místo hradu Sendai na Aobayamě, kde jsou hradní budovy pryč, ale zůstaly vysoké kamenné zdi, na úpatí kopce stojí přestavěná rohová věž a na celé město se rozhlíží jezdecká socha Masamuna. Pak jeďte k Ōsaki Hachimangū, černě lakované svatyni se zlatým kováním umístěným na vrcholu dlouhého schodiště.
Večer se projděte pasážemi Ichibanchō a Clis Road a zelkovou alejí Jōzenji-dōri. Kokubunchō, na severu, je nejrušnější čtvrť nočního života v Tōhoku, plná izakaya, kde můžete vedle své gyūtan vyzkoušet místní saké.
- Zuihōden: Masamunovo pozlacené mauzoleum v cedrovém háji; placený vstup.
- Místo hradu Sendai, Aobayama: hradní kopec se sochou Masamuna na koni a výhledem na město.
- Ōsaki Hachimangū: svatyně národního pokladu postavená pro Masamune, známá svým požárním festivalem Dontosai dne 14. ledna.
- Jōzenji-dōri: bulvár zelkových stromů, rozsvícený každý prosinec pro přehlídku Starlight.
- Gyūtan-dōri a Zunda-kōji: ulice s jídlem uvnitř stanice Sendai pro hovězí jazyk a zunda sladkosti.
- Jednodenní výlety: Zátoka Matsushima s ostrůvky porostlými borovicemi a horský chrám Yamadera.
Slova na cedulích a nabídkách
Menu Sendai je krátké a snadno čitelné, jakmile znáte základní slova.定食, teishoku, je souborné jídlo s rýží, polévkou a okurkami; 麦飯, mugimeshi, je rýže vařená s ječmenem; a テールスープ, tēru sūpu, je polévka z oháňky, která přichází s gyūtan. Mnoho restaurací nabízí jazyk v příchuti 塩, shio, sůl nebo 味噌, miso.
U památek hledejte 跡, ato, což znamená pozůstatky nebo místo. 仙台城跡 je místo hradu Sendai, kde zůstaly pouze kamenné zdi a přestavěná rohová věž. Stejné kanji se objevuje na historických místech po celém Japonsku.
| Slovo | Čtení | Význam |
|---|---|---|
| 牛たん | gyūtan | Hovězí jazyk, typický pokrm Sendai |
| 定食 | teishoku | Nastavit jídlo s rýží a polévkou |
| 麦飯 | mugimeshi | Rýže vařená s ječmenem |
| テールスープ | tēru sūpu | Polievka z hovězí oháňky |
| ずんだ | zunda | Sladká pasta z rozmačkaného eidamu |
| 瑞鳳殿 | Zuihōden | Date Masamuneovo mauzoleum |
| 仙台城跡 | Sendai-jō ato | Místo hradu Sendai na Aobayamě |
| 大崎八幡宮 | Ōsaki Hachimangū | Svatyně národního pokladu |
| 西口 | nishiguchi | Západní východ ze stanice |
japonština pro objednání gyūtan
Gyūtan restaurace se řídí jednoduchým vzorem. Jídelní lístek uvádí nastavená jídla podle počtu plátků a vy si vybíráte příchuť: klasika je sůl, na mnoha místech je nabízeno i miso nebo sladká sojová omáčka. Náplně do rýže, okawari, jsou běžné a personál se může zeptat, zda chcete pravidelnou nebo velkou porci.
Oblíbené obchody mají fronty v době oběda a večer, zejména na nádraží. Napište své jméno na seznam u dveří, pokud tam nějaké jsou, a počkejte, až vás zavolají.
| japonský | Romaji | Význam |
|---|---|---|
| 二人ですが、入れますか。 | Futari desu ga, hairemasu ka. | Jsme dva. Můžeme dostat stůl? |
| 牛タン定食を一つお願いします。 | Gyūtan teishoku o hitotsu onegai shimasu. | Jedno gyūtan jídlo, prosím. |
| 塩味でお願いします。 | Shioaji de onegai shimasu. | Slanou příchuť, prosím. |
| 麦飯を大盛りにできますか。 | Mugimeshi o ōmori ni dekimasu ka. | Mohu mít velkou porci ječné rýže? |
| ずんだシェイクを一つください。 | Zunda sheiku o hitotsu kudasai. | Jedno zunda zatřesení, prosím. |
| おすすめの地酒はありますか。 | Osusume no jizake wa arimasu ka. | Máte místní saké, které doporučujete? |
| お会計をお願いします。 | O-kaikei o onegai shimasu. | Účet, prosím. |
Tanabata, načasování a praktické tipy
Sendai je snadné navštívit po celý rok, ale dvě události změní město. Začátkem srpna festival Tanabata zaplní arkády obrovskými streamery a v prosinci se rozsvítí průvod hvězd Jōzenji-dōri.
- Sendai Tanabata běží od 6. do 8. srpna; zarezervujte si pokoje s dostatečným předstihem, protože město se plní návštěvníky z celého světa Tōhoku.
- Jezděte ráno autobusem Loople; jezdí pouze ve dne, jednosměrně po smyčce.
- Noste dobré boty pro Zuihōden a Ōsaki Hachimangū, které mají obě dlouhá kamenná schodiště.
- Gyūtan v obchodech na nádraží se kolem poledne tvoří dlouhé fronty; jíst brzy nebo pozdě.
- Kupte si zunda mochi, abyste si je vzali raději než na dlouhou cestu vlakem; nejlépe se jí čerstvé.
- Použijte Sendai jako základnu pro Matsushima a Yamadera, každá je dostupná místním vlakem JR.
Nacvičte si objednávání předem
Otázka serveru, dochira ni nasaimasu ka, kterou byste chtěli, je čestná forma dochira ni shimasu ka a uslyšíte ji v restauracích a obchodech po celém Japonsku. Odpovězte volbou plus de: shio de, sůl, prosím. Procvičte si čtyři repliky níže, dokud se neobjeví bez čtení.
Pak si to vyzkoušejte s partnerem. V Unihongo vyberte téma Restaurace a požádejte svého AI Senseie, aby zahrál server v obchodě gyūtan v Sendai, nebo si vyberte téma Japonská kuchyně a pohovořte o tom, co jste jedli. Vyslovit objednávku nahlas předtím, než odejdete, je to, co usnadňuje práci u přepážky.
| japonský | Romaji | Význam |
|---|---|---|
| 牛タン定食を一つお願いします。 | Gyūtan teishoku o hitotsu onegai shimasu. | Jedno gyūtan jídlo, prosím. |
| 塩と味噌、どちらになさいますか。 | Shio to miso, dochira ni nasaimasu ka. | Sůl nebo miso, které byste si dali? |
| 塩で。麦飯のおかわりはできますか。 | Shio de. Mugimeshi no okawari wa dekimasu ka. | Sůl, prosím. Mohu dostat více ječné rýže? |
| はい、大丈夫ですよ。お声がけください。 | Hai, daijōbu desu yo. O-koegake kudasai. | Ano, žádný problém. Dejte nám vědět. |
Oficiální informace
Městský turistický web Sendai uvádí památky, jídlo a události a web Loople Sendai uvádí trasu, zastávky a průsmyky. Zuihōden zveřejňuje svou otevírací dobu a podrobnosti o vstupu na svých webových stránkách; zkontrolujte je, než půjdete.