Kobe: Kitano, Harborland, čínská čtvrť a užitečná japonština

Proč Kobe stojí za samostatný den

Kobe se cítí odlišný od Ósaky a Kjóta. Město je úzký pás mezi horami Rokkō a zálivem Osaka, takže hory jsou vždy za vámi a moře je vždy vepředu. Když se v roce 1868 přístav otevřel zahraničnímu obchodu, usadili se zde obchodníci z Evropy, Ameriky a Číny a jejich vliv dodnes utváří město: západní domy na kopci, čínská čtvrť poblíž přístavu, všude pekárny a kavárny.

V roce 1995 velké zemětřesení Hanshin zničilo Kobe a zabilo více než šest tisíc lidí v celém regionu. Město bylo přestavěno a část poškozeného nábřeží byla zachována jako památník v parku Meriken. Přístav Harborland a červená přístavní věž Kobe vedle něj ukazují živé přístavní město, kterým se Kobe stalo.

Pro studenta je Kobe přátelským místem k procvičování: město je kompaktní a dostupné pěšky, lidé jsou na návštěvníky zvyklí a pouliční jídlo v Nankinmachi znamená spoustu malých a snadných výměn v japonštině.

Jak se tam dostat: Sannomiya, Motomachi, Kobe a Shin-Kobe

Sannomiya je Kobe's hub. JR Sannomiya, Hankyū a Hanshin Kobe-Sannomiya, metro a Port Liner se zde setkávají a vlaky JR Special Rapid ze stanice Osaka jezdí asi dvacet minut. Z Sannomiya je Kitano asi patnáct minut chůze do kopce na sever, podél svažité ulice zvané Kitano-zaka.

Motomachi, jednu zastávku na západ na JR, je nejblíže Nankinmachi, což je asi pět minut jižně od stanice. Harborland se nachází vedle stanice JR Kobe, o jednu zastávku dále, nebo stanice Harborland na lince metra Kaigan. Meriken Park a Port Tower leží mezi Nankinmachi a Harborlandem, takže celou trasu z Kitana můžete projít z kopce až k moři. Pasažéři šinkansenu přijíždějí do Shin-Kobe, které je jen kousek od Kitana.

Kitano, Nankinmachi a Harborland: co uvidíte

Začněte vysoko v Kitanu, v kopcovité čtvrti ijinkan, domy cizinců. Weathercock House, Kazamidori no Yakata, je panské sídlo z červených cihel postavené v roce 1909 pro německého obchodníka Gottfrieda Thomase a pojmenované podle železné korouhvičky na jeho věži; je významným kulturním statkem. Vedle něj byl v roce 1903 postaven světle zelený Moegi House jako domov Huntera Sharpa, amerického generálního konzula. Další domy, z nichž některé fungují jako malá muzea, lemují strmé uličky kolem nich.

Jděte dolů do Nankinmachi, čínské čtvrti Kobe, do které se vstupuje z východu branou Chōanmon. Jeho dvě krátké hlavní ulice jsou plné stánků s dušenými buchtami, knedlíky, pekingskými kachnami a sezamovými kuličkami. Poté pokračujte na jih do parku Meriken k přístavní věži a památníku zemětřesení a na západ podél vody do Harborlandu s nákupními centry umie a Mosaic, ruským kolem a sklady restaurovaných cihel.

• Kazamidori no Yakata: Weathercock House, Kitanův symbol.
• Moegi no Yakata: Dům Moegi, světle zelené dřevěné sídlo hned vedle.
• Kitano-zaka: svažující se ulice od Sannomiya do ijinkan.
• Nankinmachi: Čínská čtvrť v Kobe s Chōanmon bránou na jejím východním konci.
• Park Meriken: Přístavní věž v Kobe, Námořní muzeum a Památný park zemětřesení v přístavu Kobe.
• Harborland: umie, Mosaic, ruské kolo a skladiště cihel Renga Sōko.
• Hovězí maso Kobe: rezervujte si předem, pokud chcete večeři teppanyaki v Sannomiya nebo Motomachi.

Slova na cedulích

異人館, ijinkan, je slovo, se kterým se většinou setkáte v Kóbe a několika dalších přístavních městech. 異人, ijin, je staré slovo pro cizince a 館, kan, velká budova nebo hala. Totéž 館 se objevuje v 風見鶏の館, Weathercock House, kde se čte yakata, sídlo.

V Nankinmachi se v menu mísí japonská a čínská slova. Hledejte 豚まん, butaman, vepřová houska; 小籠包, shōronpō, polévkové knedlíčky; a 焼き小籠包, yaki-shōronpō, polévkové knedlíčky smažené na pánvi.

Japonština pro pouliční jídlo Nankinmachi

Nankinmachi je stvořeno pro pastvu: ve stáncích se prodávají jednotlivé položky a k obědu můžete vyzkoušet tři nebo čtyři věci. Vzor je vždy stejný: řekněte, co chcete, kolik, pak kudasai. Počty buchet používají každodenní počítadlo tsu: hitotsu, futatsu, mittsu. Zaměstnanci se obvykle zeptají, zda tam jíte nebo si to odnášíte.

U rušných stánků se zařaďte do fronty a mějte připravenou objednávku. Mnoho stánků poskytuje malý prostor k stání a jídlu; pokud ne, přesuňte se na jedno z odpočinkových míst, než abyste jedli při procházení davem. Od stánkařů možná uslyšíte trochu řeči Kansai nebo Kobe, ale standardní japonštině budou perfektně rozumět.

Etiketa, načasování a praktické tipy

Kobe je snadné prozkoumat pěšky, pokud plánujete trasu z kopce.

• Začněte v Kitano ráno a jděte z kopce do Nankinmachi na oběd a do přístavu na západ slunce.
• Noste pohodlné boty: pruhy Kitano jsou strmé.
• Uvnitř ijinkan postupujte podle značek na fotografiích a nedotýkejte se nábytku.
• Jezte u stánku nebo v odpočívadle v Nankinmachi, ne při procházení davem.
• Nankinmachi je nejrušnější o víkendových obědech a během oslav lunárního nového roku.
• V parku Earthquake Memorial Park ztište svůj hlas a berte to jako památník, ne jako rekvizitu pro focení.

Než půjdete, procvičte si vepřovou buchtu

Toto je burza, kterou budete mít téměř v každém Nankinmachi stánku. Poslouchejte koko de tabemasu ka, budete tu jíst?, a odpovězte mochikaeri de, odnést, nebo hai, koko de, ano, zde. Atsui uchi ni dōzo znamená užít si je, dokud jsou horké.

Pak si to vyzkoušejte s partnerem. V Unihongo si vyberte téma Festivalové jídlo a požádejte svého AI Senseie, aby si zahrál Nankinmachi stánkového pracovníka, nebo si vyberte téma Pokyny a procvičte si hledání cesty z Sannomiya do Kitana. Když jednou vyslovíte repliky nahlas, bude to skutečné stání snadné.

Oficiální informace

Oficiální turistické stránky Kobe pokrývají Kitano, Nankinmachi, Harborland a Meriken Park, s aktuálními informacemi o ijinkan a událostech. Vlastní stránka Port Tower uvádí její podlaží a poplatky.

• NAVŠTIVTE KOBE, oficiálního cestovního průvodce po Kóbe (anglicky)
• Oficiální stránky přístavní věže v Kobe