ढोका देखि टेबुल सम्म
उद्घाटन क्रम निश्चित छ: अभिवादन, कति सोध्नुहोस्, धुम्रपान वा बस्ने प्राथमिकताको बारेमा सोध्नुहोस् जहाँ सान्दर्भिक छ, र तिनीहरूलाई टेबलमा देखाउनुहोस्। यो हरेक पटक उस्तै हुन्छ र पहिले ड्रिल गर्न लायक छ किनभने यो हरेक समूहसँग हुन्छ।
व्यक्तिहरूको गणनाले एक विशिष्ट काउन्टर प्रयोग गर्दछ, र यो यो काममा व्याकरणको केही टुक्राहरू मध्ये एक हो जुन जानाजानी अध्ययन गर्न लायक छ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。何名様ですか。 | Irasshaimase. Nanmei-sama desu ka. | स्वागत छ। कति जना ? |
| お二名様ですね。 | Onimei-sama desu ne. | दुई जना मान्छे, त्यो सहि हो? |
| ただいま満席でございます。 | Tadaima manseki de gozaimasu. | हामी हाल भरिएका छौं। |
| 少々お待ちいただけますか。 | Shōshō omachi itadakemasu ka. | के तपाइँ केहि समय पर्खन सक्नुहुन्छ? |
| お席にご案内いたします。 | Oseki ni goannai itashimasu. | म तिम्रो सिट देखाउँछु। |
| こちらのお席へどうぞ。 | Kochira no oseki e dōzo. | यसरी आफ्नो सिटमा जानुहोस्, कृपया। |
अर्डर लिँदै
यो त्यो भाग हो जहाँ गल्तीहरू हुन्छन्, किनभने अर्डरहरू चाँडै आइपुग्छन्, प्राय: धेरै व्यक्तिहरूबाट, पृष्ठभूमि शोर भएको कोठामा। रक्षा पुनरावृत्ति हो: टेबल छोड्नु अघि पुरा अर्डर पढ्नुहोस्।
फिर्ता दोहोर्याउनु मानक अभ्यास हो र अपेक्षित छ, त्यसैले यसले तपाईंलाई सामाजिक रूपमा केही खर्च गर्दैन र लगभग हरेक गलत सुनुवाइहरू समात्छ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| ご注文はお決まりですか。 | Gochūmon wa okimari desu ka. | तपाईं अर्डर गर्न तयार हुनुहुन्छ? |
| ご注文を繰り返します。 | Gochūmon o kurikaeshimasu. | म तपाईंको आदेश दोहोर्याउनेछु। |
| 以上でよろしいでしょうか。 | Ijō de yoroshii deshō ka. | के त्यो सबै कुरा हो? |
| お飲み物はいかがなさいますか。 | Onomimono wa ikaga nasaimasu ka. | तपाईं के पिउन चाहनुहुन्छ? |
| 申し訳ございません、本日は品切れです。 | Mōshiwake gozaimasen, honjitsu wa shinagire desu. | मलाई माफ गर्नुहोस्, त्यो आज बेचिएको छ। |
| 少々お待ちください。 | Shōshō omachi kudasai. | कृपया एक क्षण पर्खनुहोस्। |
अर्डर फिर्ता पढ्नु यो काममा एकल सबैभन्दा मूल्यवान बानी हो। यसले पन्ध्र सेकेन्ड लिन्छ र भान्साको समय खर्च गर्ने त्रुटिहरूलाई रोक्छ।
एलर्जी र आहार आवश्यकताहरू
यो एउटा क्षेत्र हो जहाँ अनुमान लगाउनु साँच्चै खतरनाक छ। सामग्रीहरू परिवर्तन हुन्छन्, ससहरूमा चीजहरू हुन्छन् जुन स्पष्ट छैनन्, र गलत जवाफको नतिजा गम्भीर हुन सक्छ।
सही प्रक्रिया सधैं समान हुन्छ: प्रश्नलाई भान्सामा लैजानुहोस् र तिनीहरूको जवाफ फिर्ता ल्याउनुहोस्। सम्झनाबाट कहिल्यै जवाफ नदिनुहोस्।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| アレルギーはございますか。 | Arerugī wa gozaimasu ka. | के तपाईलाई कुनै एलर्जी छ? |
| 厨房に確認してまいります。 | Chūbō ni kakunin shite mairimasu. | म भान्साको साथ जाँच गर्नेछु। |
| こちらは卵を使用しております。 | Kochira wa tamago o shiyō shite orimasu. | यो अण्डा प्रयोग गर्दछ। |
| 確認が取れるまでお待ちください。 | Kakunin ga toreru made omachi kudasai. | कृपया मैले पुष्टि गर्न नसकेसम्म पर्खनुहोस्। |
| 変更は可能でございます。 | Henkō wa kanō de gozaimasu. | परिवर्तन सम्भव छ। |
| 申し訳ございません、対応できかねます。 | Mōshiwake gozaimasen, taiō dekikanemasu. | मलाई माफ गर्नुहोस्, हामी यसलाई समायोजन गर्न सक्दैनौं। |
सेवा र क्लियरिङ
सर्भिङका आफ्नै छोटो वाक्यांशहरू छन्, प्रत्येक परिकारको रूपमा भनिन्छ। तिनीहरू संक्षिप्त र दोहोरिने छन् र कामको भाषाको सबैभन्दा सजिलो भाग हुन्।
धेरै रेस्टुरेन्टहरूमा पार्टवे मार्फत टेबलमा जाँच गर्ने अपेक्षा गरिन्छ र निश्चित वाक्यांशहरू छन्।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| お待たせいたしました。 | Omatase itashimashita. | प्रतीक्षा गर्नुभएकोमा धन्यवाद। |
| こちら、熱くなっておりますのでお気をつけください。 | Kochira, atsuku natte orimasu node oki o tsuke kudasai. | यो गर्मी छ, कृपया सावधान रहनुहोस्। |
| お下げしてもよろしいでしょうか。 | Osage shite mo yoroshii deshō ka. | के म यसलाई खाली गर्न सक्छु? |
| ごゆっくりどうぞ。 | Goyukkuri dōzo. | कृपया आफ्नो समय लिनुहोस्। |
| お代わりはいかがですか。 | Okawari wa ikaga desu ka. | के तपाई रिफिल गर्न चाहनुहुन्छ? |
| ご注文は以上でしょうか。 | Gochūmon wa ijō deshō ka. | के त्यो सबै थियो? |
विधेयक र समस्याहरू
भुक्तानी अभ्यास फरक हुन्छ: केही रेस्टुरेन्टहरूले टेबुलमा र धेरै अगाडि दर्तामा भुक्तानी लिन्छन्। एक बिल विभाजन सामान्य छ र ह्यान्डल गर्न सक्षम हुन लायक छ।
गुनासोहरूको लागि, अनुक्रम माफी माग्नुहोस्, व्याख्या नगर्नुहोस्, प्रबन्धक ल्याउनुहोस्। के भयो भनेर व्याख्या गर्नु भनेको आफूलाई बचाउनु हो, र निर्णय सामान्यतया तपाईंको हुँदैन।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| お会計はレジにてお願いいたします。 | Okaikei wa reji nite onegai itashimasu. | कृपया दर्तामा भुक्तानी गर्नुहोस्। |
| お会計は別々になさいますか。 | Okaikei wa betsubetsu ni nasaimasu ka. | के तपाईं छुट्टै बिलहरू चाहनुहुन्छ? |
| 大変申し訳ございません。 | Taihen mōshiwake gozaimasen. | म धेरै माफी चाहन्छु। |
| すぐにお作り直しいたします。 | Sugu ni otsukurinaoshi itashimasu. | हामी यसलाई तुरुन्तै रिमेक गर्नेछौं। |
| 店長を呼んでまいります。 | Tenchō o yonde mairimasu. | म प्रबन्धक ल्याउँछु। |
| ありがとうございました。またお越しくださいませ。 | Arigatō gozaimashita. Mata okoshi kudasaimase. | धन्यवाद। कृपया फेरि आउनुहोस्। |
डिश रिमेक गर्ने प्रस्ताव सामान्यतया तपाईको अधिकार भित्र हुन्छ; पैसा संलग्न केहि छैन। तपाइँ बोल्नु अघि तपाइँ कुन लाइनमा हुनुहुन्छ थाहा पाउनुहोस्।
सुन्ने आधा
यस काममा बोल्ने सूत्रबद्ध छ र सजिलै अभ्यास गर्दछ। सुन्नु हुदैन: अर्डरहरू छिटो आउँछन्, धेरै व्यक्तिहरूबाट, कोलाहलमा, र प्रायः तपाईंको रेस्टुरेन्टमा विशिष्ट संक्षिप्त नामहरूका साथ।
त्यहीँ अभ्यास गर्नुपर्छ । शोरले जापानीहरूले प्रयोग गर्ने लम्बाइको भिन्नतालाई घटाउँछ, त्यसैले उच्चारण प्रयोगशालामा लामो स्वरहरू र सानो tsu ड्रिल गर्दा तपाईंको आफ्नै बोलीले व्यस्त कोठामा पुग्न आवश्यक पर्ने मार्जिन बनाउँछ।
बुझ्ने पक्षको लागि, कुराकानीको मात्राले मद्दत गर्छ। इमर्सिभ थ्रीडी क्लासरूममा सत्रहरूले पार्सिङ गति निर्माण गर्दछ जसले तपाईंलाई पहिलो पटक अर्डर प्राप्त गर्न दिन्छ, र सत्र रिपोर्टले तपाईंले गलत कुरामा प्रतिक्रिया दिनुभयो भन्ने देखाउँछ, जुन वाक्यको अन्त्य छुटेको हस्ताक्षर हो।
पहिलो हप्तामा तपाईंको आफ्नै रेस्टुरेन्टको मेनु संक्षिप्त रूपहरू जान्नुहोस्। तिनीहरू कुनै पनि पाठ्यपुस्तकमा छैनन् र तिनीहरू तपाईंले सुन्नुहुने आधा हुन्।