Орой эхлэх үгс
Ундааг Японд хамгийн түрүүнд, хоолны өмнө захиалдаг бөгөөд эхний ээлж нь хурдан ирэх тул хүн бүр хамтдаа хундага өргөж болно. Тийм ч учраас ийм олон хүснэгтүүд ижил мөрөнд нээгддэг: toriaezu nama (とりあえず生). Toriaezu гэдэг нь одоохондоо гэсэн утгатай бөгөөд nama (生) нь шууд утгаараа түүхий эсвэл шинэхэн гэдэг нь nama bīru, ноорог шар айраг гэсэн үгийн товчлол юм. Үүнд: эхлээд шар айраг, үлдсэнийг нь дараа нь бодох болно.
Шар айраг цорын ганц онгойлгогч байхаа больсон. Өндөр бөмбөлөг, нимбэгний исгэлэн зэрэг нь нийтлэг байдаг бөгөөд та цайгаар эхэлвэл хэн ч дургүйцэхгүй. Хамгийн гол нь хүн бүр kanpai (乾杯) шарсан талхны төлөө ямар нэгэн зүйлтэй байх явдал юм.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| 生ビール | nama bīru | ноорог шар айраг |
| ハイボール | haibōru | виски ба сод |
| レモンサワー | remon sawā | нимбэгний исгэлэн |
| 乾杯 | kanpai | баяр хүргэе |
| とりあえず生 | toriaezu nama | Эхлэхийн тулд ноорог шар айраг |
Шар айраг: нам, jokki болон бин
Шар айраг нь jokki (ジョッキ) нэртэй бариултай аяганд ирдэг. Анхдагч хэмжээ нь chū jokki (中ジョッキ), дунд зэргийн аяга бөгөөд ихэвчлэн chūnama (中生) болгон богиносгодог. Dai (大) нь том бөгөөд gurasu (グラス) нь бага зэрэг хүсдэг хүмүүст зориулсан жижиг шил юм. Савласан шар айраг нь bin bīru (瓶ビール). Нэг шил жижиг шилтэй ирдэг бөгөөд үүнийг хуваалцах зориулалттай: та эргэн тойрныхоо хүмүүст зориулж асгаж, тэд ч чиний төлөө цутгадаг.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| 中ジョッキ | chū jokki | дунд зэргийн аяга шар айраг |
| 瓶ビール | bin bīru | савласан шар айраг |
| グラスビール | gurasu bīru | жижиг шил шар айраг |
| 生を二つお願いします。 | Nama o futatsu onegai shimasu. | Хоёр шар айраг уу. |
| 瓶ビールを一本とグラスを三つください。 | Bin bīru o ippon to gurasu o mittsu kudasai. | Нэг шил шар айраг, гурван шил ууна уу. |
Хайбол, исгэлэн ба chūhai
Эдгээр нь хуудасны ихэнх хэсгийг дүүргэдэг урт ундаанууд юм. Японд haibōru гэдэг нь цэсэнд өөрөөр заагаагүй бол виски, хийжүүлсэн ундаа гэсэн үг. A sawā нь shōchū, содоор дүүргэж, жимсээр амталсан тунгалаг нэрмэл спирт; remon sawā нь стандарт юм. Chūhai (酎ハイ) нь shōchū болон highball гэсэн үгсийг хольж, практикт a chūhai болон исгэлэн нь ойр дотны хамаатан бөгөөд нэр нь дэлгүүрээс хамаарна.
Ūronhai (ウーロンハイ) нь shōchū oolong цайтай: бор, хавтгай, чихэрлэг биш, хоолтой хөнгөн зүйлийг хүсдэг хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Хэрэв ундаа хэтэрхий хүчтэй эсвэл хэтэрхий сул амттай байвал хоёр үг дараагийнхыг тохируулна.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| 酎ハイ | chūhai | shōchū болон амтат сод |
| ウーロンハイ | ūronhai | shōchū оолонг цайтай |
| 緑茶ハイ | ryokuchahai | shōchū ногоон цайтай |
| 濃いめ | koime | хүчтэй талдаа |
| 薄め | usume | сул тал дээр |
| レモンサワーを薄めでお願いします。 | Remon sawā o usume de onegai shimasu. | Нимбэгний исгэлэн, сул тал дээр уу. |
Umeshu болон түүнийг авах арга замууд
Umeshu (梅酒) нь япон чавгыг архи, элсэн чихэрээр чанаж болгосон амтат ликёр юм. Захиалга өгөөрэй, ажилчид танаас юу хүсч байгаагаа асуух болно, учир нь ижил ундаа хэд хэдэн аргаар ирдэг. wari (割り) дагавар нь тайрах, шингэлэх гэсэн утгатай.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| 梅酒 | umeshu | чавганы ликёр |
| ロック | rokku | хадан дээр |
| ソーダ割り | sōda-wari | содтой хольсон |
| 水割り | mizuwari | устай холилдоно |
| お湯割り | oyuwari | халуун усаар холино |
| 飲み方はどうなさいますか。 | Nomikata wa dō nasaimasu ka. | Та үүнийг хэрхэн үйлчлүүлэхийг хүсч байна вэ? |
| 梅酒をソーダ割りでお願いします。 | Umeshu o sōda-wari de onegai shimasu. | Umeshu содтой уу. |
Ижил үгс нь shōchū болон виски дээр ажилладаг. Mizuwari нь Японд виски уух сонгодог арга бөгөөд oyuwari нь shōchū-тай өвлийн зуршил юм.
Солилцоо: суухаас kanpai хүртэл
Ажилчид таныг суунгуут ундаа захиалахаар ирдэг. Ундаа, дугаар, onegai shimasu-г өг.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| お飲み物はお決まりですか。 | O-nomimono wa o-kimari desu ka. | Та уухаар шийдсэн үү? |
| とりあえず生を二つお願いします。 | Toriaezu nama o futatsu onegai shimasu. | Эхлэхийн тулд хоёр шар айраг уу. |
| 生一つとレモンサワー一つお願いします。 | Nama hitotsu to remon sawā hitotsu onegai shimasu. | Нэг шар айраг, нэг нимбэгний исгэлэн уу. |
| こちら、お通しです。 | Kochira, otōshi desu. | Энд таны амттан байна. |
| 乾杯！ | Kanpai! | Баяртай! |
Otōshi (お通し)-д тайлбар хэрэгтэй байна. Захиалгагүй эхний ундаагаар ирдэг жижиг таваг бөгөөд дээд тал нь izakaya хүн бүрээс нэг төрлийн ширээний хураамж болгон авдаг. Энэ бол заль мэх биш ердийн дасгал юм.
Шарсан талхны хувьд хундага бүрийг иртэл хүлээгээд, аягаа өргөж, kanpai гэж хэлээд аяганд зөөлөн хүр. Шарсан талхны өмнө уух нь энэ үе шатанд жинхэнэ алдаа юм.
Өөр нэг тойрог, сүүлчийнх нь
Okawari (おかわり) нь ижил төрлийн өөр нэг порцыг илэрхийлдэг тул өргөгдсөн хоосон шил ба okawari onegai shimasu нь бүрэн захиалга юм. nomihōdai (飲み放題) төлөвлөгөөний дагуу, тодорхой хугацаанд хязгааргүй ундаа, дэлгүүрүүд таны аяга хоосон байхад л дараагийн ундааг авчирч, эцсийн захиалгаа зарладаг.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| 同じものをもう一つお願いします。 | Onaji mono o mō hitotsu onegai shimasu. | Дахиад нэгийг нь өгөөч. |
| ハイボールのおかわりをください。 | Haibōru no okawari o kudasai. | Өөр нэг өндөр бөмбөг өгөөч. |
| お水をください。 | O-mizu o kudasai. | Ус авья. |
| ラストオーダーです。 | Rasuto ōdā desu. | Сүүлийн захиалга авах цаг боллоо. |
Зөөлөн ундаа, мөн та уухгүй гэж хэлдэг
Архи уухгүй байх нь Японд эртхэн хэлчихээд юм захиалаад л байвал амар байдаг. Цэс нь sofuto dorinku (ソフトドリンク) хэсэгтэй бөгөөд oolong цай нь ūroncha (ウーロン茶) нь үндсэн сонголт юм: энэ нь гэртээ ширээн дээр харагдах бөгөөд хоолтой хамт явдаг. Non'arukōru (ノンアルコール), ихэвчлэн non'aru гэж товчилдог бөгөөд архигүй шар айраг, коктейлийг хамардаг.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| ソフトドリンク | sofuto dorinku | зөөлөн ундаа |
| ノンアルコールビール | non'arukōru bīru | архигүй шар айраг |
| ウーロン茶をお願いします。 | Ūroncha o onegai shimasu. | Оолон цай уу. |
| お酒は飲めないんです。 | O-sake wa nomenai n desu. | Би архи ууж чадахгүй. |
| 今日は車なので、ノンアルコールでお願いします。 | Kyō wa kuruma na no de, non'arukōru de onegai shimasu. | Би өнөөдөр жолоо барьж байгаа тул согтууруулах ундаа хэрэглэхгүй байхыг хүсье. |
Nomenai n desu, би ууж чадахгүй, зөөлөн томъёо юм: энэ нь баримтыг харуулж, ямар ч маргааныг урьдаггүй. Nomimasen, би уудаггүй гэдэг нь бас зөв боловч зарчим шиг сонсогдож байна. Согтууруулах ундаа хэрэглэх, жолоо барих дүрэм журам нь хатуу байдаг тул машин жолоодохыг хаа сайгүй шалтгаан гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Японд архи уух хууль ёсны нас нь хорин байдаг.