Фүкүокагийн yatai яагаад нэг оройг өнгөрүүлэх нь зүйтэй гэж
A yatai, 屋台 нь зөөврийн лангуу юм: дээвэртэй дугуйтай модон лангуу, норэн хөшиг, дунд нь шахагдсан гал тогооны өрөө. Фүкүокад тэднийг орой бүр тогтсон газруудад дугуйгаар хүргэж, вандан сандал, хуванцар даавуугаар тоноглож, үүр цайхаас өмнө дахин боож өгдөг. Өмнө нь Япон даяар хүнсний лангуу түгээмэл байсан ч ихэнх хотууд үүнийг зохицуулсан байдаг. Харин Фүкүока дүрэм журам бичдэг байсан бөгөөд өнөөдөр энэ нь улсдаа хамгийн олон буюу зуу орчим лангуутай.
Тэднийг онцгой болгодог зүйл бол хэмжээ юм. А yatai нь тогоочтой мөр зэрэгцэн 7-10 хүний суудалтай тул захиалга болгон богинохон яриа болж, үл таних хүмүүс лангууны цаанаас ярилцдаг. Энэ нь тасалбарын машины рестораны эсрэг зүйл юм: та асууж, сонсож, хариулах ёстой бөгөөд энэ нь Японд япон хэлийг жинхэнэ утгаар нь ашиглахад хамгийн тохиромжтой газруудын нэг юм.
Суралцагчийн хувьд үгсийн сан нь тааламжтай бага байдаг. Дэнлүү болон хөшиг нь ラーメン, おでん, 焼き鳥, 屋台 гэсэн ижил үгсийг давтдаг ба лангууны эзэн нь ихэвчлэн taishō, босс гэж нэрлэдэг бөгөөд шөнөжингөө ижил хэдэн асуулт ашигладаг. Хоёр дахь лангуундаа та хэв маягийг таньж мэдэх болно.
Хэрхэн очих: Nakasu, Тэнжин, Нагахама
Хамгийн том бөөгнөрөл нь Нака, Хаката голын хоорондох Nakasu арал бөгөөд Тэнжин эрэгт голын эрэг дагуу хорь орчим лангуутай. Хамгийн ойрын метроны буудлууд нь Kūkō шугам дээрх Nakasu-Кавабата, Тэнжинээс нэг зогсоол, Хакатагаас хоёр зогсоол, Нанакүма шугам дээрх Кушида Жинжа-мае юм. Аль нэгээс нь гол руу богино алхаж болно.
Тэнжингийн лангуунууд нь томоохон дэлгүүрүүд болон Watanabe-dōri, Shōwa-dōri өргөн чөлөөний ойролцоох явган хүний зам дээр, Тэнжин буудлаас Kūkō шугам эсвэл Нишитэцү Фүкүока (Тэнжин) өртөөнөөс хэдхэн минутын зайд байрладаг. Нагахамагийн цөөхөн лангуу нь Нагахама загасны захын ойролцоо байдаг бөгөөд Нагахама рамен болон kaedama зуршил эхэлсэн хөрш; Хамгийн ойрын метроны буудал бол Акасака юм.
Лангуунууд орой эрт эхэлж, амралтын өдрүүдээр хурдан дүүрдэг. Ямар ч захиалга байхгүй: та хамт алхаж, вандан сандал дээр цоорхой хайж, асуу.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| 中洲の屋台はどちらですか。 | Nakasu no yatai wa dochira desu ka. | Nakasu хүнсний лангуу аль зүгт байдаг вэ? |
| 中洲川端駅は何番出口が近いですか。 | Nakasu-Kawabata-eki wa nanban deguchi ga chikai desu ka. | Nakasu-Кавабата станцын аль гарц хамгийн ойрхон вэ? |
| このあたりに屋台はありますか。 | Kono atari ni yatai wa arimasu ka. | Энд хүнсний лангуу байдаг уу? |
| 今日は屋台が出ていますか。 | Kyō wa yatai ga dete imasu ka. | Өнөөдөр лангуунууд гарсан уу? |
| ここから歩いて何分くらいですか。 | Koko kara aruite nanpun kurai desu ka. | Эндээс хэдэн минут явган явах вэ? |
yatai-д юу идэх вэ
Лангуу бүр өөрийн гэсэн онцлогтой бөгөөд цэсийг ихэвчлэн самбар эсвэл хөшиг дээр бичдэг. Рамен лангуу нь сонгодог боловч олон yatai нь жижигхэн изакаятай төстэй бөгөөд франц, итали эсвэл хайлуулах хоол, коктейлоор үйлчилдэг. Хотын дүрмээр түүхий хоол өгдөггүй тул сашими байдаггүй.
Эхлээд ундаа захиалах; Энэ нь таныг хэсэг хугацаанд байрлаж буйг илтгэж, тогоочдоо хоол захиалах цаг өгдөг. Дараа нь нэг юмуу хоёр аяга таваг сонгоод хоолоо идээд үлдэх үү эсвэл өөр лангуу руу шилжих үү гэдгээ шийд.
- Hakata rāmen: өтгөн гахайн ястай тонкоцу шөлтэй нимгэн шулуун гоймон, Фукуокагийн алдартай хоол.
- Kaedama: таны аяганд үлдсэн шөлний гоймонг дүүргэж, төгсгөлд нь захиалсан.
- Oden: загасны бялуу, дайкон, өндөг болон бусад орцуудыг хөнгөн шөлөөр чанаж болгосон; сав руу чиглүүлж сонго.
- Yakitori: Фүкүокад ихэвчлэн гахайн гэдэс, бутабара, тахианы мах ордог шарсан шорлог.
- Mentaiko: халуун ногоотой сагамхай түрс, Фүкүокагийн тусгай хоол, шарсан эсвэл зарим лангуун дээр омлет хийж өгдөг.
- Gyōza: жижиг хайруулын тавган дээр шарсан бууз, шар айрагны алдартай тал.
Дэнлүү болон цэс дээрх үгс
Yatai тэмдэг нь гараар болон албан бус боловч ижил үгс дахин дахин гарч ирдэг. Цэс нь ханз, хирагана, катакана холилдсон тул гурвууланг нь нэг дор сургахад тохиромжтой газар юм. Хэрэв лангуу англи хэлний цэстэй бол энэ нь ихэвчлэн хүсэлтийн дагуу байх болно: ask eigo no menyū wa arimasu ka.
| Үг | Дуудлага | Утга |
|---|---|---|
| 屋台 | yatai | Хоолны лангуу |
| 博多ラーメン | Hakata rāmen | Фүкүокагийн нимгэн гоймонтой гахайн ястай рамен |
| 替え玉 | kaedama | Таны аяганд үлдсэн шөлний нэмэлт гоймон |
| おでん | oden | Найрлага нь шөлөнд буцалгана |
| 焼き鳥 | yakitori | Шарсан шорлог |
| 中洲 | Nakasu | Хамгийн том лангуу бүхий голын арал |
| 明太子 | mentaiko | Халуун ногоотой сагамхай түрс |
| お品書き | oshinagaki | Цэс, ихэвчлэн самбар дээр бичдэг |
| 本日休業 | honjitsu kyūgyō | Өнөөдөр хаагдсан |
Суугаад захиалга өгөх япон
Бүхэл бүтэн үдэш хэдхэн өгүүлбэрт багтдаг. Өрөө байгаа эсэхийг асууж, ундаа, хоол захиалж, гоймонгийн хатуу байдлыг сонгож, тооцоог асуу. Фүкүока дахь Рамен лангуунууд ихэвчлэн гоймонгоо хэр хатуу идэхийг хүсдэг вэ гэж асуудаг бөгөөд хариултууд нь бариката, маш хатуу, катамен, хатуу, futsū, ердийн, ява, зөөлөн хүртэл байдаг. Бариката бол нутгийн дуртай газар юм.
Лангууны эзэд хурдан ярьдаг бөгөөд бага зэрэг Хаката аялгуугаар ярьдаг ч тэд зочдод дассан байдаг. Хэрэв та ямар нэг зүйл санаж байвал mō ichido onegai shimasu, дахин нэг удаа гуйя, үргэлж тавтай морилно уу.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| 二人ですが、座れますか。 | Futari desu ga, suwaremasu ka. | Бид хоёр байна. Бид сууж болох уу? |
| どうぞ、詰めて座ってください。 | Dōzo, tsumete suwatte kudasai. | Үргэлжлүүлэн, шахаж, суу. |
| ラーメンとビールをお願いします。 | Rāmen to bīru o onegai shimasu. | Рамен, шар айраг уу. |
| 麺の硬さはどうしますか。 | Men no katasa wa dō shimasu ka. | Та гоймонгоо хэр хатуу болгох вэ? |
| バリカタでお願いします。 | Barikata de onegai shimasu. | Маш хатуу, гуйя. |
| 替え玉をお願いします。 | Kaedama o onegai shimasu. | Гоймонгийн нэмэлт хэсэг өгөөч. |
| おすすめは何ですか。 | Osusume wa nan desu ka. | Та юу санал болгох вэ? |
| お会計をお願いします。 | O-kaikei o onegai shimasu. | Тооцоо бодож өгнө үү. |
Yatai ёс зүй ба практик зөвлөгөө
Фүкүокагийн албан ёсны жуулчны хөтөч нь yatai зочдод зориулсан ёс зүйн товч жагсаалтыг нийтэлдэг бөгөөд байнгын хүмүүс үүнийг бодолгүйгээр дагаж мөрддөг. Тэдгээр нь ихэвчлэн орон зай, эргэлтийн тухай байдаг: лангуу нь маш цөөхөн суудалтай, богино шөнөтэй байдаг.
- Нэг хүнд дор хаяж нэг бараа захиалах; захиалга өгөхгүйгээр лангуун дээр сууж болохгүй.
- Ачаа тээшээ өөр газар хадгалаарай. Чемоданыг зоосны шүүгээнд эсвэл зочид буудалдаа үлдээгээрэй, учир нь тэдгээрийг тавих газар байхгүй.
- Бусдад зай үлдээ: ойрхон сууж, өвөр дээрээ цүнх тавьж, шинээр ирсэн хүмүүсийг шахаж оруулаарай.
- Идэж, төлж, цаашаа яв. Хоёр, гурван лангууны хооронд үсрэх нь хэвийн бөгөөд эелдэг зүйл юм; олон цагаар үлдэх нь тийм биш юм.
- Лангуунд бие засах газар байхгүй тул явахаасаа өмнө нэгийг нь хэрэглээрэй, жишээ нь буудал эсвэл дэлгүүрт.
- Жижиг мөнгөн дэвсгэрт, зоосоор бэлэн мөнгө авчир. Зарим лангуу карт эсвэл гар утасны төлбөр авдаг ч ихэнх нь авдаггүй.
- Цаг агаарыг шалгана уу. Хүчтэй бороо, хүчтэй салхинд лангуу хаалттай байдаг бөгөөд ихэнх нь долоо хоногт нэг өдөр хаадаг.
- Зөв мөч бол чатлах, гэхдээ бүү түлх; лангуун дээр байгаа хүн бүр харилцан ярилцахыг хүсдэггүй.
Эхний yatai захиалгаа дадлага хий
Хамгийн чухал мөч бол хөшигний дэргэд зогсоод зай байгаа эсэхийг асуух явдал юм. Үүний дараа эзэмшигч нь яриаг удирддаг. Доорх дөрвөн мөрийг уншихгүйгээр хэлж чадах хүртлээ дадлага хийж, дараа нь сүүлчийн асуулт болох barikata de onegai shimasu эсвэл futsū de onegai shimasu гэсэн хариултыг нэмнэ үү.
Дараа нь хариу өгөх хамтрагчтайгаа давт. Unihongo-д Izakaya сэдвийг сонгоод AI Sensei-гээсээ Nakasu-д гоймонгийн хатуу байдлын талаар асууж, таваг санал болгож буй yatai эзэмшигчийн дүрд тоглохыг хүс, эсвэл ундааны захиалгаар Izakaya номлолд Нэгдүгээр шатанд тоглож үзээрэй. Явахаасаа өмнө асуултуудыг ердийн хурдтайгаар сонсох нь тэднийг шөнийн цагаар хялбар болгодог.
| Япон | Ромажи | Утга |
|---|---|---|
| 二人ですが、座れますか。 | Futari desu ga, suwaremasu ka. | Бид хоёр байна. Бид сууж болох уу? |
| どうぞ、詰めて座ってください。 | Dōzo, tsumete suwatte kudasai. | Үргэлжлүүлэн, шахаж, суу. |
| ラーメンとビールをお願いします。 | Rāmen to bīru o onegai shimasu. | Рамен, шар айраг уу. |
| 麺の硬さはどうしますか。 | Men no katasa wa dō shimasu ka. | Та гоймонгоо хэр хатуу болгох вэ? |
Албан ёсны мэдээлэл
Фүкүока хотын албан ёсны жуулчны гарын авлагад yatai зан үйл, бүсийн газрын зураг, онцлог шинж чанаруудыг тус тусын лангуун дээр нийтэлдэг. Нээлтийн өдрүүд нь лангуу тус бүр өөр өөр байдаг бөгөөд цаг агаарын байдлаас шалтгаална, тиймээс тухайн өдрийг шалгана уу.