Kechqurun boshlanadigan so'zlar
Ichimliklar birinchi navbatda Yaponiyada, ovqatdan oldin buyurtma qilinadi va birinchi raund tez kelishi kutilmoqda, shunda hamma bir stakan ko'tara oladi. Shuning uchun juda ko'p jadvallar bir xil qator bilan ochiladi: toriaezu nama (とりあえず生). Toriaezu hozircha maʼnosini bildiradi va nama (生), tom maʼnoda xom yoki yangi, nama bīru, qoralama pivoning qisqartmasi. Unda aytilgan: avval pivo, qolganini keyinroq o'ylaymiz.
Pivo endi yagona ochuvchi emas. Baliq va limonli nordonlar ham xuddi shunday keng tarqalgan va choy bilan boshlasangiz, hech kim bunga qarshi emas. Eng muhimi, har kimning qo'lida kanpai (乾杯), tushdi uchun nimadir bor.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 生ビール | nama bīru | qoralama pivo |
| ハイボール | haibōru | viski va soda |
| レモンサワー | remon sawā | limon nordon |
| 乾杯 | kanpai | xayr |
| とりあえず生 | toriaezu nama | boshlash uchun qoralama pivo |
Pivo: nama, jokki va bin
Quyma pivo jokki (ジョッキ) deb ataladigan tutqichli krujkada keladi. Standart oʻlcham chū jokki (中ジョッキ), oʻrtacha krujka, koʻpincha chūnama (中生) ga qisqartiriladi. Dai (大) katta, gurasu (グラス) esa ozgina istaydigan odamlar uchun kichik stakan. Shishalangan pivo bin bīru (瓶ビール). Shisha kichik ko'zoynaklar bilan keladi va uni baham ko'rish uchun mo'ljallangan: siz atrofingizdagi odamlar uchun quyasiz va ular siz uchun quyadilar.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 中ジョッキ | chū jokki | o'rtacha pivo pivosi |
| 瓶ビール | bin bīru | shisha pivo |
| グラスビール | gurasu bīru | kichik stakan pivo |
| 生を二つお願いします。 | Nama o futatsu onegai shimasu. | Iltimos, ikkita quyma pivo. |
| 瓶ビールを一本とグラスを三つください。 | Bin bīru o ippon to gurasu o mittsu kudasai. | Bir shisha pivo va uchta stakan, iltimos. |
Highball, nordon va chūhai
Bu sahifaning ko'p qismini to'ldiradigan uzun ichimliklar. Yaponiyadagi haibōru, agar menyuda boshqacha aytilmagan bo'lsa, viski va soda degan ma'noni anglatadi. A sawā — shōchū, tiniq distillangan spirt, ustiga soda qoʻshiladi va meva bilan xushboʻylanadi; remon sawā standart hisoblanadi. Chūhai (酎ハイ) shōchū va highball soʻzlarini aralashtirib yuboradi va amalda a chūhai va nordon yaqin qarindosh boʻlib, nomi doʻkonga bogʻliq.
Ūronhai (ウーロンハイ) - oolong choyi bilan shōchū: jigarrang, tekis va shirin emas, oziq-ovqat bilan engil narsalarni xohlaydigan odamlar orasida mashhur. Agar ichimlik juda kuchli yoki juda zaif ta'mga ega bo'lsa, ikkita so'z keyingisini moslashtiradi.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 酎ハイ | chūhai | shōchū va lazzatli soda |
| ウーロンハイ | ūronhai | shōchū oolong choyi bilan |
| 緑茶ハイ | ryokuchahai | shōchū yashil choy bilan |
| 濃いめ | koime | kuchli tomonda |
| 薄め | usume | zaif tomonda |
| レモンサワーを薄めでお願いします。 | Remon sawā o usume de onegai shimasu. | Limonli nordon, zaif tomonda, iltimos. |
Umeshu va uni qabul qilish usullari
Umeshu (梅酒) - ume, yapon olxo'rini spirtli ichimliklar va shakarda pishirib tayyorlanadigan shirin likyor. Buyurtma bering va xodimlar siz buni qanday xohlayotganingizni so'raydi, chunki bir xil ichimlik bir necha usul bilan keladi. wari (割り) qoʻshimchasi bilan kesilgan, suyultirilgan maʼnolarini bildiradi.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 梅酒 | umeshu | olxo'ri likyori |
| ロック | rokku | on The ROCKS" ichimligi |
| ソーダ割り | sōda-wari | soda bilan aralashtiriladi |
| 水割り | mizuwari | suv bilan aralashtiriladi |
| お湯割り | oyuwari | issiq suv bilan aralashtiriladi |
| 飲み方はどうなさいますか。 | Nomikata wa dō nasaimasu ka. | Qanday xizmat qilishni xohlaysiz? |
| 梅酒をソーダ割りでお願いします。 | Umeshu o sōda-wari de onegai shimasu. | Umeshu soda bilan, iltimos. |
Xuddi shu so'zlar shōchū va viski uchun ishlaydi. Mizuwari - Yaponiyada viski olishning klassik usuli, oyuwari esa shōchū bilan qishki odatdir.
Ayirboshlash: o'tirishdan kanpai gacha
Xodimlar siz o'tirganingizdan so'ng ichimliklar buyurtma qilish uchun kelishadi. Ichimlikni, raqamni va onegai shimasu ni bering.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| お飲み物はお決まりですか。 | O-nomimono wa o-kimari desu ka. | Siz ichimliklarga qaror qildingizmi? |
| とりあえず生を二つお願いします。 | Toriaezu nama o futatsu onegai shimasu. | Boshlash uchun ikkita quyma pivo, iltimos. |
| 生一つとレモンサワー一つお願いします。 | Nama hitotsu to remon sawā hitotsu onegai shimasu. | Iltimos, bitta quyma pivo va bitta limonli nordon. |
| こちら、お通しです。 | Kochira, otōshi desu. | Mana sizning ishtahangiz. |
| 乾杯！ | Kanpai! | Salom! |
Otōshi (お通し) tushuntirish so'zini talab qiladi. Bu kichik taom bo‘lib, birinchi ichimlik bilan buyurtmasiz keladi va ko‘pi bilan izakaya har bir kishidan dasturxon to‘lovi sifatida olinadi. Bu oddiy amaliyot, hiyla emas.
Tushdi uchun, har bir stakan kelguncha kuting, o'zingiznikini ko'taring, kanpai deb ayting va ko'zoynaklarga ozgina teging. Tostdan oldin ichish - bu bosqichdagi haqiqiy xato.
Yana bir tur va oxirgisi
Okawari (おかわり) xuddi shu narsaning boshqa porsiyasini anglatadi, shuning uchun ko'tarilgan bo'sh stakan va okawari onegai shimasu to'liq tartibdir. nomihōdai (飲み放題) rejasida, belgilangan vaqt uchun cheksiz ichimliklar, do'konlar odatda keyingi ichimlikni faqat stakaningiz bo'sh bo'lganda olib kelishadi va oxirgi buyurtmalarni oxirigacha e'lon qilishadi.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 同じものをもう一つお願いします。 | Onaji mono o mō hitotsu onegai shimasu. | Yana bir narsa, iltimos. |
| ハイボールのおかわりをください。 | Haibōru no okawari o kudasai. | Yana bir baland to'p, iltimos. |
| お水をください。 | O-mizu o kudasai. | Suv bering, iltimos. |
| ラストオーダーです。 | Rasuto ōdā desu. | Oxirgi buyurtmalar vaqti keldi. |
Alkogolsiz ichimliklar va siz ichmasligingizni aytish
Yaponiyada spirtli ichimliklarni iste'mol qilmaslik juda oson, agar siz juda erta gapirsangiz va biror narsa buyurtma qilsangiz. Menyularda sofuto dorinku (ソフトドリンク) bo'lim mavjud va oolong choyi, ūroncha (ウーロン茶) standart tanlovdir: u stolda uyda ko'rinadi va ovqat bilan birga ketadi. Non'arukōru (ノンアルコール), koʻpincha non'aru ga qisqartiriladi, alkogolsiz pivo va kokteyllarni qamrab oladi.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| ソフトドリンク | sofuto dorinku | alkogolsiz ichimliklar |
| ノンアルコールビール | non'arukōru bīru | alkogolsiz pivo |
| ウーロン茶をお願いします。 | Ūroncha o onegai shimasu. | Oolong choyi, iltimos. |
| お酒は飲めないんです。 | O-sake wa nomenai n desu. | Men spirtli ichimliklar icholmayman. |
| 今日は車なので、ノンアルコールでお願いします。 | Kyō wa kuruma na no de, non'arukōru de onegai shimasu. | Men bugun haydayapman, shuning uchun alkogolsiz, iltimos. |
Nomenai n desu, men icholmayman, bu yumshoq formula: u faktni ko'rsatadi va hech qanday argumentni taklif qilmaydi. Nomimasen, men ichmayman, bu ham to'g'ri, lekin ko'proq printsipga o'xshaydi. Haydash hamma joyda sabab sifatida qabul qilinadi, chunki ichish va haydash qoidalari qat'iydir. Yaponiyada qonuniy ichish yoshi yigirma.