Washoku yoki yōshoku: sizga beriladigan savol
Nonushta qiladigan mehmonxonalar va ryokan sizdan uslubni tanlashingizni soʻraydi, baʼzan kechqurun. Wa (和) Yaponiyani va yō (洋) Gʻarbni, shoku (食) esa taomni bildiradi. O'rnatilgan laganda bo'lmagan joyda, xuddi shu ikki so'z bufetning ikki yarmini belgilaydi.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 和食 | Washoku | Yapon uslubidagi taom |
| 洋食 | Yōshoku | G'arbiy uslubdagi taom |
| バイキング | Baikingu | Bufet |
| 朝食券 | Chōshokuken | Nonushta vaucheri |
| 和食と洋食、どちらになさいますか。 | Washoku to yōshoku, dochira ni nasaimasu ka. | Xodimlar: Yaponcha yoki G'arb uslubidami? |
| 和食でお願いします。 | Washoku de onegai shimasu. | Siz: Yaponcha, iltimos. |
| 洋食でお願いします。 | Yōshoku de onegai shimasu. | Siz: G'arb uslubida, iltimos. |
Yapon nonushta laganda nima bor
Guruch va sho‘rva atrofida washoku patnis qurilgan bo‘lib, asosiy taom sifatida baliq va bir nechta mayda tovoqlar qo‘yiladi. Hech narsa shirin emas. Guruch va boshqa idishlar o'rtasida harakatlanadigan har qanday tartibda ovqatlaning.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| ご飯 | Gohan | Bug'langan guruch |
| 味噌汁 | Misoshiru | Miso sho'rva |
| 焼き魚 | Yakizakana | Grilda pishirilgan baliq |
| 卵焼き | Tamagoyaki | O'ralgan omlet |
| 納豆 | Nattō | Fermentlangan soya fasulyesi |
| 漬物 | Tsukemono | Tuzlangan bodring |
| 海苔 | Nori | Quritilgan dengiz o'tlari choyshablari |
| 梅干し | Umeboshi | Tuzli tuzlangan olxo'ri |
Baliq ko'pincha tuzlangan losos yoki skumbriya hisoblanadi. Nonushtada Nori odatda ziravorlanadi va kichik paketlarda bo'ladi: guruch ustiga choyshab qo'ying va tayoqchalaringiz bilan chimchilab qo'ying. Umeboshi ko'rinishidan ancha sho'r va nordonroq, shuning uchun ko'p guruch bilan kichik bir bo'lak oling.
Nattō: uni qanday eyish va qanday o'tkazib yuborish
Nattō (納豆) - yopishqoq va kuchli hidli fermentlangan soya fasulyesi, sous va xantal bilan kichik paketlarda beriladi. Uni tayoqchalaringiz bilan yaxshilab aralashtiramiz, sousni aralashtiramiz va guruch ustiga quying. U bilan o'sgan odamlar uni yaxshi ko'radilar; ko'p tashrif buyuruvchilar va ko'plab yaponiyaliklar buni qilmaydi.
Rad etish oson va hech qanday xafa bo'lmaydi. Kalit so'z nigate (苦手) bilan yaxshi emas, bu sizga biror narsa yoqmasligini aytishdan ko'ra yumshoqroqdir.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 納豆は苦手です。 | Nattō wa nigate desu. | Nattō men uchun emas. |
| 納豆なしでお願いします。 | Nattō nashi de onegai shimasu. | nattōsiz, iltimos. |
| 食べてみます。 | Tabete mimasu. | Men sinab ko'raman. |
Xom tuxum va tamago kake gohan
Nonushta tepsisidagi qobig'idagi tuxum qaynatilgan, yumshoq yoki xom bo'lishi mumkin. Xom tuxum nama tamago (生卵) bo'lib, u tamago kake gohan (卵かけご飯) uchun mavjud: uni issiq guruch ustiga yorib, ozgina soya sousini qo'shing va aralashtiring. Bulyon bilan kichik idishda xizmat qiladigan yumshoq tuxum - bu onsen tamago (温泉卵).
Agar sizda qaysi tur borligini ayta olmasangiz, uni buzishdan oldin so'rang.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| これは生卵ですか。 | Kore wa nama tamago desu ka. | Bu xom tuxummi? |
| 卵かけご飯 | Tamago kake gohan | Xom tuxum va soya sousi bilan guruch |
| ご飯のおかわりはできますか。 | Gohan no okawari wa dekimasu ka. | Yana guruch bersam maylimi? |
Baikingu, vaucherlar va vaqt oralig'i
Kattaroq mehmonxonalar nonushtani bufet sifatida taqdim etadi, bu baikingu (バイキング) deb ataladi, bu faqat Yaponiyada uchraydigan Viking so'zining ishlatilishi. Ro'yxatdan o'tish paytida siz kirish joyidagi xodimlarga topshirish uchun chōshokuken (朝食券) nonushta vaucherini olishingiz mumkin. Ryokan va kichikroq mehmonxonalar oʻrniga vaqt tanlashni soʻraydi.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 朝食券をお預かりします。 | Chōshokuken o oazukari shimasu. | Xodimlar: Men sizning nonushta vaucheringizni olaman. |
| お部屋番号をお願いします。 | Oheya bangō o onegai shimasu. | Xodimlar: Sizning xona raqamingiz, iltimos. |
| ご朝食は何時になさいますか。 | Gochōshoku wa nanji ni nasaimasu ka. | Xodimlar: Nonushtani soat nechada xohlaysiz? |
| 7時半でお願いします。 | Shichiji han de onegai shimasu. | Siz: Yetti yarimda, iltimos. |
| 朝食は何時から何時までですか。 | Chōshoku wa nanji kara nanji made desu ka. | Siz: Nonushta soat nechadan nechagacha? |
| 朝食会場はどこですか。 | Chōshoku kaijō wa doko desu ka. | Siz: nonushta xonasi qayerda? |
Xona raqamlari raqam bo'yicha o'qiladi, maru nolga teng: xona 305 - san maru go. Pastga tushishdan oldin o'z raqamingizni mashq qiling.
Asa teishoku: zanjirli restoranda nonushta
Mehmonxonalardan tashqarida yapon nonushtasi asa teishoku (朝定食), ertalabki taom sifatida yashaydi. Guruch idishlari zanjirlari va restoranlar ertalabki soatlarda xizmat qiladi: guruch, miso sho'rva va asosiy taom, ko'pincha siz tanlagan kichik yonma-yon kobachi (小鉢).
Kafelar ertalabki xizmatning qisqartmasi bo'lgan mōningu (モーニング) deb nomlangan boshqa an'anani taklif qiladi: tost va tuxum bilan qahva bilan birga beriladi. Nagoya hududi ayniqsa u bilan mashhur.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 朝定食を一つお願いします。 | Asa teishoku o hitotsu onegai shimasu. | Iltimos, bir ertalabki ovqatni tuzating. |
| 小鉢はどれになさいますか。 | Kobachi wa dore ni nasaimasu ka. | Xodimlar: Qaysi yon taomni xohlaysiz? |
| 納豆以外でお願いします。 | Nattō igai de onegai shimasu. | nattō dan boshqa narsa, iltimos. |
| モーニングはまだありますか。 | Mōningu wa mada arimasu ka. | Ertalabki to'plam hali ham mavjudmi? |