Nima uchun Nishiki bozori Kioto oshxonasi deb ataladi
Nishiki bozori baliq bozori sifatida boshlangan, unga shaharning bu qismi ostidagi sovuq, toza er osti suvlari yordam bergan, baliq va boshqa yangi oziq-ovqatlarni salqin saqlash uchun foydalanilgan. Asrlar davomida u Kioto oshxonasiga kerak bo'lgan hamma narsani sotadigan chakana savdo ko'chasiga aylandi va bozor uyushmasi uni 京の台所, Kyō no daidokoro, Kyoto oshxonasi deb ataydi.
Bugun yurib, siz faqat bitta narsaga ixtisoslashgan do'konlardan o'tasiz: biri faqat tuzlangan bodring, keyingi tofu va yuba, boshqasi faqat quritilgan baliq yoki choy sotadi. Ko'pchilik o'z mollarini old tomonida yog'och vannalar va tovoqlar, qo'lda yozilgan narx kartalari bilan namoyish etadi va siz joyida ovqatlanish uchun kichik qismlarni sotib olishingiz mumkin bo'lgan peshtaxtaga ega.
O'quvchi uchun bozor oziq-ovqat bo'yicha lug'at darsidir. Narxlar kartalari va bannerlardagi kanji Kyoto ingredientlarining nomlari bo'lib, do'kon sotuvchilari narsalar nima ekanligini tushuntirishga odatlangan, shuning uchun oddiy savol deyarli har doim do'stona javob va ba'zan ta'mga ega bo'ladi.
Qanday borish: Shijō, Karasuma va Kawaramachi
Bozor Kiotoning asosiy savdo koʻchasi Shijō-dōri dan bir blok shimolda joylashgan. Gʻarbiy tomonda, Takakura-dōri da, Karasuma metro liniyasini Shijō stansiyasiga yoki Hankyū liniyasidan Karasuma stansiyasiga olib boring va sharqqa va shimolga bir necha daqiqa yuring. Sharqiy tomonda Hankyū Kioto-Kavaramachi stansiyasiga boring, Shinkyōgoku yoki Teramachi bilan qoplangan arkadalar bo'ylab shimolga yuring va bozorga duch kelgan joyda chapga buriling.
Kioto vokzalidan Shijō ga metro bir necha daqiqa vaqt oladi, bu esa bozorni kunning birinchi yoki oxirgi bekatiga aylantirishni osonlashtiradi. Bundan tashqari, Kamo daryosi bo'ylab Giondan o'n besh daqiqalik piyoda.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 錦市場へはどの出口から出ればいいですか。 | Nishiki Ichiba e wa dono deguchi kara dereba ii desu ka. | Nishiki bozoriga qaysi chiqishdan borishim kerak? |
| 錦市場はこの通りの一本北ですか。 | Nishiki Ichiba wa kono tōri no ippon kita desu ka. | Nishiki bozori shu yerdan shimolda bir ko'chami? |
| 寺町通りに出るにはどう行けばいいですか。 | Teramachi-dōri ni deru ni wa dō ikeba ii desu ka. | Teramachi-dōri ga qanday chiqaman? |
| 錦天満宮は市場の東の端ですか。 | Nishiki Tenmangū wa ichiba no higashi no hashi desu ka. | Nishiki Tenmangū bozorning sharqiy tomonidami? |
G'arbdan sharqqa nimani tatib ko'rish kerak
Ruxsat etilgan marshrut yo'q; bozor bitta to'g'ri ko'cha, va ko'zingga nimadir tushsa, o'yin-kulgi to'xtaydi. Ya'ni, taklif qilinadigan narsalarni ko'rish uchun butun uzunligi bo'ylab bir marta piyoda yurish va keyin sinab ko'rmoqchi bo'lgan narsalarni sotib olib, do'konda har birini yeyish yaxshi rejadir.
Siz topadigan narsa mavsumga bog'liq. Tuzlangan bodring va sabzavotlar oyma-oy o'zgaradi, qish esa senmaizuke va issiq gazaklar, yozda sovuq tofu va bodring keltiradi. Quyidagi ro'yxat diqqat qilish kerak bo'lgan klassikalarni o'z ichiga oladi.
- Tsukemono: Kioto tuzlangan bodring, ko'pincha kichik idishlardan bepul ta'm sifatida taklif etiladi.
- Dashimaki tamago: dashi bulyonidan tayyorlangan qalin, suvli rulonli omlet.
- Yuba: qizdirilgan soya sutida hosil bo'ladigan teri, soya sousi bilan yangi iste'mol qilingan yoki quritilgan.
- Namafu: chaynalgan bug'doy kleykovina, ko'pincha shishlarda miso bilan panjara qilinadi.
- Tako tamago: boshida bedana tuxumi bo'lgan kichik shakarlangan sakkizoyoq, bozorda sevimli.
- Soya sutli donuts: kichik, yangi qovurilgan va sumkada sotiladi.
- Pichoqlar va kostryulkalar: uzoq vaqtdan beri mavjud bo'lgan do'konlar oshxona pichoqlarini sotadi va ko'pincha sizning ismingizni o'yib qo'yadi.
- Nishiki Tenmangū: sharqiy uchidagi ziyoratgoh, bilim xudosiga bag'ishlangan, urish uchun bronza buqa bilan.
Belgilar va narx kartalaridagi so'zlar
Nishiki-da o'qishingiz kerak bo'lgan so'zlar oziq-ovqat emas, balki xabarnomalarda. 食べ歩き, yurish paytida ovqatlanish, tiyilishingizni so'ragan belgilarda paydo bo'ladi, ko'pincha ご遠慮ください bilan, iltimos, undan keyin tiyiling. イートイン, ovqatlanish va kichik kursi yoki peshtaxtada siz sotib olgan narsangizni eyishingiz mumkin.
Tovarlarning o'zida, 試食, bepul namuna, izlash kerak bo'lgan so'zdir. Narx kartalari ko'pincha bir dona narxini ko'rsatadi, 一個 yoki 一本 yoki 100 gramm uchun va eng keng tarqalgan kanji oziq-ovqat nomlari.
| So‘z | O‘qilishi | Ma’nosi |
|---|---|---|
| 食べ歩き | tabearuki | Piyoda ovqatlanish, bozor buni qilmaslikni so'raydi |
| ご遠慮ください | go-enryo kudasai | Iltimos, tiyiling |
| 試食 | shishoku | Tatib ko'rish uchun bepul namuna |
| イートイン | ītoin | Do'konda ovqatlanish joyi |
| 漬物 | tsukemono | Tuzlangan bodring |
| 千枚漬け | senmaizuke | Yupqa dilimlenmiş sholg'om bodringi, qishki ixtisoslik |
| 湯葉 | yuba | Tofu terisi |
| 生麩 | namafu | Yangi bug'doy kleykovina |
| 京野菜 | kyō-yasai | An'anaviy Kioto sabzavotlari |
| 錦天満宮 | Nishiki Tenmangū | Bozorning sharqiy chekkasidagi ziyoratgoh |
Tatib ko'rish va sotib olish uchun yapon tili
Nishiki - bu ishora va tabassum sizni uzoq yo'lga olib boradigan joy, ammo bir nechta o'rnatilgan iboralar tranzaksiyani suhbatga aylantiradi. Do'kon sotuvchilari nima borligi va ularni qanday eyish kerakligi haqidagi savollarga o'rganib qolishgan va birinchi bo'lib tuzlangan bodringni tatib ko'rishingiz mumkinmi, deb so'rash odatiy holdir.
Agar siz oziq-ovqatni uyingizga olib ketmoqchi bo'lsangiz, u qancha vaqt saqlanishini va uni vakuum bilan o'rash mumkinmi yoki yo'qligini so'rang. Boshqa mamlakatlarga oziq-ovqat olib kelish qoidalari har xil, shuning uchun sotib olishdan oldin o'z mamlakatingizning bojxona qoidalarini tekshiring.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 試食してもいいですか。 | Shishoku shite mo ii desu ka. | Namunani sinab ko'rsam bo'ladimi? |
| だし巻きを一切れください。 | Dashimaki o hitokire kudasai. | Bir bo'lak o'ralgan omlet, iltimos. |
| これはどうやって食べるんですか。 | Kore wa dō yatte taberu n desu ka. | Buni qanday yeysiz? |
| 百グラムください。 | Hyaku guramu kudasai. | Yuz gramm, iltimos. |
| 日持ちはどのくらいですか。 | Himochi wa dono kurai desu ka. | Qancha vaqt saqlanadi? |
| 真空パックにできますか。 | Shinkū pakku ni dekimasu ka. | Uni changyutgich bilan o'rash mumkinmi? |
| 袋はいりません。 | Fukuro wa irimasen. | Menga sumka kerak emas. |
Bozor qoidalari va vaqt
Nishiki - ishchi bozor bo'lib, u yerda mahalliy aholi va Kioto restoranlari hali ham xarid qilishadi va uning kengligi bir necha metrni tashkil qiladi. Bozor assotsiatsiyasining talablari oddiy.
- Oziq-ovqat sotib olgan do'konda, piyoda yurganda emas, balki ovqatlanadigan joyda yoki peshtaxta yonida ovqatlaning.
- Odamlar oqimi bilan harakatda davom eting va to'xtaganingizda ko'chaning o'rtasiga emas, chetiga qadam qo'ying.
- Do'kon tovarlari yoki xodimlarini suratga olishdan oldin so'rang va fotosuratlar uchun peshtaxtani to'sib qo'ymang.
- Displeydagi ovqatga tegmang; o‘rniga do‘kondordan so‘rang.
- Axlatingizni oziq-ovqat sotib olgan do'konga olib boring, agar axlat qutisi bo'lsa yoki o'zingiz bilan olib boring.
- Eng ko'p ochiq do'konlar uchun kech ertalab keling; ko'pchilik erta kechqurun yopiladi, ba'zilari esa hafta o'rtasida dam olish kunini oladi.
Ketishdan oldin tuzlangan bodringni mashq qiling
Nishiki-da siz eng ko'p beradigan ikkita savol - bu nima va uni qayerda yeyishingiz mumkin. Quyidagi to'rt qatorni o'qimasdan aytguningizcha mashq qiling va javobdagi ovqat nomini tinglang va dōzo uchun, iltimos, do'kondor sizga joy ko'rsatganda, davom eting.
Keyin javob beradigan kishi bilan mashq qiling. Unihongo ilovasida Xarid qilish mavzusini tanlang va AI Senseidan Nishiki bozorida do'kon egasi rolini o'ynashni so'rang yoki peshtaxtalar, sumkalar va to'lovlarni mashq qilish uchun qulaylik do'konini tekshirish missiyasini sinab ko'ring. Ketishdan oldin satrlarni bir marta gapirish, ularni kun davomida osonlashtiradigan narsa.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| これは何の漬物ですか。 | Kore wa nan no tsukemono desu ka. | Bu qanaqa tuzlangan bodring? |
| 千枚漬けです。京都のかぶですよ。 | Senmaizuke desu. Kyōto no kabu desu yo. | Bu senmaizuke, Kioto sholg'omidan qilingan. |
| お店の中で食べてもいいですか。 | O-mise no naka de tabete mo ii desu ka. | Do'kon ichida ovqat olsam bo'ladimi? |
| はい、奥の席をどうぞ。 | Hai, oku no seki o dōzo. | Ha, iltimos, orqaga o'tiring. |
Rasmiy ma'lumot
Nishiki Market savdo ko'chalari assotsiatsiyasi o'z veb-saytida do'konlar xaritasi, yangiliklar va tashrif buyuruvchilar so'rovlarini nashr etadi, uning inglizcha versiyasi mavjud.