Uch xil restoran
Bu so'z til jihatidan deyarli hech narsani baham ko'rmaydigan formatlarni qamrab oladi. Konveyer zanjiri planshet va salomlashishga muhtoj; hisoblagichga baliq nomini berish va oshpaz vaqtini o'qish kerak.
Qaysi joyda ekanligingizni bilish sizga kechqurun qancha yapon tilini talab qilishini aytadi va bu odatda kirish joyidan ko'rinib turadi.
| Format | Qanday buyurtma berasiz | Yapon kerak |
|---|---|---|
| Konveyer tasmasi | Planshet yoki kamardan oling | Deyarli yo'q |
| Tik turgan sushi | Har bir parchani oshpazga ayting | Baliq nomlari |
| Restoran menyusini o'rnatish | Nomi bo'yicha to'plamni tanlang | Bir oz |
| Hisoblagich | Bo‘lak-bo‘lak, dumaloq bo‘lib | Baliqlarning nomlari va iboralari |
| Yetkazib berish | Ilova yoki telefon | Faqat o'qish |
Tik turgan sushi barlari eng yaxshi amaliyot maydonidir: qarama-qarshi uslubda buyurtma berish, arzon narxlar va suhbatni davom ettirish uchun bosim yo'q.
baliq
Bu aslida odamlarni to'sib qo'yadigan lug'at. Ismlar odatda katakana yoki baliqlarga xos kanjida yoziladi va ular umumiy darsliklarda uchramaydi.
O'nta nom oddiy restoranda paydo bo'ladigan ko'p narsalarni qamrab oladi va ularni bilish taomni ishora qilishdan tanlashga o'zgartiradi.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| まぐろ | maguro | Tuna |
| サーモン | sāmon | Go'shti Qizil baliq |
| はまち | hamachi | Sariq quyruq |
| えび | ebi | Qisqichbaqa |
| いか | ika | Kalmar |
| ほたて | hotate | Chig'anoq |
Kengashda ko'proq
Ikkinchi to'plam odatdagi taxtaning qolgan qismini, shu jumladan odamlar nomini bilmasdan buyurtma qilgan va keyin qayta buyurtma qila olmaydigan narsalarni o'z ichiga oladi.
Mavsumiy baliqlar ko'pincha bosma menyuda emas, balki qog'oz tasmada yoziladi, bu erda peshtaxtaning eng yaxshi buyumlari yashaydi.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| うに | uni | Dengiz kirpisi |
| いくら | ikura | Qizil ikra |
| あなご | anago | Konger ilon balig'i |
| たまご | tamago | Shirin omlet |
| あじ | aji | Ot skumbriyasi |
| 本日のおすすめ | honjitsu no osusume | Bugungi tavsiya |
Oxirgi satr qo'lda yozilgan chiziqdan izlash kerak. Bu o'sha kuni yaxshi bo'lgan narsaga eng qisqa yo'l.
Peshtaxtada buyurtma berish
Siz hamma narsani boshida sanab o'tmay, kichik turlarda buyurtma berasiz. Ikki yoki uchta bo'lak, ularni iste'mol qiling, keyin yana buyurtma bering, bu format nima uchun mo'ljallangan.
Agar siz nimani tanlashni bilmasangiz, qarorni oshpazga topshirish johillikni tan olishdan ko'ra odatiy va hurmatli harakatdir.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| おまかせでお願いします。 | Omakase de onegai shimasu. | Men buni sizga qoldiraman. |
| まぐろを二貫ください。 | Maguro o nikan kudasai. | Ikki bo'lak orkinos, iltimos. |
| おすすめは何ですか。 | Osusume wa nan desu ka. | Siz nimani tavsiya etasiz? |
| 同じものをもう一つ。 | Onaji mono o mō hitotsu. | Yana bittasi. |
| わさび抜きでお願いします。 | Wasabi nuki de onegai shimasu. | Vasabisiz, iltimos. |
| 軽めでお願いします。 | Karume de onegai shimasu. | Iltimos, engil narsa. |
Tugatish
Yopish qisqa. Siz to'yganingizni bildirasiz, choy yoki hisob-kitob so'rang va joyingizga qarab peshtaxta yoki kassada to'laysiz.
Qabul qilish mavjud emas. Peshtaxtada, chiqishda oshpazga minnatdorchilik so'zi butun marosimdir.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| これで大丈夫です。 | Kore de daijōbu desu. | Bu yetarli, rahmat. |
| お茶をお願いします。 | Ocha o onegai shimasu. | Choy, iltimos. |
| お会計をお願いします。 | Okaikei o onegai shimasu. | Hisob, iltimos. |
| 別々でお願いします。 | Betsubetsu de onegai shimasu. | Iltimos, alohida hisob-kitoblar. |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | Ovqat uchun rahmat. |
| おいしかったです。 | Oishikatta desu. | U shirin ekan. |
Oxirgi ikkitasi ketayotganda, oshpazga to'g'ridan-to'g'ri peshtaxtada aytiladi. Ular esda qoladigan qismdir.
Oshpaz bilan gaplashish
Peshtaxtada suhbat bor va ko'pchilik o'quvchilar bir soat jim turishdan qochadi. Bu talab qilmaydi: baliq qayerdan, mavsumda nima, ilgari bo'lganmisiz.
Mavzular tor va takrorlanganligi sababli, bunga tayyorgarlik ko'rish juda oson. Unihongoning 3D sinfida AI Sensei bilan qarshi suhbatni o'tkazish, davra bo'ylab buyurtma berish va oshpaz so'ragan ikki yoki uchta savolga javob berish sizning boshingizni qimirlatib emas, balki gaplasha olishingizni anglatadi va sessiyadagi fikr-mulohaza sizning baliq nomlaringiz band bo'lgan peshtaxtada tushunarli darajada aniq chiqqanligini bildiradi.
Siz gaplashgan qarshi taom - bu siz qilmagan joydan farq qiladi va farq taxminan oltita jumlani tashkil qiladi.
Tik turgan sushi bardan boshlang. Xuddi shu format, narxning bir qismi va baliq nomiga uchta urinib ko'rsangiz, hech kim bunga qarshi emas.