Ikki turdagi do'kon
O'tirganingizda, stolga qarang. Har bir o'rindiq oldidagi pechka mijozlarga ovqat pishirishni taklif qiladi, ammo xodimlar buni baribir qilishlari mumkin. Katta isitish plitasiga qaragan peshtaxta odatda siz uchun ovqat pishirishni anglatadi.
Agar ishonchingiz komil bo'lmasa, darhol so'rang. Xodimlar keyinroq kuygan krepni qutqarishdan ko'ra tushuntirishni afzal ko'rishadi.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 自分で焼くんですか。 | Jibun de yaku n desu ka. | Biz uni o'zimiz pishiramizmi? |
| 焼いてもらえますか。 | Yaite moraemasu ka. | Bizga pishirib bera olasizmi? |
| 鉄板 | teppan | Temir pechka |
| ヘラ | hera | Metall spatula, ba'zi joylarda kote deb ham ataladi |
Plomba va to'ldirishga buyurtma berish
Menyular ro'yxati okonomiyaki asosiy to'ldirish bo'yicha, ismlari ingredientlardan va tamadan tuzilgan, tuxumning qisqartmasi. Pishloq yoki mochi kabi qo'shimcha to'plamlar odatda alohida ro'yxatga olinadi.
Porsiyalar katta bo'lishi mumkin, shuning uchun har biriga buyurtma berishdan oldin hajmi haqida so'rash oqilona.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 豚玉 | butatama | Cho'chqa go'shti okonomiyaki |
| イカ玉 | ikatama | Squid okonomiyaki |
| モダン焼き | modanyaki | Noodle bilan okonomiyaki |
| 豚玉を一つとモダン焼きを一つお願いします。 | Butatama o hitotsu to modanyaki o hitotsu onegaishimasu. | Iltimos, bitta cho'chqa go'shti okonomiyaki va bitta modanyaki. |
| チーズを追加できますか。 | Chīzu o tsuika dekimasu ka. | Pishloq qo'sha olamanmi? |
| 大きさはどのくらいですか。 | Ōkisa wa dono kurai desu ka. | Qanchalik katta? |
Uni qanday pishirishni so'rash
Agar siz uni o'zingiz pishirishga qaror qilsangiz, boshlashdan oldin tezkor tushuntirishni so'rang. Eng foydali savollar vaqt haqida, chunki burilish - bu narsalar noto'g'ri bo'lgan joyda.
Xodimlar tez-tez tekshirish uchun qaytib kelishadi va agar siz ikkilanib qarasangiz, ular odatda birinchi burilishda yordam berishadi.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 焼き方を教えてもらえますか。 | Yakikata o oshiete moraemasu ka. | Bizga uni qanday pishirishni ko'rsata olasizmi? |
| いつひっくり返せばいいですか。 | Itsu hikkurikaeseba ii desu ka. | Uni qachon ag'darishimiz kerak? |
| 何分ぐらい焼きますか。 | Nanpun gurai yakimasu ka. | Taxminan necha daqiqa pishiramiz? |
| もう焼けていますか。 | Mō yakete imasu ka. | Hozir pishirdimi? |
Siz eshitadigan ko'rsatmalar
Xodimlar uchun ko'rsatmalar qisqa va amaliydir. Tinglash uchun fe'llar aralashtirma, yoyish, kutish va aylantirishdir va deyarli har doim issiq taxta issiqligi haqida ogohlantirish mavjud.
Orqaga qadamni takrorlash tushunganingizni tasdiqlashning tabiiy usulidir.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| よく混ぜてから、鉄板に広げてください。 | Yoku mazete kara, teppan ni hirogete kudasai. | Yaxshilab aralashtiramiz, so'ng uni pechka ustiga yoying. |
| 鉄板が熱いので、気をつけてください。 | Teppan ga atsui node, ki o tsukete kudasai. | Isitish plitasi issiq, shuning uchun ehtiyot bo'ling. |
| 五分ほどしたら、ひっくり返してください。 | Gofun hodo shitara, hikkurikaeshite kudasai. | Taxminan besh daqiqadan so'ng uni ag'daring. |
| ソースとマヨネーズはお好みでどうぞ。 | Sōsu to mayonēzu wa o-konomi de dōzo. | Istaganingizcha sous va mayonez qo'shing. |
| 五分ですね。わかりました。 | Gofun desu ne. Wakarimashita. | Besh daqiqa, to'g'ri. Tushundim. |
Qisqacha mintaqaviy uslublar
Ikkita keng uslub keng tarqalgan. Kansai yoki Osaka uslubida karam va boshqa ingredientlar pishirishdan oldin xamirga aralashtiriladi. Xirosima uslubida pishiriq, karam, noodle va boshqa qatlamlar pechka ustiga qurilgan.
Xirosimaning o'zida odamlar ko'pincha o'zlarining versiyalarini okonomiyaki deb atashadi, shuning uchun oddiy so'zdan foydalanish xavfsiz tanlovdir. Tokio to'g'ridan-to'g'ri pechdan eyiladigan monjayaki bilan ham mashhur.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 関西風 | Kansai-fū | Kansai yoki Osaka uslubi |
| 広島風 | Hiroshima-fū | Xirosima uslubi |
| そば入り | soba-iri | Yakisoba noodle bilan |
| もんじゃ焼き | monjayaki | Tokiodagi qaynatgichli idish |
Isitish plitasidan ovqatlanish
Ko'p odamlar kichik spatula bilan bo'laklarni kesib, to'g'ridan-to'g'ri pechdan ovqatlanishadi, bu esa uni issiq ushlab turadi. Agar xohlasangiz, kichik plastinka so'rash mutlaqo normaldir.
Aonori va bonito parchalari kabi qo'shimchalar dengiz o'tlari va baliqlarni o'z ichiga oladi va xamir odatda tuxum va bug'doyni o'z ichiga oladi, shuning uchun buyurtma berishdan oldin allergiya haqida gapiring.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 取り皿をもらえますか。 | Torizara o moraemasu ka. | Bizda kichik plitalar bo'lishi mumkinmi? |
| マヨネーズなしでお願いします。 | Mayonēzu nashi de onegaishimasu. | Mayonezsiz, iltimos. |
| 卵のアレルギーがあります。 | Tamago no arerugī ga arimasu. | Menda tuxum allergiyasi bor. |
| 青のりとかつお節 | aonori to katsuobushi | Dengiz o'tlari bo'laklari va bonito parchalari |
Buyurtma berish, yordam so'rash va ko'rsatmalarni tasdiqlash Unihongoning Kafedagi missiyasidagi kabi harakatlardir, faqat o'rtada pechka bor.