Kōchi: Panduan Kastil Kōchi, Pasar Hirome, dan Bahasa Jepang Praktis

Kōchi, di pesisir Pasifik Shikoku, adalah kota yang santai dan gemar makan, dengan salah satu dari dua belas menara kastil asli di Jepang, food hall meriah tempat orang asing berbagi meja sambil menyantap ikan cakalang bakar jerami, dan pasar jalanan yang digelar setiap Minggu selama lebih dari tiga abad. Tempat yang luar biasa untuk memesan makanan dalam bahasa Jepang dan mendengar dialek daerah yang kental.

12 menit baca

Mulai berbicara gratis
Hal yang perlu Anda ketahui

Kōchi: Panduan Kastil Kōchi, Pasar Hirome, dan Bahasa Jepang Praktis

Kōchi adalah ibu kota Prefektur Kōchi, provinsi lama Tosa, dan pusatnya yang padat mudah dijelajahi dengan berjalan kaki dan trem. Kōchi Kastil, yang dibangun kembali setelah kebakaran besar dan selesai dalam bentuknya yang sekarang pada tahun 1749, tetap mempertahankan bangunan aslinya dan istana utamanya. Tidak jauh dari sana, Pasar Hirome dipenuhi dengan lusinan kedai makanan dan minuman di sekitar meja bersama, dan hidangan utamanya adalah katsuo no tataki, bonito yang dibakar di atas jerami yang terbakar. Pada hari Minggu, pasar jalanan Nichiyō-ichi membentang sekitar satu kilometer di sepanjang Ōtesuji di bawah kastil. Panduan ini mencakup trem dari Stasiun Kōchi, kastil dari gerbang Ōtemon hingga puncak benteng, Pasar Hirome dan Pasar Minggu, kata-kata di papan petunjuk, bahasa Jepang untuk memesan tataki dan mencari tempat duduk, serta cara melatihnya dengan suara keras sebelum Anda berangkat.

Kōchi Kastil ini memiliki salah satu dari dua belas peninggalan asli Jepang, yang selesai dibangun pada tahun 1749

Pasar Hirome adalah ruang makan yang terdiri dari kios-kios kecil dengan meja bersama; coba katsuo no tataki

Pasar Minggu yang diselenggarakan sejak tahun 1690 ini membentang sepanjang sekitar 1 km Ōtesuji

Pesan dengan katsuo no tataki o hitotsu kudasai, lalu pilih shio atau tara

Mengapa Kōchi layak untuk perjalanan melintasi Shikoku

Kōchi menghadap Samudera Pasifik di sisi selatan Shikoku, terputus dari seluruh Jepang selama berabad-abad oleh pegunungan di pulau itu. Provinsi lama Tosa mengembangkan karakternya sendiri: mandiri, blak-blakan, dan gemar makan dan minum. Ini menghasilkan Sakamoto Ryōma, salah satu pahlawan Restorasi Meiji, dan saat ini dikenal di seluruh Jepang karena bonito, festival tari Yosakoi dan dialek, Tosa-ben, yang suka ditiru oleh orang-orang dari daerah lain.

Kota itu sendiri kompak dan santai. Kastil ini berdiri di atas bukit di tengahnya, jalur trem melintasi jalan-jalan utama, dan hampir semua yang diinginkan pengunjung dapat dicapai dengan berjalan kaki singkat. Tempat ini juga merupakan titik awal yang baik untuk mengunjungi kuil selatan tempat ziarah Shikoku dan pantai Katsurahama.

Bagi pembelajar bahasa Jepang, Kōchi adalah kesempatan untuk keluar dari buku teks bahasa Jepang. Pemilik kios di Pasar Hirome dan Pasar Minggu sangat cerewet, dan Anda akan mendengar dialek Tosa selain bahasa Jepang standar. Memesan makanan dan menanyakannya adalah cara yang tepat.

Benteng putih Kōchi menjulang di atas dinding batu yang tinggi dan kasar serta pepohonan pinus, dengan tangga batu yang menjulang di latar depan
Kōchi Benteng kastil, selesai dibangun pada tahun 1749, di atas dinding batu bukit kastil.663highland, CC BY 2.5, via Wikimedia Commons

Cara menuju ke sana: Kōchi Stasiun, trem, dan Harimayabashi

Stasiun Kōchi berada di Jalur JR Dosan, dicapai dengan kereta ekspres terbatas dari Okayama melalui area Ōboke, dan bus jalan raya juga menghubungkannya dengan Matsuyama, Takamatsu, dan Osaka. Dari stasiun, jalan utama mengarah ke selatan menuju Harimayabashi, persimpangan pusat kota, sekitar sepuluh menit berjalan kaki.

Trem Tosaden melintas di Harimayabashi: satu jalur membentang dari utara ke selatan dari stasiun, jalur lainnya dari timur ke barat melalui kota. Untuk menuju kastil, ganti di Harimayabashi ke trem arah barat dan turun di Kōchijō-mae. Bayar saat Anda turun, dan jika Anda perlu berganti trem, mintalah tiket transfer kepada pengemudi, norikae-ken.

JepangRomajiArti
はりまや橋はどちらですか。Harimayabashi wa dochira desu ka.Ke arah mana Harimayabashi?
高知城前で降りたいです。Kōchijō-mae de oritai desu.Saya ingin turun pada Kōchijō-mae.
乗り換え券をください。Norikae-ken o kudasai.Tolong, tiket transfer.
ひろめ市場はここから近いですか。Hirome Ichiba wa koko kara chikai desu ka.Apakah Pasar Hirome dekat dari sini?
日曜市はどこでやっていますか。Nichiyō-ichi wa doko de yatte imasu ka.Di mana Pasar Minggu diadakan?

Kōchi Kastil, Pasar Hirome, dan Pasar Minggu

Kōchi Kastil ini terletak di atas bukit sekitar 44 meter di atas permukaan laut. Menara ini tingginya 18,5 meter, dengan empat atap di luar dan lima lantai di dalam, dan dari atas Anda dapat melihat kota ke arah pegunungan. Di dalam, benteng dan istana di sebelahnya, Kaitokukan, memamerkan tentang para penguasa Yamauchi dan kastil tersebut. Kastil ini menyediakan loker koin gratis, dan pemandu sukarelawan menawarkan tur.

Pasar Hirome adalah ruang tamu kota. Ini adalah aula tertutup besar yang dipenuhi kios-kios kecil, masing-masing menjual sesuatu yang berbeda: tataki, makanan ringan goreng, sushi, sake lokal, bir, dan suvenir. Anda membeli dari kios sebanyak yang Anda suka dan membawa semuanya ke meja bersama. Pada saat sibuk, mencari tempat duduk adalah bagian yang menyenangkan, dan berbagi meja dengan orang asing adalah hal yang normal.

Pintu masuk ke Pasar Hirome pada malam hari di bawah papan besar bertuliskan ひろめ市場 dengan patung kucing dan lentera merah
Pintu masuk ke Pasar Hirome, yang tandanya bertuliskan Hirome Ichiba.Tzu-hsun, Hsu, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
  • Ōtemon (追手門): gerbang utama, satu-satunya bangunan besar yang selamat dari kebakaran tahun 1727, dengan menara pengawas terlihat di atasnya.
  • Tenshu (天守): benteng, selesai pada tahun 1749, salah satu dari dua belas karya asli Jepang.
  • Kaitokukan (懐徳館): istana honmaru di samping benteng, sebuah contoh kediaman raja yang langka dan masih ada.
  • Hirome Ichiba (ひろめ市場): ruang makan yang terdiri dari kios-kios dan meja bersama di dekat kastil.
  • Nichiyō-ichi (日曜市): pasar jalanan hari Minggu di Ōtesuji, diadakan sejak tahun 1690.
  • Harimayabashi (はりまや橋): jembatan merah kecil di pusat kisah cinta kota.
  • Yosakoi Matsuri (よさこい祭り): Kōchi's festival tari musim panas di bulan Agustus, saat tim menari di jalanan dengan genta kayu, naruko.

Kata-kata di papan petunjuk: kastil, pasar, dan makanan

Tanda di tengah Kōchi memadukan penanda dengan kata-kata makanan. Di kios-kios di Pasar Hirome, carilah 藁焼き, yang dibakar dengan jerami, dan 塩たたき, tataki dengan garam, yang menandai tempat memasak bonito dengan cara tradisional. Tabel di bawah ini menambahkan hidangan dan kata-kata yang akan Anda temui di menu.

Enam kata yang akan Anda lihat di Kōchi: Kōchi-jō, Ōtemon, Hirome Ichiba, Nichiyō-ichi, Harimayabashi dan warayaki, dalam bahasa Jepang dengan romaji
Enam kata untuk kastil, pasar, dan Kōchi's metode memasak khas.
KataCara bacaArti
高知城Kōchi-jōKōchi Kastil
追手門ŌtemonGerbang utama kastil
ひろめ市場Hirome IchibaAula kuliner Pasar Hirome
日曜市Nichiyō-ichiPasar Minggu
はりまや橋HarimayabashiJembatan merah di pusat kota
鰹のたたきkatsuo no tatakiBonito yang menyengat
藁焼きwarayakiDibakar di atas jerami yang terbakar
塩たたきshio tatakiTataki disajikan dengan garam
土佐TosaNama lama Prefektur Kōchi.

Bahasa Jepang untuk pemesanan di Pasar Hirome

Cara memesan di Pasar Hirome sangatlah mudah: pergi ke kedai, tunjuk atau beri nama hidangannya, bayar, lalu tunggu atau kembali lagi ketika dipanggil. Di kedai tataki, Anda mungkin melihat api jerami menyala saat ikan dibakar, dan biasanya Anda akan ditanya apakah ingin garam atau saus.

Saat Anda duduk, koko cepat, ii desu ka, apakah kursi ini gratis, adalah semua yang Anda butuhkan sebelum bergabung dengan meja. Kōchi memiliki budaya minum yang kuat, dan orang-orang di meja sebelah mungkin memulai percakapan; beberapa kata tentang dari mana Anda berasal sangat bermanfaat.

Irisan tebal bonito bakar dengan bagian tengah berwarna merah muda dalam mangkuk putih, dengan lemon, mentimun, rumput laut, daun shiso, dan irisan bawang putih
Katsuo no tataki disajikan di Kōchi dengan lemon, rumput laut, dan irisan bawang putih.ノボホショコロトソ, CC BY 4.0, via Wikimedia Commons
JepangRomajiArti
藁焼きのたたきはどれですか。Warayaki no tataki wa dore desu ka.Yang manakah tataki yang dibakar dengan jerami?
おすすめは何ですか。Osusume wa nan desu ka.Menu apa yang Anda sarankan?
ここ、空いていますか。Koko, aite imasu ka.Apakah kursi ini gratis?
土佐の地酒はありますか。Tosa no jizake wa arimasu ka.Apakah Anda punya sake lokal Tosa?
持ち帰りはできますか。Mochikaeri wa dekimasu ka.Bisakah saya mengambilnya?
カードは使えますか。Kādo wa tsukaemasu ka.Bisakah saya membayar dengan kartu?
とてもおいしかったです。Totemo oishikatta desu.Enak sekali.

Etiket, waktu dan tip praktis

Kōchi santai, namun pasarnya sibuk dan berjalan dengan ritmenya sendiri. Sedikit waktu akan membuat perbedaan.

  • Kunjungilah pada hari Minggu jika Anda bisa, dan pergilah ke Pasar Minggu lebih awal, saat produk paling segar dan paling sedikit pengunjungnya.
  • Pasar Hirome paling sibuk saat makan siang dan malam hari; pergi sore hari untuk mendapatkan tempat duduk yang nyaman.
  • Periksa kalender Hirome Market: pasar ini tutup pada hari-hari tertentu setiap bulannya.
  • Membawa uang tunai; banyak kios pasar yang tidak menerima kartu.
  • Bersihkan meja Anda dan kembalikan nampan sesuai petunjuk di Pasar Hirome, seperti yang dilakukan penduduk setempat.
  • Lepaskan sepatu Anda di dalam benteng, dan perhatikan tangga kayu yang curam.
  • Kōchi Kastil tutup selama liburan Tahun Baru; periksa situs resmi untuk jam buka musim ini.
  • Pada bulan Agustus, festival Yosakoi memenuhi jalanan; memesan akomodasi jauh sebelumnya.

Berlatihlah memesan tataki sebelum Anda pergi

Satu-satunya pertukaran yang pasti Anda dapatkan di Kōchi adalah memesan tataki. Pertanyaan pekerja warung, shio to tare, dochira ni shimasu ka, adalah pilihan klasik di Kōchi, dan dochira ni shimasu ka, yang akan Anda miliki, adalah pola yang akan Anda dengar di restoran-restoran di seluruh Jepang.

Ucapkan keempat baris tersebut dengan keras hingga mudah diucapkan. Kemudian buka Unihongo, pilih topik Masakan Jepang dan minta AI Sensei Anda berperan sebagai pemilik kios Pasar Hirome yang merekomendasikan hidangan lokal lainnya. Untuk tantangan, cobalah topik Dialek Daerah dan minta Sensei menjawab dengan beberapa akhiran Tosa-ben.

Percakapan empat kalimat antara pelanggan dan pekerja kios di Pasar Hirome tentang memesan bonito tataki dengan garam, dalam bahasa Jepang dengan romaji
Memesan katsuo no tataki dan memilih garam atau saus di kios Pasar Hirome.
JepangRomajiArti
かつおのたたきを一つください。Katsuo no tataki o hitotsu kudasai.Tolong, satu bonito tataki.
塩とタレ、どちらにしますか。Shio to tare, dochira ni shimasu ka.Garam atau saus, kamu mau yang mana?
塩でお願いします。Shio de onegai shimasu.Tolong dengan garam.
できたらお呼びしますね。Dekitara o-yobi shimasu ne.Saya akan menelepon Anda jika sudah siap.

Informasi resmi

Kōchi Jam operasional kastil, hari penutupan, dan tur pemandu sukarelawan terdapat di situs resmi kastil, Pasar Hirome memposting hari penutupannya, dan Kōchi Kota menerbitkan jadwal Pasar Minggu. Periksa sebelum Anda pergi.

Poin penting

Cara praktis untuk berkembang

Baca dialog di panduan ini dengan lantang sampai terasa natural, lalu buka Unihongo dan pilih topik Masakan Jepang. Minta AI Sensei Anda untuk berperan sebagai pemilik kios di Pasar Hirome: pesan katsuo no tataki, pilih garam atau saus, tanyakan apa lagi yang lokal dan apakah Anda bisa duduk di mana saja, dan biarkan Sensei menjawab dengan kecepatan bicara yang alami. Kemudian cobalah topik Dialek Daerah dan minta Sensei menambahkan beberapa sentuhan dialek Tosa. Setelah itu, laporan sesi memuat koreksi Anda dan kosakata baru, sehingga Anda dapat memesan dengan percaya diri pada hari itu.

  1. 1

    Pilih satu tujuan yang jelas

    Fokuskan setiap sesi pada satu situasi atau keterampilan yang benar-benar dapat Anda gunakan.

  2. 2

    Berlatih secara aktif

    Ucapkan jawaban lengkap dengan keras, bukan hanya membaca atau mengenali bahasa Jepang.

  3. 3

    Tinjau dan ulangi

    Simpan koreksi yang berguna dan ulangi keterampilan yang sama sampai terasa alami.

FAQ

Pertanyaan yang sering diajukan

Apakah Kōchi Kastil adalah kastil asli?

Ya. Kōchi Kastil pertama kali dibangun pada awal tahun 1600-an oleh Yamauchi Kazutoyo, penguasa pertama Tosa. Kebakaran pada tahun 1727 menghancurkan sebagian besar bangunan kecuali gerbang Ōtemon, dan benteng tersebut dibangun kembali dan diselesaikan pada tahun 1749; peninggalan tersebut masih bertahan hingga saat ini dan merupakan salah satu dari dua belas peninggalan asli Jepang. Tidak seperti biasanya, istana honmaru di sebelahnya juga masih bertahan, sehingga Anda dapat melihat bagaimana tempat tinggal raja terhubung ke menara.

Apa itu Pasar Hirome?

Hirome Ichiba adalah ruang makan dalam ruangan di tengah Kōchi dengan puluhan kios kecil yang menjual hidangan lokal, minuman, dan suvenir di sekitar meja bersama. Anda membeli makanan dari kios mana pun dan duduk di mana pun ada tempat, sering kali di samping penduduk setempat. Dibuka pada tahun 1998 dan mengambil namanya dari Fukao Hirome, seorang punggawa senior domain Tosa yang pernah bertempat tinggal di sini. Tutup pada hari-hari tertentu setiap bulannya, jadi periksalah kalendernya.

Kapan Pasar Minggu Kōchi diadakan?

Nichiyō-ichi diadakan setiap hari Minggu dari pagi hingga sore hari, kecuali pada tanggal 1 dan 2 Januari dan dari tanggal 10 hingga 12 Agustus, selama festival Yosakoi. Sekitar 300 kios berjejer sekitar satu kilometer di Ōtesuji, jalan menuju kastil, menjual sayur-sayuran, buah-buahan, makanan ringan lokal, pisau, peralatan dan tanaman. Ini telah diadakan selama lebih dari 300 tahun, sejak tahun 1690, dan hanya diadakan pada hari Minggu.

Apa itu katsuo no tataki?

Katsuo no tataki adalah bonito, katsuo, dibakar bagian luarnya dan dibiarkan mentah di dalam, lalu diiris tebal. Dalam Kōchi secara tradisional dibakar di atas api besar dari jerami yang terbakar, warayaki, yang memberikan rasa berasap. Anda biasanya memilih antara shio tataki, disajikan dengan garam, dan tara, kecap jeruk, sering kali dengan bawang putih, daun bawang, dan jahe di atasnya.

Bagaimana cara saya pergi dari Stasiun Kōchi ke kastil?

Kōchi Kastil berjarak sekitar 20 menit berjalan kaki dari Stasiun JR Kōchi, atau Anda dapat naik trem Tosaden ke selatan ke Harimayabashi, berganti ke trem arah barat dan turun di Kōchijō-mae. Harimayabashi, Pasar Hirome dan kastil semuanya berjarak sepuluh menit berjalan kaki satu sama lain, sehingga seluruh pusat kota mudah dijangkau dengan berjalan kaki.

Lanjut belajar

Semua artikel

Ubah pengetahuan bahasa Jepang menjadi kepercayaan diri berbicara

Berlatihlah dengan AI Sensei Unihongo di ruang kelas 3D yang imersif, dengan misi permainan peran, pelatihan pengucapan, umpan balik yang berguna, dan permainan pembelajaran yang membangun kosa kata Anda saat bermain.

Mulai berbicara gratis