De fyra frågorna att ställa innan du åker
Det mesta du behöver veta om en jordgubbsodling hittar du med fyra korta frågor. Fråga dem på telefon eller vid entrén. Gari (狩り) betyder ordagrant jakt, och det används för säsongsbetonade plockturer: ichigo-gari för jordgubbar, budō-gari för druvor, mikan-gari för mandariner.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| いちご狩りに行きたいです。 | Ichigo-gari ni ikitai desu. | Jag vill plocka jordgubbar. |
| 予約は必要ですか。 | Yoyaku wa hitsuyō desu ka. | Måste jag boka? |
| 時間は何分ですか。 | Jikan wa nanpun desu ka. | Hur många minuter får vi? |
| 練乳はありますか。 | Rennyū wa arimasu ka. | Har ni kondenserad mjölk? |
Nyckelord: säsongen, systemet och gården
Jordgubbar i Japan odlas mestadels i växthus, så plocksäsongen börjar på vintern. Det pågår ungefär från januari till maj, även om vissa gårdar öppnar i december och några fortsätter in i juni, beroende på regionen och vädret. Priserna ändras ofta under säsongen och gårdar kan stänga för dagen så snart de mogna bären är borta.
| japanska | Läsning | Menande |
|---|---|---|
| いちご狩り | ichigo-gari | Jordgubbsplockning |
| 時間制食べ放題 | jikan-sei tabehōdai | Allt du kan äta inom en tidsgräns |
| ビニールハウス | binīru hausu | Växthus i plast |
| 品種 | hinshu | Mängd |
| ヘタ | heta | Den gröna toppen av jordgubben |
| 持ち帰り | mochikaeri | Tar med lite hem |
| なくなり次第終了 | nakunari shidai shūryō | Stängs när bären tar slut |
Japan odlar många namngivna jordgubbssorter, och prefekturer utvecklar ofta sina egna. En gård kan växa flera sida vid sida, vilket är en bra ursäkt för ett samtal: kono hinshu wa nan desu ka, vilken sort är detta?
Att boka per telefon: en minidialog
Telefonbokningar följer ett fast mönster: du säger vad du vill, gården frågar datum, antal personer och tid. Barn räknas ofta separat från vuxna, så säg båda.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| もしもし、いちご狩りの予約をしたいんですが。 | Moshimoshi, ichigo-gari no yoyaku o shitai n desu ga. | Uppringare: Hej, jag skulle vilja boka jordgubbsplockning. |
| ありがとうございます。何日がご希望ですか。 | Arigatō gozaimasu. Nannichi ga go-kibō desu ka. | Farm: Tack. Vilken dag vill du ha? |
| 今度の土曜日は空いていますか。 | Kondo no doyōbi wa aite imasu ka. | Uppringare: Har du plats på lördag? |
| はい。何名様ですか。 | Hai. Nanmei-sama desu ka. | Gård: Ja. Hur många människor? |
| 大人二人と子ども一人です。 | Otona futari to kodomo hitori desu. | Uppringare: Två vuxna och ett barn. |
| では、十時からでよろしいですか。 | Dewa, jūji kara de yoroshii desu ka. | Farm: Då skulle klockan tio passa dig? |
| はい、お願いします。 | Hai, onegai shimasu. | Uppringare: Ja, tack. |
I växthuset: vad personalen säger
Vid entrén betalar du, får en liten kopp eller bricka och hör en kort förklaring av reglerna. Personalen visar ofta hur man plockar: håll i stjälken eller den gröna toppen och knäpp av bäret uppåt istället för att dra. Bägaren är för de gröna topparna och ibland lite kondenserad mjölk. Sedan är du fri att gå i raderna tills tiden är ute.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| ヘタはこのカップに入れてください。 | Heta wa kono kappu ni irete kudasai. | Personal: Vänligen lägg de gröna topparna i den här koppen. |
| 上に折るように取ってください。 | Ue ni oru yō ni totte kudasai. | Personal: Välj dem genom att knäppa dem uppåt. |
| 赤いのを選んでくださいね。 | Akai no o erande kudasai ne. | Personal: Välj de röda, okej? |
| ハウスの中で食べてください。 | Hausu no naka de tabete kudasai. | Personal: Ät gärna inne i växthuset. |
| どれが甘いですか。 | Dore ga amai desu ka. | Vilka är söta? |
| ヘタはどこに捨てますか。 | Heta wa doko ni sutemasu ka. | Var slänger jag topparna? |
Att ta sig dit och vad du ska ha med
Många jordgubbsodlingar ligger på landsbygden, ofta lättast att nå med bil, även om vissa nära städer har en busshållplats eller en station inom gångavstånd. Populära gårdar kan vara fullbokade på helgerna under våren, och vissa öppnar bokningar bara en kort tid framåt, så kolla tidigt. Under hektiska dagar kan de mogna bären ta slut vid middagstid, varför gårdar säger nakunari shidai shūryō: stängt när de tar slut.
Växthus är varma, även på en kall dag, så bär lager du kan ta av dig. Ta med en liten handduk eller våtservetter för klibbiga händer, och lämna stora påsar i bilen eller i receptionen om det finns plats. Vill du köpa jordgubbar att ta med hem hjälper en kylväska på en lång bilresa.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| 駅から歩けますか。 | Eki kara arukemasu ka. | Kan jag gå från stationen? |
| 駐車場はありますか。 | Chūshajō wa arimasu ka. | Finns det en parkering? |
| 今日はまだやっていますか。 | Kyō wa mada yatte imasu ka. | Har ni öppet idag? |
| 荷物はどこに置けばいいですか。 | Nimotsu wa doko ni okeba ii desu ka. | Var ska jag lämna mina väskor? |
Gårdens regler och uppförande
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| 持ち帰りはできますか。 | Mochikaeri wa dekimasu ka. | Kan jag ta med mig hem? |
| この品種は何ですか。 | Kono hinshu wa nan desu ka. | Vilken sort är detta? |
| あと何分ですか。 | Ato nanpun desu ka. | Hur många minuter är det kvar? |
- Ät bara inne i växthuset under din tid. Att lägga bär i en påse eller ficka att ta ut är inte tillåtet.
- Om du vill ta med dig hem, köp ett paket: fråga mochikaeri wa dekimasu ka.
- Välj bara det du ska äta och välj mogna, röda bär. Halvuppätna eller omogna bär som finns kvar på plantorna går till spillo.
- Håll dig på stigarna, rör inte andra rader om inte personal säger det, och håll koll på barn.
- Följ gårdens hygienregler; vissa ber dig att tvätta eller desinficera händerna innan du går in.
Att prata om smaken
Japanska besökare pratar om jordgubbar i detalj: sötma, surhet, saftighet och storlek. Orden är enkla och användbara långt bortom gården, på vilken fruktbutik eller marknad som helst. Jämför två bär med motto (mer) och chotto (lite), så har du en riktig konversation med människorna runt omkring dig.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| こっちの方が甘いです。 | Kotchi no hō ga amai desu. | Den här är sötare. |
| ちょっと酸っぱいですね。 | Chotto suppai desu ne. | Det är lite surt, eller hur? |
| ジューシーですね。 | Jūshī desu ne. | Det är så saftigt. |
| 香りがいいですね。 | Kaori ga ii desu ne. | Det doftar underbart. |
Kotchi no hō ga (denna, mer) är det avslappnade sättet att jämföra; i en försiktig, artig miljö kanske du hör kochira no hō ga istället.
Reaktioner och vanliga misstag
Jordgubbsplockning är en chans att använda reaktionsord. Amai! (söt!), oishii! och ōkii! (stor!) är vad du kommer att höra från japanska besökare runt omkring dig, och personalen tycker också om att höra dem.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| 甘い！ | Amai! | Så söt! |
| 大きいですね！ | Ōkii desu ne! | Det är stort, eller hur! |
| もうお腹いっぱいです。 | Mō onaka ippai desu. | Jag är redan full. |
| ごちそうさまでした。とてもおいしかったです。 | Gochisōsama deshita. Totemo oishikatta desu. | Tack för godbiten. De var läckra. |
- Säger ichigo o toritai för att plocka. Det är förståeligt, men ichigo-gari ni ikitai är den naturliga frasen för utflykten.
- Kommer sent. Tidsluckor är fasta, så en sen start kan helt enkelt förkorta din tid.
- Förutsatt att säsongen är densamma överallt. Fråga gården direkt.
- Att glömma räknarna: futari och hitori för personer, men sanjuppun i trettio minuter.