Vad en depachika är och hur golvet är lagt
De flesta stora varuhus i Japan ger sin källarvåning, eller två, till mat. Det är inte en stormarknad och inte en food court. Det är en sal av små märkesdiskar, var och en med sin egen personal, sin egen glasmonter och sin egen kassa: japanska godis i en zon, västerländska kakor i en annan, sedan färdigrätter, bento, bröd, te och sake. Butiker byggda över järnvägsstationer ansluter hallen nästan direkt till biljettportarna, så pendlare handlar för middag på vägen hem.
Nästan allt säljs för take away, o-mochikaeri (お持ち帰り), och du betalar vid varje disk för sig. Det här är orden på skyltarna.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| 惣菜 | sōzai | tillagade delikatessrätter |
| 量り売り | hakari-uri | säljs i vikt |
| 試食 | shishoku | smakprov |
| 半額 | hangaku | halva priset |
| 弁当 | bentō | måltid i låda |
| 和菓子 | wagashi | Japanska sötsaker |
| 洋菓子 | yōgashi | Kakor och godis i västerländsk stil |
Sōzai och bento: köp i styck
Sōzai (惣菜), brukar sägas o-sōzai, är färdiga rätter: sallader, stekt kyckling, kroketter, grillad fisk, kokta grönsaker, dumplings. Många säljs styckvis eller i förpackning, och du pekar bara och ger ett nummer. Expediten avslutar med en fastställd fråga, och ett fastställt svar avslutar beställningen.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| これを二つください。 | Kore o futatsu kudasai. | Två av dessa, tack. |
| コロッケを三個ください。 | Korokke o sanko kudasai. | Tre kroketter, tack. |
| このお弁当を一つお願いします。 | Kono o-bentō o hitotsu onegai shimasu. | En av dessa bento, tack. |
| 以上でよろしいですか。 | Ijō de yoroshii desu ka. | Kommer det att vara allt? |
| はい、以上です。 | Hai, ijō desu. | Ja, det är allt. |
Hakari-uri: beställning efter vikt
Hakari-uri (量り売り) betyder att sälja genom att mäta. Rätter sitter i stora brickor, priskortet visar priset för 100 gram, skrivet 100g, och du säger hur många gram du vill ha. Hundra gram av en sallad är en liten sida för en person; tvåhundra är en bekväm portion. Kontoristen öser, väger och landar ofta lite över, och frågar sedan om det är okej.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| 100グラムください。 | Hyaku guramu kudasai. | 100 gram, tack. |
| これを200グラムお願いします。 | Kore o nihyaku guramu onegai shimasu. | 200 gram av detta, tack. |
| 少し多いですが、よろしいですか。 | Sukoshi ōi desu ga, yoroshii desu ka. | Det är lite över. Är det okej? |
| はい、大丈夫です。 | Hai, daijōbu desu. | Ja, det är bra. |
| 一人分はどのくらいですか。 | Hitoribun wa dono kurai desu ka. | Hur mycket kostar en portion för en? |
Shishoku: acceptera eller avslå ett prov
Shishoku (試食) är ett smakprov, som erbjuds på en tandpetare eller en liten sked, oftast i godis-, saltgurka- och tediskar. Att ta en skapar ingen köpplikt. Ta en bit, gå åt sidan för att äta den och antingen köp eller tacka expediten och gå vidare.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| ご試食いかがですか。 | Go-shishoku ikaga desu ka. | Vill du prova ett prov? |
| 試食できますか。 | Shishoku dekimasu ka. | Får jag prova det? |
| おいしいですね。 | Oishii desu ne. | Det är utsökt. |
| ちょっと考えます。 | Chotto kangaemasu. | Jag ska tänka på det. |
Tidsförsäljning och rabattklistermärken
Färska rätter kan inte säljas nästa dag, så mot stängning börjar personalen att märka ner dem. A taimu sēru (タイムセール) är en tidsbegränsad rea, ofta tillkännagiven av en kontorist som ropar ut över golvet. Leta efter klistermärken på själva förpackningarna.
Waribiki (割引) är en rabatt som räknas i tiondelar: niwaribiki (2割引) är två tiondelar rabatt, 20 procent och sanwaribiki (3割引) är 30 procent. Hangaku (半額) är halva priset. Vissa klistermärken använder en procentsats istället, följt av biki (引き), av.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| タイムセール | taimu sēru | tidsbegränsad försäljning |
| 2割引 | niwaribiki | 20 procent rabatt |
| 値引き | nebiki | prissänkning |
| 売り切れ | urikire | slutsåld |
| 何時まで開いていますか。 | Nanji made aite imasu ka. | Vilken tid har ni öppet till? |
I kassan: presenter, bärtid och ispåsar
Att betala vid en godis- eller kakdisk ger en rad artiga frågor som besökarna sällan förväntar sig. De kommer i en ganska fast ordning: är det till dig eller en present, hur länge ska du bära det och behöver du extra påsar.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| ご自宅用ですか。 | Go-jitaku-yō desu ka. | Är det för dig själv? |
| はい、自宅用です。 | Hai, jitaku-yō desu. | Ja, det är för mig själv. |
| いいえ、贈り物です。 | Iie, okurimono desu. | Nej, det är en gåva. |
| お持ち歩きのお時間は？ | O-mochiaruki no o-jikan wa? | Hur länge ska du bära den? |
| 一時間ぐらいです。 | Ichi-jikan gurai desu. | Ungefär en timme. |
| 保冷剤をお付けします。 | Horeizai o o-tsuke shimasu. | Jag lägger till ett ispaket. |
| 紙袋をもう一枚いただけますか。 | Kamibukuro o mō ichimai itadakemasu ka. | Kan jag få en papperspåse till? |
Jitaku-yō (自宅用), för hemmabruk, ger dig enkel packning. Säg att det är en gåva så slår expediten in den och kan erbjuda en reservpåse så att du kan lämna över gåvan i en ren. Bärtidsfrågan avgör hur många horeizai (保冷剤), isförpackningar, som går in med en tårta; svara med en siffra och jikan, timmar, eller roliga, minuter.
Temiyage: presenten du tar med när du besöker
Många depachika godis köps som temiyage (手土産), den lilla presenten du bär när du besöker någons hem eller kontor. Den skiljer sig från omiyage (お土産), en souvenir som kommer tillbaka från en resa. En bra temiyage är individuellt förpackad, lätt att dela och kommer i ett antal som passar hushållet eller laget. Fråga hur många bitar som finns i lådan och hur länge den håller.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| 手土産 | temiyage | en present att ta med vid besök |
| 個包装 | kohōsō | individuellt inslagna |
| 手土産におすすめはどれですか。 | Temiyage ni osusume wa dore desu ka. | Vilken rekommenderar du som besökspresent? |
| 何個入りですか。 | Nanko-iri desu ka. | Hur många bitar är det i? |
| 日持ちはどのくらいですか。 | Himochi wa dono kurai desu ka. | Hur länge håller den? |