Varför Sendai förtjänar mer än en omställning
De flesta resenärer passerar Sendai på väg till någon annanstans i Tōhoku. Den förtjänar en egen kväll. Date Masamune, den förste herren över Sendai-domänen, grundade staden 1600 och byggde sitt slott på Aobayama, den skogsbevuxna kullen ovanför Hirosefloden. Känd som Dokuganryū, den enögde draken, är han ihågkommen för sin halvmånehjälm, hans ambition och hans smak för djärva färger, och den smaken överlever i byggnaderna gjorda för honom och hans familj.
Zuihōden, hans mausoleum, stod färdigt 1637, året efter hans död, i den påkostade Momoyama-stilen: svart lack, bladguld och sniderier målade i ljusa rött, blått och grönt. Originalet brann i ett flyganfall 1945 och byggdes om 1979, och det står nu i en lund av höga cedrar med mausoleum för hans son och sonson i närheten. Ōsaki Hachimangū, helgedomen Masamune hade byggt för staden, är en nationalskatt i samma stil.
För en elev är Sendai en bekväm plats att prata på. Den är tillräckligt stor för att allt ska fungera smidigt och tillräckligt liten för att folk ska ha tid för dig. Du kanske också hör lite av den lokala dialekten: meningar som slutar på dacchā, Sendai-sättet att säga da yo eller desu yo, är en välkänd markör för stadens tal.
Så tar du dig dit: Tōhoku Shinkansen och Loople-bussen
Sendai Station ligger på Tōhoku Shinkansen, ungefär en och en halv timme från Tokyo med de snabbaste Hayabusa-tågen. Stationen är enorm, med den västra utgången, nishiguchi, vänd mot stadens centrum och huvudbussterminalen. Sendai flygplats är kopplad till stationen med en direkt järnvägslinje.
Det enklaste sättet att se sevärdheterna är Loople Sendai, sightseeingbussen i retrostil. Den avgår från hållplats 16 vid West Exit-bussterminalen och går enkelriktad en slinga med femton hållplatser, vilket tar cirka sjuttio minuter, med bussar var femtonde till tjugonde minut under dagen. Du trycker på ett IC-kort eller köper ett endagspass och hoppar på och av. Tunnelbanelinjen Tōzai går också till Kokusai Center Station, nedanför slottskullen.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| るーぷる仙台の乗り場はどこですか。 | Rūpuru Sendai no noriba wa doko desu ka. | Varifrån går Loople Sendai-bussen? |
| 一日乗車券をください。 | Ichinichi jōshaken o kudasai. | Ett endagspass, tack. |
| このバスは瑞鳳殿に止まりますか。 | Kono basu wa Zuihōden ni tomarimasu ka. | Stoppar den här bussen vid Zuihōden? |
| 仙台城跡まで何分くらいですか。 | Sendai-jō ato made nanpun kurai desu ka. | Ungefär hur många minuter till Sendai Castle? |
| 西口はどちらですか。 | Nishiguchi wa dochira desu ka. | Vilken väg är den västra utgången? |
En dag i Sendai: det här får du se
En bra första dag följer Loople-slingan. Börja vid Zuihōden, klättra uppför stentrappan genom cedrarna till mausoleet. Fortsätt till platsen för Sendai Castle på Aobayama, där slottsbyggnaderna är borta men höga stenmurar finns kvar, ett ombyggt hörntorn står vid foten av kullen och en ryttarstaty av Masamune ser ut över hela staden. Åk sedan vidare till Ōsaki Hachimangū, en svartlackad helgedom med guldbeslag inställd på toppen av en lång trappa.
På kvällen går du arkaderna i Ichibanchō och Clis Road, och zelkova-avenyn Jōzenji-dōri. Kokubunchō, strax norr, är det livligaste nattlivsdistriktet i Tōhoku, fullt av izakaya där du kan prova lokal sake tillsammans med din gyūtan.
- Zuihōden: Masamunes förgyllda mausoleum i en cederträ; betald entré.
- Sendai Castle site, Aobayama: slottskullen med sin staty av Masamune till häst och utsikt över staden.
- Ōsaki Hachimangū: en National Treasure-helgedom byggd för Masamune, känd för sin Dontosai-eldfestival den 14 januari.
- Jōzenji-dōri: en boulevard av zelkova-träd, upplyst för Starlight-tävlingen varje december.
- Gyūtan-dōri och Zunda-kōji: matgator inne på Sendai Station för nöttunga och zunda godis.
- Dagsutflykter: Matsushimabukten, med sina tallklädda holmar, och bergstemplet Yamadera.
Ord på skyltar och menyer
Sendais menyer är korta och lätta att läsa när du väl känner till kärnorden. En 定食, teishoku, är en fast måltid med ris, soppa och pickles; 麦飯, mugimeshi, är ris kokt med korn; och テールスープ, tēru sūpu, är oxsvanssoppan som följer med gyūtan. Många restauranger erbjuder tungan i 塩, shio, salt eller 味噌, miso, smak.
Vid sevärdheterna letar du efter 跡, ato, vilket betyder lämningar eller plats. 仙台城跡 är platsen för Sendai Castle, där bara stenmurarna och ett ombyggt hörntorn finns kvar. Samma kanji dyker upp på historiska platser över hela Japan.
| Ord | Uttal | Betydelse |
|---|---|---|
| 牛たん | gyūtan | Nöttunga, Sendais signaturrätt |
| 定食 | teishoku | Ställ måltid med ris och soppa |
| 麦飯 | mugimeshi | Ris kokt med korn |
| テールスープ | tēru sūpu | Oxsvanssoppa |
| ずんだ | zunda | Söt pasta av mosad edamame |
| 瑞鳳殿 | Zuihōden | Dejta Masamunes mausoleum |
| 仙台城跡 | Sendai-jō ato | Sendai Castle plats på Aobayama |
| 大崎八幡宮 | Ōsaki Hachimangū | National Treasure-helgedomen |
| 西口 | nishiguchi | Västra utgången från stationen |
Japanska för beställning gyūtan
Gyūtan restauranger följer ett enkelt mönster. Menyn listar fasta måltider efter antal skivor, och du väljer en smak: salt är klassikern och många ställen erbjuder även miso eller en söt sojasås. Rispåfyllning, okawari, är vanligt, och personalen kan fråga om du vill ha en vanlig eller en stor portion.
Populära butiker har köer vid lunchtid och kvällstid, framför allt vid stationen. Skriv ditt namn på listan vid dörren om det finns ett, och vänta på att bli uppringd.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| 二人ですが、入れますか。 | Futari desu ga, hairemasu ka. | Vi är två. Kan vi få ett bord? |
| 牛タン定食を一つお願いします。 | Gyūtan teishoku o hitotsu onegai shimasu. | En gyūtan fast måltid, tack. |
| 塩味でお願いします。 | Shioaji de onegai shimasu. | Saltsmak, tack. |
| 麦飯を大盛りにできますか。 | Mugimeshi o ōmori ni dekimasu ka. | Kan jag få en stor portion kornris? |
| ずんだシェイクを一つください。 | Zunda sheiku o hitotsu kudasai. | En zunda shake, tack. |
| おすすめの地酒はありますか。 | Osusume no jizake wa arimasu ka. | Har du en lokal sake du rekommenderar? |
| お会計をお願いします。 | O-kaikei o onegai shimasu. | Notan, tack. |
Tanabata, bästa tid och praktiska tips
Sendai är lätt att besöka året runt, men två evenemang förändrar staden. I början av augusti fyller Tanabata-festivalen arkaderna med enorma streamers, och i december tänds Starlight Pageant Jōzenji-dōri.
- Sendai Tanabata pågår från 6 till 8 augusti; boka rum långt fram, eftersom staden fylls av besökare från hela världen Tōhoku.
- Åk Loople-bussen på morgonen; den går bara på dagtid, enkelriktat runt slingan.
- Bär bra skor för Zuihōden och Ōsaki Hachimangū, som båda har långa stentrappor.
- Gyūtan butiker vid stationen får långa köer runt lunchtid; äta tidigt eller sent.
- Köp zunda mochi att ta med istället för en lång tågresa; det är bäst att äta färskt.
- Använd Sendai som bas för Matsushima och Yamadera, var och en kan nås med JR lokaltåg.
Träna på att beställa innan du går
Serverns fråga, dochira ni nasaimasu ka, vilken skulle du vilja, är den hedersbevisande formen av dochira ni shimasu ka, och du kommer att höra den på restauranger och butiker över hela Japan. Svara med valet plus de: shio de, salt, tack. Öva de fyra raderna nedan tills de kommer utan att läsa.
Träna sedan med en partner. I Unihongo, välj ämnet Restaurang och be din AI Sensei att spela en server i en gyūtan butik i Sendai, eller välj ämnet Japansk mat för att prata om vad du åt. Att säga beställningen högt en gång innan du går är det som gör det enkelt vid disken.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| 牛タン定食を一つお願いします。 | Gyūtan teishoku o hitotsu onegai shimasu. | En gyūtan fast måltid, tack. |
| 塩と味噌、どちらになさいますか。 | Shio to miso, dochira ni nasaimasu ka. | Salt eller miso, vilket skulle du vilja ha? |
| 塩で。麦飯のおかわりはできますか。 | Shio de. Mugimeshi no okawari wa dekimasu ka. | Salt, tack. Kan jag få mer kornris? |
| はい、大丈夫ですよ。お声がけください。 | Hai, daijōbu desu yo. O-koegake kudasai. | Ja, inga problem. Låt oss bara veta. |
Officiell information
Sendais stadsturismsida listar sevärdheter, mat och evenemang, och Loople Sendai-webbplatsen ger rutten, stoppen och passen. Zuihōden publicerar sina öppettider och inträdesinformation på sin egen webbplats; kontrollera dem innan du går.