Varför backarna nedanför Kiyomizu-dera är värda att sakta ner för
De flesta besökare passerar genom Sannenzaka och Ninenzaka på väg till eller från Kiyomizu-dera, men körfälten förtjänar sin egen tid. De är bland de få platser i Kyoto där en hel gatubild lever kvar: trähus i två våningar med spröjsade fronter, tegeltak, stenbeläggning och trappor och butiksfronter som öppnar rakt ut mot gatan. 1976 utsågs området till ett viktigt bevarandedistrikt för grupper av traditionella byggnader, och utökades senare till att omfatta den tysta körfältet Ishibe-kōji i norr, så nya byggnader och skyltar måste passa den gamla stilen.
Inne i husen finns en levande shoppinggata. Du hittar Kiyomizu-yaki keramik, fläktar och hopfällbara paraplyer, pickles, shichimi-kryddor, rökelse och Kyoto-godis som yatsuhashi, plus tehus med tatamirum och små trädgårdar bakom butiksfronten. En kaffekedja har till och med en filial i ett traditionellt radhus på Ninenzaka, med en norengardin istället för en skylt.
För en japansk elev är backarna en perfekt övningsplats. Varje butik har någon redo att prata, frågorna är enkla och upprepas från butik till butik, och skyltarna använder en liten uppsättning vardagliga ord.
Så tar du dig dit: bussen, Yasaka-sidan och vilken väg man ska gå
Det finns ingen station i backen. Från Kyoto Station går stadsbussar upp Higashiōji-dōri till Kiyomizu-michi och Gojōzaka stannar; från Kiyomizu-michi, gå uppför mot Kiyomizu-dera och Sannenzaka förgrenar sig till vänster nära toppen. Från Gion, gå söderut förbi Yasaka Jinja och Kōdai-ji längs Nene-no-michi och klättra till Ninenzaka från Yasaka-pagodens sida, cirka femton till tjugo minuter. Keihan Kiyomizu-Gojō och Gion-Shijō stationer är vardera cirka tjugo minuter till fots.
Om du planerar att besöka templet, klättra till det först genom huvudvägen och gå ner genom sluttningarna: stegen för Sannenzaka är lättare att gå ner och du avslutar dagen nära Gion. Om du bara vill ha banorna, börja från Yasaka-pagoden och gå upp och tillbaka.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| 清水道で降りればいいですか。 | Kiyomizu-michi de orireba ii desu ka. | Ska jag gå av vid Kiyomizu-michi? |
| 産寧坂はこの角を曲がるんですか。 | Sannenzaka wa kono kado o magaru n desu ka. | Vänder jag vid det här hörnet för Sannenzaka? |
| 二寧坂の方へ下りたいんですが。 | Ninenzaka no hō e oritai n desu ga. | Jag skulle vilja gå ner mot Ninenzaka. |
| 八坂の塔はこの道の先ですか。 | Yasaka no tō wa kono michi no saki desu ka. | Är Yasaka-pagoden längre längs den här vägen? |
| ねねの道へはどう行けばいいですか。 | Nene no michi e wa dō ikeba ii desu ka. | Hur tar jag mig till Nene-no-michi? |
Gå i backarna: det här får du se
Från Kiyomizu-infartsvägen, Sannenzaka sjunker brant nerför stentrappor och böjer sig sedan mellan butikerna till dess nedre ände, där Ninenzaka fortsätter norrut med ytterligare några steg och en svagare sluttning. Längst ner på Ninenzaka öppnar körfälten mot den fem våningar höga Yasaka-pagoden i Hōkan-ji, en av de klassiska utsikterna över Kyoto, och i norr börjar de breda stenarna i Nene-no-michi, uppkallade efter änkan till Toyotomi Hideyoshi, som grundade Kōdai-ji i närheten.
Titta upp såväl som i skyltfönstren. Många hus behåller sin mushiko-mado, de spjälkade lerfönstren på den låga övervåningen och inuyarai, böjda bambuskärmar vid basen av väggarna. Små skyltar, skrivna vertikalt på trä, ger varje butiks namn, och under varma dagar tillkännager röda och vita banderoller med den enda kanji 氷 rakad is.
- Sannenzaka: den branta stegade sluttningen precis nedanför processionsvägen till Kiyomizu.
- Kalebassbutiker: hyōtan charm vid foten av trappan, mot den treåriga förbannelsen.
- Ninenzaka: den mildare fortsättningen, med tehus och sötsaker.
- Yasaka nr tō: femvåningspagoden i Hōkan-ji, sett från körfälten nedanför Ninenzaka.
- Ishibe-kōji: en lugn stenvägg med värdshus och restauranger i norr.
- Nene-no-michi: den breda stenväggen mot Kōdai-ji och Maruyama Park.
Ord på skyltarna längs backarna
Gatunamnen finns på trämarkeringar i vardera änden, ofta i båda stavningarna. 産寧 och 二寧 använder tecknet 寧, fred eller säkerhet, medan de vardagliga stavningarna 三年 och 二年 betyder tre år och två år. Båda läses på samma sätt, vilket är ett bra exempel på att japanska ortnamn väljer gynnsam kanji för ett välbekant ljud.
I butikerna, leta efter 営業中, öppet för affärer, vid dörren, 試食, provsmakning, bredvid prover och ätregeln, vanligtvis 食べ歩き禁止 eller en artig förfrågan. Det söta du kommer att se överallt är 八ツ橋, yatsuhashi, gjord av rismjöl och kanel; den mjuka, obakade versionen 生八ツ橋 kommer veckad rund söt bönpasta.
| Ord | Uttal | Betydelse |
|---|---|---|
| 産寧坂 | Sannenzaka | Lutningen av säker förlossning, även skrivet 三年坂 |
| 二寧坂 | Ninenzaka | Lutningen under den, även skriven 二年坂 |
| 食べ歩き禁止 | tabearuki kinshi | Man äter inte när man går |
| 生八ツ橋 | nama yatsuhashi | Mjukt kanelris sött fyllt med bönpasta |
| 清水焼 | Kiyomizu-yaki | Kyoto keramik uppkallad efter detta område |
| 営業中 | eigyōchū | Öppen för affärer |
| 試食 | shishoku | Gratis provsmakning |
| 撮影禁止 | satsuei kinshi | Ingen fotografering, ofta inne i butiker |
| 氷 | kōri | Rakad is, på sommarbanderoller |
Japanska för shopping och provsmakning i backarna
Att shoppa i backen är avslappnat och artigt. Personalen hälsar dig med irasshaimase och förväntar sig inget svar, men en nick eller ett leende hjälper. Prover anges ofta för dig att prova; det går bra att smaka och lämna, även om en snabb arigatō gozaimasu uppskattas.
Eftersom många butiker ber dig att inte äta när du går, är en nyckelfras om du kan äta här. Vissa butiker har en bänk eller en liten disk; andra kommer att peka dig till deras terum. För keramik och ömtåliga varor, be om inslagning, och för matpresenter fråga hur länge de håller.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| ここで食べてもいいですか。 | Koko de tabete mo ii desu ka. | Får jag äta det här? |
| 中で食べられる席はありますか。 | Naka de taberareru seki wa arimasu ka. | Finns det någonstans att sitta och äta inne? |
| 試食してもいいですか。 | Shishoku shite mo ii desu ka. | Får jag prova ett prov? |
| これは清水焼ですか。 | Kore wa Kiyomizu-yaki desu ka. | Är detta Kiyomizu-yaki? |
| 割れ物なので、しっかり包んでください。 | Waremono na node, shikkari tsutsunde kudasai. | Den är ömtålig, så linda den väl. |
| お店の中の写真を撮ってもいいですか。 | O-mise no naka no shashin o totte mo ii desu ka. | Får jag fota inne i butiken? |
Etikett, trängsel och bästa tid
Backarna är smala, på sina ställen branta och mycket trafikerade, och folk bor och arbetar i husen. Några vanor gör promenaden bättre för alla.
- Följ ätreglerna: köp, ät i butiken, gå sedan vidare och bär ditt skräp tills du hittar en soptunna.
- Fråga innan du fotograferar inne i butiker eller fotograferar personal, och håll dörröppningarna fria när du stannar för att ta bilder.
- Se ditt steg på Sannenzaka trappan, särskilt i regnet och i hyrda sandaler.
- Håll åt sidan på trappan så att folk kan passera åt båda hållen.
- Kom tidigt för foton och lugna gränder; sena morgonen är backarna trånga, särskilt på helgerna.
- Räkna med att de flesta butiker stänger tidigt på kvällen; körfälten är trevliga efter mörkrets inbrott men det är lite öppet.
Öva godisbutiken innan du går
Att köpa nama yatsuhashi är den mest typiska butikskonversationen i backen. Du frågar hur länge den håller, assistenten pekar på datumet på kartongen, du väljer smaker och du får frågan om du behöver en påse. Lyssna efter shōmi kigen, bäst-före-datum och go-iriyō, vilket är det artiga sättet att fråga om du behöver något.
Säg de fyra raderna högt tills du kan göra det utan att läsa, öva sedan med en partner som kan variera smakerna och frågorna. I Unihongo, välj Shopping-ämnet och be din AI Sensei att spela en butiksassistent på Ninenzaka, eller välj ämnet Kulturell etikett för att repetera och fråga var du kan äta. Ett kort svar som hai, onegai shimasu eller daijōbu desu på påsefrågan är allt du behöver.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| 生八ツ橋は何日くらいもちますか。 | Nama yatsuhashi wa nannichi kurai mochimasu ka. | Ungefär hur många dagar håller nama yatsuhashi? |
| 賞味期限は箱に書いてありますよ。 | Shōmi kigen wa hako ni kaite arimasu yo. | Bäst-före-datum står skrivet på kartongen. |
| じゃあ、ニッキと抹茶を一つずつください。 | Jā, nikki to matcha o hitotsu zutsu kudasai. | Sedan en kanel och en matcha, tack. |
| ありがとうございます。袋はご入用ですか。 | Arigatō gozaimasu. Fukuro wa go-iriyō desu ka. | Tack. Behöver du en väska? |
Officiell information
Sannenzaka och Ninenzaka är allmänna gator, så det finns inga timmar eller biljetter, men Kyoto Citys officiella reseguide täcker Higashiyama-området, säsongsbetonade evenemang och sätt för besökare. Kontrollera det innan du går.