Varför Kobe är värd en egen dag
Kobe känner sig annorlunda än Osaka och Kyoto. Staden är en smal remsa mellan Rokkō bergen och Osaka Bay, så bergen är alltid bakom dig och havet är alltid framför. När hamnen öppnade för utrikeshandel 1868 bosatte sig köpmän från Europa, Amerika och Kina här, och deras inflytande formar fortfarande staden: västerländska hus på kullen, en Chinatown nära hamnen, bagerier och kaféer överallt.
1995 ödelade jordbävningen i Hanshin Kobe och dödade mer än sextusen människor över hela regionen. Staden byggdes om och en del av den skadade vattnet har bevarats som ett minnesmärke i Meriken Park. Bredvid visar Harborland och det röda Kobe Port Tower den livliga hamnstaden Kobe har blivit.
För en elev är Kobe en vänlig plats att öva på: staden är kompakt och promenadvänlig, folk är vana vid besökare och gatumat i Nankinmachi betyder massor av små, lätta utbyten på japanska.
Så tar du dig dit: Sannomiya, Motomachi, Kobe och Shin-Kobe
Sannomiya är Kobes nav. JR Sannomiya, Hankyū och Hanshin Kobe-Sannomiya, tunnelbanan och Port Liner möts alla här, och JR Special Rapid-tåg från Osaka Station tar cirka tjugo minuter. Från Sannomiya är Kitano cirka femton minuters promenad uppför mot norr, längs den sluttande gatan som kallas Kitano-zaka.
Motomachi, en hållplats västerut på JR, är närmast Nankinmachi, vilket är cirka fem minuter söder om stationen. Harborland ligger bredvid JR Kobe Station, en hållplats längre, eller Harborland Station på tunnelbanans Kaigan Line. Meriken Park och Port Tower ligger mellan Nankinmachi och Harborland, så du kan gå hela rutten nedför från Kitano till havet. Shinkansen-passagerare anländer till Shin-Kobe, som ligger bara en kort promenad från Kitano.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| 三宮までの切符をください。 | Sannomiya made no kippu o kudasai. | En biljett till Sannomiya, tack. |
| 北野異人館へはどう行けばいいですか。 | Kitano Ijinkan e wa dō ikeba ii desu ka. | Hur tar jag mig till Kitanos utländska hus? |
| 南京町は元町駅から近いですか。 | Nankinmachi wa Motomachi-eki kara chikai desu ka. | Är Nankinmachi nära Motomachi Station? |
| ハーバーランドまで歩けますか。 | Hābārando made arukemasu ka. | Kan jag gå till Harborland? |
| 新快速は三宮に止まりますか。 | Shinkaisoku wa Sannomiya ni tomarimasu ka. | Stoppar Special Rapid vid Sannomiya? |
Kitano, Nankinmachi och Harborland: det här får du se
Börja högt i Kitano, sluttningsdistriktet ijinkan, utlänningars hus. The Weathercock House, Kazamidori no Yakata, är en herrgård i rött tegel byggd 1909 för den tyske köpmannen Gottfried Thomas och uppkallad efter väderhanen i järn på dess spira; det är en viktig kulturegendom. Bredvid byggdes det ljusgröna Moegi-huset 1903 som hem för Hunter Sharp, den amerikanske generalkonsuln. Andra hus, flera drivs som små museer, kantar de branta gränderna runt dem.
Gå ner till Nankinmachi, Kobes Chinatown, in från öster genom Chōanmon porten. Dess två korta huvudgator är fulla av stånd som säljer ångade bullar, dumplings, pekinganka och sesambollar. Fortsätt sedan söderut till Meriken Park för hamntornet och jordbävningsminnesmärket, och västerut längs vattnet till Harborland, med köpcentrumen umie och Mosaic, ett pariserhjul och restaurerade tegellager.
- Kazamidori no Yakata: Weathercock House, Kitanos symbol.
- Moegi no Yakata: Moegi House, en ljusgrön träherrgård intill.
- Kitano-zaka: den sluttande gatan från Sannomiya upp till ijinkan.
- Nankinmachi: Kobes Chinatown, med Chōanmon porten vid dess östra ände.
- Meriken Park: Kobe Port Tower, Maritime Museum och Port of Kobe Earthquake Memorial Park.
- Harborland: umie, mosaik, pariserhjulet och Renga Sōko tegellager.
- Kobebiff: boka i förväg om du vill ha en teppanyakimiddag i Sannomiya eller Motomachi.
Ord på skyltarna
異人館, ijinkan, är ett ord du mest kommer att möta i Kobe och några andra hamnstäder. 異人, ijin, är ett gammalt ord för en utlänning, och 館, kan, en stor byggnad eller hall. Samma 館 dyker upp i 風見鶏の館, Weathercock House, där det läses yakata, herrgård.
I Nankinmachi blandar menytecken japanska och kinesiska ord. Leta efter 豚まん, butaman, fläskbulle; 小籠包, shōronpō, soppdumplings; och 焼き小籠包, yaki-shōronpō, pannfriterade soppdumplings.
| Ord | Uttal | Betydelse |
|---|---|---|
| 異人館 | ijinkan | Hus byggda för utländska invånare |
| 風見鶏の館 | Kazamidori no Yakata | The Weathercock House |
| 北野坂 | Kitano-zaka | Den sluttande gatan upp till Kitano |
| 南京町 | Nankinmachi | Kobes Chinatown |
| 長安門 | Chōanmon | Östra porten till Nankinmachi |
| 三宮 | Sannomiya | Kobes centralstationsdistrikt |
| 豚まん | butaman | Ångad fläskbulle |
| 小籠包 | shōronpō | Soppa dumplings |
| 持ち帰り | mochikaeri | Takeaway |
Japanska för Nankinmachis gatumat
Nankinmachi är gjord för bete: stånd säljer enstaka föremål, och du kan prova tre eller fyra saker till lunch. Mönstret är alltid detsamma: säg vad du vill, hur många, sedan kudasai. Antalet bullar använder den dagliga disken tsu: hitotsu, futatsu, mittsu. Personalen frågar vanligtvis om du äter där eller tar bort det.
Vid upptagna stånd, ställ dig i kön och ha din beställning redo. Många stånd ger ett litet utrymme att stå och äta; om inte, flytta till en av viloplatserna istället för att äta medan du går genom folkmassan. Du kanske hör lite Kansai- eller Kobe-tal från stallhållare, men de kommer att förstå standard japanska perfekt.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| 豚まんを三つください。 | Butaman o mittsu kudasai. | Tre fläskbullar, tack. |
| 焼き小籠包はありますか。 | Yaki-shōronpō wa arimasu ka. | Har du stekt soppdumplings? |
| いちばん人気なのはどれですか。 | Ichiban ninki na no wa dore desu ka. | Vilken är den mest populära? |
| ここで食べてもいいですか。 | Koko de tabete mo ii desu ka. | Får jag äta här? |
| からしをつけてください。 | Karashi o tsukete kudasai. | Vänligen tillsätt lite senap. |
| 何しとん？ | Nani shiton? | Vad håller du på med? (Kobe-dialekt; standard: nani shite iru inte?) |
Etikett, bästa tid och praktiska tips
Kobe är lätt att utforska till fots om du planerar rutten nedför.
- Börja i Kitano på morgonen och gå nedför till Nankinmachi för lunch och hamnen för solnedgången.
- Bär bekväma skor: Kitanos körfält är branta.
- Inuti ijinkan, följ skyltarna om bilder och rör inte möblerna.
- Ät vid båset eller i ett viloutrymme i Nankinmachi, inte när du går genom folkmassan.
- Nankinmachi är som mest hektiskt under helgens lunchtider och under nyårsfirandet.
- I Earthquake Memorial Park, håll nere rösten och behandla den som ett minnesmärke, inte en fotorekvisita.
Öva på fläskbulleståndet innan du går
Det här är samtalet du kommer att ha vid nästan varje Nankinmachi stall. Lyssna efter koko de tabemasu ka, kommer du att äta här?, och svara med mochikaeri de, att ta bort, eller hai, koko de, ja, här. Atsui uchi ni dōzo betyder att njuta av dem medan de är varma.
Träna sedan med en partner. I Unihongo, välj ämnet Festivalmat och be din AI Sensei att spela en Nankinmachi stallarbetare, eller välj ämnet Vägbeskrivning för att öva på att fråga vägen från Sannomiya till Kitano. Att säga replikerna högt en gång gör den verkliga stallen lätt.
| japanska | Romaji | Menande |
|---|---|---|
| 豚まんを二つください。 | Butaman o futatsu kudasai. | Två fläskbullar, tack. |
| はい、ここで食べますか。 | Hai, koko de tabemasu ka. | Säker. Kommer du att äta dem här? |
| いいえ、持ち帰りでお願いします。 | Iie, mochikaeri de onegai shimasu. | Nej, att ta bort, tack. |
| ありがとうございます。熱いうちにどうぞ。 | Arigatō gozaimasu. Atsui uchi ni dōzo. | Tack. Njut av dem medan de är varma. |
Officiell information
Kobes officiella turistsida täcker Kitano, Nankinmachi, Harborland och Meriken Park, med aktuell information om ijinkan och evenemang. Port Towers egen webbplats listar dess våningar och avgifter.