සාප්පු වර්ග දෙකක්
ඔබ වාඩි වූ විට, මේසය දෙස බලන්න. සෑම ආසනයක්ම ඉදිරිපිට ඇති හොට්ප්ලේට් පාරිභෝගිකයින්ට ආහාර පිසීමට හැකි බව යෝජනා කරයි, නමුත් කාර්ය මණ්ඩලය තවමත් එය කළ හැකිය. විශාල හොට්ප්ලේට් එකකට මුහුණ ලා ඇති කවුන්ටරය සාමාන්යයෙන් අදහස් කරන්නේ කාර්ය මණ්ඩලය ඔබ වෙනුවෙන් පිසින බවයි.
ඔබට විශ්වාස නැත්නම්, වහාම විමසන්න. පිලිස්සුණු පෑන්කේක් පසුව ගලවා ගැනීමට වඩා කාර්ය මණ්ඩලය බොහෝ දේ පැහැදිලි කරයි.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| 自分で焼くんですか。 | Jibun de yaku n desu ka. | අපි එය අප විසින්ම පිසිනවාද? |
| 焼いてもらえますか。 | Yaite moraemasu ka. | ඔබට එය අප වෙනුවෙන් උයන්න පුළුවන්ද? |
| 鉄板 | teppan | යකඩ උණු තහඩුව |
| ヘラ | hera | ලෝහ spatula, සමහර ප්රදේශ වල kote ලෙසද හැඳින්වේ |
පිරවුම් සහ ටොපිං ඇණවුම් කිරීම
ප්රධාන පිරවීමෙන් ඔකොනොමියාකි මෙනු ලැයිස්තුගත කරයි, අමුද්රව්ය සහ ටමා වලින් සාදන ලද නම්, බිත්තරය සඳහා කෙටි වේ. චීස් හෝ මෝචි වැනි අමතර ටොපිංස් සාමාන්යයෙන් වෙන වෙනම ලැයිස්තුගත කර ඇත.
කොටස් විශාල විය හැක, එබැවින් එකක් ඇණවුම් කිරීමට පෙර ප්රමාණය ගැන විමසීම සංවේදී වේ.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| 豚玉 | butatama | ඌරු මස් ඔකොනොමියාකි |
| イカ玉 | ikatama | දැල්ලන් ඔකොනොමියාකි |
| モダン焼き | modanyaki | නූඩ්ල්ස් සමඟ ඔකොනොමියාකි |
| 豚玉を一つとモダン焼きを一つお願いします。 | Butatama o hitotsu to modanyaki o hitotsu onegaishimasu. | කරුණාකර එක් ඌරු මස් ඔකොනොමියාකි එකක් සහ මොඩන්යාකි එකක්. |
| チーズを追加できますか。 | Chīzu o tsuika dekimasu ka. | මට චීස් එකතු කළ හැකිද? |
| 大きさはどのくらいですか。 | Ōkisa wa dono kurai desu ka. | එය කොතරම් විශාලද? |
උයන්නේ කොහොමද කියලා අහනවා
ඔබ එය ඔබම පිසීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබ ආරම්භ කිරීමට පෙර ඉක්මන් පැහැදිලි කිරීමක් ඉල්ලා සිටින්න. වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් ප්රශ්න වන්නේ කාලය පිළිබඳවයි, මන්ද පෙරළීම යනු දේවල් වැරදී යන ස්ථානයයි.
කාර්යමණ්ඩලය බොහෝ විට පරීක්ෂා කිරීමට ආපසු පැමිණෙන අතර, ඔබ දෙගිඩියාවෙන් සිටින බවක් පෙනෙන්නට තිබේ නම්, ඔවුන් සාමාන්යයෙන් පළමු පෙරලීමට උදව් කරනු ඇත.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| 焼き方を教えてもらえますか。 | Yakikata o oshiete moraemasu ka. | ඔබට එය උයන්නේ කෙසේදැයි අපට පෙන්වා දිය හැකිද? |
| いつひっくり返せばいいですか。 | Itsu hikkurikaeseba ii desu ka. | අපි එය පෙරළිය යුත්තේ කවදාද? |
| 何分ぐらい焼きますか。 | Nanpun gurai yakimasu ka. | අපි විනාඩි කීයක් විතර උයනවාද? |
| もう焼けていますか。 | Mō yakete imasu ka. | දැන් උයලද? |
ඔබට ඇසෙන උපදෙස්
කාර්ය මණ්ඩල උපදෙස් කෙටි හා ප්රායෝගිකයි. සවන් දිය යුතු ක්රියා පද මිශ්ර කිරීම, පැතිරීම, රැඳී සිටීම සහ පෙරළීම වේ, සහ හොට්ප්ලේට් උණුසුම් බවට අනතුරු ඇඟවීමක් සෑම විටම පාහේ පවතී.
ආපසු පියවර නැවත නැවත කිරීම ඔබ තේරුම් ගත් බව තහවුරු කිරීමට ස්වභාවික ක්රමයකි.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| よく混ぜてから、鉄板に広げてください。 | Yoku mazete kara, teppan ni hirogete kudasai. | එය හොඳින් මිශ්ර, පසුව උණුසුම් තැටිය මත එය පැතිර. |
| 鉄板が熱いので、気をつけてください。 | Teppan ga atsui node, ki o tsukete kudasai. | හොට්ප්ලේට් උණුසුම් බැවින් කරුණාකර ප්රවේශම් වන්න. |
| 五分ほどしたら、ひっくり返してください。 | Gofun hodo shitara, hikkurikaeshite kudasai. | මිනිත්තු පහකට පමණ පසු, එය පෙරළන්න. |
| ソースとマヨネーズはお好みでどうぞ。 | Sōsu to mayonēzu wa o-konomi de dōzo. | ඔබ කැමති පරිදි සෝස් සහ මෙයොනීස් එකතු කරන්න. |
| 五分ですね。わかりました。 | Gofun desu ne. Wakarimashita. | විනාඩි පහක් හරි. තේරුම් ගත්තා ද. |
කලාපීය මෝස්තර කෙටියෙන්
පුළුල් මෝස්තර දෙකක් පුළුල් ලෙස දන්නා කරුණකි. කන්සායි හෝ ඔසාකා විලාසිතාවේ දී, ගෝවා සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය පිසීමට පෙර ඇනූ මිශ්ර කර ඇත. හිරෝෂිමා ශෛලිය තුළ, බැටර්, ගෝවා, නූඩ්ල්ස් සහ අනෙකුත් ස්ථර උණුසුම් තහඩුව මත ගොඩනගා ඇත.
හිරෝෂිමාවේම, මිනිසුන් බොහෝ විට ඔවුන්ගේ අනුවාදය ඔකොනොමියාකි ලෙස හඳුන්වයි, එබැවින් සරල වචනය භාවිතා කිරීම ආරක්ෂිත තේරීම වේ. ටෝකියෝව හොට්ප්ලේට් එකෙන් කෙළින්ම අනුභව කරන ධාවන ආහාරයක් වන monjayaki සඳහා ද ප්රසිද්ධය.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| 関西風 | Kansai-fū | කන්සායි හෝ ඔසාකා විලාසිතාව |
| 広島風 | Hiroshima-fū | හිරෝෂිමා ශෛලිය |
| そば入り | soba-iri | යකිසෝබා නූඩ්ල්ස් සමඟ |
| もんじゃ焼き | monjayaki | දියවන ටෝකියෝ හොට්ප්ලේට් කෑමක් |
හොට්ප්ලේට් එකෙන් කනවා
බොහෝ අය කුඩා spatula සමග කෑලි කපා, එය උණුසුම් තබා ඇති hotplate සිට කෙළින්ම කන්න. ඔබ කැමති නම් කුඩා පිඟානක් ඉල්ලා සිටීම සම්පූර්ණයෙන්ම සාමාන්ය දෙයක්.
Aonori සහ bonito flakes වැනි ටොපිංස් වල මුහුදු පැලෑටි සහ මාළු අඩංගු වන අතර බැටරයේ සාමාන්යයෙන් බිත්තර සහ තිරිඟු අඩංගු වේ, එබැවින් ඇණවුම් කිරීමට පෙර අසාත්මිකතා සඳහන් කරන්න.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| 取り皿をもらえますか。 | Torizara o moraemasu ka. | අපට කුඩා තහඩු ලබා ගත හැකිද? |
| マヨネーズなしでお願いします。 | Mayonēzu nashi de onegaishimasu. | කරුණාකර මෙයොනීස් නොමැතිව. |
| 卵のアレルギーがあります。 | Tamago no arerugī ga arimasu. | මට බිත්තර ආසාත්මිකතාවයක් තිබේ. |
| 青のりとかつお節 | aonori to katsuobushi | මුහුදු පැලෑටි පෙති සහ බොනිටෝ පෙති |
ඇණවුම් කිරීම, උදව් ඉල්ලීම සහ උපදෙස් තහවුරු කිරීම Unihongo's Order at a Café mission හි ඇති පියවරයන්ම වන අතර, එය මැද හොට්ප්ලේට් එකක් ඇත.